Salia Restaurant - Mellieha
127 annosta yhteensä 19 osiota
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Bruschetta tomaatilla
CALAMARI FRITTI
Uppopaistetut kalmari, tarjoillaan sitruunalohkojen ja coleslaw-salaatin kanssa
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Lämmin mustekala à la grec, kypsennetty valituilla yrteillä, sitruunamehulla ja tomaattikastikkeella, kapriksilla, tarjoillaan tuoreen leivän kanssa
PROVOLA AFFUMICATA
savustettu provola, tarjoillaan artisokkien, mustien oliivien ja kapristen kanssa, lisäksi tuoretta leipää
PRIMOSALE CROCCANTE
Uppopaistettua paikallista juustoa, tarjoillaan viikunakompotin, parsan ja murskattujen saksanpähkinöiden kanssa
PARMIGIANA DI MELANZANE
Kasvislasagne
IMPEPATA DI COZZE
Simpukat paistettuna valkosipulin, persiljan ja valkoviinin kanssa, tarjoillaan paahdetun leivän kera
NOT ONLY CHARCUTERIE
Parman kinkku, bresaola, Napoli-salami, spianata-salami ’nduja-dipillä, mortadella, italialaisia juustoja, oliiveja ja marinoitujen vihannesten sekoitus, grillattua juustoa tarjoiltuna vastapaistetun focaccian kanssa
VEGETARISTINEN
Burrata, grillatut kasvikset, friteerattua kesäkurpitsaa ja hunajaa, mozzarella di bufala ja kauden kasvikset, uppopaistetut panzerottit täytettynä tomaatilla ja juustolla, marinoidut oliivit tarjoiltuna vastapaistetun focaccian kanssa
MALTALAINEN LAUTANEN
Grillattua maltalaista makkaraa, uppopaistettua vuohenjuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, bigilla-tahnaa, marinoituja papuja, grillattua mustekalaa ja pippuroitua Gbejna-juustoa
SALAATIT
BLT-SALAATTI
Grillattua pekonia, jäävuorisalaattia, tuoreita mini-uunipaahdettuja tomaatteja, runsaasti grillattuja kanatendereitä, viimeistelty kermaisella pippuri-parmesaanikastikkeella, tarjoillaan leipäkrutonkien kanssa
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, tarjoillaan grillattujen ja tuoreiden tomaattien, rucolan, basilika-kastikkeen ja leipäneljännesten kanssa
GRILLATTU LOHISALAATTI
Savustettua lohta, avokadoa, kesäkurpitsaa, marinoitua punajuurta, mintunlehtiä ja aasialainen kastike
VF-CORN
Vegaaninen sekoitussalaatti, avokado, tulinen makea maissi, kirsikkatomaatit ja viimeistelty pinaatinlehdillä
Alkuruoat
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Valikoidut merenelävät, maustettu yrteillä ja valkosipulilla, viimeistelty aromaattisella bisque-kastikkeella
KLASSINEN CARBONARA
Spagettia savustetulla porsaan poskella, Pecorino Romano -juustolla, tuoreesti rouhitulla pippurilla ja kananmunan keltuaisella
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Pastaa naudan ragùn kera, viimeistelty grana-juustolastuilla
RICOTTA- & PINAATTIRAVIOLI
Tarjoillaan ruskistetun voin, salvian, tomaattikastikkeen ja pecorino-juuston kanssa
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Kuullotetut kasvikset, viimeistelty ripauksella tomaattikastiketta
Gnocchi alla Sorrentina
Pehmeät perunagnocchit tomaattikastikkeessa ja mozzarellan kera, viimeistelty parmesaaniraasteella
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arborio-riisiä kurpitsapyreen kermaisella koostumuksella, viimeistelty baby-pinaatilla, Schiroza-juustolla ja pinjansiemenillä
Burgerit
SALIA NAUDANLIHABURGERI
Naudanlihaburgeri, pekonia, karamellisoitua sipulia, cheddaria, salaattia ja majoneesia, seesaminsiemenillä kuorrutetussa sämpylässä
CHEESY BEEF BURGER
Naudanlihaburgeri, tuplacheddar ja majoneesi, seesaminsiemenillä sämpylässä
BBQ-KANA
Kanatenderit, cheddar, rapea sipuli, salaatti, tomaatit ja majoneesi, seesaminsiemenillä kuorrutetussa sämpylässä
BBQ NYHTÖPOSSU
Nyhtöpossu, BBQ-kastike, savustettu cheddar ja majoneesi, seesaminsiemenillä päällystetyssä sämpylässä
VEGAANIBURGERI
Vegaaniburgeri, tofusta tehty “kana”, salaattia ja tomaatteja, rustiikkisessa vegaanisämpylässä
Pääruoat
POLLO ALLA PIASTRA
Grillatut kanatenderiä kreikkalaisessa marinadissa pyöriteltynä, tarjoillaan porkkanan eri tekstuureilla
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillatut porsaanfileen medaljongit, viimeistelty salvialla ja valkosipulilla maustetulla voilla, lisukkeena kauden vihanneksia
TAGLIATA DI MANZO
Grillattu tagliata maustetun rucolasalaatin, kirsikkatomaattien, parmesaanilastujen ja jus gravy -kastikkeen kera
BISTECCA AI FERRI
Grillattu ribeye, tarjoillaan murskattujen perunoiden sekä paistettujen parsojen ja sienten kanssa, viimeistelty väkevöidyllä viinillä tuoksuvalla jus-kastikkeella
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Kalamedaljongit sitruuna- ja yrttigremolatalla, tarjoillaan caponata-vihannesten kera
GRILLATTUA KALAA JA MERIHERKKUJA
Lohta, jättikatkarapuja, kalmaria, mustekalaa ja simpukoita, tarjoillaan salaatin ja sitruunalohkojen kera
Vegaaninen
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Tryffelintuoksuinen polenta, päällä kirsikkatomaatteja ja portobellosieniä, tarjoillaan kirsikkatomaatti-confit’n ja vegaanisen juuston kanssa
Lisukkeet
Ranskalaiset perunat
Sesongin vihannekset
SEKASALAATTI
Kirsikkatomaatteja, oliiveja, kurkkua ja porkkanaa sekoitettuna italialaiseen kastikkeeseen
lisäkastikkeet €2.00
LAPSILLE
Pasta tomaattikastikkeella
Naudanlihaburgeri ranskalaisten kanssa
Pizza Margherita makkaralla
Kananugetit ja ranskalaiset
Kalapuikot ja ranskalaiset
KLASSISET PIZZAT
Margherita
Tomaattikastike, mozzarella ja basilika
CAPRICCIOSA
Tomaattikastike, mozzarella, sienet, kinkku, artisokat, oliivit ja keitetyt kananmunat
FUNGHI
Tomaattikastike, mozzarella ja sienet
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, sinihomejuusto, parmesaani ja provolone
Signature-pizzat
SALIA MARGHERITA
Tomaattikastike, mozzarella, maltalainen makkara, sipuli, tomaatit, oliivit, kaprikset ja paikalliset pienet juustot
VEGETARISTINEN
Pestoa, munakoisoa, paprikaa, sieniä, sipulia, kirsikkatomaatteja ja rucolaa, viimeisteltynä lorauksella EVO-öljyä
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
San Daniele -prosciutto, mozzarella di bufala, kirsikkatomaatit, rucola ja parmesaanilastut
MARE MARE
Tomaattikastike, mozzarella, kalmari, simpukat, katkaravut, sydänsimpukat, oliivit ja kirsikkatomaatit
Gourmet-pizzat
SAVUINEN PORSASPIZZA
Nyhtöpossu, scamorza-juusto, karamellisoitu sipuli, rucola ja kirsikkatomaatit
CACIO E UOVO
Punainen pesto, mozzarella di bufala, kirsikkatomaatit, Salami Napoli ja parmesaanilastut
CALZONE
Tomaattikastike, mozzarella, kinkku, kananmuna ja sienet
Jälkiruoat
SUKLAABROWNIE
tahmean mehevä brownie suklaalla ja saksanpähkinöillä
LOCAL MOqARET
Aromaattinen taatelitekstuuri leivonnaisessa, tarjoillaan vaniljajäätelön kanssa
OMENATORTTU
Omenakompotilla leivottu tartaletti, tarjoillaan lämpimänä siirappimaitoon tehdyn panna cottan kanssa, lisäksi kauden trooppisten hedelmien coulis
TIRAMISU
klassinen tiramisu, jossa ladyfingers-keksit on kostutettu espressokahvilla ja mascarponejuustolla, viimeistelty kaakaolla
VALKOVIINI
MALTALAISET VIINIT
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Italia
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Ranska
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Etelä-Afrikka (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Uusi-Seelanti (75cl)
PUNAVIINI
MALTALAISET VIINIT
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Italia
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Ranska
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Espanja
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentiina (75cl)
Klippenkop Pinotage Etelä-Afrikka (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
ROSEVIINI
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
SAMPPANJA- JA PROSECCO-VIINI
Prosecco Vigne del Sole
Samppanja Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Cocktail-happy hour
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin, sooda
Ananas Punch
Campari, tumma rommi, limemehu, ananasmehu
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, limemehu
Havana Mule
Havana Club, ginger ale, limemehu
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, sitruunamehu, karpalomehu
Klassinen Margarita
Tequila, triple sec, limemehu
Piña Colada
Malibu, valkoinen rommi, ananasmehu, kerma
Sex on the Beach
Vodka, persikkasnapsi, appelsiinimehu, karpalomehu
Blue Lagoon
Vodka, Blue Curaçao, limemehu, limonadi
Tequila Sunrise
tequila, appelsiinimehu, grenadiini
Mojito
Havana Club, tuoreet limelohkot, mintunlehdet, sooda, fariinisokeri
Signature-cocktailit
Sisilialainen auringonnousu
Amaretto, sitruunamehu, sokerisiirappi, vaahto, appelsiinibitteri,
Hedelmäinen Fruit Twist
Prosecco, persikkapyree, persikkavaahto
Chili Mango Margarita
Tequila, mangopyree, chilisiirappi, limemehu
Ananasmojito kookosvaahdolla
Vaalea rommi, ananasmehu, limemehu, sokerisiirappi, minttu, kookosvaahto
Lavender Bees Knees
Gin, laventeli-hunajasiirappi, sitruunamehu
Mocktailit
Kurkku-minttu-cooler
Kurkku, minttu, limemehu, agaavesose, kivennäisvesi
Jäätee Fizz
Jäähdytetty vihreä tee, appelsiini, limetti, sitruunamehu, hunaja,
Persikka-inkiväärinkukka
Persikkasose, sitruunamehu, inkiväärisose, seljankukkasiirappi, kivennäisvesi
