29 annosta yhteensä 4 osiota
Paccheri-pastaa kaniragùn kera.
Tarjoillaan valkosipuli- ja yrttiaiolin kanssa.
Rapeat kalmarit sitruunan, valkosipulin ja yrttikastikkeen kera.
Tarjoillaan yrttikrutonkien kanssa.
Lampaanlihalla täytetyt cannellonit kermaisella paahdetun sipulin kastikkeella.
Paahdetun kurpitsan ja savustetun lampaanjuuston kera.
350 g naudan sisäfileetä sipulirenkailla ja paahdetulla sipulisoseella. Tarjoillaan valintasi mukaan kolmesti kypsennettyjen ranskalaisten tai paahdettujen perunoiden kanssa.
Tarjoillaan parmesaanilastuilla, rucolalla, sellerijuuri-remouladella ja valkosipulivoilla. Lisukkeena kolmesti kypsennetyt ranskalaiset tai paahdetut perunat.
Hitaasti kypsennettyä paikallista porsaan vatsaa, glaseerattuja salottisipuleita ja punaviinikastiketta. Tarjoillaan kolmesti kypsennettyjen ranskalaisten tai paahdettujen perunoiden kanssa.
Kani paistettuna valkosipulin ja valkoviinin kanssa. Riittää 2–3 hengelle.
Kastikkeessa kypsennetty kani. Riittää 2–3 hengelle.
Kani annosteltuna 1 henkilölle.
Luuttomaksi valmistettu kana, täytteenä porcini-sieniä ja guancialea, tarjoillaan marokkolaistyylisen basmatiriisin kanssa.
Tarjoillaan kirsikkatomaatti- ja yrttisalsan kanssa. Sisältää kolmesti kypsennetyt ranskalaiset tai paahdetut perunat.
Tarjoillaan fior di latte -jäätelön kanssa.
Lampaan ricotta -cannoli, taatelifritterit (imqaret) ja johanneksenleipäpuujäätelö.
Tarjoillaan maito- ja hunajajäätelön kanssa.
Kanelirapealla.
Tarjoillaan maitojäätelön kanssa.
Kotitekoinen maltalainen johanneksenleipäpuujäätelö.
Kotitekoinen vaniljajäätelö.
Kotitekoinen granaattiomenasorbetti.
Kotitekoinen sitruunasorbetti.
Lisäannos.
Lisäannos.
Talon oma kastike.
Talon oma kastike.
Talon oma kastike.
Talon oma gravy-kastike.
