Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Paccheri-pastaa pistaasikreemillä, speckillä ja sipulilla

Busiata Pistacchio & Bufala

Busiata-pastaa kermaisella pistaasilla ja mozzarella di bufalalla

Busiata Nostromo

Busiata-pastaa tonnikalan, kirsikkatomaattien, munakoison, mintun ja pistaasikreemin kera

Tagliatelle tryffelikermalla

Tagliatelle-pasta sekoitettuna täyteläiseen tryffelikermakastikkeeseen

Spaghetti Italia Carbonara

Aito italialainen klassikko: spagettia guancialen, pecorino Romano D.O.C.:n ja kananmunien kera

Spaghetti Italia Amatriciana

Spagettia täyteläisessä tomaattikastikkeessa, jossa on possun poskea, sipulia ja Pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero con Gamberi Rossi & Salmone

Mustalla mustekalamarilla värjätty spaghettoni-pasta punaisilla tiikerikatkaravuilla ja savulohella, liekitetty Pernodilla ja valkosipulilla

Spaghettoni Nero di Seppia simpukoilla ja kalmarilla

Mustemusteinen spaghettoni-pasta simpukoilla, kalmarilla, tuoreella tomaatilla ja valkosipulilla

Ribeye Argentino alla Griglia

Grillattu ensiluokkainen argentiinalainen ribeye

Cotelletta di Pollo

Pannulla paistettu kananrinta

Pollo Grigiato

Grillattu kananrinta

Grilliata Mista

Sekagrilli lihoista: Angus-naudanlihaa, porsasta ja kananrintaa

Zuppa di pesce

Kalakeitto

Zuppa di Cozze

Simpukkakeitto

Grillattu lohi

Grillattu lohi yrttien kera

Calamari Fritti

Friteerattua kalmaria

Calamari Grigliati

Grillatut kalmarit

Spaghetti Quattro alla Norma

Spaghetto tuoreella Napoli-tomaattikastikkeella, munakoisoilla ja ricotta-juustolla

Spaghetti alla Puttanesca

Spagettia tuoreella Napoli-tomaatilla, sipulilla, oliiveilla ja kapriksilla

Penne Arrabbiata

Penneä tuoreella Napoli-tomaattikastikkeella, persiljalla, valkosipulilla ja peperoncinolla

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatonia Cacio Cavallo Romano -juustolla ja tuoreella pippurilla

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Spagettia valkosipulilla, ekstraneitsytoliiviöljyllä ja tuoreella chilillä

Penne Napoli

Penneä tomaattikastikkeella „Napoli-tyyliin“

Spaghetti al ragù Bolognese

Spagettia ragù bolognesen kanssa

Penne Carbonara

Penneä pekonin, kananmunien ja Grana Padano -juuston kera

Penne katkaravuilla ja kesäkurpitsalla

Penneä pienten katkarapujen ja kesäkurpitsan kanssa

Busiata Trapanese-pestolla

Busiata tuoreella tomaatilla, valkosipulilla, mantelilla, basilikalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä

Spaghetti Guanciali all’Amatriciana

Spagettia pekonin, punasipulin, Napoli-tomaatin ja ripauksen valkoviiniä kera

Penne al Salmone

Penneä lohella, valkosipulilla, kirsikkatomaateilla, kermalla ja valkoviinillä

Tagliatellea salsiccian ja porcini-sienten kera

Tagliatellea italialaisella makkaralla, porcini-sienillä, ripauksella kermaa ja valkoviiniä

Paikallisella kanilla täytetyt raviolit tuoreella tomaattikastikkeella ja basilikalla

Kanilla täytetyt raviolit, tarjoillaan tuoreen tomaattikastikkeen ja basilikan kera

Ankalla täytetyt raviolit sitruskastikkeella

Ankalla täytetyt raviolit, tarjoillaan sitruskastikkeen kera

Porcini-sienillä täytetyt raviolit, voita ja salviaa

Porcini-sienillä täytetyt raviolit voin ja salvian kera, päällä parmesaanilastuja

Raviolit lampaanjuustolla ja ripauksella tomaattia

Raviolit täytettynä tuoreella lampaanjuustolla ja tomaateilla

Maccheroni al Torchio, keittiömestarin erikoisuus “uunissa”

Maccheroni a Torchio, keittiömestarin erikoisuus “uunissa”

Lasagne alla Bolognese

Lasagne bolognesekastikkeella “all’italiana”

Kasvislasagne

Lasagne kauden vihanneksilla

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana-juusto, munakoisot, tuore mozzarella, tomaattikastike “Napoli” ja basilika

Uunissa paistettu Riso Rosso — keittiömestarin erikoisuus

Uunissa paistettu Riso Rosso — keittiömestarin erikoisuus

Cannelloni ricottalla ja pinaatilla

Tuoreella ricottajuustolla, pinaatilla, tomaattikastikkeella “Napoli”, béchamel-kastikkeella ja raastetulla Parmigianolla täytetyt cannellonit

Strozzapreti gorgonzolalla, saksanpähkinäkermalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla.

Strozzapreti kerman, gorgonzola-juuston, saksanpähkinöiden ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Mezze busiata simpukoilla, persiljalla, valkosipulilla, tuoreella tomaatilla, ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja valkoviinillä.

Puolikas annos busiataa simpukoilla, valkosipulilla, persiljalla, ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja valkoviinillä

Di Cesare

Grillattua kanaa, parmesaanilastuja, kirsikkatomaatteja, punasipulia ja raikasta salaattia

Del Contadino

Tuoreet tomaatit, kurkku, kesäkurpitsa, mustat oliivit ja Parmigiano

Di Bufala

Tuore mozzarella di Bufala rucolan ja sekasalaatin päällä, viimeistelty ekstraneitsytoliiviöljyllä ja kirsikkatomaateilla

Mista

Tuoreet tomaatit, rucolasalaatti ja jäävuorisalaatti

Di Pomodoro

Tuore tomaatti

Minestrone

Minestrone tuoreista kauden vihanneksista, viimeisteltynä Grana Padanolla

Rum Baba

Cassata Siciliana

Suklaakakku

Pistaasitorttu

Tris Cioccolato

Tiramisu

Omenapiirakka

Sisilialainen cannolo

Pistaasitiramisu

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Rypälelajike:- Glera Oljenkeltainen, vihertävin heijastuksin; valkoinen ja kermainen vaahto, hieno ja pitkäkestoinen perlage. Makean kukkainen tuoksu niittykukkia ja akaasiaa, hedelmäinen vihreän omenan aromi kevyillä sokeroidun limen vivahteilla. Rohkea, raikas ja selkeä; kuplat erinomaisen pitkäkestoiset, lempeän suolaisesta ja hienovaraisesta alusta raikkaaseen ja harmoniseen loppuun.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Rypälelajike: 100% Moscato Makea, kevyesti kupliva ja matala-alkoholinen viini Piemontesta, Luoteis-Italiasta.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Rypälelajike:- Pecorino Oljenkeltainen väri kultaisilla heijastuksilla. Monivivahteiset aromit, joissa vivahteita valkoisesta persikasta, laventelin kukista, hunajasta, vaniljasta ja trooppisista hedelmistä. Hyvä rakenne, täyteläinen, pehmeä ja pitkäkestoinen

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Rypälelajike:- 100% P.Grigio Raikas ja eloisa tuoksu, joka tuo mieleen kultaiset, herkät omenat. Kuiva, suussa tasapainoinen ja miellyttävän sitruksinen.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Rypälelajike:- 100% Sauvignon Blanc Pirteä ja napakka, jossa on lisäksi vihreän paprikan vivahteita; tilalle nousevat sitruksen ja valkoisen persikan sävyt, kevyen ruohoinen jälkimaku ja raikas hapokkuus.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Rypälelajike: 100% Cortese Maku on kuiva ja raikas, hedelmäisen ja aromaattisen hapokkuuden sävyttämä. Tämä viini on parhaimmillaan kuudesta kahdeksaan kuukautta sadonkorjuun jälkeen.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Campania, Italia) Rypälelajike:- Falanghina Oljenkeltainen väri vihertävin heijastuksin. Intensiivinen ja aromaattinen tuoksu vihreää omenaa, ananasta ja sitrusta. Suussa raikas, hyvin tasapainoinen, napakka hapokkuus ja ihastuttava, pitkä jälkimaku.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Rypälelajike: 100% Vermentino Kirkas ja herkullinen; avautuu viettelevällä tuoksulla valkoisia kukkia, eksoottisia hedelmiä, kypsää persikkaa, Välimeren pensaikkoa ja häivähdys merituulta. Kermainen suutuntuma tarjoaa kypsää aprikoosia, vihreää omenaa, mineraalisuutta ja hieman suolaisen jälkimaun

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Rypälelajike - Catarratto Olkikeltainen viini, jonka tuoksu tarjoaa raikkaan ja aromaattisen buketin, jossa on valkoisen hedelmälihan hedelmien (persikka) vivahteita sekä aavistus luonnonkukkia. Hedelmäinen ja virkistävä, hyvä ja pitkäkestoinen jälkimaku.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Rypälelajike:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Kirkkaan rubiininpunainen; tuoksussa luumua, marjoja, pelargoniaa ja orvokkia sekä neilikkaa, pippuria ja nahkaa. Suutuntuma on pehmeä ja hyvin tasapainoinen, hienot tanniinit ja hyvä maku.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Rypälelajike:-100% Primitivo di Manduria Erittäin syvä väri, joka taittuu lähes purppuraan. Tuoksussa on runsas luumun, mustakirsikan ja mausteiden, kuten inkiväärin ja vaniljan, aromi. Suussa se on täyteläinen, samettinen ja hyvin tasapainoinen. Nauti grilliruokien, uunipastan tai täyteläisten kastikkeiden kanssa tarjottavan pastan sekä kypsien juustojen kera.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Rypälelajike: 100% Barbera Tässä viinissä on punainen väri ja voimakkaat purppuran sävyt sekä hedelmäinen tuoksu, jossa on kevyitä mausteisia vivahteita. Maku on pitkäkestoinen ja tuo mieleen herukat, orvokit, kirsikat ja vaniljan.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italia) Rypälelajike:- Montepulciano Intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on hienoisia violetteja sävyjä; iän myötä se taittuu granaattiin. Aromeissa on punaisten hedelmien vivahteita, ja tuoksussa viini on intensiivinen ja eteerinen. Suussa maku on kuiva, sopivan tanniininen, harmoninen ja samettinen

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Rypälelajike:- 85% Sangiovese, 10% Merlot ja 5% muista rypäleistä Väri on syvän purppura. Ensin esiin nousevat kypsän hedelmän aromit, kuten kirsikka ja herukka, joita rikastaa vaniljan ja kanelin hienovarainen mausteisuus. Maussa se paljastaa täyteläisen rakenteen, pehmeitä vivahteita, jotka yhdistyvät täydellisesti silkkisiin tanniineihin ja tasapainoiseen hapokkuuteen. Miellyttävä, pitkään viipyilevä jälkimaku.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sisilia) Rypälelajike:- Nero D’Avola Vahva, täyteläinen ja hedelmäinen viini, jossa on mustakirsikan, kuivatun luumun, tumman luumun ja lakritsin vivahteita sekä mehukas luumun maku.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Rypälelajike: Nero D’Avola Donnafugatan Sedara on sisilialainen punaviini, joka valmistetaan pääosin Nero D’Avola -rypäleistä. Väriltään rubiininpunainen, viimeistelty erittäin eloisilla granaatin sävyillä. Hedelmäinen

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Rypälelajikkeet: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Kirkkaan vaaleanpunainen rosee, joka tarjoaa laajan ja tuoksuvan buketin: villimansikan ja granaattiomenan hedelmäisiä vivahteita sekä hienovaraisia orvokin kukkaisia aromeja.