La Vela
38 annosta yhteensä 8 osiota
Antipasti di Pesce
Mereneläväalkuruoat ja jaettavat vadit
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
Valikoima raakoja ja kypsennettyjä kalaspesialiteetteja (6 annosta). Väh. 2 henkilöä, hinta per henkilö
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
Valikoima kypsennettyjä kalaherkkuja (4 annosta). Väh. 2 hengelle, hinta per henkilö
Selezione di Crudi di Pesce
Valikoima raakoja kalaspesialiteetteja (4 annosta). Väh. 2 henkilölle, hinta per henkilö
Crudo di Pesce
Raakakalan erikoisuuksia
Tzarsky Caviar Siberian
Tarjoillaan crêpejen ja stracciatellan kanssa (10g)
Tzarsky Caviar Asietra
Tarjoillaan crêpejen ja stracciatellan kanssa (10 g)
Tzarsky Caviar Kaluga
Tarjoillaan crêpejen ja stracciatellan kanssa (10g)
Tzarsky Caviar Beluga
Tarjoillaan crêpesien ja stracciatellan kanssa (10g)
Päivän tartar
Päivän tartar (noin 100 g)
Päivän carpaccio
Päivän carpaccio (noin 100 g)
Ricci di Mare con Pane Tostato
Merisiilit paahtoleivällä (50 g, saatavuuden mukaan)
Ostriche Gillardeau
Suussa sulavat Gillardeau-oysterit, kappaleittain
Crostacei
Äyriäiset, raakana tai kypsennettynä – hinta per 100 g
Langustiinit
Raakana tai kypsennettynä (80–100 g/kpl), hinta per 100 g
Local Lobster
Raaka tai kypsennetty, hinta per 100 g
Kanadalainen hummeri
Raaka tai kypsennetty (noin 600 g), hinta per 100 g
Gambero Rosso Locale
Paikalliset punaiset katkaravut, raakana tai kypsennettynä, hinta per 100 g
Cotto di Pesce
Kypsennetyt mereneläväalkuruoat
Frittelle di Neonato
Whitebait-fritterit (4 kpl)
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
Simpukat valkoviinissä tai tomaattikastikkeessa
Calamari Fritti
Friteerattua kalmaria
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
Punaiset paikalliset katkaravut uunissa paistettuna pistaasin kera
Antipasti di Terra
Maan antimia -alkupalat
Burratina Pugliese con Misticanza
Puglialainen burrata tarjoiltuna rapean salaatin kanssa
Tartar di Manzo
Härän sisäfileetartar
La Classica Parmigiana
Kerrokset friteerattua munakoisoa täyteläisessä tomaattikastikkeessa
I Primi Piatti
Pasta, risotto ja keitto
Zuppa di Pesce
Keitto tuoreesta kalasta ja äyriäisistä
Spaghetti allo Scoglio
Spagettia äyriäisten kanssa tomaattikastikkeessa
Spaghetti alle Vongole
Klassinen spagetti simpukoilla
Linguine Assoluto di Gambero Rosso
Linguine katkarapubisquella, kypsällä katkaravulla ja raa'alla katkaravulla
Linguine Astice
Linguine kanadalaisen hummerin kanssa bisque-kastikkeessa
Risotto herkkutateilla ja pistaasilla
Risotto herkkutateilla ja pistaasilla
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
Paccheri kurpitsakreemillä ja Angus-naudan ragùlla
I Secondi
Pääruoat – kala ja liha
Pescato del Giorno
Päivän saalis, hinta per 100 g
Kalan maistelumenu
10 ruokalajin sisilialaistyylinen menu, joka sisältää raakoja ja kypsennettyjä erikoisuuksia, pastaa sekä kalaa tiskiltä. Per henkilö
Costoletta di Vitella
Vasikan French rack (noin 400 g)
Filetto di Manzo alla Griglia
Grillattu naudan sisäfilee
Costata di Manzo alla Griglia
Grillattu argentiinalainen ribeye (noin 350 g)
Tagli Speciali
Erikoisleikkaukset: Fiorentina, Tomahawk, Chateaubriand. Hinta per 100 g
Contorni
Lisukkeet ja kastikkeet
Ranskalaiset
Ranskalaiset perunat
Salaatti
Sekoitettu vihreä salaatti
Kastike
Kokin kastike