Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 annosta yhteensä 33 osiota
Alkupalat
(tarjoillaan pitaleivän kanssa)
Hummus
Kikherneet sekoitettuna tahiniin, tuoreeseen sitruunamehuun, valkosipuliin ja ekstra-neitsytoliiviöljyyn
Tzatziki
Raastettu kurkku, valkosipuli, oliiviöljy, granaattiomena
Tirokafteri
Perinteinen tulinen kreikkalainen juustolevite, valmistettu hiiligrillatuista punaisista paprikoista, oliiviöljystä ja chilistä
Oliivisekoitus
Valikoima marinoituja vihreitä ja mustia oliiveja, yrteillä maustettuja aurinkokuivattuja tomaatteja, sitruksen kuorta, oliiviöljyä, granaattiomenaa
Alkuruoat
Anjovisbruschetta
Anjovis, hiiligrillattu burrata, perinnetomaatit
Meribassi-carpaccio
meribassi, viipaloitu fenkoli, fenkolipyree, tuoreet yrtit ja greippikastike
Tonnikalatartar
Tonnikala, avokado
Katkarapu-souvlaki
Katkarapuja, fenkolia, ouzoa, tuoreita yrttejä, oliiviöljyä, chilivoita ja murennettua fetajuustoa
Friteerattu kalmari
tarjoillaan tzatzikin kanssa
Halloumi kadafi
Rapeaa kadafia halloumin kera, tarjoillaan maltalaisen hunajan kanssa
Feta crostata
Seesamikuorrutettu feta, tarjoillaan hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa
Naudan carpaccio
Piparjuurikreemi, oliiveja, kapriksia, sitruunaa, ruohosipulia, mustaa tryffeliä
Salaatit
Vesimelonisalaatti
Vesimelonikuutiot, murennettu fetajuusto, sitruuna-minttukastike, tuore minttu
Manta kreikkalainen salaatti
Tomaatti, kurkku, tuore sipuli, oregano, oliivit
Burrata-salaatti
Burrataa, perinnetomaatteja, grillattua parsaa, avokadoa, kreikkalaisia oliiveja sitruunaoliiviöljyllä ja chilihiutaleilla
Kana Caesar-salaatti
Grillattua kanaa, baby gem -salaattia, marinoituja anjoviksia parmesaanilastuilla ja caesar-kastike
Souvlaki
Naudan souvlaki
Harissassa marinoidut naudanlihavartaat, pita, ranskalaiset, tzatziki, pikkelöity sipuli
Kana-souvlaki
Kana-souvlaki tarjoillaan pitan, tahini-dipin ja chimichurri-kastikkeen kanssa
Kasvis-souvlaki
Halloumi, kesäkurpitsa, punainen paprika, harissa-marinadi, pikkelöity sipuli
Jaettavaksi
Tryffelipizza
Tryffelikerma, tuore mustapippuri, parmesaani, tuore tryffeli, ruohosipuli, tryffeliöljy
Avokado- ja paikalliskatkarapupizza
Avokado, paikalliset katkaravut, chilillä maustettu chilidressing, tuore minttu
Tomahawk jaettavaksi
T-bone (600 g)
Pippurikastike, kesäkurpitsaranskalaiset, lisukesalaatti
Ocean Golden Lobster
Tuore grillattu hummeri (+/- 2 kg), täyteläinen hummeribisque valkosipulilla, kirsikkatomaateilla, valkoviinillä ja tuoreilla yrteillä
Lisukkeet
Kaviaari - 30 g
Tuore tryffeli - 10 g
Foie gras - 20 g
Sushibaari
Pehmeäkuorinen rapurulla
Avokado, kevätsipuli, tobiko
Tulinen tonnikalarulla
Tulinen tonnikala, kevätsipuli, sriracha-majoneesi
Kana-teriyaki-rulla
Grillattu kana, kurkku, paahdettu paprika, teriyaki-kastike
Vegaaninen rulla
Avokado, kurkku, tofu, seesamikastike
Dragon Roll
Lohi, kurkku, avokado, tuorejuusto, seesaminsiemenet, teriyaki-kastike
Rapu-liharulla
Ravunliha, avokado, kurkku, oranssi masago, japanilainen majoneesi, tuorejuusto
Liekkipaahdettu lohirulla
Polttimella liekitetty lohi, sekoitettu tulinen majoneesi, avokado, kevätsipuli, teriyaki-kastike, seesaminsiemenet
Surf & Turf -maki
Wagyu-naudanliha, kurkku, omena, teriyaki-kastike, ruohosipuli-furikake, kana karaage
Sushi-lajitelma (32 kpl)
maki-rullien ja nigirin sekoitus
Lihatori
Grillattu naudan ribeye-pihvi
Pippurikastike, ranskalaiset
Kananrinta
Sienikastike, kreikkalainen jogurtti, juustokumina, kurkku, minttusalaatti
Lampaan paisti (Lamb Rump)
Perunamuusi, babyparsakaali, lampaan liemikastike
Naudan sisäfilee
Perunamuusi, jus
Paikallinen porsaanfilee
Omenakastike, punaviinijus, pak choi
MERELTÄ
Villi meriahven rosmariinilla
Suolakuoressa paistettu, porkkanaa, beurre blanc, tomaatteja, kermainen pinaatti
Grillattu lohi rapealla nahalla
Lohi, feta, pinaattipyree, kreikkalainen orzo sitruunalla ja yrteillä
Pannulla paistettu meriahven
parmesaani-beurre blanc -kastike, parsan, Kalamata-oliivien ja mâche-salaatin kera
Pasta
Tagliatelle Vongole
Tuoreet vongole-simpukat, persilja, kirsikkatomaatit, tuore chili
Villisiika-torellinit
Raviolit, täytteenä hitaasti haudutettua villisianlihaa, kermaa, jus-kastiketta ja parmesaania
Tryffeli, villisienet & tryffeli
Paccheri, tuore tryffeli, villisienet, ruohosipuli, herkkutattikermakastike
Gnocchi Burrata
Burrata-juustolla viimeistellyt perunagnocchit, tilatomaattikastike, basilika, valkosipuli, oliiviöljy
Burgerit
Kanaburgeri
etelätyylinen kana, briossisämpylä, salaatti, paahdetut paprikat, suolakurkut ja yrttiperunat
Manta Burger
Naudanlihahampurilainen, briossisämpylä, baby gem -salaatti, grillattu juusto, rapea pekoni ja yrttiperunat
Lisukkeet
Kesäkurpitsaranskalaiset
Rosmariinisuola ja aiolikastike
Ranskalaiset perunat
Cook-ranskalaiset tryffelillä & tryffelillä
Perunamuusi
Paahdetut perunat
Grillattu broccolini ja seesaminsiemenet
Kastikkeet
Chimichurri
Pippuri
Romesco
Béarnaise
Treasure Chest -shotit
AMPERSAND maustettu gin -laatikko x8
Appelsiini- ja mansikkavaahto sekä mango- ja passionhedelmä- ja mangovaahto
MEZCAL CHEST x8
An kookos ja tummat hedelmät sekä mansikkavaahto, An kahvi, tumma kahvi ja kanelinen maitovaahto
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x kahvikreemi ja kanelinen maitovaahto 4x mansikkakreemi ja passionhedelmä- & mangovaahto
Tequila-shot-arkku
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Veuve Clicquot Brut Rosé 1,5 l
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Veuve Clicquot Vintage 2015 Brut 75cl
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Maltalainen pienpanimo-olut
Huskie Tropical Ale
(Puoli pinttiä)
Dust Knot
(pintti)
