Opa! Mediterranean Fusion

Aasialainen kanasalaatti

Teriyaki- ja soijaglaseeratut kananreisipalat, ohueksi höylättyä fenkolia, kurkkua ja omenaa maapähkinäkastikkeessa, viimeistelty murskatuilla maapähkinöillä.

CHIMI CHURRI BURGER

Naudanlihapihvi, grillattu maltalainen makkara, chimichurri-majoneesi, Applewood-juusto, salaatti ja tomaatit. Tarjoillaan tuoreiden käsin leikattujen ranskalaisten kanssa

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Arborio-riisiä kypsennettynä tomaattifonduessa, guancialea, tuoretta basilikaa. Päällä stracciatellaa.

4 dipin lajitelma

Tzatziki, tirokafteri (M) (tulinen fetajuusto), skordalia (peruna ja valkosipuli), melitzanosalata (savustettu munakoiso). Tarjoillaan pitaleivän (G) kanssa.

Kreikkalainen maistelulautanen

2 hengelle) Tarjoillaan 3-kerroksisella tarjottimella: dolmades, paistettu halloumi (M), manouri- juusto (M), marinoidut oliivit ja artisokat, täytetyt paprikat. Aurinkokuivatut tomaatit ja 4 erilaista dippiä. Tarjoillaan pitaleivän (G) kanssa.

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) rosmariinilla ja oliiviöljyllä.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) murennetulla fetajuustolla (M), oliiveilla, kapriksilla, tomaateilla ja oreganolla.

TYROS

Kreikkalainen juustolautanen: feta saganaki (M), grillattu manouri (M), saganaki (M), tarjoillaan mangochutneyn ja maltalaisen leivän kanssa.

Feta Saganaki

Paistettu fetajuusto (M), kuorrutettu seesaminsiemenillä (Se) ja viimeistelty hunajalla.

BRUSCHETTA

Maltalainen paahdettu leipä (G), jonka päällä on hienonnettua tomaattia, basilikaa, Grana-lastuja (M), valkosipulia ja ekstra-neitsytoliiviöljyä.

BRUSCHETTA-TRIO

> Pistaasipesto (N), mortadella ja Grana (M); > Klassinen tomaattibruschetta (G); > Tzatziki (M), lohi ja paahdetut kurpitsansiemenet.

DOLMADES

Viininlehti, täytetty riisillä ja yrteillä. Tarjoillaan jogurtin (M) ja sitruunan kanssa.

Saganaki

Paistettua graviera-juustoa (M) ja hunajakastiketta.

CALAMARI FRITTI

Uppopaistetut kalmari (Cr), tarjoillaan talon aioli-dipin (Mu)(SO2) ja sitruunalohkon kanssa.

Merenelävävati

Paistetut kalmarit (Cr), mustekala (C) valkosipulissa, simpukat (Cr), pannulla paistetut katkaravut (Cr) ja meriahvenfilee (F). Tarjoillaan valkosipuli- aioli-dipin (Mu)(SO2) ja ranskalaisten kanssa.

LIHAVAJA

Lammaskebab, kana-souvlaki, porsaan souvlaki, soutzoukaakia ja porsaanpihvi. Tarjoillaan tulisen feta-dipin (M) ja ranskalaisten kanssa.

MOUSSAKA

Munakoisoa, perunaa, naudan ragù ja béchamel-kastiketta. Tarjoillaan lisukesalaatin kanssa.

GIOUVETSI-KANA

Uunissa paistettu risoni, mehevät kananreisipalat, sipuli, valkosipuli, kaneli, punaviini (SO2), fetajuusto (M) ja tomaattikastike.

GEMISTA

Kasviksilla ja riisillä täytetyt paprikat. Kypsennetty tomaattikastikkeessa ja tarjoiltu uuniperunoiden pedillä.

KASVISMOUSSAKA

Munakoisoa, perunoita ja béchamel-kastiketta (M). Tarjoillaan lisukesalaatin kanssa.

Kreikkalainen salaatti

Tomaatteja, kurkkua, fetajuustoa (M), oliiveja, paprikaa ja sipulia.

KANA JA HALLOUMI

Marinoitua kanaa ja halloumi-krutonkeja (M), tomaatteja, sekasalaattia, kurkkua ja balsamivinegretteä.

Burratina

Grillattua kesäkurpitsaa, aurinkokuivattua tomaattipyreetä, punajuurta, paahdettua valkosipulia sekä hunajaemulsio ja aurinkokuivattuja tomaatteja.

NAUDANLIHASALAATTI

Naudanlihapaloja, sinihomejuustoa (M), kirsikkatomaatteja, salaattisekoitus, punasipulia, artisokan sydämiä, saksanpähkinöitä ja ranskalainen balsamicokastike.

LOHISALAATTI

Sitruunalla ja timjamilla marinoitu uunilohi (F), kirsikkatomaatit, sekoitettu salaatti, kurkut, saksanpähkinät ja fetajuusto (M) -kastike.

Pieni kreikkalainen salaatti

Lisäsalaatti

TUOREENA LEIKATUT RANSKALAISTA

Tuoreeltaan leikatut ranskalaiset, fetaa ja oreganoa

Uuniperunat

Grillatut vihannekset

Porsaan pihvi

Grillattu marinoitu porsaan pihvi. Tarjoillaan salaatin ja ranskalaisten kanssa.

RIBEYE

350 g hiiligrillattu Black Angus -ribeye. Lisää pippuri- (M), jus- tai sienikastike (M) hintaan €2.50

PERINTEINEN MALTALAINEN KANI

Tarjoillaan kastikkeen ja ranskalaisten kanssa.

PEPATA DI COZZE

1 kg simpukoita (Cr) valkosipulin, kirsikkatomaattien, tuoreiden yrttien, sitruunankuoren ja valkoviinin kera kevyessä tomaattikastikkeessa (SO2). Tarjoillaan paahdetun leivän (G) ja ranskalaisten kanssa.

UUNISSA PAISTETTU MERIAHVEN

Uunissa paistettu meriahvenfilee (F) valkosipulin, ekstra-neitsytoliiviöljyn ja oreganon kera, annetaan kirsikkatomaatista, punasipulista, tillistä ja sitruunasta tehdyllä salsalla. Tarjoillaan uuniperunoiden kanssa.

JÄTTIKATKARAPUJA

Jättikatkaravut (Cr) kypsennetty valkosipulissa, kirsikkatomaateissa, tuoreissa yrteissä, viinissä ja katkarapu-bisque-kastikkeessa (Cr)(SO2). Tarjoillaan salaatin kanssa.

KANASOUVLAKI

Kanavartaat salaatin, ranskalaisten, pitaleivän (G) ja tzatziki-dipin (M) kanssa.

Porsas souvlaki

Porsasvartaat salaatin, ranskalaisten, pitan (G) ja tzatziki-dipin (M) kanssa.

PORSASGYROS

Tarjoillaan salaatin, ranskalaisten, pitan (G) ja tzatziki-dipin (M) kanssa.

KANAGYROS

Tarjoillaan salaatin, ranskalaisten, pitan (G) ja tzatziki-dipin (M) kanssa.

SOUTZOUKAAKIA

Kreikkalaistyyliset lihapullat, tarjoillaan lisukkeena salaattia, ranskalaisia, pitaa (G) ja tzatziki-dippiä (M).

LAMMASKebab

Marinoitua jauhettua lampaanlihaa, tarjoillaan salaatin, ranskalaisten, pitan (G) ja tzatziki-dipin (M) kanssa.

MUSTEKALA

Pannulla kypsennetty mustekala (C) kirsikkatomaattien, kapristen, valkosipulin, valkoviinin (SO2), mustien oliivien ja tuoreiden yrttien kanssa. Tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kera.

KANABURGERI

Pankokuorrutettu friteerattu kana, grillattu Camembert-juusto (M), sriracha majoneesi, salaatti, punasipuli ja tomaatti briossisämpylässä (G).

JUUSTOBURGERI

Naudanlihapihvi, fior di latte (M) ja cheddar-juusto (M), hunaja-sinappi- kastike (Mu)(E), salaatti, tomaatit ja karamellisoidut sipulit briossisämpylässä (G).

HALLOUMI-BURGERI

Paistettu halloumi (M), punajuurimajoneesi, sekoitetut vihreät ja tomaatit briossisämpylässä (G).

JACK'S BURGER

Kotitekoinen tuplanaudanlihapihvi, Jack Daniels BBQ-kastike, juusto (M), vihersalaattisekoitus, tomaatit ja sipulirenkaat briossisämpylässä (G).

POSSUGYROS

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

Porsaan souvlaki

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

KANAGYROS

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

KANASOUVLAKI

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

LAMMASKebab

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Halloumi-souvlaki

Tzatziki (M) tai sinappimajoneesi (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Tomaattikastike tai fetajuusto (M) -kastike.

Kana- / porsaanvartaat

Yksi kana- tai porsaanvartaat ranskalaisten ja lisukesalaatin kanssa.

PIZZA NINA

Pizza makkaralla (SO2)(G) ja ranskalaisilla.

KANANUGGETIT

Kananuggetit ja ranskalaiset.

TAGLIATELLE KATKARAPUJEN JA KESÄKURPITSAN KANSSA

Käännelty katkarapujen (Cr), valkosipulin, kesäkurpitsan, katkarapubisquen (Cr)(SO2), valkoviinin (SO2) ja tuoreiden yrttien kanssa.

SPAGHETTI AL MARE

Sekoitettu simpukoiden (Cr), jättikatkarapujen (Cr), mustekalan (C), valkosipulin, valkoviinin (SO2), bisquen (SO2), tuoreiden yrttien ja kirsikkatomaattien kanssa.

Naudanliha-garganelli

Pyöritelty pannissa paistetun naudanlihan, villisienten ja valkosipulin kanssa tryffelikermassa (M).

HERNE-RISOTTO

Puutarhaherneet, valkosipuli, sipuli, fetajuusto (M) ja sitruunankuoriraaste. Tarjoillaan rapeiden porkkanalastujen kanssa.

SPAGETTI KANIINILLA

Spagettia sekoitettuna valkosipuliin, vihreisiin herneisiin ja kaniininpaloihin punaviinikastikkeessa (SO2).

RICOTTA-RAVIOLI

Käännelty miedossa yrttisekoituksessa ja tomaattifonduessa.

KANARISOTTO

Risottoa kanalla, rapealla guancialella ja sipulilla kesäkurpitsa-pecorino-kermassa (M).

Gluteenittomia penneä ja spagettia saatavilla pyynnöstä.

OPA NUOZZO

Basilikapesto (N)(M), mortadella, rucola, burrata (M) ja pistaasi (N), oliiviöljy ja oregano.

Margherita

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), ripaus raastettua juustoa (M), oreganoa, tuoretta basilikaa ja tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Souvlaki

Tomaattikastike, tzatziki (M), sumakki, sipuli, kaksi kana- tai porsassouvlakia ja oreganoa.

DIABOLA

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), salami, jalapeñot, mustat oliivit ja oregano.

SAPORITA

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), Parmankinkku, rucola, kirsikkatomaatit, parmesaanilastut (M) ja oregano.

PESTO, KATKARAPUJA JA KESÄKURPITSAA

Pestokastike (N)(M), mozzarella fior di latte (M), katkaravut (Cr), kesäkurpitsa, kirsikkatomaatit, mustat oliivit, rucola ja oregano.

Halloumi

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), oliiveja, kirsikkatomaatteja, paprikaa, halloumi (M) ja oreganoa.

TONNATA

Tomaattikastike, sipuli, tonnikala (F), oliivit, kaprikset, tuore basilika, extra-neitsytoliiviöljy ja oregano.

CAPRICCIOSA

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), kinkku, artisokansydämet, sienet, Kalamata-oliivit ja oregano.

BBQ-KANA

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), sipuli, kana, BBQ-kastike ja oregano.

QUATTRO FORMAGGI

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte (M), Grana-lastuja (M), sinihomejuusto (M), raastettu juusto (M), hunaja ja saksanpähkinät (N).

Gluteeniton pizza saatavilla pyynnöstä.

OPA STAR

2–3 hengelle) Pizzataikina (G) Nutellalla, pähkinäsekoituksella (N), kinuskikastikkeella ja pannalla.

Pistaasibaklava

Tarjoillaan jäätelön kanssa (M).

RAVANI

Kreikkalainen sokerikakku (G), joka on kostutettu appelsiininkuorisiirapilla. Tarjoillaan vaniljajäätelöpallon (M) ja hunajan kanssa.

MOSAÏKO

Kakku, joka on tehty murskatuista kekseistä (G) ja päällystetty suklaalla. Tarjoillaan yhden jäätelöpallon (M) kanssa.

Tiramisu

Tiramisu kupissa.

SUKLAABROWNIE

Lämmin brownie (G) tarjoillaan yhden jäätelöpallon kanssa. (M)

JÄÄTELÖ JA SORBETTI

Suklaa / vanilja (M) / suklaa (M) / mansikka (M) / sitruunasorbetti.

1 pallo

2 PALLOA

3 palloa