Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Kolmen dipin trio täynnä Etelä-Italian makuja: Gorgonzola (M), oliivi & rusina (G), munakoisocaponata (G), tarjoillaan focaccian (GL) kanssa

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata on tuorejuusto Pugliasta, valmistettu lehmänmaidosta ja täytetty tuoreella kermalla, joka valuu esiin haarukkasi koskettaessa. Tämä yksinkertainen, hienostunut juusto tarjoillaan makeanhappaman tomaatti-agrodolcen ja kuivattujen oliivien kera. Tarjoillaan rucolapedillä ja grillatun maltalaisen leivän kanssa

CARPACCIO DI MANZO (M)

Ohueksi viipaloitu, pippurikuorrutettua raakaa ensiluokkaista naudan sisäfileetä, rucolaa, pecorino- lastuja ja kuivattuja oliiveja, viimeistelty sitruunavinegretillä

PANELLE (G)(GL)

Perinteinen sisilialainen katuruoka – kikhernejauhosta tehdyt friteeratut fritterit, maustettu tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Keveät, kuohkeat friteeratut Grana Padano -pallot, pyöritelty savupaprikassa ja tarjoiltu vaahdotetun ricottan kanssa

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Rapeaksi leivitetyt riisipallot, täytteenä täyteläinen San Marzano -tomaattikastike, basilikaa, Grana Padano -juustoa ja mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g rapeita kalmarirenkaita, tarjoillaan valkosipulimajoneesin kanssa

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Pyöreä grillattu sisilialainen makkara, tarjoillaan aprikoosi–chili-chutneyn kanssa ja karamellisoitujen punasipulien kera

UUTUUS MORTADELLA-SPIEDINI (N)

Ohueksi viipaloitu hiiligrillattua mortadellaa, tarjoiltuna raikkaan salsa verden kera

UUTUUS: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Hitaasti kypsennetty mustekala täyteläisessä San Marzano -tomaattikastikkeessa, Kalamata-oliiveja, kapriksia, kirsikkatomaatteja, valkosipulia ja tuoretta chiliä

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Valkosipuli, rosmariini ja oliiviöljy

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rucola, kirsikkatomaatit ja oregano

SUPER! UUTUUS FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Basilikapesto, guanciale, burrata-kerma, konfitut kirsikkatomaatit

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Pannulla paistettu lohifilee, tarjoillaan raikkaan salaatin päällä, jossa on kurkkua, porkkananauhoja, granaattiomenaa, marinoituja aprikooseja ja punasipulia; sekoitettu tuoreen basilikan, rucolan, rapeiden cashewpähkinöiden ja johanneksenleipäpuukastikkeen kanssa

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Pähkinäinen tattari, kirsikka- ja aurinkokuivatut tomaatit, kevätsipuli, tuore minttu ja Ricotta Salata, sekoitettuna raikkaaseen, pirteään gremolata-kastikkeeseen. Kevyt, raikas ja täynnä välimerellistä makua

POLLO ZOLA (M)(N)

Mehevä grillattu kana, sekoitettuna gorgonzolaan, saksanpähkinöihin, pikkelöityihin omenoihin, viinirypäleisiin ja rapeaan lehtisalaattisekoitukseen, joka on pyöräytetty ekstra-neitsytoliiviöljyssä

NAUDANLIHASALAATTI (G)(M)(N)

Grillattu naudan flank steak tarjoillaan baby-pinaatin, kirsikkatomaattien, aurinkokuivattujen tomaattien, artisokansydänten ja punasipulin pedillä, viimeistelty parmesaanilastuilla, murskatuilla hasselpähkinöillä ja pirteällä italialaisella vinegretillä

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO JA PEPERONCINO (G)(GL)

Tämä tyypillinen spagettiannos, joka sekoitetaan yksinkertaisesti vaatimattomiin aineksiin – valkosipuliin, oliiviöljyyn ja punaiseen chiliin, on kulkenut pitkän matkan Napolin takakujilta

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Perinteinen uunissa paistettu lasagne täyteläisellä lihakastikkeella

RIGATONI KLASSISELLA NAPOLILAISELLA RAGÙLLA (G)(GL)

Rigatoni naudanlihalla ja makkaralla, hitaasti haudutettuna San Marzano -tomaattikastikkeessa; aito Napolin maku

SPAGETTI KALMARIN KANSSA (G)(GL)(SF)

Spagettia tuoreella kalmarilla, pyöräytettynä täyteläisessä San Marzano -tomaattikastikkeessa, tuoreita kirsikkatomaatteja ja valkosipulia, viimeisteltynä paahdetuilla leivänmuruilla

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Linguine-pasta sekoitettuna täyteläiseen katkarapubisqueen ja pistaasikermakastikkeeseen, tarjoillaan pannulla paistettujen jättikatkarapujen kanssa

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pastaa pyöriteltynä tulisessa makkarapestossa ja viimeisteltynä vastavalmistetulla, kermaisella burrata-juustolla

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri-pastaa pistaasikermassa ja prosciutto crudossa pyöriteltynä, päällä vastavalmistettua kermaista burrataa ja viimeistelty sitruunankuoriraasteella

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risottoa kesäkurpitsapyreellä ja pecorinojuustolla, viimeistelty rapeilla kesäkurpitsalastuilla ja sitruunankuorella

UUTUUS LUMACHE SARDE MAKKARALLA JA OLIIVEILLA (G)(GL)(M)

Lumache Sarde sekoitettuna San Marzano -tomaattikastikkeeseen Kalamata-oliivien kanssa, sisilialainen makkara, kirsikkatomaatit, pecorino, oregano ja ekstra-neitsytoliiviöljy

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spagettia tuoreella tonnikalalla, sekoitettuna fenkolipyreeseen, valkosipuliin, appelsiiniin ja minttuun

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Tukevaoloinen roomalainen klassikko, joka yhdistää neljän ikonisen kastikkeen parhaat puolet — guanciale, italialainen makkara, San Marzano -tomaattikastike, munankeltuainen ja Pecorino Romano -juusto

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Hiiligrillattu ensiluokkainen sirloin italialaisesta Scottona-naudanlihasta

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Rapeaksi pannulla paistettu lohi, tarjoillaan tuoreen kurkun, porkkanan, pikkelöidyn fenkolin, tuoreiden yrttien ja hasselpähkinäslawin kanssa, sekoitettuna johanneksenleipäpuu-kastikkeeseen

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Hiiligrillattu kananrinta herkullisen pesto Calabresen päällä, seurana terveellistä ja maukasta parsakaalia ja porkkanaa 369 KCAL | 62.3g PROTEIINIA | 8.0g HIILIHYDRAATTEJA | 9.6g RASVAA | 4.2g KUITUA

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g hiiligrillattua, luutonta kananreisitagliataa, marinoitu oreganolla, sitruunankuoriraasteella, valkosipulilla, chilillä ja persiljalla, tarjoillaan rucolapedillä

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Mehevät porsaan ribsit, kypsennetty sous vide -menetelmällä 12 tuntia ja glaseerattu omalla kotitekoisella BBQ-kastikkeellamme

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Kaksi litistettyä naudanlihapihviä sulatetulla savustetulla scamorza-juustolla, valkosipulimajoneesilla, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Kaksi smashed-naudanlihapihviä rapealla pekonilla, savustetulla scamorzalla, punasipulilla, jäävuorisalaatilla ja Vecchia Napoli -erikoiskastikkeella, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Rapeaksi friteeratut, taikinakuorrutettua kananreisilihaa, jäävuorisalaattia, rapeaa pekonia, Grana Padanoa ja anjovismajoneesia, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Kaksi smashed-naudanlihapihviä sulatetulla savustetulla scamorza-juustolla, rapealla pekonilla, maustekurkulla, rapealla sipulilla ja tryffelimajoneesilla, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Kaksi litistettyä naudanlihapihviä sulatetulla savustetulla scamorza-juustolla, karamellisoidulla punasipulilla, chilillä ja hunajamajoneesilla, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte -mozzarellaa, valkosipuliconfit, oliiviöljyä, tuoretta chiliä ja friteerattua persiljaa

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Luova twisti Margheritaan: tomaattireduktio, mozzarella fior di latte ja samettinen basilikan reduktio raikkaan yrttiseen viimeistelyyn, tuore basilika ja Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lasagne kohtaa pizzan uunissa: mozzarella fior di latte, bolognese-kastike, tomaattiemulsio, Grana Padano -kastike, muskottipähkinä ja murskattu mustapippuri

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Kesäkurpitsapyree, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, rapeat kesäkurpitsalastut ja sitruunankuoriraaste

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte -mozzarella, paneroidut kananreisipalat, BBQ-kastike, kevätsipuli, paistettu persilja ja valkosipuliaioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Fior di latte -mozzarellaa, savustettua scamorzaa, ohuiksi viipaleiksi leikattua porchettaa, karamellisoitua punasipulia ja rosmariiniöljyä

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

Kahden roomalaisen klassikon – Cacio e Pepe ja Carbonara – fuusio. Päällä mozzarella fior di latte, rapea guanciale, Pecorino Romano -juusto, munankeltuaiskreemi ja ripaus mustapippuria

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, friteerattu mortadella, burrata, pistaasikreemi ja konfit-kirsikka

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, sveitsiläinen Emmental, fontina, italico, sieni-tryffelikreemi, trevisana, rucola, prosciutto crudo ja Grana Padano

LISÄAINEKSET

Kokonainen mozzarella di bufala

Laktoositon mozzarella di bufala

Crema di Tartufo

Kana

ALLA MARINARA (G)(GL)

Tomaattikastike, valkosipuli ja oregano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte ja basilika

DEL SUD (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, munakoisot, Grana Padano ja basilika

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, ‘nduja, tulinen salami, sipulia ja oliiveja

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Tomaattikastike, burrata-kerma, tuore basilika ja oliiviöljy

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, ricotta, savukinkku ja Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano ja gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, sienet, artisokat, oliivit ja savukinkku

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, aurinkokuivatut tomaatit, maltalainen makkara, pippurinen ġbejna ja raaka tuore sipuli

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, tonnikala, tuore punasipuli, oliivit, anjovikset, valkosipuli ja oregano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Fior di latte -mozzarellaa, sieniä, pancettaa, valkosipulia ja provolone-juustoa

LAMATRICIANA (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte, rapea guanciale, Pecorino Romano -juusto ja ripaus chiliä

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Fior di latte -mozzarellaa, kirsikkatomaatteja, rucolaa, prosciutto crudota ja Grana Padanoa

PIZZA WUDY (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte ja Wudy-makkara

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte ja mustat oliivit

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Tomaattikastike, mozzarella fior di latte ja Napoli-salami

PENNE A PIACERE (GL)

Penneä voin ja juuston kera (M), tai tomaattikastikkeella (G), tai bolognesekastikkeella (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Smashed-tyylinen minihampurilainen ensiluokkaisesta naudanlihasta sulatetulla juustolla, tarjoillaan ranskalaisten kanssa

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Paneroidut kanasuikaleet, tarjoillaan ranskalaisten kanssa