Lumière Restaurant

CAPRESE BUFFALOMOZZARELLALLA 250 G

Kirsikkatomaatit, basilika, rucola, ekstra-neitsytoliiviöljy (EVO) ja crostinit

CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI

Punaiset katkaravut, ekstra-neitsytoliiviöljy (Evo), sitruuna ja pippuri

Klassinen naudan tartar

Naudan sisäfilee, tartarkastike, kypsytetty munankeltuainen ja crostini

POLIPO & POLENTA

Paistettu mustekala, polenta, marinoidut tomaatit ja chili

Naudanlihapullat

Naudanlihapulla, valkosipuli, persilja, korppujauho, kananmunat ja suolakurkkumajoneesi

POLIPO IN PADELLA

Paistettu mustekala, marinoidut tomaatit ja sitruunankuoriraaste

FRITTELLE DI BACALA

Suolattu turska, jauho, kananmunat, ekstra-neitsytoliiviöljy (EVO) ja suola

Leikkele- ja juustolautanen

Italialainen pancetta, italialainen Felino-salami, Parman kinkku, sardialainen pecorino-juusto, Parmigiano Reggiano ja oliivit

IMPEPATA DI COZZE

Simpukat, tomaatit, mustapippuri, kirsikkatomaatit ja valkosipuli

Rigatoni alla Carbonara

Klassinen munankeltuainen, mustapippuri, guanciale ja raastettu pecorino-juusto

LINGUINE ALLE VONGOLE

Tuoreita simpukoita, valkosipulia, chiliä, persiljaa ja sitruunankuorta

RISOTTO PUNAJUURELLA JA GORGONZOLALLA

Carnaroli-riisi, punajuuri ja Gorgonzola-juusto

Linguine mustekalan kanssa

Mustekala, San Marzano D.O.P -tomaatit, sitruunankuori ja valkosipuli

RISOTTO FENKOLILLA JA SITRUUNALLA

Carnaroli-riisi, fenkoli, konfitettu sitruuna ja raastettu pecorinojuusto

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Valikoima paikallisia jättikatkarapuja, simpukoita, sydänsimpukoita, confit-kirsikkatomaatteja ja valkosipulia

Rigatoni alla Matriciana

Guanciale, San Marzano D.O.P -tomaatit, raastettu Pecorino-juusto, valkoviini ja Evo

Risotto meren makuun

Jättikatkarapuja, simpukoita, sydänsimpukoita ja mustekalaa

Coniglio alla Maltese

Hitaasti kypsennetty paikallinen kani, timjami, confit-valkosipuli ja punaviinijus

KALAKEITTO

Paikallista tuoretta kalaa, simpukoita, sydänsimpukoita ja jättikatkarapuja

Naudan tagliata

Naudan bavette, kitkerät vihreät ja peruna

CAPESANTE GRATINATA

Kuningaskampasimpukat gratinoituna, sitruuna, valkosipuli, persilja ja korppujauho

PETTO D'ANITRA

Paahdettu ankanrinta, confit-salottisipulit, juuriselleri ja ankan jus

KARITSANKYLJYKSET

Paahdettua karitsaa ja sisilialaista caponataa

BRANZINO LOCALE

Pannulla paistettu meriahven, murskatut perunaa, oliiveja, tomaatteja, sitruuna-voikastike

BRANZINO SUOLAKUORESSA

Meriahven, salvia, sitruuna, valkosipuli, persilja ja suola

Päivän tuore kala saaliin mukaan

Lisukkeet

Paistetut varhaisperunat

Vihersalaatti

Sesongin vihannekset

Kysy päivän tuoreesta, kotitekoisesta jälkiruokavalikoimasta

PANINO SPECK & BRIE

Leipä, speck ja brie

Panino tonnikalalla, tomaatilla ja majoneesilla

Leipä, tonnikala, tomaatit ja majoneesi

Panino: prosciutto crudo, provola ja munakoiso

Leipä, munakoiso, provolone-juusto ja ilmakuivattu kinkku

Panino: Salame di Felino, Pecorino Sardo, rucola ja viikunahillo

Leipä, Salame Felino, sardialainen pecorino-juusto, rucola ja viikunahillo

PANINO CAPRESE

Leipä, Mozzarella di Bufala, tomaatit ja ekstra-neitsytoliiviöljy (EVO)

VEGETARISTINEN PANINO

Grillatut kauden vihannekset, rucola ja tuorejuusto