Mal Moll

SINISIMPUKAT

nduja-voi, valkoviini, persilja, sitruunamehu, valkosipuli

FRITEERATTU KALMARI *

Mustekalan muste- ja valkosipuliconfit-majoneesi, harissa-majoneesi

ALJOTTA – KEITTO

Perinteinen kalakeitto, tuoreet yrtit

KATKARAPU KADAIFI

Tahinikastike, harissa-majoneesi, sumakki

KEVÄTRULLAT KANALLA

Revitty kana, marokkolaiset mausteet, hunaja, sahrami, maapähkinäkastike

GRILLATUT KATKARAVUT

Punapaprikapyree, pico de gallo, katkarapuöljy

HUMMUS

Mustalla seesamilla maustettu hummus, pita za'atarilla, oliiveja chermoulassa

LOHI GRAVLAX

Vaaleanpunainen gravlax, mangokastike, pikkelöity vaaleanpunainen retiisi, tuore korianteri, tilliöljy

DUO FISH TATAKI

Tonnikala- ja lohi-tataki, sitruuna-sesamivinegrette, wakame, wasabi-majoneesi

Gillardeu-oysterit (GILLARDEU OYSTERS)

KYSY SAATAVUUTTA & PÄIVÄN MARKKINAHINTAA Pikkelöidyt salottisipulit, Tabasco-kastike, sitruuna

Naudan carpaccio

Parmesaanikreemi, kaprimarjoja, hasselpähkinöitä, rucolaa, paikallista merisuolaa

MUSTEKALASALAATTI

Sekoitus salaattilehtiä, kapriksia, oliiveja, sipulia, perunaa, kirsikkatomaatteja, sitruskastike

KANACAESARSALAATTI

Kananrinta, krutongit, rapea pekoni, Caesar-kastike, baby gem -salaatti, parmesaanilastut

KESÄSALAATTI

Sekoitus salaatinlehtiä, kuivattuja karpaloita, suolainen granola, punaviinivinaigrette Burrata +€3 lisämaksu

Bresaola-salaatti

Bresaola, burrata, rucola, kirsikkatomaatit, balsamicokastike

SPAGETTI VIHREÄ CARBONARA

Guanciale, Pecorino Romano, munankeltuaiset, pinaattipyree, mustapippuri

SPAGETTI SIMPUKOIDEN & VONGOLE-SIMPUKOIDEN KANSSA

Sitrusvoi, persilja

PAIKALLINEN REVITTY KANIINI CASARECCE *

Talon revitty kaniini, punaviiniä, kermaa, omena- ja kanelisiirappia, kaniinijus

LINGUINE MAL MOLL *

Simpukat, vongole, kalmari, katkaravut, jättikatkaravut, yrteillä maustettu tomaattikastike

RAVJUL TAN-NANNA

Paikalliset Gozo-juustoraviolit, yrttinen tomaattikastike, pestokastike

PINAATTIRISOTTO

Pinaattipyree, herne, kesäkurpitsa, paahdettu hasselpähkinä

PÄIVÄN NAUDANLIHA

Hiiligrillattu toiveidesi mukaan. Valitse: sienikastike, pippurikastike tai naudanliha-jus

NAUDAN POSKET

Haudutettu naudanposki, polenta, grillattu broccolini, balsamico ja naudan jus

PERINTEINEN KANIINIPATA *

Cisk-oluessa haudutettua paikallista kaniinia, sipuli, valkosipuli, luumu

PORK.

Hiiligrillattua porsasta, maustettua bataattisosetta, grillattua lehtikaalia (kale), porsasjus

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

Mustekala

Hiiligrillattu mustekala, romesco, chimichurri-kastike, hasselpähkinä

MAL MOLL BURGER

Black Angus -naudan pihvi, briossi, savustettua kypsytettyä cheddarjuustoa, karamellisoitua sipulia, sieniä, rucolaa, tryffelimajoneesia.

MUNAKOISOPIHVI

Grillattu munakoiso, miso, teriyaki-kastike, hunaja, seesami

Ranskalaiset

Sitruskastikkeella viimeistelty salaatti

Sesongin vihannekset

Paahdetut varhaisperunat

Omenasose

GRILLATUT JA GLAZEERATUT PORKKANAT, SAKSANPÄHKINÄT

35 PER HENKILÖ

RAVJUL TAN-NANNA

Paikalliset Gozo-juustoraviolit, yrttinen tomaattikastike, pestokastike

ALJOTTA

Perinteinen kalakeitto, tuoreet yrtit

IMQARET

Paikallinen taatelitäytteinen ja friteerattu leivonnainen, tarjoillaan vaniljajäätelön kanssa