SAMIZU Restaurant
48 annosta yhteensä 8 osiota
Baaripalat
Bang Bang -kanatacot
omena pico de gallo / baby leaf -salaatti vehnätortilla / rapea pekoni bang bang -kastike
FRITEERATUT KALMARIT
kalmarit / talon oma jauhoseos tartar-kastike / säilötty sitruuna
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
simpukat / gochujang / kevätsipuli inkivääri / valkosipuli / crostini / kookosmaito
PORK BAO BUNS
hitaasti kypsennetty porsaan vatsapekoni / hoisin-glaseeraus korianteri / chili / seesaminsiemenet cashewpähkinät
NAUDAN TARTAR
naudan sisäfilee / dijon-sinappi / salottisipuli persilja / pikkukurkku / parmesaanikripsit paistetut kaprikset / valkosipulicrostini
MERIAHVEN-CEVICHE
leche de tigre / mango chutney / limetti yuzu / valkosipuli-crostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
vehnätortilla / guacamole / kalasalsa pikkelöity kaali / korianteri
SA/MI/ZU SLIDERS
talon signature-pihvi / briossisämpylä kypsytetty cheddar / vaahteraglaseerattu pekoni rucola / 3 pippurin kastike
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio-riisi / chardonnay / mustapippuri tomaattihillo / pecorino-majoneesi
VUOHENJUUSTO- & PUNAJUURIKEKSI
vuohenjuusto / sitruuna / punajuuri kirsikkatomaatti / lehtevä voitaikinakeksi
Halloumi-palat
halloumi / panko / chili-hunajamajoneesi
Pasta
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / kirsikkatomaatit / katkarapubisque / kerma (lisää stracciatella di burrata hintaan €2.50)
Pappardelle makealla soija-nautaragùlla
USDA-naudan jauheliha / kirsikkatomaatit / kastanjasienet makea soija / Malbec-viini / makeat paprikat / kerma
LINGUINI POLIPO
hitaasti kypsennetty mustekala / marinara-kastike / valkosipuli / valkoviini kaprikset / oliivit
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / tomaattikastike / mustapippuri / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
sitruunankuori / sitruunakerma / kypsytetty parmesaani pistaasipesto-muru (lisää stracciatella di burrata +€2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / kirsikkatomaatit / guanciale / sauvignon / kalaliemi dentex-palat / rapea guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / paahdetut kirsikkatomaatteja / aurinkokuivatun tomaatin pesto sauvignon / yrttiöljy / stracciatella di buffalo
Salaatit
RAIKAS PUUTARHA- JA SITRUSSALAATTI
baby leaf -salaatti / kirsikkatomaatit / paahdetut cashewpähkinät / porkkanat rucola / kypsytetty balsamico / sitrus-sinappikastike omena-chili-tartar / feta-muru
BURRATA-SALAATTI
burrata / baby leaf -salaatti / kirsikkatomaatit paahdetut pistaasit / sitrus-sinappikastike pistaasipesto
VÄLIMERELLINEN KANASALAATTI
kanan paistileikkeet / italialainen marinadi / baby leaf -salaatti kirsikkatomaatit / paahdetut cashewpähkinät / porkkanat / mango chutney / hunaja-sinappikastike / murennettu feta
NAUDANLIHASALAATTI
tagliata / parmesaanilastuja / baby leaves / kirsikka- tomaatteja / paahdettuja cashewpähkinöitä / porkkanaa / kypsytetty balsamico sitrus-sinappikastike
Pääruoat
SA/MI/ZU BURGER
200 g talon signature-pihvi / briossisämpylä / kypsytetty cheddar vaahterasiirapilla glaseerattu pekoni / rucola / 3 pippurin kastike
MERIAHVEN "AL CARTOCCIO"
vihreä kori / sitruuna / kirsikkatomaatit / chardonnay kalaliemi
KANABALLOTIINI
kananrinta / kastanjasienet / baby-pinaatti parmesaani / kirsikkatomaattirisotto / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
paahdetut paikalliset katkaravut / kirsikkatomaatit / risotto-bisque (lisää Stracciatella di burrata +€2.50)
Ranskalainen porsaan rack
porsaan kyljys / mango-bbq-kastike paahdetut kirsikkatomaatit tertussa / balsamico perunamuusi
TÄYTETTY KESÄKURPITSA
kesäkurpitsa / porcini / kastanivinokas / metsäsienet kirsikkatomaatit / feta-gremolata
Mustekala (OCTOPUS)
hitaasti kypsennetty mustekala / marinara-kastike / valkosipuli valkoviini / kaprikset / oliivit / valkosipulilla murskatut perunat
NAUDAN SISÄFILEE
laavagrillattu / sipulirenkaat
Naudan NY Strip
tagliata / parmesaani / rucola / balsamico / paahdetut kasvista Tai bagna cauda (sulatettu valkosipuli- ja anjovisvoi)
SA/MI/ZU TRILL
pannulla paistetut trill-mulletin fileet välimerellinen couscous / oliivit / kaprikset sitruuna / kirsikkatomaatit
Lapset
PANEROIDUT KANASUIKALEET
ranskanperunoiden kanssa
LASTEN BURGERI
ranskalaisilla
Pihvi
ranskalaisilla
LASTEN PASTA
pelkkä / tomaatti / pesto
