one80 Kitchen

PROSECCO

Extra Dry | Gran Passione | Veneto | Italia

101 Marsovin Brut Rosé

Marsovin | Malta

LIND & LIME G&T

London Essence Original Indian tonic water

Kinnie Spritz

Aperol | Martini Fiero | Cynar | Prosecco Kinnie | Creole-bitters

AMBER COAST

Campari | Aperol | Archers Peach Schnapps appelsiinimehu | Kinnie-täydennys

FIG-RONI

MONKEY 47 | Martini Ambrato Luxardo Bitter Bianco | Zeppi’s Tina -likööri

CHOC NEGRONI

Amaro Forte Mazzetti | Beefeater Crème de Cacao | Grand Marnier | Suklaabitterit

ONE80 SPRITZ

Zeppi’s Rummiena- ja hunajaliköörit karpalomehu | Prosecco | tonic-vesi

PINK GIRL FIZZ

Malfy Rosa | Zeppi’s Bajtra -likööri | ruususiirappi | Prosecco

JÄÄDYTETTY MARGARITA EXOTIC

Jose Cuervo Silver | Passoa | mangosose | limemehu

BUBBLE GUM COLADA

Havana Club 3 Años | Blue Curaçao | kookossose ananasmehu | purkkasiirappi | limemehu

BERRY CAIPIRINHA

Cachaça | punaisten marjojen pyree | limemehu vadelmat ja mustikat

Mansikka Mule

Absolut Blue Original | Fragolino Mazzetti mansikkasose | limemehu | inkivääriolut

STRONGBOW DARK BERRIES hanasta

puoli pinttiä

STRONGBOW DARK BERRIES hanasta

pintti

THATCHERS Gold -siideri

pintti

THATCHERS veriappelsiinisiideri

pintti

GRAND HARBOUR Best Bitter – ABV 3,9 %

300 ml

SAN BLAS English IPA – ABV 5,9%

300 ml

BLUE LAGOON belgialaistyylinen – ABV 5,1%

300 ml

CORAL CAVE Pilsner – ABV 4,9 %

300 ml

GILLARDEAU OYSTERS

luonnollinen

GILLARDEAU OYSTERS

marinoidut salottisipulit | sitrusemulsio

Langustiinit

Paikalliset punaiset kuningaskatkaravut

Carpaccio

puolikuivattu tomaattikastike vierge | säilötty sitruuna

TARTAR

lilliput-kaprikset | pikkelöidyt salottisipulit | smetana

CURED

kurkku | vihreä omena | sitrus-dashi

PÄIVÄN KEITTO V

kauden tuoreita toriraaka-aineita

BURRATINA V

panzanella-salaatti | basilika-pesto

SAVUSTETTU MUSTEKALA

Taggiasca-oliiveja ja tomaatti-orzo-salaatti | hienot yrtit

HÖYRYTETYT SINISIMPUKAT

chili | kookos- ja sitruunaruoho-velouté

16 kuukautta kypsytetty Culatello di Zibello DOP

panelle | stracciatella

Rapea Parmigiana

mustan sian lardo | aurinkokuivattujen tomaattien aioli

FRITEERATTU KALMARI

kesäkurpitsa | pikkelöity kurkku | tartarkastike

Arancinit lampaan ragùlla

sahrami | vaahdotettu feta

Kala-crudi jäävadilla

4 Gillardeau-oisteria | 2 langustiiniä | 2 jättikatkarapua carpaccio | tartar | suolakypsytetty

SCIACCATTA GOZITANA

paikallinen porsasmakkara | gbejna | perunat karamellisoidut sipulit

Frittura di Pesce (FRITTURA di PESCE)

kalmarit | whitebait | jättikatkaravut | valkoinen kala suolakurkku | tartarkastike

one80 PLANK

culatello di Zibello DOP | burratina | arancinit lampaan ragùlla rapeaa parmigiana | paikalliset porsasmakkarat | leivät crackerit | chutney

LINGUINE COZZE e VONGOLE

simpukat ja kampasimpukat | bottarga | miedot yrtit

SPAGETTI MUSTEKALABOLOGNESE

gremolata

AGNOLOTTI GBEJNIET

ricottaa ja kypsytettyä paikallista lampaanjuustoa | carbonara-kastike

MAFALDINE LAMB

pitkään haudutettu lammasragù | chèvre | pikkelöidyt salottisipulit

LASAGNA BIANCA

nyhtökananliha | fior di latte -mozzarella | pinaatti

Gnocchetti Sardi

villisienet | kypsytetty parmesaani | hasselpähkinät mustan sian lardo

Risotto katkaravuilla

bisque | säilötty sitruuna | yrttiöljy

RISOTTO TOMAATEILLA V

stracciatella | basilika-pesto

TUORE VÄLIMEREN KALA

tuore sekasalaatti

Sekoitettu äyriäisgrilli

keittiömestarin 3 päivän valintaa (ruodoton/luuton)

Butterfly-meriahven

sikurisalaatti | anjovikset | sitruskastike

Maissiruokitun kanan rintafileen salaatti

kauden tomaatit | karvaat lehdet valkoinen persikka | pikkelöity sipuli

Gourmet-tupla naudanlihaburgeri

liekillä grillatut naudanlihapihvit | savupekon kypsytetty cheddar | makea sipulichutney | pikkelöity kurkku one80-burgerikastike | kolmesti kypsennetyt tuoreet ranskalaiset

VASIKANLIHA MILANESE

omena ja mukulaselleriremoulade | chimichurri | paistettu kananmuna

Lampaan rump

tirokafteri | hiillostetut marinoidut padrónpaprikat | jogurtti

Iberico-sian ulkofilee

rullattu pancetta | pikkusipuli | sinappi

Liekillä grillattu naudan pihvi

sienitorttu | kukkakaali

Tagliata naudan flank steakista

Argentiinalainen tuore viljaruokittu ribeye

USDA Prime sisäpaisti

Merenelävien ja äyriäisten torni

crudi | liekitetyt äyriäiset | fritti

Linguine hummerilla ja katkaravuilla

kokonainen tuore hummeri | katkaravut | bisque

Sekoitettu merenelävägrilli

pihvit | fileet | liekitetyt äyriäiset | keittiömestarin valinta tuore sekasalaatti | kolmesti kypsennetyt tuoreet ranskalaiset

MEAT BLOCK

naudan flank steak -tagliata | Iberico-sian sisäfilee maissiruokittu kananrinta | paikalliset sianmakkarat villisiä sieniä | rapeat sipulirenkaat murskattu pippurikastike | kolmesti kypsennetyt tuoreet ranskalaiset

Liekillä grillattu chateaubriand 700 g

villisit | rapeat sipulirenkaat klassinen béarnaise-kastike | tuoreet, kolmesti kypsennetyt ranskalaiset

Herkkutatit (porcini)

Murskatut pippuria

Klassinen béarnaise

Chimichurri

Paahdetut varhaisperunat

Kolmesti kypsennetyt tuoreet ranskalaiset

RANSKALAISET – OHUET / BATAATTI

TUORE SEKASALAATTI (LEHTIVIHREÄ)

Orzo-pastasalaatti

Paistetut villisienet

PÄIVÄN KEITTO

kauden tuoreita torin raaka-aineita

Munakoisofritterit

curryllä maustettu hummus | rapea lehtikaali

Panzanella-salaatti

perinnetomaatit | pikkelöidyt sipulit paahdettu hapanjuurileipä

Gnocchetti Sardi

villisiivet | balsamico | hasselpähkinät

Risotto tomaateilla ja basilikalla

miedot yrtit | gremolata

Sieni- ja kikherneburgeri

makea sipulichutney | pikkelöity kurkku bataattiranskalaiset

SCIACCATTA

vegaaninen tuorejuusto | sienet karamellisoitu sipuli | peruna ja rosmariini

Hiillostettu hispi-kaali

kauden tomaatit | valkoinen persikka sitruskastike | tuoreet, kolmesti kypsennetyt ranskalaiset