Maíz restaurant

Juustotikku

Vehnäjauhorulla, täytteenä Costeño-juustoa.

Pandebonos

Herkullinen perinteinen kolumbialainen leipä, joka on tehty jukatärkkelyksestä ja juustosta.

Pandebonos bocadillon kanssa

Perinteinen kolumbialainen leipä, joka on tehty yuca-tärkkelyksestä, juustosta ja bocadillosta (guavatahna).

Arepa de Huevo

Kolumbian Karibian alueen tyypillinen arepa, joka valmistetaan maissitaikinasta ja täytetään kananmunalla. Uppopaistettu erikoisuus.

Sekalaiset empanadat (3 kpl)

Maissiempanadat, täytteenä kanaa, naudanlihaa tai Costeño-juustoa. Tuoreeltaan friteerattuina, tarjoillaan talon salsakastikkeiden kanssa.

Karibialainen alkupala Choribollo

Chorizoa ja bolloa (maissitaikinasta tehty), tarjoillaan sitruunan ja talon kastikkeiden kanssa.

Tronco e' Perro

Hot dog ranch-tyylisellä makkaralla, mozzarellalla, Costeño-juustolla, rapeilla perunatikuilla, makealla maissilla, salaatilla, talon kastikkeilla sekä pinkki-, tartar- ja ananaskastikkeella. Tarjoillaan ranskalaisten ja Coca-Colan kanssa.

Chuzo Desgranado

Tunnusomainen rannikkoruoka, jonka pohjana on valkoinen maissikakku tai ranskalaiset, sekä makeaa maissia, tuoretta salaattia, valinnainen proteiini, rapeita shoestring-perunoita, Costeño- ja Mozzarella-juustoja sekä tartarkastikkeita.

Salchipapa Callejera

Ranskalaiset perunat, joiden päällä on kanamakkaraa ja ranch-tyylistä makkaraa, Costeño-juustoa, sulatettua mozzarellaa, makeaa maissia ja tuoretta salaattia. Tarjoillaan talon kastikkeidemme kanssa.

Salchipapa Chicharrónilla

Ranskalaiset perunat rapealla kanamakkaralla, ranch-tyylisellä makkaralla, Costeño-juustolla, mozzarellalla, makealla maissilla, salaatilla ja talon kastikkeilla.

Karibialainen mixed grill "La Picada Maíz"

Jaettava annos, jossa valikoima grillattuja lihoja, mehevää kanaa, rapeaa porsaan vatsaa, chorizoa, pataconeja, friteerattua kassavaa ja arepoja, tarjoiltuna talon kastikkeiden ja pico de gallon kanssa.

Patacones chicharrónilla

Kolumbialaistyyliset friteeratut keittobanaaniviipaleet, tarjoillaan rapean porsaan chicharrónin ja talon kastikkeen kanssa. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones chorizon kera

Kolumbialaistyylisiä friteerattuja keittobanaaniviipaleita, tarjoillaan chorizon, pico de gallon ja talon kastikkeen kanssa.

El Caldo Levanta Muerto

Päivän keitto, tarjoillaan arepojen ja kuuman kaakaon kanssa. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Munakokkeli yucan, sueron ja queso costeño -juuston kanssa, kahvin tai kuuman kaakaon kera. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Vihreästä plantainista tehty maissi, paistetut munat, Costeño-juusto, makkara ja kuuma juoma. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Riisiä paistetun kananmunan ja makean kypsän jauhobanaanin kanssa – yksinkertainen ja lohdullinen kotitekoinen klassikko. Arroz con huevo y tajada madura, yksinkertainen klassikko täynnä kotitekoista makua.

Munat haluamallasi tavalla

Munat valmistettuna valintasi mukaan, tarjoillaan arepojen tai jauhobanaanien kanssa, Costeño-juustolla ja kuumalla juomalla (kahvi tai kuuma kaakao). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Porsaan kyljys | Chuleta

Valkoinen riisi, pavut, tuore salaatti, makea keittobanaani ja päivän keitto. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Grillattu kananrinta | Pechuga a la Plancha

Valkoinen riisi, pavut, raikas salaatti, makea jauhobanaani ja päivän keitto. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Naudan pihvi | Carne en Bistec

Valkoinen riisi, pavut, tuore salaatti, makea jauhobanaani ja päivän keitto. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Haudutettua naudanlihaa | Carne Guisada

Valkoinen riisi, pavut, tuore salaatti, makea keittobanaani ja päivän keitto.

Haudutettua kanaa perunoiden kanssa | Pollo Guisado con Papa

Valkoinen riisi, pavut, tuore salaatti, makea jauhobanaani ja päivän keitto.

Paistettu kala | Pescado Frito

Tarjoillaan paistetun vihreän keittobanaanin, riisin ja tuoreen salaatin kanssa. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Naudan ribbikeitto | Sancocho de Costilla

Tarjoillaan riisin, avokadon ja tuoreen salaatin kanssa. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Perinteinen naudanliharuoka Cartagenasta, Kolumbiasta. Pitkään haudutettu naudanliha (lomo fino) tarjoillaan venäläisen salaatin, valkoisen riisin ja paistetun jauhobanaanin (patacón) kanssa. Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Merenelävävuoka | Cazuela de Mariscos

Merenelävien sekoitus tarjoillaan riisin ja friteeratun keittobanaanin (patacón) kanssa. Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Papupata | Cazuela de Frijoles

Pavut kypsennettynä porsaan nahalla, porsaan jaloilla ja viipaloidulla kypsällä jauhobanaanilla, tarjoillaan riisin ja avokadon kanssa. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Riisiä, avokadoa, kypsän jauhobanaanin viipaleita, chorizoa, punaisia papuja, rapeita porsaanröyhelöitä (pork rinds), arepaa, paistettu kananmuna ja jauhettua naudanlihaa. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Haudutettu naudankieli | Lengua Guisada

Tarjoillaan riisin, avokadosalaatin ja paistetun jauhobanaanin kanssa. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Mahakeitto | Sopa de Mondongo

Tarjoillaan valkoisen riisin ja avokadon kanssa. Tarjoillaan valkoisen riisin ja avokadon kanssa.

Kalakeitto | Sopa de Pescado

Tarjoillaan riisin, paistetun keittobanaanin (patacones) ja avokadon kanssa. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Kala kookoskastikkeessa | Encocado de Pescado

Kookoskastikkeessa kypsennetty kala, tarjoillaan riisin ja avokadon kanssa. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo juustolla)

Ihastuttava yhdistelmä guavatahnaa ja juustoa – perinteinen makea herkku. Herkullinen yhdistelmä guavatahnaa ja juustoa, perinteinen makeinen.

Torta Tres Leches | Kolmen maidon kakku

Sokerikakkupohja, kananmuna, voi, kondensoitu maito, haihdutettu maito ja kerma. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Dulce de leche -kerrosleivos

Rapeaa, kerroksittain leivottua voitaikinaa, jossa on dulce de lecheä ja samettista kermaa jokaisessa kerroksessa. Kermainen, kevyt ja vastustamaton. Rapea kerroksittainen hojaldre dulce de lechellä ja pehmeällä kermalla jokaisen kerroksen välissä.

Riisi | Arroz

Kookosriisi | Arroz de Coco

Munat | Huevos

Chorizo | Makkara

Possun rapsakat rouskut | Chicharrón

Makea keittobanaani | Tajadas Maduras

Paistettu vihreä keittobanaani | Patacones (6 annosta)

Paistettu kassava | Yuca Frita

Ranskalaiset perunat | Papas Fritas

Costeño smetana | Suero Costeño

Pico e Gallo | Kolumbialainen luonnollinen kastike

Ananaskastike | Salsa de Piña

Tartarikastike | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Mehut Hit 1 l

Avena Alpina 1 l

Avena Alpina 200 ml

Hiilihapoton vesi | Agua

Kivennäisvesi (hiilihapotettu) | Agua con Gas

500 ml

Kivennäisvesi (hiilihapotettu) 1 l | Agua con Gas 1 l

Kupliva sitruunajuoma | Jarra de Agua de Panela con Limón

Luonnollinen mehu vedessä (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Valmistettu tuoreista hedelmistä ja luonnollisesta panelasta. Raikastava juoma luonnollisesta panelasta ja sitruunasta.

Luonnollinen mehu maidolla (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Valmistettu tuoreista hedelmistä, jotka on sekoitettu maitoon.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Perinteinen kolumbialainen kannujuoma, joka viilentää helteessä ja on tarkoitettu jaettavaksi pöydässä. Olutta ja Colombiana-juomaa kolumbialaiseen tapaan sekoitettuna. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Virvoitusjuomat (viinirypäle, omena, Colombiana)

Gaseosas 2 L (rypäle, omena, Colombiana)

Águila

Águila Light

Pokeri

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (shotti)

Aguardiente Tapa Azul (3:lle – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (shotti)

Aguardiente Tapa Roja (3:lle)

Aguardiente Amarillo (shotti)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (shotti)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(shotti)

Sello Rojo / Pullo (3:lle)

Sello Negro / Pullo

(Shotti)

Sello Negro / Pullo (3:lle)

La Pecera

Jäätävän kylmä michelada limellä, vihreällä mangolla, suolalla ja jäällä. Raikas, helppo juoda ja vaarallisen helposti tekee mieli tilata uudelleen. Menee pehmeästi alas... katoaa nopeasti. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada suolareunuksella ja Tajínilla. Sitruksinen, raikas ja sillä potkulla, joka herättää himon. Ei polta, mutta sen tuntee. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Trooppinen shotti passionhedelmästä, kookoksesta ja ananaksesta. Makea, raikas ja räjähtävä. Pieni, mutta täynnä karibialaista luonnetta. Trooppinen shotti maracuyásta, kookoksesta ja ananaksesta. Makea, raikas ja räjähtävä. Pieni, mutta karibialaista luonnetta.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Lyhyt mutta voimakas juoma — koska rannikolla, kun nostat lasin, se on mitä tahansa seuraavaksi tulevaa varten. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Se vaikuttaa makealta, menee alas pehmeästi... ja iskee silloin, kun vähiten odotat. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Lime, suolareunus ja Tajín. Limón, suolareunus ja Tajín.

Shot de la Casa

Kookos ja ananas rommin ja sinisen curaçaon kera. Karibialaiseen tyyliin. Shotti, joka maistuu kuumuudelta, rannalta ja rumbalta. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Makean kirpeä, karibialaisella luonteella ja intensiivisellä maulla — kunnianosoitus urbaanille merenguella.

Klassinen Margarita

Tequila, tuore lime ja triple sec — tasapainoinen, raikas, ajaton klassikko. Tequila, tuore sitruuna ja triple sec, tasapainoinen ja raikas, klassikko joka ei koskaan petä.

La Arenosa Ron Sour

Rommi, jossa on tasapainossa sitruksiset vivahteet ja ripaus makeutta — raikas, täyteläinen ja Barranquillan makuinen. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Rohkea juoma terävällä sitruspotkulla, saanut inspiraationsa Vallenaton vallenato parrandero -perinteestä. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Minttu, limetti ja rommi sekoitettuna kuin raikas tuulenvire, joka pyyhkäisee rannan yli. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Raikkaat mojitot mintulla, limellä ja rommilla, sekoitettuna trooppisiin hedelmiin, passionhedelmään ja Karibian iloon. Tuoreet mojitot mintusta, limestä ja rommista, sekoitettuna trooppisiin hedelmiin, makuun ja Karibian iloon.

San Andrés (Saaren sininen cocktail)

Raikas sekoitus Blue Curaçao’ta ja sitruunaa, inspiroitunut sinivihreästä merestä ja pehmeästä sitruunaisuudesta, ripauksella Karibian tyyneyttä. Raikas sekoitus Blue Curaçao’ta ja sitruunaa, inspiroitunut sinisistä sävyistä, pirteydestä ja mausta, ripauksella Karibian rauhaa.

Brindis de la Heroica (Samppanjaa karpaloilla)

Samppanjan kuplat tanssivat karpaloiden kanssa, kuin kuohuva siideri piras y mistelas, kuin rannikon juhla. Samppanjavaahto tanssii karpaloiden kanssa, vangiten värit ja ryhdikkyyden — täydellinen päivän päätteeksi.