Marie Boutique Patisserie
31 annosta yhteensä 5 osiota
Jotain kevyttä
Toasti hapanjuurileivällä tai pehmeällä sämpylällä
• Kinkku ja juusto • Tomaatti ja juusto • Extra paistettu kananmuna + € 1 • Maapähkinävoi ja mansikkahillo
Marien aamiaisbun
Rapeaa pekonia, porsaanmakkarapihvi, sulatettua cheddaria, vaahterasiirappia ja paistettu kananmuna, tarjoiltuna talon omassa maitosämpylässä
Tryffeli-, sieni- ja Grana-croissant
Paistettu croissant, täytteenä kuullotettuja sieniä, jotka on sekoitettu tryffeliä ja Granaa sisältävään paksuun béchamel-kastikkeeseen; Grana-lastuja rucolan päällä.
Tomaattihummus ja tuore paikallinen cheeselet
Paahdetusta tomaatista ja kikherneistä tehty hummus, kokonainen paikallinen cheeselet, pikkelöidyt edamamepavut, rucola, paahdetut saksanpähkinät, karamellisoidut kevätsipulit ja valkosipuliöljy. Tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kanssa.
Perunapyree- ja shiitake-sienikulho
Kermainen peruna ja Grana-pyree, paistetut shiitake- sienet, rommissa liotetut karpalot, hasselpähkinät, rucola, uppomunat ja tryffeliöljy. Tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kanssa.
Juureen leivottu paahtoleipä punajuurella ja tuorejuustolla
Paahdettu punajuuri, soseutettuna ja vaahdotettuna tuorejuuston kanssa, raakapistaasit, murennettu feta ja hunaja.
Poltettu, kypsytetty chèvre -ranskalainen paahtoleipä
Paksu briossiviipale, joka on liotettu vaniljakastikkeessa ja paistettu kullanruskeaksi. Konjakki, karpalo- ja viikunapatee, poltettu chèvre-juusto, paahdetut mantelit, rucola ja marjat.
Graavilohikulho
Sitruuna-basilikapestolla vaahdotettu raejuusto, marinoitu punakaali, pikkelöidyt edamamepavut, kurkku, kaprismarjat, viipaloitu graavilohi, rucola ja kurpitsansiemenet. Tarjoillaan paahdetun bagelin kanssa.
Ricottaa, pastramia ja uppomunia Hapanjuurileipätoast
Kermaista ricottaa appelsiininkuorella ja ruohosipulilla, viipaloitua pastramia, rucolaa, uppomunia, sokeroituja hasselpähkinöitä ja poltetun rosmariinin hunajaa.
Hapanjuurileipätoast avokadolla ja pekonilla
Avokado, limetti ja kookos, baby-pinaatti, rapea pekoni, uppomunat ja suolainen kookosgranola.
Jotain leipomosta
Rapea katkaraputosti
Panko-kuorrutettu briossitosti, täytetty friteeratuilla katkaravuilla, sekoitettuna valkosipuli-cheddar-béchamelkastikkeeseen ja friteerattuna kullan- ruskeaksi. Tarjoillaan ranskalaisten ja valkosipulimajoneesin kanssa.
Mozzarella- ja pestofocaccia
Paahdettua ja viipaloitua naudan tagliataa, fenkolivoita, kuullotettua sipulia, tomaattia ja sulatettua cheddaria. Tarjoillaan perunalohkojen ja karamellisoidun sipulin dippikastikkeen kanssa.
Focaccia vuohenjuustolla ja Parmankinkulla
Kermaista vuohenjuustoa, Parmankinkkua, baby-pinaattia, saksanpähkinöitä, mausteista päärynächutneyta. Tarjoillaan sipsien kanssa.
Makeanhapan porsaan ciabatta
Paahdetut punaista paprikaa, sipulia, ananasta, rapeaksi friteerattua panko-kuorrutettua porsaan ulkofileetä, talon makeanhapan kastike. Tarjoillaan sipseillä.
Ciabatta kalkkunalla ja savustetulla gammonilla
Gouda-juustoa, karpalo-mascarponea ja rucolaa. Tarjoillaan sipsien kanssa.
Maltalainen makkara & brie -focaccia
Tukeva aurinkokuivattu tomaatti–saksanpähkinäromesco, paahdettu maltalainen makkara ja sipuli, sulatettu brie, baby-pinaatti ja hunajaa valeltuna. Tarjoillaan sipsien kanssa.
Pulled duck -bagel
Revittyä ankkaa, aprikoosi–tähtianislevite, marinoitua kurkkua, paahdettuja maapähkinöitä ja rucolaa. Tarjoillaan sipsien kanssa.
Naudanlihaburgeri
200 g grillattu naudanlihapihvi, rapea pekoni, sulatettu cheddar, tomaatti, jäävuorisalaatti ja talon kastike. Tarjoillaan rapeiden ranskalaisten kanssa. (Lisää paistettu kananmuna + €1)
Jotain vihreää
Rapea kana Caesar-salaatti
Panko-paneroidut kananreidet, rapeat pekonipalat, kirsikkatomaatit, valkosipulikrutonit, jäävuorisalaatti, raastettua Granaa. Talon Caesar-kastike.
Graavilohisalaatti
Sekasalaattia, kvinoaa, hiillostettua maissia, kirsikkatomaatteja, kurpitsansiemeniä ja punajuuri-tahinikastike.
Menu
Burrata- ja granaattiomenasalaatti
Rucolaa, kirsikkatomaatteja, manteleita, taateleita ja burrataa. Granaattiomena, mustapippuri ja oliiviöljykastike. (Lisää parmankinkku +€2)
Rapeaa possusalaatti
Sekoitus salaatinlehtiä, pikkelöity vihreä omena, saksanpähkinöitä, marinoitua punakaalia, kevätsipulia, mustia seesaminsiemeniä. Seesami- ja makea soijakastike.
Jotain makeaa
Talon belgialaiset vohvelit
Pino, jossa 2 talon vohvelia • Kreikkalainen vaniljajogurtti, tuoreet mustikat Mustikkahillo ja paikallista hunajaa. • Maitosuklaa & hasselpähkinä Hasselpähkinäsuklaalevite, hasselpähkinäpraliini, maitosuklaa-Rocher-kuorrute ja suklaajäätelö. • Pistaasi Pistaasilevite, murskatut pistaasit, valkosuklaa-Rocher-kuorrute ja pistaasijäätelö.
Kreikkalainen vaniljajogurtti, tuoreita mustikoita
Mustikkahillo ja paikallista hunajaa.
Maitosuklaa & hasselpähkinä
Hasselpähkinäsuklaalevite, hasselpähkinäpraliini, maitosuklaainen Rocher-kuorrute ja suklaajäätelö.
Pistaasi
Pistaasilevite, murskattuja pistaaseja, valkosuklaa Rocher -kuorrute ja pistaasijäätelö.
Ranskalainen paahtoleipä (ihanteellinen jaettavaksi)
Paksu briossipaahtoleipä, kastettu vaniljakastikkeeseen ja paistettu kullanruskeaksi. • Paikalliset persikat Makea ricotta, amaretto-siirapissa kypsennetyt persikat, hunaja, pistaasit • Karamellisoitu banaani Liekkikaramellisoitu banaani, maapähkinävoi, suolakaramelli ja vaniljajäätelö
Paikalliset persikat
Makea ricotta, amaretto-siirapissa kypsennetyt persikat, hunaja, pistaasipähkinät
Karamellisoitu banaani
Polttimella viimeistelty karamellisoitu banaani, maapähkinävoi, suolakinuski ja vaniljajäätelö
Perinteiset maltalaiset taatelirullat ‘Imqaret’
‘Ta’ ranna’ -jäätelön kanssa.
Talon granola, kuivatut hedelmää ja pähkinöitä
Vaniljanmakuinen kreikkalainen jogurtti, tuoreita hedelmiä ja vaahterasiirappia
