Venus Restaurant
20 annosta yhteensä 5 osiota
Kylmät alkuruoat
Paistettu brie
Paistettu Camembert-brie, viimeistelty karamellisoidulla sipulilla ja karpalohillolla
Kalacarpaccio
Lohta, miekkakalaa tai mustekalaa, ohuiksi viipaleiksi leikattuna sitruskastikkeella
Naudan carpaccio
Pikaisesti paistettu naudanfilee, parmesaanilastuja, pieni salaatti, macadamiapähkinöitä, sitrus-appelsiinikastike
Lämpimät alkupalat
Kalakeitto ”Aljotta”
Perinteinen paikallinen kalakeitto, joka tarjoillaan tuoreiden merenelävien kera
Mustekala
Tuore paikallinen mustekala, kirsikkatomaatit, sipuli, valkosipuli, valkoviini, kalafumet, tuoreet yrtit
Simpukat
Tuoreita simpukoita, kypsennetty tuoksuvassa sitruunaruohon, inkiväärin ja kookosmaidon liemessä
Calamari Fritti
Friteerattua kalmaria, pieni salaatti, tuoreita yrttejä, ranch-kastike
Short rib -arancinit
Rapeat risottopallot, täytteenä pitkään haudutettua naudan short rib -lihaa sekä tomaatti- ja paprikavelouté
Pasta ja viljat
Linguine katkaravuilla ja pistaasilla
Tuoreet katkaravut, itse tehty pesto, paikallinen kerma, pistaasi, tuoreet yrtit
Cacio e Pepe -porcini-risotto
Arborio-risotto, pecorino, murskatut porcini-sientä, parmesaanilastuja
Paccheri-naudanhöystöposkilla
Pitkään haudutetut naudanposket sienillä ja punaviinillä
Linguine merenelävillä
Päivittäin tuore merenelävävalikoima, valkosipuli, valkoviini, kirsikkatomaatit
Tagliatellea kanilla
Talon omaa tagliatellea, tarjoiltuna revityn kanin, inkiväärin ja appelsiinimehun kera
Maa
Beef Wellington
Pannulla ruskistettu naudan sisäfilee käärittynä Parmankinkkuun, lehtitaikinaan ja sieniduxelleen
Naudan ribeye
Argentiinalainen ribeye-pihvi, fondant-peruna, valkosipulivoi
Kaniinirulla
Maltalainen kaniini makkaratäytteellä, timjamikastike
Ankanrinta
Burberry-ankanrinta maa-artisokan, sitruunan, pippurin ja hunaja-jus’n kera
Chicken Supreme
Pannulla paistettu paikallinen kana, täytteenä ricottaa ja pinaattia
Merenelävät
Lohifilee
Yrttikuorrutettu lohifilee, sahramikastike, yrteillä ja sitruunalla maustettu öljy
Meribassin filee
Pannulla paistettu meribassi tuoreilla yrteillä ja kauden lisukkeilla
