Peppino's
63 annosta yhteensä 9 osiota
Maltalaiset ruoat ja alkupalat
MALTALAINEN BRUSCHETTA
tomaatit, oliivit, sipuli, basilika, valkosipuli, minttu
ALJOTTA-KEITTO
paikallinen sekakalakeitto
MALTALAINEN MAKARA
tomaattisalsa, paahdettu leipä
UPPOPAISTETTU PAIKALLINEN JUUSTO
ġbejna-juusto, villimarjahillo
BIGILLA DIP & GALLETTI
punaiset pavut, chili, oliiviöljy, yrtit
BRESAOLA CARPACCIO
kypsytetty naudan sisäfilee, herkkutatit, rucola, parmesaani, pikkelöidyt sienet
CALAMARI FRITTI
paneroidut kalmarit, tartarkastike
Fritto Misto
kalaa, kalmaria, katkarapuja, jättikatkarapu
MUSTAT SINISIMPUKAT VIINISSÄ
valkosipuli, sipuli, valkoviini, yrtit
Lohicarpaccio
MALTALAISET BRAGIOLIT (MALTESE BRAGIOLI)
naudanliharullat, täytteenä jauhettua porsaan- ja naudanlihaa, lisukkeena perunamuusia
PAISTETTU KANI
aromaattiset yrtit, viini, perunamuusi
Gnocchit maltalaisella makkaralla ja sinihomejuustolla
miedot yrtit, kerma, sinihomejuusto, parmesaani
Pasta ja risotto
SPAGHETTI ARRABIATA
valkosipuli, chili, basilika, San Marzano -tomaatit
SPAGHETTI CARBONARA
guanciale, kananmunan keltuainen, pecorino
SPAGHETTI AMATRICIANA
guanciale, San Marzano -tomaatit, pecorino, chili
Gnocchi alla Sorrentina
mozzarella, San Marzano -tomaatit, basilika, parmesaani
TAGLIATELLE BOLOGNESE
naudan ragù, San Marzano -tomaatit, parmesaani
RAVIOLI CACIO E PEPE
pecorino, mustapippuri, kerma, ricotta
RISOTTO SPAGHETTI
katkaravut, pienet katkaravut, simpukat, sinisimpukat, bisque, valkosipuli, tomaattikastike
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
jättikatkaravut, katkaravut, simpukat, sinisimpukat, bisque, valkosipuli, tomaattikastike
HUMMERIRISOTTO
1/2 hummeri, katkarapuja, vongole-simpukoita, bisque, tomaattikastike
TAGLIATELLE HUMMERILLA
1/2 hummeri, katkaravut, vongole, bisque, tomaattikastike
RISOTTO KALMARILLA JA KATKARAVUILLA
katkaravut, kalmari, kirsikkatomaatit, valkosipuliöljy, persilja, chili
Kurpitsarisotto & ankka
ankanrinta, kurpitsa, paahdetut hasselpähkinää, voita, pinaattia, parmesaania
Kana-sienirisotto
kana, villisienet, viini, valkosipuli, kerma, parmesaani
RISOTTO FRUTTI DI MARE
jättikatkarapuja, katkarapuja, simpukoita, sinisimpukoita, bisque, valkosipulia, tomaattikastiketta
Salaatit
CAPRESE-SALAATTI
tomaatit, rucola, oliivit, basilika-pesto, tryffelikastike, Mozzarella di Bufala
Rapea kanasalaatti
jäävuorisalaatti, salaattisekoitus, kirsikkatomaatit, kananmuna, friteerattu kana, Caesar-kastike, parmesaanilastut
Lohi-carpaccio-salaatti
tuore lohi-carpaccio, jäävuorisalaatti, kurkku, kirsikkatomaatit, rucola, burrata, balsamicokastike
CAESAR-SALAATTI
jäävuorisalaatti, krutongit, kananmuna, friteerattu kana, Caesar-kastike, parmesaani
KURPITSASALAATTI
paahdettu kurpitsa, pinaatti, uppomuna, sinihomejuusto, hasselpähkinät
Pizza
Focaccia
rosmariini, valkosipuli, oliiviöljy, kirsikkatomaatit
Focaccia mozzarellalla
fior di latte, valkosipuli, oliiviöljy
Margherita (MARGHARITA)
San Marzano -tomaattikastike, fior di latte -mozzarella
CAPRESE
San Marzano -tomaattikastike, fior di latte, burrata-juusto, pistaasi, kirsikkatomaatit, basilika-pesto
DIAVOLA
San Marzano -tomaattikastike, fior di latte, tulinen salami, sienet
PROSCIUTTO & RUCOLA
San Marzano -tomaattikastike, fior di latte, rucola, prosciutto, grana-lastut
Amatriciana
San Marzano -tomaattikastike, fior di latte, guanciale, oliivit, pecorino
MORTAZZA
fior di latte -mozzarella, mortadella, burrata, pistaasi
Jaettavat platterit
MALTALAINEN LAUTANEN
aurinkokuivatut tomaatit, täytetyt oliivit, ġbejna-juusto, maltalainen makkara, bresaola, bigilla-dippi, maltalainen leipä
Peppino'sin kalalautanen
simpukoita, jättikatkarapuja, katkarapuja, miekkakalaa, lohta, mustekalaa, paneroituja pikkukaloja, tartarkastiketta, tomaattisalsaa
PÄÄRUOKA – LIHA
KANAN REISIPALOJA PIRI-PIRI
marinoidut kanan reisipalat, tarjoillaan piri-piri-kastikkeen, paahdetun sitruunan, paahdetun tomaatin ja perunamuusin kanssa
PORSaan Kylkiluut
marinoitu yrteillä, savupaprikalla, valkosipulilla, vaahterasiirapilla ja BBQ-kastikkeella, tarjoillaan ranskalaisten ja paahdettujen tomaattien kanssa
Black Angus -naudan tagliata
marinoitu yrteissä ja sinapissa, tarjoillaan rucolan, kirsikkatomaattien, parmesaanin ja uuniperunoiden kanssa
BLACK ANGUS -NAUDANLIHABURGERI
naudanlihapihvi, salaattia, suolakurkkua, cheddarjuustoa, rapeaa sipulia, Fry-kastiketta, ranskalaiset
LAMPAAN POTKA
haudutettu viinissä yrttien ja kasvisten kanssa, tarjoillaan perunamuusin ja lampaan kastikkeen kera
BLACK ANGUS ribeye-pihvi
tarjoillaan ranskalaisten ja pippurikastikkeen kanssa
PÄÄRUOKA – KALA
AL CARTOCCIO
kokonainen uunissa paistettu dorada, yrteillä, kapriksilla ja kirsikkatomaateilla, tarjoillaan sitruunakastikkeen ja perunoiden kera
Miekkakalan filee
salsa verde -marinadissa, grillattu miekkakalan filee, tarjoillaan kasvisten ja täyteläisen puttanesca-kastikkeen kera
Lohifilee
yrteissä marinoitu, tarjoillaan kasvisten, pinaatin ja hollandaise-kastikkeen kanssa
Mustekala valkosipulissa
kypsennetty yrttien, oliivien, kapristen ja valkosipulin kanssa, tarjoillaan kasvisten ja salsa verden kera
Lisukkeet
Tavallinen riisi
Perunamuusi
Kasvis
Lisäsalaatti
Sienikastike
Jälkiruoat
Suklaasoufflé
Tiramisu
IMQARET
tarjoillaan jäätelön kanssa