Port 21 Restaurant
189 annosta yhteensä 15 osiota
Alkuruoat
Bruschetta Classic VG
paahdettua maltalaista leipää, tomaatteja, basilikaa ja valkosipulia
Crostini prosciutolla ja tryffelisellä parmigiano-kreemillä
paahdettua maltalaista leipää, “San Daniele” -kinkkua, tryffeliparmesaanikreemiä
Bruschetta Caprese V
paahdettua maltalaista leipää, mozzarellaa ja tomaatteja, basilikaa
Calamari Fritti
friteerattu kalmari, ‘pieni salaatti’, tartarkastike
Naudan carpaccio
naudan filee – ohuiksi viipaloitu, rucolaa, sitruunaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, parmesaanilastuja
Punajuuri- ja avokadotartar VG
punajuuri, avokado, salottisipuli, sinappi, pikkukurkku, kurpitsavelouté, granaattiomenamelassi
Crudo di Gamberi Rossi
paikallinen punainen katkarapu, oliiviöljy, fenkoli-appelsiinislaw, oliivit, sitruuna
Parmigiana V
uunissa paistetut munakoisoa, kerroksittain mozzarellaa, tomaatteja ja parmesaania
Paistettua vuohenjuustoa V
rucola, päärynä, punajuuri, saksanpähkinät, hunaja
Polpette di Neonata
friteeratut whitebait-palleroa, ‘petit’-salaatti, ruohosipulimajoneesi
Lohitartar
avokado, limetti, kurkku, retiisit, kevätsipuli, chili, soijakastike
Jaettavat
(jaettavaksi 2:lle)
Juusto- ja leikkelelajitelma
valikoima juustoja ja charcuterie-tuotteita, dippi, grissiniä, oliiveja
Fritto Misto di Mare
kalmari, whitebait, kalafilee, katkaravut, tartarkastike
Salaatit
Brunch 21
rapeat vihreät salaatit, tomaatit, avokado, pekoni, kovaksi keitetty kananmuna, sinappivinegrette, parmesaanilastut
Kana-Caesar
klassinen ‘caesar’-salaatti, grillattu kana supreme
Savulohi Nicoise
rapeat vihreät salaatit, tomaatit, kurkku, perunat, sipulit, oliivit, raikastinkastike, vihreät pavut, kovaksi keitetty kananmuna
Campana V
puhvelimozzarella, tomaatticarpaccio, oliivit, viinirypäleet, oliiviöljy, basilika
Port 21 V
rapeat vihreät salaatit, porkkana, kurkku, retiisit, omena, meloni, provolone-juusto, hunaja-sinappikastike, paahdetut mantelia
Pasta ja risotto
Tortellonit hummerilla, ravulla ja parsalla
tuorepastaa, täytteenä hummeria ja rapua, kermainen parsabisque
Linguine al Limone V
linguine, sitruuna, sahrami, parmesaani, basilika
Spaghetti alle Vongole
(saatavuuden mukaan) spagetti, tuoreet simpukat, valkoviini, valkosipuli, persilja
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
tuorepasta, grana- ja pecorinojuusto, mustapippuri
Paccheri alla Cardinale
tuorepasta, naudan- ja vasikanliharagù, viimeistelty mozzarella di búfalalla
Spaghetti alla Carbonara
spagetti, guanciale, parmesaani, pecorino ja kananmunat
Linguine punaisilla katkaravuilla ja kesäkurpitsalla
linguine, paikalliset punaiset katkaravut, kesäkurpitsa, chili, bisque
Risotto vihreällä omenalla, limellä ja wasabilla
‘carnaroli’-riisi, vihreä omena, lime ja wasabi, voi, parmesaani
Pääruoat
Päivän kala
paikallista tuoretta kalaa, valmistettuna keittiömestarin suosituksen mukaan hinta per 100 g
Spigola
kokonainen meriahven, grillattuna tai suolakuoressa
Lohi appelsiinilla ja pistaasilla
lohifilee, kermainen appelsiini-sinappivelouté, pistaasi, rakuuna
Burger 21
280 g Angus-naudan pihvi, salaattia, sipulia, tomaattia, pekonia, kuorrutettu "Red Leicester" -juusto, talon kastike, briossisämpylä, ranskalaiset
Cotoletta Milanese
luullinen vasikan kyljys, leivitetty ja paistettu ‘Milanese’-tyyliin
Tomahawk “Romesco”
grillattu, marinoitu porsaan tomahawk, paahdetun paprikan ja mantelin pesto
Ribeye
300 g naudan ribeye, hiiligrillattu
Filetto al Porto
300 g naudan sisäfileetä, portviinikastike, roseepippurit
LISÄLISUKKEET
Grillatut vihannekset
Sekasalaatti
rucola ja kirsikkatomaatit
Bataattiranskalaiset
Ranskalaiset
Paahdetut perunat
Perunamuusi
Port 21 Signature
Suolakaramelli-martini
vodka, Baileys, karamellisiirappi, suolahiutaleet
Clover 21
talon omaan tapaan infusoitu gin, sitruunamehu, vadelmasose, kananmunan valkuainen
Aamiainen paratiisissa
gin, Aperol, sitruunamehu, ananasmehu, marmeladi
Port Smash
vodka, seljankukkalikööri, kurkku, basilika, sitruunamehu
Gin 21
talon oma gin, infusoitu marjoilla, rosmariinilla ja pippureilla, tonicilla
Klassikot Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & soodavesi
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, sooda, minttu
Negroni Classico
Campari, makea vermutti, gin, appelsiinibitteri
Sbagliato
Campari, makea vermutti, apelsiinibitterit, prosecco
Cosmopolitan
vodka, karpalomehu, triple sec, limemehu
Margarita
tequila, triple sec, limemehu
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, sitruunamehu, tilkka colaa
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljasiirappi, passionhedelmäpyree, shotti proseccoa
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, shotti espressoa
Bloody Mary
vodka, tomaattimehu, sitruuna, tabasco, Worcestershire-kastike, tuore pippuri
Whiskey Sour
bourbon-viski, sokerisiirappi, sitruunamehu, kananmunan valkuainen
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sokerisiirappi, sitruunamehu, kananmunan valkuainen
Caipirinha
cachaça, sokeri, limetti
Moscow Mule
vodka, inkivääriolut, limetti
Viinit laseittain Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Samppanja
1919
VALKOINEN Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rose Rose d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Kuohuviinit, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italia
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italia
Kuohuviinit, perinteinen menetelmä
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italia
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Ranska
Vanhan maailman valkoviinit
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
Uuden maailman valkoviinit
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Etelä-Afrikka
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentiina, vegaaninen
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Uusi-Seelanti
Vanhan maailman roseeviinit
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Saksa
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Ranska
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault ja Syrah - Bordeaux, Ranska
Minuty
Grenache, Cinsault ja Syrah Côte de Provence, Ranska
Vanhan maailman punaviinit
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sisilia
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinia
Primitivo Montedidio
Apulia, Italia
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulia, Italia
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Campania, Italia
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italia
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot ja Syrah Toscana, Italia
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italia
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italia
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemont, Italia
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Bourgogne, Ranska
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rhône, Ranska
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rhône, Ranska
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaan laakso, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Etelä-Afrikka
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australia
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Ranska
Valkoinen Muscat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
