Toro Toro

Savustettu guacamole

Jalapeño, avokado, tomaatti, sipuli, korianteri, lime, maissitortillalastut

Kampachi Tiradito

yuzu-goma-kastike, vihreä omena, liekitetty avokado, gochujang-aioli

Ceviche

Päivän saalis, leche de tigre, punasipuli, bataatti

Tonnikalatostadat

chicha morada chicharrón, mango, sriracha-aioli

Osteri

Soija, seesamiöljy, wakame, chili-chimichurri

Torokase

Huachinango-ceviche, kampachi, naudan tartar, tonnikalaceviche, yuzu-katkarapu, tulinen toro

Vesimeloni-tiradito

Chipotle-ponzu, chayote, pikkeloidut shimejit, rapeaa enokia, suolaheinän lehti, kombuöljyä

Tonnikalaceviche mantelilla

Mantelinen leche de tigre, katsuobushi, sokeriherneet, sitruunaöljy, pikkelöity kurkku

Naudan tartar

Tryffeli, chipotle-emulsio, aurinkokuivattu tomaatti

Angry Toro Roll

Tulinen tonnikala, avokado, sitruuna, yuzu kosho -aioli

Yuzu-katkarapukäärö

Tempurakatkarapuja, kvinoaa, kevätsipulia, yuzu chipotle

Kalarulla

Graavattu meribassi, avokado, tomaattikastike, yuzu kosho acevichada

Naudanliharulla

Avokado, wagyu-naudanliha, anticuchera-kastike, kabayaki, chipotle

Ankkasalaatti

Seesami-tahinikastike, endiivi, daikon, yrttikrassisekoitus, minttu, korianteri, nori-merilevä

Burrata

Grillattu persikka, cascabel-vaahterasiirappikastike, saksanpähkinät, basilika, kirsikkatomaatti

Avokadosalaatti

Avokadotuhkaa, aji amarilloa, baby gem -salaattia, ancho-chilikastiketta, korianteriöljyä, chiliöljyä

Varras ensiluokkaista yhdysvaltalaista naudanfileetä "Anticucho"

mirasol-chili, perunasalaatti, palmunsydän, aji amarillo

Kanayakitori

togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Rapeat katkaravut

Pankokuorrutetut katkaravut, melcocha-kastike, rucola, mango, punainen chili

Cachapa

Venezuelalainen makea maissipannukakku, halloumijuusto, smetana, kirsikkatomaatti

Maissiempanadat

Keltainen sokerimaissi, aji, manchegojuusto, chimichurri

Tequenos De Hojaldre

Lehtitaikina, katkarapuja, a lo macho -kastike, jalapeño-aioli, sitrusfurikake

Avokado

Korianteri- ja cashewpähkinäaioli, pico de gallo, härkäpavut, rapea kvinoa

Kala

Päivän saalis, jauhobanaanitortilla, appelsiini, achiote, mango pico de gallo

Naudan lyhyt kylkirivi

Maapähkinäkastike, rypälereduktio, avokadokastike, rapea peruna

Musta turska

Tarosose, shiitake-muru, miso, yuzu

Lomo Saltado

Naudan sisäfilee, soija, punasipuli, tomaatti, rapea peruna, kermainen riisi

Grillattu mustekala

Miso panca -kastike, riisivaahto, fenkoli, achiote

Ohrarisotto

Aji amarillo, parmesaanijuusto, kerma, valikoima sieniä, balsamicoreduktio, babyporkkana, parsa

Encocado

mustakitaturska, katkarapuja, kalmaria, kookosta, aji mirasolia, riisiä, mango chalaquita

Naudanposket

8 tuntia hitaasti kypsennetty, violetin maissin chicha, punaviini, kermainen polenta

Ankkariisi

Riisi, chorizo, rapea jauhobanaani, achiote, confit-ankankoipi, kurkuma, paistettu kananmuna

Lampaan potka

Kassavasose, tamarindikastike, pikkelöity kurkku, paahdettu porkkana

750 g Parrillada Mixta

Brasilialaistyylinen picanha-pihvi, rib eye -pihvi, lampaan kyljyksiä, achiotella marinoitua kanaa

300 g US Prime naudan sisäfilee

300 g US Prime -naudan ulkofilee

Grillatut lampaan kyljykset

Sinapinsiemen, appelsiini, chimichurri, achiote, ají panca

Toro Burger

Naudanlihapihvi, morita-hillo ja naudanpekoni, mozzarellajuusto, valkosipulikreemi, sekavihreää, ranskalaiset perunat

Kanataco

Sriracha-aioli, pikkelöity kurkku, wonton

Grillattu achiotella marinoitu kananreisipala

Appelsiinimehu, achiote, adobo, miso

300 g argentiinalainen naudan rib eye -pihvi

Tryffeliranskalaiset

poblano-tartarkastike, parmesaanijuusto, ruohosipuli

Perunamuusi

Voita, kermaa, paahdettua valkosipulia

Broccolini

Ponzuvoi, achiote-kastike, rapea kvinoa, parsakaalin lehdet

Sienet

Kookos, aji amarillo -vaahto, uppomuna, rapea enoki

La Bomba

Räjähtävä suklaapallo, suklaamousse, mantelikeksimurua, tuoreita marjoja, tarjoillaan pöydässä

Toro Toro Tres Leches

passiohedelmäsorbetti, vatkattua mangoa, punaherukoita

Churrot

Vuohenjuustojäätelöä, dulce de leche -kastiketta

Mansikka-Pavlova

Kookoskerma mascarponella, mansikkasorbetti

Juustokakku

dulce de leche -jäätelöä, marjakompottia

Jäätelöä ja sorbetteja

Per pallo. Jäätelömaut: vanilja / mansikka / suklaa / vuohenjuusto. Sorbettimaut: mansikka / passionhedelmä. Tarjoillaan kanelimurujen ja marenkisuukkojen kanssa

Mercado Margarita

Jalapeñolla maustettu tequila, passionhedelmäsose, limemehu, sokerisiirappi ja hibiskus-rosmariinivaahto

Maria Pickford Sour

bourbon, Luxardo-maraschino, ananasmehu, grenadiini, limemehu

Kurkkujuoma

Mezcal, talon kurkkupyree, limetin mehu, Tio Pepe, basilika-siirappi

Papel Picado

Tequila, parfait-likööri, agaavesiirappi, lime, greippisooda, punaviini

Chicha Azteca

Abasolo, suolatulla voilla tehty fat wash, nixta, makean maissin cordial

Roraima

Chivas 12, limemehu, demerara-siirappi, kookoslikööri, maitopunssi

Negroni Tomahawk

Chai-maustettu gin, Amaro Averna, Aperol, ruususiirappi, Carpano

Perulainen Spritz

Piscoa, Aperolia, passionhedelmää, vaniljasiirappia, päällä proseccoa

Karibialainen Paloma

añejo-rommi, mezcal, greippimehu, Monin-agavesiirappi, milk punch

Skinny Toro

Kirkastettu Bloody Maria, Martini Bianco, oliiviöljy-fat wash, savustettu chiliöljy

Doña María Fizz

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, omenacordial, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, melonilikööri, yuzua ja mansikkapyreetä

Mangokuplat

Kookossose, mangosose, sokerisiirappi, sooda

Fake Sour

mandariini, agaavesiirappi, musta tee, limetin mehu

Melkein terveellinen

Gin 0 %, hibiskus- ja rosmariinisiirappi, limemehu, persikka- ja jasmiinisooda

Passion Habanera

Passiohedelmäpyree, limemehu, habanero-siirappi, ginger ale

Encostrado katkaravulla

Rapea katkarapu, vehnätortilla, mozzarellajuusto, salsa criolla

Quesabirria

Naudan birria, vehnätortilla, mozzarellajuusto, pikkelöity sipuli, korianteri

Lomo Saltado -taco

Sisäfilee, vehnätortilla, lomo saltado -kastike, criolla-kastike

Short rib -taco

Short rib, vehnätortilla, korianterinlehdet, paahdettu kastike

Sienianticucho

Grillattu sieni, vehnätortilla, anticuchera-kastike, keltainen chilimajoneesi, rapea peruna

Päivän tacotarjous

Kokin tacovalinta

Tamarind Mezcalita

Tamarindin oma resepti, Mezcal Bruxo X, limetin mehu, Monin-agavesiirappi

Mandarin Mezcalita

Boiron Mandarin Pure, Mazcal Bruxo X, limetin mehu, Monin-agavesiirappi

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, hibiskussiirappi alareseptin mukaan, limemehu

Mango Margarita

Boironin mangososetta, Jose Cuervo Silver -tequilaa, limemehua, ancho reyes

Seljankukkamargarita

Jose Cuervo Silver -tequila, Fiorente Elderflower Triple Sec, Monin Elderflower -siirappi, limemehu

Hibiscus Margarita

Jose Cuervo -tequila, hibiskussiirappi, limemehu, Triple Sec

Avokadoleipä

Maapähkinäkastike, avokado, fetajuusto, rucola, uppomuna

Ceviche (Brunssi)

Päivän saalis, rapea calamari, kookosleche de tigre, chalaquita, musta oliivin öljy, bataatti

Grillattu Caesar-salaatti

Grillattua salaattia, Caesar-kastiketta, parmesaanilastu, kurpitsansiemeniä

Kana-anticucho

Kurkkusalaatti, tzatziki, rapea peruna

Patacon sienillä

Avokadokastike, sekasieniä, vihreitä lehtiä

Baja-tyyliset katkaraputacot

Tempurakatkarapuja, sriracha-majoneesia, kaalislaw

Chaufa short ribseillä

Tryffelikastike, hitaasti kypsennetty short rib, rocoto-emulsio

Punaiset enchiladat

Tomaattikastike, nyhtönaudanliha, smetana, maissitortilla

Teriyaki-kukkakaali

Granaattiomenainen teriyaki-kuorrute, parmesaanivaahto

Chicha Tostada

Vaniljajäätelöä, chicha-hyytelöä, minttuöljyä