Saffron Indian Restaurant
32 annosta yhteensä 7 osiota
Menu
Merenelävät (kala) -erikoisuudet
91 Fish Tikka Masala
Barbequessa paahdettuja kalapaloja, valmistettu kirpeän tulisella chilillä, tuoreella valkosipulilla, sipulilla ja eksoottisilla mausteilla. Puolikuiva kastike.
92 Machhi Rahra
Aito intialainen annos tuoreesta punaisen snapperin fileestä, kypsennetty savustetussa tamarindissa, tuoreessa inkiväärissä ja kookosmaidossa. Maustettu eksoottisilla yrteillä ja mausteilla.
93 Sahi jättikatkarapu
Tuoreet tiikerikatkaravut marinoituna ja kypsennettynä täyteläisessä cashewpähkinä- ja paahdettujen unikonsiemenien seoksessa, viimeistelty sahramilla.
94 Jättikatkarapu Madras
Tuoreita tiikerikatkarapuja marinoituna keskivahvassa, kookospohjaisessa curryssa.
95 Mali-curry kuningasravuille
Suosittu intialainen annos tuoreista tiikeriravuista, kypsennetty kirpeän chilin, kookosmaidon ja tuoreen mangon kanssa.
Kasvis (Sabzi) -erikoisuudet
101 Kasvis Kadai
Sekalaisia vihanneksia, mukaan lukien sipulia ja vihreää paprikaa, kevyesti maustettuna, tarjoiltuna aidossa 'Kadai'-annoksessa. .......... Ainutlaatuiset maut.
102 Baigan Bahar
Marinoitu ja grillattu munakoiso, kypsennetty eksoottisilla yrteillä ja mausteilla puolikuivassa kastikkeessa.
103 Subzi Bukhara
Ainutlaatuinen yhdistelmä tuoreita sieniä, babymaissia ja perunoita, jotka haudutetaan pinaatissa, korianterissa ja valikoiduissa mausteissa.
104 Paneer Makhani
Tuore raejuusto tarjoillaan voinmakuisen, tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa.
105 Saag Paneer
Raejuustoa kypsennettynä tuoreiden pinaatinlehtien kanssa.
106 Channa Peshawri
Kikherneet kypsennetty yrteillä ja mausteilla, lopputuloksena suussa sulava herkku.
108 Aloo Palak
Perunat valmistettuna tuoreista pinaatinlehdistä tehdyssä kastikkeessa.
109 Bombay Aloo
Tuoreita perunoita miedossa, eksoottisista mausteista tehdyssä kastikkeessa. Erittäin suosittu annos.
110 Sahi kofta -curry
Pehmeät nyytit sekavihanneksista, täytetty raejuustolla, perunoilla ja pähkinöillä, upotettuna täyteläiseen kastikkeeseen.
112 Dal Tadka
Kotityyliin valmistetut linssit, keittiömestarin suositus!
113 Navratan Korma
Sekalaisia vihanneksia, valmistettu sekoitetuilla hedelmillä ja täyteläisellä cashewkastikkeella.
Riisierikoisuudet
120 Keitetty riisi
Tuoreeltaan keitettyä valkoista basmatiriisiä.
121 Polau Rice
Sahramilla maustettu ja värjätty basmatiriisi.
122 Jeera-riisi
Tuoreeltaan keitetty basmatiriisi, paistettu kuminansiemenillä.
123 Sienipilaf
Sahramilla maustettu riisi tuoreiden sienten kera.
124 Peas Polau
Vihreitä herneitä sekoitettuna basmatiriisiin.
125 Sahrami kasvispolau
Vihanneksia sekoitettuna höyrytettyyn riisiin, tarjoillaan kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa.
Roti (intialainen leipä)
141 Tandoori-roti
142 Naan
143 Valkosipuli-naan
144 Peshwari naan
Päällystetty kookoshiutaleilla
145 Juusto naan
Täytetty juustolla.
146 Keema naan
Täytetty jauhetulla lampaanlihalla.
147 Paratha
148 Täytetty kulcha
Valintasi mukaan: peruna tai sekavihannekset.
Dahi (jogurtti)
150 Sekoitettu raita
Kotitekoinen jogurtti sekoitettuna tuoreisiin tomaatteihin, sipuliin ja kurkkuun.
Lasten ilo
175 Luuton kana 4 palaa
Tandoorissa grillatut kanapalat, tarjoillaan ranskalaisten, salaatin ja makean Fryy naan -leivän kanssa. Ei mausteita.