La Pira Maltese Kitchen
31 annosta yhteensä 7 osiota
Alkuruoat
Bigilla-dippi ja leipäkori
maltalainen leipä | galletti (vesikeksit) | mausteinen härkäpapudippi
Kani-kevätrullat
Valkosipulimajoneesi | (uppopaistettu)
Hevosenlihapiiras
(Saatavuuden mukaan) Haudutettu hevosenlihapata | perunapyree
Uppopaistettu paikallinen juusto
Gbejna-juusto | paikallinen hunaja | mantelit
Maltalainen erikoisuus
maltalainen makkara | vuohenjuusto | paahdettu leipä | tomaattichutney | oliivit
Mustekala- ja kalmarimustekroketit
yrtit | valkosipuliaioli | pecorino
Friteeratut kalmaria
Sitruuna | valkosipuliaioli | yrtit
Aljotta-kalakeitto
(maltalainen kalakeitto) Simpukat | katkarapu- ja kasvisliemi | valkoinen kala | tomaatti | yrtit | riisi
Pasta
Rigatoni revityllä kanilla
Aromaattiset yrtit | viinikastike | vuohenjuustolastut
Cannelloni punakatkaravuilla ja ricottalla
Katkarapubisque | katkaravut | tomaatti | valkosipuli | ricotta | hienot yrtit
Gnocchit maltalaisen makkaran ja pistaasin kanssa
basilikakastike | valkosipuli | pistaasi | pecorino | yrttiöljy
Kotitekoiset täytetyt raviolit
Villisienitortellonit
voikastike | salvia | yrtit | pecorino | tryffelimauste
Naudanliha- ja pecorinoraviolit
nyhtönaudanliha | pecorino | kerma | yrtit | lihaliemi
Liha
Paikallinen kani
Aromaattiset yrtit | porkkanat | viinikastike | herneet (Tarjoillaan paahdettujen perunoiden kanssa)
Maltalaiset täytetyt kesäkurpitsat
Jauhettu naudanliha | paikallinen makkara | tomaattikastike | pecorino (Tarjoillaan paahdetun perunan kanssa)
Chicken Supreme
Perunapyree | tryffelimauste | purjo | lihaliemi-kastike (Tarjoillaan kuorellisten ranskalaisten kanssa)
Päivän pihvi
Kysy päivän pihviannoksistamme (Tarjoillaan kuorellisten ranskalaisten kanssa)
Kala
Grillattu meribassi
Sitruuna | hienot yrtit | ruohosipuliöljy (Tarjoillaan perunakroketin kanssa)
Kattilallinen simpukoita
Tuore kalaliemi | valkoviini | pehmeät yrtit | chili | valkosipuli | tomaatti (Tarjoillaan kuorellisten ranskalaisten kanssa)
Mustekala valkosipulilla
Tomaatti | viini | valkosipuli | hienot yrtit | maustesekoitus | perunapyree | oliivit (Tarjoillaan perunakroketin kanssa)
Lisukkeet
Kuorelliset ranskalaiset
kuorelliset perunatikut
Perunakroketti
Valkosipulimajoneesi | pecorino
Paahdettu peruna
Hasselbackin peruna | valkosipuli-yrttivoi | fenkolinsiemenet
Oliivi-tomaattisalaatti
oliivit | vihreä salaattisekoitus | kirsikkatomaatit | oliiviöljy | vinegrette
Maltalainen leipä fenkolinsiemenillä
Valkosipuli-yrttivoi | Matese-sämpylä
Kotitekoiset jälkiruoat
Helwa Tat- Tork -jäätelö
halva| keksit | jäätelö
Cannolo suklaalla ja ricottalla
mantelit | valkosuklaa | jäätelö
Pistaasikermatorttu
pistaasikerma | tumma suklaa | jäätelö
Sitruuna & mustikka
tuorejuusto | torttu | jäätelö
Local Imqaret
uppopaistettu leivonnainen | maustetut taatelit | pähkinät | jäätelö
Päivän jälkiruoka
kysy päivän jälkiruoastamme
