Maresco

CAPRESE

Tomaatti ja Campanian DOP-buffalomozzarella

POLIPO E PATATE

Kahdella tavalla kypsennetty mustekala, tarjoiltuna murskattujen perunoiden, rapeiden vihannesten, sitruunankuoriraasteen (zest) ja DOP-oliiviöljyn kanssa

GAMBERO CROCCANTE

Panko-paneroitu katkarapu, tarjoillaan jogurttikastikkeen, punajuuren ja karamellisoidun sipulin kanssa

CAPASANTA

Kepeästi paistettu capasanta, tarjoiltuna samettisen kurpitsakreemin ja peruna-millefeuillen kera

Impepata di Cozze

Valikoima kauden simpukoita, sitruunaa, DOP-oliiviöljyä, mustapippuria, tarjoillaan leipäcrostiinien kanssa

TRIS DI FRITTO MARESCO

Neonata-kalapyörykkä, arancino kalalla ja anjoviksella, tarjoillaan majoneesikastikkeen kanssa

Tonnikalatartar

Välimeren tonnikalatartar, tarjoiltuna Campana DOP -puhvelimozzarellan vesifonduen, kookoksen ja limen kanssa

MAREA DEL SUD (6PZ)

Äyriäisvalikoima päivän saatavuuden mukaan

Gillardeau-osterI (1 kpl)

FRUTTI DI MARE (1PZ)

(kysy henkilökunnalta päivän saatavuuden mukaan)

Päivän carpaccio

(kysy henkilökunnalta päivän saatavuuden mukaan)

TONNIKALASALAATTI

Sekasalaatti, tuore Välimeren punainen tonnikala, leipä-crostinit, feta, vinegrette

Lohisalaatti

Sekasalaatti, tuoretta grillattua lohta, avokadoa, punasipulia, seesaminsiemeniä ja jogurttikastike

Lohiburgeri

Sämpylä, salaatti, tomaatti, paneroitu lohiburgerpihvi, rapea sipuli, Vulcano-kastike, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

MARESCO BURGER

Sämpylä, salaatti, tomaatti, tuore tonnikalatartar, Campana DOP -puhvelimozzarella ja minttukastike, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

SPAGHETTO ALLE VONGOLE

Vehnäpasta, valikoituja vongole veraci -simpukoita, DOP-oliiviöljyä, valkosipulia ja persiljaa

Linguine ai frutti di mare

Vehnäpasta, valikoima äyriäisiä, kirsikkatomaatteja, DOP-oliiviöljyä, persiljaa

Casarecce munakoisolla ja miekkakalalla

Vehnäpasta, miekkakala, munakoiso, kirsikkatomaatit ja persilja

CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO

Carnaroli-risotto, cacio, pippuri, raaka Mazaran punainen katkarapu ja sitruunankuoriraaste (zest)

LINGUINE PUNAISELLA KATKARAVULLA

Vehnäpasta, punainen katkarapu, sen bisque ja sitruunankuoriraaste

NERANO DI MARE

Linguine, kesäkurpitsakreemiä, parmigianoa, tonnikalatartaria ja sitruuninkuorta

Kanadalainen hummeri

BASILIKAPESTO

Vehnäpastaa basilika­pestolla

POMODORO FRESCO

Spagettia tuoreella tomaattikastikkeella

Friteerattua kalmaria ja katkarapuja

Grillattu kalalajitelma

Lohipihvi, miekkakalan pihvi ja kaksi suurta katkarapua, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa

SALMONE

Grillattu lohipala, tarjoillaan jogurttikastikkeen, sipuliin ja persiljalla maustettuihin perunoihin kera

ZUPPA DI PESCE

Valmistettu huolellisesti valikoiduista äyriäisistä ja kalasta päivän saatavuuden mukaan, tarjoillaan leipäcrostinien kanssa

KALAFILEE

300 g kevyesti paistettua valkoisen kalan fileetä, tarjoillaan vongole-simpukkakreemin ja Campanian firarelli DOP:n kanssa

PÄIVÄN TUORE KALA (100G)

Valitse itse päivän saaliin mukaan kalatiskiltämme. Annoskoot alkavat 450 g:sta. Kysy salihenkilökunnalta. Annos tarjoillaan uuniperunoiden tai kauden grillattujen vihannesten kanssa.

PESCE SPADA

Grillattu miekkakalan pala, tarjoiltuna peruna-millefeuillen kanssa

Hummeri / Rapu / Langusti

Kysy tarjoiluhenkilökunnalta saatavuudesta ja hinnasta; ne voivat vaihdella kausittain

Lihatagliata

300 g argentiinalaista tagliataa, tarjoillaan rucolan, kirsikkatomaattien ja Grana-juustolastujen kanssa

Ranskalaiset perunat

Uuniperunat

Grillatut vihannekset

Sekasalaatti