Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 annosta yhteensä 17 osiota
TNAQQIR – Naposteltavat
Kusra Hobz biz-Zejt
Perinteinen maltalainen leipä tomaatilla, kevätsipulilla, mintulla ja oliiviöljyllä.
Fjura Mimlija
Avoin fuza, jonka päällä on tomaattilevite, punasipulia, Gardenia-pikkelöityjä kasviksia, tonnikalaa, oliiveja, kapriksia, minttua ja persiljaa.
Platt Malti 2g²
Kaksi perinteistä aurinkokuivattua tomaattia (kuivattua), tomaattilevite, bigilla (tick-papudippi), marinoituja oliiveja maltalaisten water biscuits -keksien kanssa.
Platt Malti
Perinteinen maltalainen platteri, jossa on grillattua maltalaista makkaraa, aurinkokuivattuja tomaatteja, maltalaista leipää tomaattilevitteellä ja oliiviöljyllä, bigillaa, marinoituja täytettyjä oliiveja, pippurista vuohenjuustoa, voipapuja sekä maltalaisia vesikeksejä.
Perinteinen keitto TRADITIONAL SOUP
Aljotta – paikallinen kalastajakeitto
Perinteinen maltalainen kalakeitto valkosipulilla, tomaatilla ja riisillä.
Kawjata
Tukeva kasviskeitto porsaan potkalla, maltalaisella makkaralla ja ditalini-pastalla.
Salaatit – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Mustekalasalaatti valkosipulilla, sitruunalla, tomaateilla, kapriksilla, oliiveilla ja oliiviöljyllä
Insalata Maltija 2g²
Raikas salaatti perinteisillä gbejniet-juustoilla, tomaattitahnalla, vuohenjuustolla, oliiveilla ja kapriksilla.
PULPETTI – PIHVIT
Pulpetti tal-Laham
Tonnikala- ja jauhelihapihvit (naudanliha) valkosipulin, perunan, kananmunan ja raastetun juuston kera.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tonnikala- ja kukkakaalipihvit valkosipulilla, korppujauholla, mintulla, perunalla ja kananmunalla
IL-BEWEL PLATT – Alkuruoka
Kani
Pitkään haudutettu kani, tarjoillaan valkosipulin, tomaatin, perunan, sipulin, tomaattitahnan, punaviinin, laakerinlehtien ja chilin kanssa
Zalzett Malti
Kaksi grillattua maltalaista makkaraa, tarjoillaan tomaattilevitteen sekä pippuroidun oliiviöljyn ja persiljan kera
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Täytetty perinteinen maltalainen hapanjuurileipä, jossa on jauhelihaa, parmesaania, mausteita ja yrttejä, tarjoiltuna tuoreen tomaattikastikkeen päällä.
Balbuljata Maltija
Munakokkelia tomaateilla, sipulilla, valkosipulilla, tomaattilevitteellä ja tuoreilla yrteillä, tarjoillaan rapean maltalaisen leivän kanssa.
Brungiel Mimli
Täytetyt munakoisot, jotka on paistettu uunissa jauhetun porsaanlihan, parmesaanin, mausteiden ja yrttien kanssa, tarjoillaan tuoreen tomaattikastikkeen päällä.
Maltalainen kapunata maltalaisen leivän kera
Rustikkinen muhennos munakoisosta, paprikasta, kesäkurpitsasta, sipulista, tomaatista, oliiveista ja kapriksista, tarjoillaan lämpimän maltalaisen leivän kanssa (valinnainen: lisää kananmuna +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Rapeaksi paistettua vermiselliä kananmunien, juuston ja persiljan kanssa
Qarabali Mimli
Täytetyt kesäkurpitsat jauhelihalla, parmesaanilla ja yrteillä, tarjoillaan raikkaassa tomaattikastikkeessa. Annos €10 / Jaettavaksi €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Perinteinen maltalainen aioli-dippi, tarjoiltuna uppopaistettujen ricotta-ravioleiden kanssa
GĦAĠIN U ROSS – Pasta ja riisi
Kavljata ta’ l-Fenek
Kaniniraguu tomaatti-, valkosipuli- ja basilika-kastikkeessa
Kreikkalainen pasta (Għaġin Grieg)
Maltalaistyylinen pasta (bigilla) porsaan jauhelihalla, voilla, sipulilla, valkosipulilla, valkoviinillä, tuoreilla yrteillä ja parmesaanijuustolla
Ross il-Forn
Perinteinen uunimakaroni jauhelihalla, tomaattikastikkeella, herneillä, raastetulla juustolla ja kananmunalla
Imqarrun il-Forn
Perinteinen uunissa paistettu makaroniruoka jauhelihalla, tomaattikastikkeella, herneillä, raastetulla juustolla ja kananmunalla
Spagettia Frokk-kastikkeella
Spagettia hitaasti haudutetulla naudanlihaliemikastikkeella, herneillä, sipulilla, valkosipulilla, porkkanalla, punaviinillä, tuoreilla yrteillä ja persiljalla
Spagetti bil-Qarnit
Spagettia hitaasti haudutetun mustekalan kanssa tomaatissa, sipulissa ja valkosipulissa, punaviinissä, porkkanassa ja persiljassa
PLATT EWLIENI – PÄÄRUOAT
Fenek moqli
Perinteinen paistettu kani valkosipulin, punaviinin, rosmariinin ja yrttien kera, tarjoillaan uuniperunan ja tuoreen salaatin kanssa
Stuffat tal-Fenek
Hitaasti haudutettu kanipata punaviinillä, tomaatilla, valkosipulilla ja yrteillä
Bragoli
Naudanlihaa, täytetty kovaksi keitetyillä munilla ja pekonilla, tarjoillaan tomaatin, porkkanoiden ja punaviinikastikkeen kera
Majjal il-Forn
Pitkään haudutettu porsaan ulkofileepaisti, viimeistelty fenkolilla, valkosipulilla, sipulilla ja porkkanoilla
Sikek tar-Ribeye
Grillattu ribeye-pihvi sinapilla, tomaatilla ja brandyllä
Kana sienillä (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kana tarjoillaan sienikastikkeen kanssa, viimeistelty parmesaanilla ja persiljalla
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillattu porsaan kyljys, tarjoillaan paistettujen munien kanssa
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Perinteinen hevosenlihapata sipulilla ja valkosipulilla, porkkanoilla, perunoilla, tomaattipyreellä, sienillä, punaviinillä, tillillä ja mausteilla
Kalamar Mimlija 2g²
Riisillä, valkoviinillä, tonnikalalla, oliiveilla, kapriksilla ja yrteillä täytetty kalmari, haudutettu tomaattikastikkeessa ja tarjoiltu paahdettujen perunoiden kanssa
Xkall tat-Tpixxip
Grillattu miekkakalan pihvi anjovis-tomaatti-kapris-kastikkeella ja oliiviöljyllä, tarjoillaan paahdettujen perunoiden kanssa
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Murea mustekala paistettuna oliiviöljyssä sitruunan, valkosipulin, persiljan, rapeiden friteerattujen sipulien ja valkoviinin kanssa
KONTORN – LISUKKEET
Patata l-Forn
Perinteiset maltalaiset uuniperunat fenkolinsiemenillä, valkosipulilla, sipulilla ja oliiviöljyllä
Patata ‘l-Malta moqlija
Maltalaistyyliset paistetut perunat (ranskalaiset)
Sekavihannekset sesongin mukaan
Sekavihannekset
Kapuna
Perinteinen maltalainen pataruoka munakoisosta, paprikasta, sipulista, tomaatista, kesäkurpitsasta, oliiveista ja kapriksista
Zalza tal-Faqqiegħ sienikastike
Mushroom sauce.
Kastike (gravy)
Trio – kombo
Il-Karbat
Hevosenlihapata, maltalainen makkara ja paistettu kani
Il-Karzini
Hevosenlihapata, maltalainen makkara ja paistettu kani
Il-Palruin
Hevosenlihapata, maltalainen makkara ja parmesaanijuusto
Il-Bahr
Grillattu miekkakalapihvi, täytettyä kalmaria ja mustekalaa
TORI – piirakat
Torta tal-Laham
Perinteinen kani- ja naudanlihapiirakka, jossa on makkaraa, sipulia, kananmunaa ja vaaleaa suolaista lientä.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Perinteinen kani- ja naudanlihapiirakka, jossa makkaraa, sipulia, kananmunaa ja vaalea suolainen liemi.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Perinteinen piirakka kani- ja naudanlihalla, makkaralla, sipulilla, kananmunalla ja valkoisella suolaisella liemellä.
XORB KIESAĦ – Kylmät juomat
Ilma – Water
Hiilihapoton tai hiilihapollinen
Hedelmämehu – Juice
Appelsiini, Omena, Persikka, Ananas
Luminata – virvoitusjuoma
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Jäätee
Persikka, Sitruuna
Red Bull
OLUT – BEER
Lokali - Paikallinen
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholiton olut: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Ulkomainen
Heineken
Budweiser
Guinness
Talon valikoitu erikoisuus – Wine House -valikoima
Aħmar jew Abjad – Punainen tai valkoinen
Bit-tazza - Laseittain
Karaffa – karahvi 1 l
Cocktailit
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klassinen / Mansikka-mojito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – väkevät alkoholijuomat
Perusaperitiivit ja väkevät alkoholijuomat
Gin | Rommi | Martini | Vodka...
Vakioliköörit
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose -vodka
Johnnie Walker Black Label
Bombay-gin
HENDRICK’S Gin
Jura 12 vuotta
Mikserit
KAFÈ U TE’ – Kahvi ja tee
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Tuplaespresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Pikakahvi
Affogato Espresso
yhden pallon vaniljajäätelön kera
Englantilainen aamiaistee
(maidon kanssa)
