Vineleaves Restaurant
24 annosta yhteensä 5 osiota
Alkupalat
Kanin maksa
Valmistettu portviinillä ja karamellisoiduilla sipuleilla, tarjoillaan paahdetun leipäviipaleen päällä.
Katkarapu- ja lohiceviche
Katkarapuja, lohta, vihanneksia ja avokadoa, marinoitu ja sekoitettu sitruunamehussa ja tuorejuustossa, viimeistelty ripauksella chilipaprikaa.
Fritto Misto
Uppopaistettuja kalmareita, katkarapuja ja kalapaloja, tarjolla tartarkastikkeen kanssa.
Paistettua paikallista lampaanjuustoa
Tarjoillaan karamellisoitujen sipulien ja omenachutneyn kera.
Mustekalacarpaccio
Ohuiksi viipaloitua paikallista mustekalaa, viimeisteltynä ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
Kotitekoiset ankan kevätkääryleet
Tarjoillaan hoisin-kastikkeen kanssa.
Tomaattitartar
Värikäs sekoitus kuutioituja tomaatteja, tuoretta ruohosipulia, rapeaa sipulia ja makeita taateleita.
Peppata di Cozze
Simpukat kypsennettynä kuullotettujen sipulien ja valkosipulin, haljenneiden kirsikkatomaattien, ripauksen chiliä sekä täyteläisen kalaliemen kanssa.
Keitot
Kalakeitto
Maukas ja aromaattinen kalakeitto, joka on täynnä mureaa kalaa, tuoreita yrttejä ja täyteläistä lientä.
Päivän keitto
Liha ja siipikarja
Ankka luumukastikkeella
Pannulla paistettu ankanrinta, kypsennetty toiveidesi mukaan, tarjoillaan täyteläisen luumukastikkeen, paahdettujen kasvisten ja kermaisen perunapyreen kera.
Kani valkosipulissa
Murea paistettu kani, maustettu valkosipulilla ja purjolla, tarjoiltuna tyylikkäästi kultaisten ranskalaisten kera.
Angus ribeye
350 g käsin valittu Angus-ribeye, hiiligrillattu täydelliseksi, tarjoillaan kauden kasvisten valikoiman sekä rapeiden, kullanruskeiden ranskalaisten kera.
Kana & katkarapu
Mehevät kananpalat ja katkaravut paistettuna hienovaraisesti sipulin, purjon, kirsikkatomaattien sekä samettisen, tuoreilla yrteillä maustetun kermakastikkeen kanssa; tarjoillaan tyylikkäästi grillattujen vihannesten ja kullanruskeiden uuniperunoiden kera.
Haudutettu lampaanpotka
Pitkään miedolla lämmöllä haudutettu lampaanpotka, tarjoillaan kermaisen perunapyreen kera ja viimeistellään täyteläisellä punaviinikastikkeella.
Vasikan kyljys
Hiiligrillattu juuri toiveidesi mukaan, viimeistelty samettisella sitruunakermakastikkeella. Tarjoillaan valikoiman paahdettuja vihanneksia sekä täydellisen rapeiden uuniperunoiden kera.
Kananrinta sienikastikkeella
Mehevä kana täyteläisessä sienikastikkeessa, tarjoillaan grillattujen vihannesten ja kermaisen perunapyreen kera.
Kastikkeet
Sienikastike
Pippurikastike
Purjo- ja pancetta-kastike
Lasten menu
Penne Tomatina
Penne-pasta tarjoillaan yksinkertaisen, maukkaan tomaattikastikkeen kera.
Kananuijat
Rapeat ja mehevät kananuijat, tarjoillaan kullanrapeiden ranskalaisten kanssa.
Naudanlihapihvi
Mehevä naudanlihapihvi, kypsennetty täydelliseksi ja tarjoillaan rapeiden ranskalaisten kanssa.
Kananugetit
Rapeat kananugetit, tarjoillaan kullanruskeiden ranskalaisten kera.
