Tal Familja

Ostriche Crudi

Tuore osteri tarjoiltuna murskatun jään päällä Tabasco-kastikkeen kanssa

Involtini di Salmone

Savulohi kääritty katkarapujen ja majoneesin kanssa

Carpaccio di Gamberi

Marinoidut raa'at tuoreet paikalliset katkaravut x 6

Carpaccio di Spigola

Ohueksi viipaloitu marinoitua meriahventa

Carpaccio di Scampi

Marinoitu raaka langustiini x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Tuoreita katkarapuja, avokadoa ja vaaleanpunaista kastiketta

Tartufi Crudi

Paikallisia raakoja tuoreita simpukoita

Misto di Crostacei e Molluschi

Sekoitus äyriäisiä ja simpukoita (katkaravut, sinisimpukat ja simpukat) viinissä ja valkosipulissa

Grande Large Scampi

Grillattu langustiini x 2

Gamberi Locali

Tuoreita paikallisia katkarapuja, kypsennetty kuorineen valkosipulivoissa

Tartufi di Mare

Paikallisia simpukoita tarjoiltuna valkosipulin ja viinin kera

Polpette Neonati

Pienet valkoisesta whitebait-kalasta tehdyt kalapihvit

Canolicchi alla Griglia

Grillatut partaveitsisimpukat x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Katkarapu- ja lohikalapihvit x 3

Calamari Fritti

Paikallista mustekalaa, friteerattuna tai grillattuna

Capasanta alla Griglia

Grillatut kampasimpukat, tarjoillaan omassa kuoressaan x 2

Cozze Alla Marinara

Simpukat haudutettuna kalaliemessä, viinissä, kirsikkatomaateissa ja valkosipulissa

Bruschetta Pomodorini

Bruschetta hienonnetuilla tomaateilla, basilikalla ja oliiviöljyllä

Mozzarella di Bufala

Puhvelimozzarellaa tarjoiltuna rucolan, tomaattien ja basilikan kera

Prosciutto Di Parma con Melone

Parman kinkkua tarjoiltuna talvimelonin kanssa

Funghi all'Aglio

Sieniä valkosipulivoissa, viinissä ja persiljassa

Vol Au Vent di Funghi

Sieniä, pinaattia, juustoa ja kermaa lehtitaikinakupissa tarjoiltuna

Fegato di Coniglio à l'Orange

Kaninmaksa appelsiinikastikkeessa

Formaggio Gozitano Fritto

Paistettu ja paneroitu vuohenjuusto, tarjoillaan tomaatti-basilikakastikkeella

Zuppa del Pescatore

Äyriäiskeitto katkaravuilla, simpukoilla ja sydänsimpukoilla

Zuppa del Giorno

Päivän keitto

Aljotta

Perinteinen maltalainen kalakeitto riisillä

Ricardo-salaatti

Gozo-juusto, oliivit, kaprikset, tomaatit, sipuli ja sekoitetut salaatinlehdet

Ravjul Malti

Ricottalla täytetyt raviolit, käännelty paahdetun valkosipulin tomaattikastikkeessa

Fwied tal-Fenek Moqli

Paistettua kaninmaksaa sipulin, valkosipulin ja kirsikkatomaatin kanssa

Aljotta

Perinteinen maltalainen kalakeitto, tarjoillaan riisin kanssa

Bruschetta Maltija

Paahdettua maltalaista leipää, päällä tomaatteja, raastettua vuohenjuustoa ja oliiviöljyä

Bebbux bit-Tewm

Valkoviinissä, valkosipulissa ja persiljassa kypsennettyjä etanoita

Ġbejniet Moqlija

Uppopaistettu, paneroitu vuohenjuusto tarjoiltuna lämpimän tomaattikastikkeen päällä

Tagliatelle all'Astice

Hummeria, kirsikkatomaatteja ja kevyt kalaliemi

Spaghetti Vongole

Paikallisia simpukoita, valkoviiniä, valkosipulia ja peperoncinoa

Spaghetti Marinara

Simpukat, katkaravut, sydänsimpukat, viini ja valkosipuli

Riso al Mare

Tuoreita simpukoita kypsennettynä sydänsimpukoiden, katkarapujen, viinin ja valkosipulin kanssa

Tortellini Alfredo

Lihalla täytetty, tarjoillaan juustokastikkeen, kerman ja sienten kanssa

Raviolit katkaravuilla

Itse tehdyt katkarapuraviolit katkarapubisque-kastikkeessa

Penne Preca

Savulohi, katkaravut, sienet ja tuorejuusto

Lasagne al Forno

Uunissa paistetut pastakerroksia bolognese- ja juustokastikkeella

Riso Funghi Porcini e Gorgonzola

Sieniä, kermaa ja sinihomejuustoa

Ravioli Vitella

Itse tehdyt vasikanliharaviolit salvia-voikastikkeella

Penne Salmone

Savulohi, kerma ja juusto

Spaghetti Sugo Nero

Pienet kalmarit, musta muste, seepiakastike

Penne Classico Carlito

Jauheliha, tomaattikastike ja kerma

Linguini Caruso

Hienonnettuja katkarapuja, calamaretti, chiliä, viiniä ja valkosipulia

Ħut bil-Panura

Paneroidut meriahvenfileet, friteerattu taikinakuoressa, tarjoillaan tartarkastikkeen kanssa

Fillet a la Raħlija

Naudan sisäfilee paistetulla sipulilla, sienillä, paistetulla kananmunalla ja juustolla

Fenek Moqli u l-Forn

Kani, paistettu valkosipulin kanssa ja haudutettu hitaasti viinissä

Braġjoli

Täytetyt, rullatut ohuet naudanlihaviipaleet, haudutettu padassa

Ħut fiz-Zalza

Grillattu kala, tarjoiltuna kapris- ja tomaattikastikkeella

Ħaruf il-Forn

Viipaloitua paahdettua lampaanpaistia, tarjoillaan perunamuusin ja gravy-kastikkeen kera

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Kalmarit, täytetty korppujauhoilla ja katkaravuilla, haudutettuna padassa, tarjoillaan riisin päällä

Stuffat tal-Qarnit

Mustekalaa kypsennettynä mintun, oliivien, kapristen, valkosipulin, perunoiden ja tomaattikastikkeen kanssa

Pixxispad Mixwi

300 g grillattua miekkakalaa

Awwista à la Roberta

500 g hummeria purjon, kirsikkatomaattien, konjakin ja valkosipulivoin kera

Gambli Kbar ta' Malta

Paikalliset jättikatkaravut viinissä ja valkosipulissa, tarjoillaan riisipedin päällä

Tuore paikallinen tonnikala

300 g, grillattu medium-kypsyyteen, salaatin päällä

Lohi

300 g höyrytettynä tai grillattuna

Spigola in Umido

Fileoitu meriahven, haudutettu viinissä valkosipulin, purjon ja kirsikkatomaattien kanssa

Spnott bil-Gambli

Meribassi katkaravuilla, viinillä ja valkosipulilla, kypsennetty foliossa

Merenelävävati

Katkarapuja, simpukoita, sinisimpukoita, mustekalaa, kalmaria, osteri, kampasimpukka ja partaveitsisimpukka

Päivän villikala

Tuoreen kalan esittely saatavilla pyynnöstä (hinta per 100 g)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Uppopaistetut kalmarit, katkaravut, tuore kala ja kalapihvi

Awrata

Yksinkertainen grillattu ja fileoitu meriahven

Klamari Lokali

Tuoretta kalmaria – friteerattuna tai grillattuna

Ħut Mixwi

Sekagrilli kalaa

Awwista Thermidor

500 g grillattua hummeria sipulilla, sinapilla, kermalla, juustolla ja grillattuna

Qarnit bit-Tewm

Pannulla paistettua mustekalaa tuoreilla yrteillä, viinillä ja valkosipulilla

Kala ja äyriäiset

Gurbell, simpukat, katkaravut ja sydänsimpukat

La Tagliata

350 g grillattu naudan pihvi, tarjoillaan viipaloituna kastikkeen (gravy), rucolan ja parmesaanilastujen kera

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Kananrinta, yrttejä, kinkkua ja juustoa portviinikastikkeella

Pollo San Paolo

Pancettaan kääritty kana, täytteenä rapua ja pinaattia, tarjoillaan paprikakastikkeen päällä

Vitella-schnitzel

Pannulla paistettu, paneroitu vasikanleike, viimeistelty sitruunankuoriraasteella

Irlantilainen filee

270 g grillattua naudanlihaa

Anatra Boscaiolo

Grillattu ankanrinta, tarjoillaan appelsiinikastikkeen ja metsän marjojen kanssa

Vitella Saltimbocca

Pannulla paistetut vasikanleikkeet Parmankinkulla, salvialla ja viinillä

Surf & Turf

Grillattu naudan sisäfilee, jonka päällä on hummerin pyrstö, tarjoillaan thermidor-kastikkeen kanssa

Angus Ribeye

300 g grillattua irlantilaista naudanlihaa

Beef Stroganoff

Fileesuikaleita sipulin, sienten ja kerman kera, tarjoiltuna riisipedin päällä

Vitella al Limone

Paistetut vasikanleike, sitruunamehulla ja persiljalla

Omelet

Luonnon, juustolla tai kinkulla

Mariner

Puolikas meriahven, leivitettynä tai grillattuna

Kananugetit

Ravioli / Spaghetti Pomodoro

Raviolia tai spagettia tomaattikastikkeella

Penne con Panna

Putkipastaa tuoreella kermalla

Beefeater

150 g grillattu naudan pihvi

Sipulirenkaat

Uppopaistettu kevyessä taikinakuoressa

Sekasalaatti

Raikas lehtisekoitus

Lämpimät kasvikset

Uunissa paistettu

Tomaattisalaatti

Viimeistelty balsamiviinietikalla

Ranskalaiset perunat

Kinder Bueno

Kolme erilaista suklaata ja keksitäyte keskellä

Sherry-trifle

Kerroksittain sokerikakkua, vaniljakastiketta ja hedelmiä

Omenapiirakka

Tarjoillaan lämpimänä vaniljajäätelöpallon kera

Suklaakakku pähkinöillä

Sitruunasorbetti

Kookos- ja Nutella-gâteau

Banoffee-piirakka

Banaani, kinuskia, tuoretta kermaa, tarjoillaan keksipohjalla

Tiramisu

Suklaa-hasselpähkinävanukas

Tarjoillaan lämpimänä, päällä vaniljajäätelöä

Crème caramel

Crème Brulée

Täyteläinen vaniljakreemi, päällä rapea karamelli

Qassatella Siciliana

Fondant

Valikoima valkosuklaata, tummaa suklaata tai pistaasia

Jäätelö

Suklaa, vanilja tai mansikka (2 palloa). 1 pallo €1.75

Maltalainen set-menu

Jaettava antipasto: Bigilla, pavut ja maltalaiset keksit. Alkuruokavaihtoehto: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Pääruokavaihtoehto: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, paahdettujen perunoiden ja kuumien vihannesten kera. Jälkiruoka: Imqaret Moqlijin viikunajäätelön ja kahvin kanssa.

Klassinen set-menu

Jaettava antipasto: Bigilla, pavut ja maltalaiset keksit. Alkuruokavaihtoehto: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Pääruokavaihtoehto: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, paahdettujen perunoiden ja lämpimien kasvisten kera. Jälkiruoka: makeisia tarjoiluvaunusta ja kahvi.