Salumeria Gardens
40 annosta yhteensä 8 osiota
Pizzat
Pepperonipizza
Pepperonipizzamme alkaa huolella tehdyllä taikinapohjalla ja hitaasti haudutetulla tomaattikastikkeella, joka maistuu kuin auringonpaiste purkissa. Sitten tulee illan tähti: kerros kerrokselta meidän tunnusomaista pepperonia, juuri sopivasti kypsytettynä, rapeilla, käpristyneillä reunoilla ja ripauksella paprikan lämpöä. Päälle reilu peitto fior di latte -mozzarellaa.
Olipa kerran Molini Pizzutissa
Erikoisyhteistyöpizzamme Saverio Mirandan kanssa Molini Pizzutista. Täyteläinen kurpitsa- ja Scamorza-pohja fior di latte -juustolla. Jauhettu porsaanmakkara, vuohen fetajuusto, pikkelöity butternut-kurpitsa “prosciutto”, paahdetut hasselpähkinät, confit-valkosipuli ja rosmariini. Viimeistelty peperoncino filleti -chilellä ja glass-basilikalla. (Tulisuus johtuu ainoastaan peperoncinosta)
400 Gradi
Yhteistyöpizzamme, jonka tekivät pizzaiolomme Alex ja Sandro 400 Gradista, Matera, Italia. Yhdessä he loivat kesäkurpitsakreemin. Tuore fior di latte, rapeat kesäkurpitsalastut ja viimeistelynä Provolone Dolce. Myös kasvissyöjät voivat olla cool 🤪!
G - I - N - A
Gina on täyttä 🍆-rakkautta. Nokareita San Marzano -tomaattikastiketta, mozzarella fior di latte. Munakoiso-babaganoush viimeisteltynä paikallisella pippurisella Gbejnalla, confit’oiduilla keltaisilla kirsikkatomaateilla ja valkosipuli- ja yrtti-infuusoidulla ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Kasvis ja A I V A N U S K O M A T O N.
Naqa patata
Tämä on perunakapina parhaimmillaan, jonka Alito ja meidän pizzatiimimme herättivät eloon. Valkoinen pohja, juuri sopiva määrä paahdettuja perunoita, fior di latte -mozzarellaa ja suussa sulavaa porchettaa. Suuri finaali? Rohkea loraus aitoa, kotitekoista argentiinalaista chimichurria ja potku valkosipulilla maustetusta oliiviöljystä. Lohturuokaa globaalilla punk-twistillä — me kaikki rakastamme Naqa Patataa!
Frankie's Last Dance
Tämä on makujen finaali, jota et unohda. Se alkaa talon omalla uutoksella: timjamia, meiramia, valkosipulia ja ekstra-neitsytoliiviöljyä—aromeja, jotka iskevät kuin sinfonia 400 asteessa. Tuoreet sienet ja fior di latte -mozzarella luovat näyttämön, ja tulinen 'nduja* tuo lämpöä. Viimeistelty täydellisesti gratinoiduilla purjoilla—tämä bianco-kaunotar tanssii makunystyröilläsi. *Nduja on tulinen tahna, joka sisältää porsaanlihaa.
Chili Crunch
Valmistaudu tuliseen kyytiin—lämpöön, joka kytee mutta ei polta (paitsi jos olet tulisuuden aloittelija). Kaikki alkaa kevyestä tomaattipohjasta, jota terävöittävät valkosipuli ja Shichimi Togarashi. Rapeaa guancialea, fior di latte -mozzarellaa, artisokan sydämiä ja mustaa seesamia makuräjähdykseen. Viimeinen isku? Koristeeksi meidän rohkea, talon oma chili crunch. Tämä ei ole heikkohermoisille. (Varoitus: tämä pizza sisältää maapähkinöitä).
Täytteet ja lisukkeet
Kananmunat
Kananmunat
Artisokat
Artisokat
Sienet
Sienet
Fenkoli
Fenkoli
Ful
Ful
Dipit (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Tahini- ja harissa-dippi) - Tulinen sekoitus tahinia ja harissaa niille, jotka pitävät kuumasta!
Vihreä Pähkinätaika
(basilika- ja pistaasidippi) - Kermainen ja aromaattinen dippi, joka on tehty tuoreesta basilikasta ja pistaaseista
Vampyyrintappaja
(valkosipulidippi) - Täyteläinen valkosipulidippi, täydellinen jaettavaksi... tai sitten ei!
Salu Crust -dippikombo (x2)
Valitse mitkä tahansa kaksi herkullisista dipeistämme – täydellinen jaettavaksi!
Salu Crust Dip -kolmikko
Kaikki kolme tunnusomaista dippiämme – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic ja The Vamp Slayer. Olin tänään sen ikäinen, kun sain ensimmäisen kolmikkoni… 🤪❤️🍕
Jälkiruoat
Cannol
Cannol, täytetään "a la minute" tuoreella ricotta-kreemillä ja viimeistellään pistaasihiutaleilla.
Brownie
Lämmin, tahmea suklaabrownie, pallo vanilja- ja keksijäätelöä, viimeistelty pienellä määrällä tuoretta tuoretta tuoretta kermaa….
Tiramisu
Meidän tiramisumme ei ole pelkkä jälkiruoka — se on kannanotto. Valmistetaan tuoreena omassa keittiössämme: kerroksittain hallittua kaaosta, samettista mascarponea, rohkeita kahvipapujen (espresso) kyllästämiä kerroksia ja napakka kaakaopotku. Ja tässä tulee juju: kruunaamme sen törkeän siistillä suklaakallolla, koska miksei? Antaa makeanhimon saada vähän asennetta. Jälkiruoka, jolla on synkkä puoli. Sisältää alkoholia.
Cocktailit
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, tumma suklaa, kookos, manteli ja espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Viski, sitruuna, kirsikka, vaniljacordial, mustaherukka ja sitrus.
Banana Republic
Rommi, kookos, banaani, mansikka, suklaa ja sitrushedelmät
Havaijilainen kuume
Rommi, ananas, inkivääri, jalapeño ja sitrushedelmät
Pähkinähullu
Vodka, croissant, passionhedelmä ja hasselpähkinä
Oluet
Corona Extra
Corona Extra -lager
Corona Extra 00
Corona Extra alkoholiton.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA on suosittu kullanvärinen amerikkalaistyylinen India Pale Ale, jonka alkoholipitoisuus (ABV) on noin 5,4%. Se tunnetaan rohkeista trooppisten hedelmien ja greipin aromeista, joita tasapainottaa terävä, katkera jälkimaku.
Siideri
Thatchers Haze samea siideri
Pehme, silkkinen ja aidon rustiikkinen Thatchers Haze on premium‑luokan samea siideri, joka on valmistettu ainutlaatuisesta omenasekoituksesta, mukana myös kuuluisa Katy‑lajike. Suodattamaton, jotta sen luonnollinen sameus säilyy, se tarjoaa lempeän makean, pehmeän omenaisen luonteen, samettisen suutuntuman ja raikkaan, puhtaan lopetuksen. Thatchers Haze on helppojuotavan siiderin huipentuma—riittävän lähestyttävä rennolle nautiskelijalle, mutta niin huolella tehty, että se vakuuttaa myös siideriharrastajat. Sen luonnollinen makeus ja vähäinen katkeruus sopivat upeasti kaiken kanssa klassisesta margheritasta Parma ham- ja rucola‑pizzoihin. Sileä, täyteläinen rakenne kestää venyvän mozzarellan ja täyteläiset tomaattikastikkeet peittämättä kevyempiä täytteitä. Jään päällä tarjoiltuna se on ihanan pitkään nautittava, yleisön suosikki, joka saa vieraat tilaamaan vielä yhden kierroksen pizzapalansa seuraksi.
Thatchers Blood Orange -siideri
Pirskahteleva, rohkea ja upean raikas Thatchers Blood Orange Cider yhdistää heidän tunnusomaisen omenasiiderinsä auringossa kypsyneiden veriappelsiinien kirpeään, hieman karvaaseen potkuun. Lopputulos on elävä, rubiinin sävyinen juoma, jossa makeat omenan vivahteet tasapainottuvat sitruksisella terävyydellä ja puhtaalla, kuivalla jälkimaulla. Miksi valita se pizzeriassasi: Tämä siideri tuo eloisan, suuta raikastavan kirkkauden, joka toimii loistavasti täyteläisten, juustoisten pizzojen kanssa—erityisesti tulisen 'ndujan tai salamin. Sen lempeä karvaus leikkaa rasvaisuutta kuin puristus tuoretta sitrusta, ja hedelmäisyys täydentää tomaattipohjaisia kastikkeita. Jääkaappikylmänä tarjoiltuna se on erottuva, Instagram-arvoinen vaihtoehto, joka tuntuu yhtä aikaa leikkisältä ja hienostuneelta ja antaa vieraillesi syyn tilata palansa rinnalle jotain erilaista.
Thatchers-siideri, omena & mustaherukka
Thatchers Apple & Blackcurrant -siideri Upean tasapainoinen hedelmäsiideri: Thatchers Apple & Blackcurrant yhdistää perinteisten englantilaisten omenoiden raikkaan, tarhatuoreen rapsahduksen kypsien mustaherukoiden syvään, makean kirpeään vivahteeseen. Kevyesti kupliva ja virkistävän pehmeä — eloisa, yleisön suosikki vaihtoehto oluelle tai viinille. Sen makea mutta terävä profiili leikkaa täydellisesti sulatetun juuston, pepperonin tai tomaattikastikkeen täyteläisyyden — ajattele sitä siiderin vastineena balsamicoglasuurin pienelle loraukselle margheritassa. Kylmänä tarjoiltuna se on loistava pari tulisille, lihaisille tai jopa kasvispizzoille. Lisäksi sen syvä rubiininpunainen väri näyttää pöydässä upealta ja tarjoaa erottuvan ei-olut-vaihtoehdon, joka viehättää niin siiderin ystäviä kuin uteliaita ensikertalaisiakin.
Tuff siideri (suodattamaton), omena
TUFF ® suodattamaton OMENASIIDERI on täynnä kuivien omenoiden makua — suodattamaton ja hemmottelee sinua täyteläisellä ja ylellisellä kuplivalla energialla. Sopii vegaaneille, kasvissyöjille ja keliakiaa sairastaville; ei GMO:ta ja gluteeniton. Ei lisättyä sokeria. Vain omenoita ja vettä. 330 ml per tölkki.
Tuff siideri (suodattamaton), sitruuna
TUFF ® suodattamaton SITRUUNASIIDERI on täynnä välimerellisten sitruunoiden makua; suodattamaton ja hemmottelee sinua täyteläisellä, ylellisellä kuplivalla energialla. Sopii vegaaneille, kasvissyöjille ja keliakiaa sairastaville; ei GMO:ta ja gluteeniton. Ei lisättyä sokeria. Vain sitruunaa, omenaa ja vettä. 330 ml
Tuff-siideri (suodattamaton), mansikka
TUFF ® suodattamaton MANSIKKASIIDER on täynnä mansikan makua ja hemmottelee sinua täyteläisellä, ylellisellä kuplivalla energialla. Sopii vegaaneille, kasvissyöjille ja keliaakikoille; ei GMO:ta ja gluteeniton. Suodattamaton eikä lisättyä sokeria. Yksinkertaisesti mansikkaa, omenaa ja vettä. 330 ml per tölkki.
Viini — pullottain
Truffle Hunter Moscato D'Asti (pullo)
Truffle Hunterin Moscato d’Asti yhdistää makeuden ja hienostuneen maun. Sen herkät kuplat paljastavat kypsien hedelmien, kuten persikan ja päärynän, aromeja, ja sitruksiset sekä kukkaiset vivahteet tuovat raikkaan ulottuvuuden. Ihanteellinen makeiden herkkujen ja jälkiruokien kanssa tai aperitiivina tarjoiltuna — se tarjoaa miellyttävää makeutta ja virkistävää hapokkuutta.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Se kattaa 6 hehtaarin alueen, joka avautuu koilliseen ja luoteeseen u.g.a. Carbonare -alueella 280 metrin korkeudessa. Aluetta luonnehtivat syvät vulkaaniset maaperät, joiden savinen rakenne ja erityisen tumma väri (mustat basalttikivet) muistuttavat hiiltä; paikannimi "Carbonare" näyttää juontuvan tästä ominaisuudesta. Täällä perinteisellä “pergola veronese” -kasvatusjärjestelmällä istutetut Garganega-köynnökset saavuttavat keskimäärin noin 60 vuoden iän.
Chablis Louis Jardot (pullo)
Yksi maailman kuuluisimmista valkoviineistä: napakka, mineraalinen ja raikas, jossa on tuore, pirteä hapokkuus ja kivinen luonne – tammettoman Chardonnayn perikuva. Raikas ja kuiva, tuoreella pirteällä hapokkuudella ja mineraalisella luonteella – tammettoman Chardonnayn perikuva.
Fina Kebrilla Grillo (pullo)
Valkoviini, kypsytetty hiivasakan päällä. Luomu. Fina Kebrilla Grillo 2024 näyttäytyy lasissa kirkkaan oljenkeltaisena sävynä, joka houkuttelee heti tutkimaan sen aromeja. Tuoksussa avautuu hienovarainen kukkakimppu, jossa jasmiini ja luuta (broom) ovat pääosassa, ja niitä säestävät kevyet vihreät vivahteet, jotka tuovat raikkautta. Suussa viini paljastaa ympäröivää makeutta ja kypsyyttä, ja sen suutuntuma on sileä ja hienostunut. Vuoden 2024 vuosikerta erottuu tasapainollaan ja puhtaudellaan, tehden Fina Kebrilla Grillosta vertaansa vailla olevan valinnan niille, jotka etsivät ilmeikästä valkoviiniä — täydellinen nautittavaksi erityisiin hetkiin tai ihan vain muuten.
Lezèr
Foradori Lezèr on kevyt, raikas ja eloisa italialainen punaviini Trentinosta. Se valmistetaan pääasiassa paikallisesta Teroldego-rypäleestä, ja sitä sekoitetaan usein Lagreinin ja Schiavan kanssa. Viini tunnetaan kirkkaista punaisen hedelmän aromeista (vadelma, kirsikka), kukkaisista vivahteista ja pirteästä hapokkuudesta. Se on biodynaaminen, helposti nautittava viini, joka on tarkoitettu juotavaksi viilennettynä ja sopii täydellisesti pizzan kanssa.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico on Castello di Volpaian kulmakivi, valmistettu käsin poimituista Sangiovese-rypäleistä, jotka kasvavat korkealla sijaitsevilla tarhoilla. Se heijastaa tilan sitoutumista laatuun ja perinteisiin. Etiketissä on 1400-luvulta peräisin oleva Commenda di Sant’Eufrosino, joka symboloi viinin syviä historiallisia juuria ja kestävää perintöä. Chianti-alueella. Tuotettu 1000-luvulta peräisin olevan historiallisen muurien ympäröimän Volpaian kylän sisällä, Radda in Chianti -kunnassa. MAISTELUMUISTIINPANOT Chianti Classico on Castello di Volpaian peruspilari. Siinä on eloisa rubiininpunainen väri ja voimakas tuoksu tuoreista punaisista hedelmistä kirsikan vivahteilla. Hyvin rakenteinen viini, jossa on hedelmäinen jälkimaku.
