San Paolo Naufrago

PANNUFRITEERATTU KALMARI

Pannulla paistettua kalmaria valkosipulin, chilihiutaleiden, kirsikkatomaattien, mustien oliivien ja tuoreiden yrttien kera, viimeistelty ripauksella sitruunaa ja valkoviiniä. Tarjoillaan tartarkastikkeen, ranskalaisten ja salaatin kanssa

PAIKALLISET KUNINGASKATKARAVUT

Tuoreet paikalliset kuningaskatkaravut tarjoillaan pienellä merenelävä-risoton pedillä hummeribisquen kera. Tarjoillaan salaatin ja ranskalaisten kanssa

SPAGETTI JA HUMMERI

Spagettia mehukkaan hummerin kera täyteläisessä äyriäiskastikkeessa, hienovaraisesti viimeisteltynä sitruksisilla vivahteilla ja aromaattisilla yrteillä

BLUE BACON BURGER

Naudanlihaburgeri gorgonzolajuustolla, pekonilla, mangochutneylla ja rucolalla. Tarjoillaan bataattiranskalaisten / ranskalaisten kanssa

Sitrus-, granaattiomena- ja lehtikaalisalaatti

Tuore lehtikaali sekoitettuna mehukkaisiin mandariinilohkoihin, granaattiomenan siemeniin ja paahdettuihin kurpitsansiemeniin, viimeistelty kevyellä sitrus-hunajakastikkeella

PUNAJUURI-FETASALAATTI

Baby-pinaatti, rucolanlehdet, punajuuri, baby-salaatti, fetajuusto, sumakki ja saksanpähkinät

TUOREET PAIKALLISET KATKARAVUT (6 kpl)

Alkuruoka-annos

PERINTEINEN BRUSCHETTA (V)

Paahdettua leipää tomaatin, kapristen, basilikan, valkosipulin ja yrttien kera

JUUSTOINEN VALKOSIPULILEIPÄ (V)

Paahdettu leipä, tarjoillaan valkosipulin kanssa sulatetun juuston ja yrttien tahnassa

RAAKA NAUDAN CARPACCIO CRUDO

Tarjoillaan rapean rucolan päällä, pinjansiemenillä, manteleilla ja Grana-lastujen kera

Burrata leivällä (V)

Paahdettua leipää, joka tarjoillaan burrata-mozzarellan, kirsikkatomaattien ja rucolan kanssa basilikakastikkeella

KOTITEKOINEN FRITEERATTU PANEROITU VUOHENJUUSTO (V)

Kananmunaa, jauhoja, mustapippuria, tarjoillaan herkullisen mustikka- ja vadelmamarmeladin kanssa

TUOREET MUSTAT SINISIMPUKAT

Kypsennetty valkoviinissä, suolatussa voissa, persiljassa, basilikassa ja kevätsipulissa

MUSTEKALA VALKOSIPULISSA

Kirsikkatomaatteja, valkosipulia, sipulia, tuoreita yrttejä, sitruunankuorta ja valkoviiniä. Tarjoillaan paahdetun leivän kanssa

BUFOLA (V)

Rucolanlehtiä, mozzarella di Bufola, viinirypäleitä, kirsikkatomaatteja, saksanpähkinöitä, balsamicoglasuurikastike & Grana-lastuja

CAPRESE (V)

Tuore mozzarella di Bufola, tuoreet tomaatit, basilika ja oliiviöljy

GRILLATTU KANA

Tarjoillaan sekavihannesten, grillatun kananrinnan, salaatin, kirsikkatomaattien, couscousin, talon kastikkeen ja Grana-lastujen kanssa

Burrata & Parmankinkku

Rucolanlehdet, Parmankinkku, burrata-mozzarella, viinirypäleet, kirsikkatomaatit, saksanpähkinät, balsamicoglaseeraus kastike & Grana-lastut

Kotitekoinen savustettu tuore lohi & avokadosalaatti

Marinoitu savulohi tarjoillaan sekasalaatin, kirsikkatomaattien, avokadon, tillikermakastikkeen & paahdetun leivän kanssa

MARINOITU MUSTEKALA

Marinoitu mustekala tarjoillaan sekoitettujen salaattilehtien pedillä, kapristen, oliivien, kirsikkatomaattien, sipulin ja persiljan kera

Lisää ekstra maltalaista leipää

SPAGHETTI CARBONARA

Tarjoillaan guancialen, kananmunien, Pecorino-juuston, merisuolan ja vastajauhetun pippurin kera

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Tarjoillaan maltalaisen makkaran, sipulin, valkosipulin, valkoviinin, aurinkokuivattujen tomaattien, tuoreen kerman, tomaattikastikkeen ja Gozo-cheeseletin kanssa

SPAGETTI MUSTEKALALLA

Valkosipuli, sipuli, oliiviöljy, kevätsipuli, mustat oliivit, basilika, persilja, tomaattikastike kirsikkatomaateilla ja ripaus chilihiutaleita

SPAGHETTI SCOGLIO

Valkosipuli, sipuli, oliiviöljy, kevätsipuli, mustat oliivit, basilika ja persilja sekä sekoitus tuoreita mereneläviä, kirsikkatomaatit, chilihiutaleet ja ripaus tomaattikastiketta

SPAGHETTI VONGOLE

Tuoreita vongole-simpukoita kypsennettynä valkosipulin, kevätsipulin, basilikan, persiljan, valkoviinin ja kirsikkatomaattien kanssa ripauksella suolaista voita

LASAGNE

Munapastalevyt naudan- ja porsaan ragùlla tomaattikastikkeessa, béchamel-kermalla ja sulatetulla mozzarellalla yrttien kera

CANNELLONI (V)

Täytteenä ricottaa, pinaattia, tomaattikastiketta, béchamel-kermaa, parmesaania ja sulatettua mozzarellaa

ROSETTE

Rullattu munapasta, täytteenä kinkkua ja edam-juustoa, tuoreella kermalla ja viimeistelty parmesaanilla

MUSTEKALAPATA

Tarjoillaan oliivien ja kapristen kera, sekoitettuja tuoreita yrttejä, ripaus viiniä ja täyteläinen tomaatti- kastike. Tarjoillaan ranskalaisten ja maltalaisen leivän kanssa erikseen.

MUSTEKALA VALKOSIPULISSA

Valkoviini, suolattu voi, valkosipuli, persilja ja basilika. Tarjoillaan ranskalaisten ja maltalaisen leivän kanssa sivussa.

Kysy päivän maltalaisista erikoisuuksista

REGINA MALTA (V)

Tomaattikastike, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilika, oregano ja oliiviöljy

TÄYTELÄINEN VEGETARISTI (V)

Tomaattikastike, mozzarella, kesäkurpitsa, sekapaprikat, sienet, grillatut munakoisot, oregano ja oliiviöljy

Margherita (V)

Tomaattikastike, Fior di Latte, basilika, oregano ja oliiviöljy

ITALIA

Tomaattikastike, Fior di Latte, rucolanlehdet, sienet, spianata, ricotta, oregano ja oliiviöljy

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomaattikastike, mozzarella di bufola, minikokoiset keltaiset tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, pesto alla genovese -valutus, oregano ja oliiviöljy

NAPOLITANA

Tomaattikastike, Fior di Latte, anjovikset, kaprikset, oliivit, oregano ja oliiviöljy

FUNGHI (V)

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, sienet, oregano ja oliiviöljy

BBQ-KANA

Tomaattikastike, Fior di Latte, kana, paprika, sipuli, BBQ-kastike, oregano ja oliiviöljy

CALZONE

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, gorgonzola, saksanpähkinät, rucolanlehdet, parmankinkku, oregano ja oliiviöljy

TONNO

Tomaattikastike, Fior di Latte, tonnikala, oliivit, sipuli, oregano ja oliiviöljy

TA CENSU SPECIAL

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, bresaola, saksanpähkinät, hunaja, rucolanlehdet, oregano ja oliiviöljy

PIZZA MAJJAL IL-FORN (UUSI)

Fior Di Latte, nyhtöpossu, pekoni, sipuli, kirsikkatomaatit, maltalaiset perunat, fenkolinsiemenet, oregano ja oliiviöljy

LIHAN YSTÄVILLE

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, maltalainen makkara, pepperonisalami, jauhettu naudanliha, kinkku, oregano ja oliiviöljy

PIZZA VALKOINEN VIIKUNA

Fior di latte -mozzarella, viikunachutney-tahna, gorgonzola, guanciale, rucolanlehdet, tuoreet viikunat, oregano ja oliiviöljy

Pepperoni

Tomaattikastike, Fior di Latte, pepperoni, oregano ja oliiviöljy

AL POLIPO

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, marinoitu mustekala, kirsikkatomaatit, marinoitujen oliivien sekoitus, basilika, oregano ja oliiviöljy

PEPPERONI JA TARTUFO

Tomaattikastike, pepperoni, Fior di Latte, tryffelitipat, sipuli, oregano ja oliiviöljy

Amatriciana

Tomaattikastike, fior di latte -mozzarella, rapea guanciale, chilihiutaleet, oregano ja grana-lastut

AL DIAVOLA

Tomaattikastike, Fior di Latte, spianata, chilihiutaleet, oregano ja oliiviöljy

Burrata & Nduja

Tomaattikastike, nduja-salami, burrata-mozzarella ja grana-lastut

INFERNO SLICE (UUSI)

Chilipaprika, nduja-salami, puhvelimozzarella, scamorza, spianata-salami, hunaja, oregano ja oliiviöljy

Carbonara-pizza

Fior di latte -mozzarella, guanciale, mustapippuri, Pecorino-juusto ja kananmunankeltuaiset

CREMA PISTACCHIO

Pistaasikreemiä, fior di latte -juustoa, mortadellaa, pistaaseja, oreganoa ja oliiviöljyä

GUANCIA ROSSA (UUSI) (V)

Mozzarella di bufala, väripaprika, guanciale, musta oliivi, oregano ja oliiviöljy.

Pistaasikreemiä ja burrataa

Pistaasikreemi, fior di latte -mozzarellaa, mortadellaa, pistaasia, oreganoa, Tuoretta burrata-mozzarellaa ja oliiviöljyä

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomaattikastike, tuore stracciatella-mozzarella, kirsikkatomaatit, tilkka genovalaista pestoa, oregano ja oliiviöljy

METSÄSIENET (V) (UUSI)

Fior di latte, juustokreemi, viipaloituja porcini-sieniä, sienicocktail, tryffelitippoja, oreganoa ja oliiviöljyä

MALTIJA

Tomaattikastike, fior di latte, aurinkokuivatut tomaatit, maltalainen makkara, Gozo-juusto, sipuli, oregano ja oliiviöljy

Burratina

Tomaattikastike, Fior di Latte, rucola, tuore Burrata-mozzarella, bresaola, oregano ja tryffeliöljy

BUFOLA

Tomaattikastike, mozzarella, parmankinkku, mozzarella di Bufola, kirsikkatomaatit, basilika, oregano ja oliiviöljy

Capricciosa

Tomaattikastike, Fior di Latte, mozzarella, sienet, kinkku, oliivit, kananmunat, oregano ja oliiviöljy

QUATTRO STAGIONI

Tomaatit, Fior di Latte, kananmunat, sienet, Milano-salami, herneet, oregano ja oliiviöljy

PARMA

Tomaattikastike, Fior di Latte, rucola, parmankinkku, Grana-lastut, kirsikkatomaatit, oregano ja oliiviöljy

QUATTRO FORMAGGI

Tomaattikastike, fior di latte, gorgonzola, vuohenjuusto, crema al formaggi, parmesaanilastut, oregano ja oliiviöljy

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, pienet keltaiset tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, tuore basilika, punaisen peston viimeistely, artisokat, tuliset oliivit, oregano ja oliiviöljy

Calzone San Paolo

Fior di Latte, tryffelikreemi, juustokreemi, porsaanmakkaraa, rucolanlehtiä, Parmankinkkua, Grana-lastuja, oreganoa ja oliiviöljyä

BOSCAIOLA

Fior di Latte, sienet, pekoni, maltalainen makkara, oregano ja oliiviöljy

Rapeaksi paistettu kanafileeburgeri

Kotitekoinen friteerattu kana Corn Flakes -paneroinnilla, paahdetussa briossisämpylässä, tarjoillaan pedillä talon coleslaw’ta. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

YKSINKERTAINEN BURGERI

Kotitekoinen naudanlihapihvi paahdetussa briossisämpylässä, tarjoillaan salaatin, tomaatin, karamellisoidun sipulin, sulatetun juuston ja talon kastikkeen kanssa. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa

Jack Burger

Kotitekoinen naudanlihapihvi paahdetussa briossisämpylässä, tarjoillaan rapean pekonin, paistetun kananmunan, sulatetun Edam-juuston, tomaattien, salaatin ja Jack Daniel -kastikkeen kanssa. Tarjoillaan ranskalaisten kera

Lisää extra talon kastike erikseen

(Sisältää Dijon-sinappia, majoneesia, ketsuppia, hunajaa, paprikajauhetta, valkosipulia, oreganoa, oliiviöljyä)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rucola, Parmankinkku, Grana-lastut, kirsikkatomaatit, tryffelitipat, balsamico

KLASSINEN FOCACCIA

Suola, oregano, basilikaöljy

Focaccia Fior di Latte

Fior di latte -mozzarella, sipuli, rucola, kirsikkatomaatit, parmeggiano, oregano ja oliiviöljy

Focaccia pestolla ja tuoreella burratalla

Fior di latte, burrata-mozzarella, kirsikkatomaatit, pinjansiemenet, grana ja genovalaisen peston viimeistely

Garganelli tomaattikastikkeella tai valkoisella kermakastikkeella

Tarjoillaan Grana-lastujen kera

Kotitekoiset kanafileenugetit ja ranskalaiset

Perinteinen naudanlihaburgeri ranskalaisilla

MAGNUS (2–3 HENGELLE)

Leikkeleitä, lihaa ja valikoima juustoja

GAFA-PLATTERI

Grillattua maltalaista makkaraa, täytettyjä oliiveja, maltalaisia valko- ja pippurijuustopaloja, voipapuja, aurinkokuivattuja tomaatteja. Tarjoillaan talon dipin, viinirypäleiden, kirsikkatomaattien ja rucolanlehtien kanssa.