Selmun Bar & Restaurant

Bruschetta

Valkosipulileipä

Juustoinen valkosipulileipä

Päivän keitto

Etanat

Paistettu vuohenjuusto

Paistettu kaninmaksa

Simpukat

Paistetut kalmari

Focaccia

Rucola - kirsikkatomaatti - Grana - oliiviöljy

Maltalainen jaettava lajitelmalautanen

Penne Bolognese

SPAGETTI KANIINIKASTIKKEELLA

Spagetti carbonara

Spagetti Marinara

Spagettia mustekalan kanssa

Ricotta-raviolit

Risotto kanacurrylla

Ravioli Porcini

Porcini-sienillä täytetyt raviolit, kypsennetty tryffelikermakastikkeessa

Ravioli Zucca

Kurpitsalla täytetyt raviolit, kypsennetty voissa ja salvialla

Maltalaiset garganellit

Sipuli-valkosipuli-maltalainen makkara-aurinkokuivatut tomaatit-oliivit-tomaattikermakastike, päällä pippurijuustoa

Tagliatelle Al Pollo

Sipuli-Sienet-Kana-Pinaatti ja kermakastike

Hummeriravioli

Sipuli-katkarapubisque, vodka ja tomaattinen kermakastike

Pici Cacio E Pepe

Jauhettu mustapippuri ja parmesaani

Ribeye

Tagliata

Lammas

Lammasrack minttukastikkeella

BBQ-ribsit

Kokonainen ribsiteline kotitekoisella BBQ-kastikkeella

Kana ja sienet

Kananrinta sienikastikkeella

Ankka

Pannulla paistettu ankanrinta vodkalla ja kirsikkakastikkeella

Porsas

Porsaan tomahawk omenakastikkeella

Angus-burgeri

270 g Angus-naudanlihaa-muna-juusto & tryffeli

Sienikastike

sipuli-sienet gravy-kastikkeessa

Diane-kastike

sipuli-valkosipuli-sienet-Dijon-sinappi, flambeerattu brandylla & kermakastikkeessa

Pippurikastike

Pippurinjyvät ja sinappi flambeerattu brandylla kermaisessa kastikkeessa

Portviini

Sipuli – portviinijus

Miekkakala

Lohi

Mustekala viinissä ja valkosipulissa

Tuore kala

Paistettua kania valkosipulissa ja viinissä

Hevosenliha

Bragjoli

Viiriäiset

Luuttomaksi valmistettu viiriäinen johanneksenleipäpuukastikkeella

Bataatti

Paahdettu peruna

Sipulirenkaat

Paahdetut vihannekset

Tuore salaatti

Margherita

Tomaatti ja mozzarella

Funghi

Tomaatti – mozzarella ja sienet

Capricciosa

Tomaatti – Mozzarella – Sienet – Kinkku – Kananmuna – Artisokat – Oliivit Al

Selmun

Tomaatti – Mozzarella – Salami – Pippurijuusto – Sienet – Oliivit – Vihreä paprika

Maltija

Tomaatti – mozzarella – pippurijuusto – aurinkokuivatut tomaatit – oliivit – kaprikset – maltalainen makkara.

BBQ-kana

Tomaatti – Mozzarella – Sokerimaissi – Kana – BBQ-kastike

Lihajuhla

Tomaatti – Mozzarella – Maltalainen makkara – Pekoni – Salami

Pepperoni

Tomaatti – Mozzarella – Pepperoni – Sipuli

Kasvis

Tomaatti – mozzarella-sienet-makea maissi-herneet-makeat paprikat-oliivit

Marinara

Tomaatti – Mozzarella – Oliivit – Tonnikala – Sekoitus mereneläviä

Al Tonno

Tomaatti – Mozzarella – Sipuli – Tonnikala – Oliivit