Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Vireä ja hyvin tasapainoinen, aromeissa valkoista hedelmää, briossia ja vaniljaa. Ajattoman laadun tunnusomainen keltainen etiketti. SAMPPANJA / RANSKA

Moët & Chandon Brut

Antelias ja elegantti, vivahteina vihreää omenaa, sitrusta ja kivihedelmiä. Juhla jokaisessa lasissa. SAMPPANJA / RANSKA

Dom Pérignon

Ikoninen ja poikkeuksellinen. Kerroksittain sitrusta, kivihedelmää ja mineraalisia vivahteita uskomattomalla moniulotteisuudella ja pitkällä jälkimaulla. SAMPPANJA / RANSKA

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Hienostunut ja kermainen, pitkäkestoisella kuplivuudella, valkoisten hedelmien aromeilla ja ripauksella briossia. Klassinen, arvokas ranskalainen kuohuviini. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Raikas ja eloisa, hienoilla kuplilla, hienostuneilla kukkaisaromeilla ja rapeilla vihreän omenan vivahteilla. Täydellinen ilmentymä arkipäivän eleganssista. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegantti ja aromaattinen, jossa on päärynän vivahteita, valkoisia kukkia ja aavistus sitrusta. Lisäkuivuus tuo harmoniaa ja hienostuneisuutta. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Raikas ja ilmeikäs, vivahteina päärynää, sitrusta ja valkoisia kukkia. Napakka ja elegantti.

1919 Chardonnay

Täyteläinen ja tasapainoinen, kypsää trooppista hedelmää, vaniljaa ja aavistus tammea.

Laurenti Vermentino

Eloisa ja aromaattinen, jossa on sitrusta, vihreää omenaa ja aavistus yrttejä. Raikas ja mineraalinen.

Isis Chardonnay

Elegantti ja hienostunut, persikan, sitruksen ja kevyen tammen vivahteilla. Pehmeä ja pitkäkestoinen.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Raikas ja eloisa, vivahteina melonia, sitrusta ja välimerellisiä yrttejä.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromaattinen ja kukkainen, persikkaa, aprikoosia ja häivähdys appelsiininkukkaa.

Gavi di Gavi La Mesma

Raikas ja elegantti, vihreää omenaa, sitrusta ja hienovaraista mineraalisuutta.

Pecorino Vanita Fantini

Aromaattinen ja ilmeikäs, vivahteina valkoisia kukkia, sitrusta ja trooppisia hedelmiä.

Moscato d’Asti Alasia

Makea ja aromaattinen, vivahteina persikkaa, aprikoosia ja appelsiininkukkaa. Kevyt ja raikas.

Falanghina Macula Vernice

Raikas ja mineraalinen, sitrusta, vihreää omenaa ja häivähdys mantelia.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Monivivahteinen ja ryhdikäs, jossa on kivihedelmää, sitrusta ja tunnusomaista mineraalisuutta.

Vermentino Papiri

Raikas ja aromaattinen, jossa on sitruksen, päärynän ja välimerellisiä vivahteita.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegantti ja mineraalinen; sitrusta, valkoisia kukkia ja savuisen piikivinen luonne.

Sancerre Pascal Jolivet

Raikas ja hienostunut, sitrusta, karviaista ja eloisa mineraalinen jälkimaku.

Chablis J. Moreau

Puhdas ja ilman tammikypsytystä, sitrusta, vihreää omenaa ja klassinen mineraalinen runko.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Raikas ja pirteä, limen ja passionhedelmän vivahteilla sekä napakalla, puhtaalla jälkimaulla.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromaattinen ja eloisa, trooppista hedelmää, limettiä ja raikasta hapokkuutta.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Raikas ja hedelmäinen, omenaa, päärynää ja aavistus hunajaa.

Caravaggio Merlot

Pehme ja pyöreä, kypsää punaista hedelmää, luumua ja ripaus mausteisuutta.

1919 Ġellewża Merlot

Täyteläinen ja pehmeä, tummia marjoja, suklaata ja aavistus tammea.

Cheval Franc

Elegantti ja ryhdikäs, mustaherukkaa, setripuuta ja hienostuneita tanniineja.

Nexus Merlot

Täyteläinen ja samettinen, luumun, mustakirsikan ja hienovaraisen tammen sävyin.

Meloart

Rohkea ja ilmeikäs, tummia hedelmiä, mausteisuutta ja pitkä jälkimaku.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intensiivinen ja hedelmäinen, vivahteina karhunvatukkaa, lakritsia ja välimerellisiä yrttejä.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Täyteläinen ja tasapainoinen, luumua, kirsikkaa ja aavistus vaniljaa.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Eloisa ja raikas, punaisia marjoja, orvokkia ja häivähdys mausteisuutta.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Pehmeä ja lämmin, kuivattuja hedelmiä, mausteisuutta ja silkkisiä tanniineja.

Amarone della Valpolicella Fidora

Voimakas ja moniulotteinen; kuivattuja hedelmiä, suklaata ja samettinen jälkimaku.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klassinen ja tasapainoinen, kirsikan ja orvokin sävyillä sekä aavistuksella nahkaa.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Hienostunut ja aromaattinen, punaisia marjoja, kukkaisia vivahteita ja lempeitä tanniineja.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Mehevä ja runsas, karhunvatukkaa, luumua ja ripaus mausteisuutta.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Täyteläinen ja intensiivinen, kypsää hedelmää, suklaata ja lämpimiä mausteita.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Täyteläinen ja samettinen, tummia hedelmiä, kaakaota ja pitkä jälkimaku.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Lämmin ja runsas, punaisia marjoja, mausteita ja aavistus maanläheisyyttä.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegantti ja tasapainoinen, punaisia hedelmiä, yrttejä ja pehmeitä tanniineja.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klassinen ja pehmeä, mustaherukkaa, setripuuta ja hienovaraista tammea.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Monivivahteinen ja hienostunut, tummia hedelmiä, tupakkaa ja mineraalinen jälkimaku.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Tasapainoinen ja elegantti, jossa punaista hedelmää, vaniljaa ja mausteisuutta.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Täyteläinen ja helposti lähestyttävä, karhunvatukkaa, savuisia vivahteita ja pehmeät tanniinit.

CARMENERE ERRAZURIZ

Pehmeä ja mausteinen, luumua ja pippuria sekä häivähdys yrttejä.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Syvä ja intensiivinen, tummien hedelmien, suklaan ja samettisten tanniinien sävyillä.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegantti ja tuoksuva, jossa on ruusun- terälehtien, metsämansikoiden ja sitruksen vivahteita. Rapsakka ja raikas, pitkä jälkimaku.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Raikas ja hienostunut, aromeissa punaisia marjoja, kirsikankukkaa ja aavistus makeutta. Kevyt ja eloisa suussa.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Hienostunut rosé, jossa on persikan, sitruksen ja valkoisten kukkien vivahteita. Tasapainoinen, elegantti ja kauniin mineraalinen.

Rapeat ankkalettuset

400 g rapeaksi paistettua ankkaa, 10 kpl lettuja, hoisin- ja makeanhapan kastike, sekoitus tuoreita vihanneksia.

CFC (RAPEAKSI FRITEERATTU KUKKAKAALI)

SOIJAKUORRUTE, VEGAANINEN SEESAMIMAJONEESI (VEGAANINEN)

Porsaan vatsapalat

Rapeaa porsaan vatsaa meidän korealaisessa kastikkeessamme

ANKAN KEVÄTRULLAT (4 KPL)

HOISIN-KASTIKE

PERI PERI -KANA BOA-SÄMPYLÄT (2 KPL)

RAPEAA KANAA, TALON PERI PERI -KASTIKE, KEVÄTSIPULI, CASHEWPÄHKINÄT

HÖYRYSTETYT KATKARAPU- DUMPLINGIT (6 KPL)

PONZU-KASTIKE, TULINEN MANGO

Wagyu-naudanliha gyoza (6 kpl)

Gyoza, seesamikastike (höyrytetty tai paistettu)

WAGYU-NAUDANLIHA BAO (2 KPL)

Nyhtönaudanliha, siopao-kastike, rapea sipuli, tryffeli

SUSHI TACOS (4 KPL)

4 MINI TACOA: TONNIKALA, LOHI, KATKARAPU, RAPU

KOREALAISET PORSaanRIBSIT (4 KPL)

RAPEAT PORSaanRIBSIT, KOREALAINEN KASTIKE, RUOHOSIPULI

TEMPURA-KATKARAPUJA (4 KPL)

JAPANILAINEN CHILI-MAJONEESI

WAGYU-PANNARIT

NYHTÖNAUDANLIHAA SAOPAO-KASTIKKEESSA, SEKAVIHANNEKSIA, HÖYRYTETYT PANNARIT

Tonnikalatartar paahdetulla avokadolla

Tataki-kastike, japanilainen dressing

Lohi tataki

Pikaisesti paistettu lohi, tataki-kastike, yrttiöljy, furikake

Wagyu-nautatartar

Paahdettu munankeltuainen, japanilainen majoneesi, wasabi, soijakastike, furikake, kaprismarjat

WAGYU NIGIRI (4 KPL)

LIEKITETTY WAGYU, LIHAFLUFF, NORI, SEESAMI, TERIYAKI, YUMMUM-KASTIKE

PORSAA(N) KYLKI ANTICUCHOS (2 KPL)

TERIYAKI-KASTIKE

Miso-lohi antichucos (2 kpl)

Omena-miso, inkivääri

Wagyu-naudanliha anticuchot (2 kpl)

Savustettu BBQ

Ramen chashu-sianlihalla

Chili-katkarapu ramen

Amerikkalainen wagyu-ramen

Kana katsu curry

Porsaan katsu-curry

TOFU KATSU -CURRY (VEGAN)

PAD THAI KANALLA JA KATKARAVUILLA

TARJOILLAAN PAKSUJEN RIISINUUDENLIEN KANSSA

Rapeaksi paistettu ankan koipi

Makea ankkakastike

Porsas teriyaki

Tempura-porsas, teriyaki-kastike

HOISIN-SEESAMIKANA

TEMPURA-SEESAMIKANA, HOISIN-KASTIKE

Korealainen kana

Tempurakana, korealainen kastike

PAD THAI TOFULLA

PAKSUT RIISINUUDLIT (VEGAANINEN)

Wagyu-naudan bulgogi

Wokissa paistettua Wagyu-naudanlihaa, bulgogi-kastike

USDA Ribeye (350 g)

Soijalla maustettu naudanliha-jus, japanilainen salaatti

Teriyaki-lohi

Tarjoillaan munalla paistetun riisin päällä

Wagyu-burgeri (A5)

250 g wagyu-naudan pihvi, tryffeliaioli, savujuusto, pekoni, ankka, tryffeliemulsio

Amerikkalainen wagyu-filee

(KAUSITTAINEN) 300 g (1 hengelle) 600 g (2 hengelle)

Amerikkalainen wagyu-filee

600 g (2 hengelle)

Japanilainen wagyu ribeye

(A5) 100 g Valitse haluamasi paino

KAIKKI PÄÄRUOAT TARJOILLAAN NUUDELI- TAI RIISILISUKKEEN KANSSA

JA KOLMEEN KERTAAN KYPSENNETYT RANSKALAISET

Höyrytetty riisi

Kananmunalla paistettu riisi

Wokatut nuudelit

Tryffeliranskalaiset

Tuliset togarashi-ranskalaiset

Edamame chilillä

Kalifornialainen rapusalaatti

Tryffelisienikastike

Wasabi-pippurikastike

FIRE DRAGON (8 KPL)

PANEROITU KATKARAPU, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, SAVUSTETTU ANKERIAS, RAPEAT PORKKANAT, TERIYAKI

SALMON FURY (8 KPL)

SURIMI-RAPU, MAKEA KATKARAPU, KURKKU, AVOKADO, TUOREJUUSTO, PINTAPAISTETTU LOHI, IKURA, RUOHOSIPULI, KASTIKE

DRAGON ROLL (8 KPL)

PANEROITU KATKARAPU, KURKKU, AVOKADO, ANKERIAS, TERIYAKI-KASTIKE, SEESAMI

FRITEERATTU TONNIRULLA (8 KPL)

Tempurassa friteerattu sushirulla, tulinen tonnikalasekoitus, kurkku, ruohosipuli, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 KPL)

LOHI, TONNIKALA, RAPUTIKKU, AVOKADO, KURKKU, MUSTA SEESAMI, TAHINI-KASTIKE

PORN STAR ROLL (8 KPL)

TEMPURA-LOHI, PAPRIKA, PANEROITU KATKARAPU, MERIBASSI, IKURA, FURIKAKE, RUIHOSIPULI, SEESAMI, TERIYAKI-KASTIKE

Wagyu Special Roll (8 kpl)

Wagyu-naudanliha, teriyaki, furikake, kurkku, rapeaa sipulia, mustaa tobikoa, tuoretta tryffeliä

SUPREME ROLL (8 KPL)

TEMPURA-KATKARAPU, KURKKU, AVOKADO, RAPULIHA, TUOREJUUSTO, WAGYU-NAUDANLIHA, NAUDANLIHA-FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM-KASTIKE

Rapea ankkarulla (8 kpl)

Rapea ankka, avokado, kurkku, porkkana, tobiko, rapea wakame, hoisin- kastike

KRUSTY CRAB ROLL (8 KPL)

TEMPURA-KATKARAPU, RAPULIHA, KURKKU, TUOREJUUSTO, RAPEAA SIPULIA, REVITTYÄ RAPUA, FURIKAKE, YUMYUM-KASTIKE

BREEZY ROLL (8 KPL)

SAVULOHI, EBI-KATKARAPU, TUOREJUUSTO, MANGO, LOHI, KURKKU, IKURA

EARTH ROLL (8 KPL)

KURKKU, AVOKADO, WAKAME, PORKKANAT, PAPRIKA, AVOKADO, MUSTA JA VALKOINEN SEESAMI, RAPEAA LOTUSTA (VEGAANI)

SAMURAI ROLL (8 KPL)

RIISIPAPERI, AVOKADO, KURKKU, TEMPURA KATKARAPU, LOHI, TONNIKALA, SEESAMIMAJONEESI, TOBIKO, RUOHOSIPULI, YUMYUM-KASTIKE

Rapea kanarulla (8 kpl)

Paneroitu kana, salaatti, kurkku, tempurahiutaleet, tonkatsu-kastike

CALIFORNIA ROLL (8 KPL)

RAPUTIKKU, MAKEA KATKARAPU, KURKKU, AVOKADO, ORANSSI TOBIKO

Rapeat katkaravut (8 kpl)

Tempura-katkarapu, tuorejuusto, kurkku, tempurahiutaleet

TULINEN LOHI (8 KPL)

LOHI, KURKKU, TULINEN KASTIKE, MUSTA JA VALKOISTA SEESAMIA, RUIVOSIPULI

TULINEN TONNIKALA (8 KPL)

TONNIKALA, KURKKU, TULINEN KASTIKE, MUSTA JA VALKOINEN SEESAMI, RUIHOSIPULI

Lohi (4 kpl)

Meribassi (4 kpl)

Tonnikala (4 kpl)

KYSY KOKKIMME INSPIRAATIOVATI

IKURA – LOHENMÄTI (2 KPL)

Tulinen tonnikala (2 kpl)

Tulinen lohi (2 kpl)

Lohi (2 kpl)

Tonnikala (2 kpl)

Meribassi (2 kpl)

Makeat katkaravut (2 kpl)

Unagi (ankerias) (2 kpl)

26 kpl

52 kpl

75 kpl

COSMOPOLITAN

Haku Citron, limemehu, Triple Sec, karpalomehu

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilja, Passoa, passionhedelmä, mansikka, limetti, shotti proseccoa

MAI TAI

Vaalea rommi, tumma rommi, ananasmehu, orgeat siirappi, limemehu

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soodavesi, appelsiiniviipaleet

KUUBALAINEN MOJITO

Havana Club 3 Anos, minttu, limetti, sooda Lisää (passionhedelmä, yuzu, mansikka)

LUCKY CAT JÄÄTEE

Japanilainen vodka, Hanami-gin, tequila, valkoinen rommi, limemehu, karpalomehu

SEX IN WAGYU

Haku-vodka, persikkasnapsi, karpalomehu, grenadiini

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami-gin, Martini Rosso, appelsiininkuori

PINK GEISHA

Pink gin, limemehu, mansikka, tonic

Amaretto Sour

Disaronno, sitruunamehu, sokerisiirappi, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei -viski, sokerisiirappi, sitruuna- mehu, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku-vodka, Blue Curaçao, limetti, limonadi

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 -gin, viikunaopuntialikööri, karpalomehu, villiminttu, tonic

Japanilainen Mule

Haku-vodka, yuzu-mehu, inkivääriolut, tuore inkivääri

Wagyu-cocktail

Haku, Disaronno, lime, karpalomehu, Aquafaba, mansikka

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, tuore sitruunamehu, hunajasiirappi, basilikanlehdet

LYCHEE COOLER

Japanilainen vodka, rommi, litsisiirappi, kookos, ananas

YAKUZA

Haku-vodka, tuore chili, lime, sokerisiirappi, limonadi

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi Dry Gin, yuzu, sokerisiirappi, aquafaba, bitterit, taikavärit

MANSIKKA-APINA

Japanilainen vodka, mansikka, yuzu-sitruuna, limonadi, paahdetut vaahtokarkit

PINK GHOST

Aperol, tequila, Triple Sec, kookosmehu, limetti, sokerisiirappi

TOKYO TINI

Vodka, Baileys, amaretto, vanilja, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Maustettu rommi, sitruunamehu, sokerisiirappi, aquafaba, appelsiinibitteri, inkivääriolut, aromaattiset vivahteet

GREEN ONI

Vaalea rommi, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananasmehu

HIGHBALL

Klassinen japanilainen cocktail, kevyt ja raikas. • Japanilaista viskiä • Soodavettä • Sitruunatwisti

UMESHU SOUR

Makea ja hedelmäinen, jossa on raikas sitruksinen viimeistely. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonic-vesi • Ripaus limeä

MATCHA HAI

Ainutlaatuinen sekoitus japanilaisia makuja, jossa yhdistyvät viski ja seremoniallinen vihreä tee. • Japanilainen viski • Kivennäisvesi • Sitruunamehu • Hunajasiirappi • Matcha-jauhe

ETSU SAKURA FLORAL Gin & tonic

Hento ja aromaattinen gini, joka on saanut inspiraationsa kirsikankukista. Tarjoillaan tonic-veden kanssa ja ripauksella litsyä.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Raikas ja sitruksinen eloisin appelsiinin vivahtein. Tarjoillaan tonic-veden ja appelsiinibitterin kanssa.

ETSU DOUBLE YUZU GIN & TONIC

Raikas japanilainen sitrusgin yuzun tunnusomaisella aromilla. Tarjoillaan tonic-veden ja tuoreen limemehun kanssa.

KLASSINEN ETSU GIN & TONIC

Tasapainoinen ja raikas japanilainen gin, tarjoiltuna yksinkertaisesti tonic-veden kanssa.

NIKKA DAYS

Pehme ja helposti lähestyttävä blended japanilainen viski, jossa on hedelmätarhan hedelmän, vaniljan ja lempeän maltaan vivahteita.

NIKKA COFFEE MALT

Valmistettu kokonaan mallastetusta ohrasta ja tislattu Nikan perinteisessä Coffee still -pannussa. Täyteläinen ja kermainen, maussa toffeeta, trooppisia hedelmiä ja mausteita.

UMIKI MERELLÄ INFUSOITU VISKI

Maailman ensimmäinen mereen sulautettu viski, kypsytetty japanilaisissa mäntytynnyreissä. Kevyt, pehmeä ja aavistuksen suolainen, hienovaraisin rannikon vivahtein.

KIRIN ICHIBAN

Pantu “ensimmäisen puristuksen” menetelmällä poikkeuksellisen puhtaaksi. Pehmeä, raikas ja hienoisesti maltainen.

ASAHI SUPER DRY

Japanin tunnetuin olut, joka tunnetaan puhtaasta, kuivasta jälkimausta ja raikkaasta juotavuudesta.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Pehme ja hyvin tasapainoinen Honjozo-sake puhtailla aromeilla ja lempeällä, raikkaan napakalla jälkimaulla.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Hienostunut ja elegantti sake, jossa on puhdas, kuiva maku ja hienovarainen hedelmäinen aromi.

CHOYA UMESHU LUUMULIKÖÖRI (LASI)

Japanin kuuluisa luumulikööri, makea ja pehmeä, kypsän ume-hedelmän luonnollisella maulla.

Cisk Lager (Puoli pinttiä)

Cisk Lager/ Exel (pintti)

Blue Label (puoli pinttiä)

Blue Label (pintti)

Guinness (pintti)

Bavaria (alkoholiton)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes tonic-vesi

Jäätee (persikka tai sitruuna)

Appelsiinimehu

Ananasmehu

Karpalomehu

Inkivääriolut

Inkivääriolut

Hiilihapoton vesi 0.75

Kivennäisvesi 0.75

SUOLAKARAMELLINEN FRITEERATTU JÄÄTELÖ

KARAMELLI- JA MAAPÄHKINÄTEKSTUUREJA

Japanilaiset pistaasipommit

X4

Aasialainen uunissa paistettu mustikkajuustokakku

Tarjoillaan jäätelön kanssa

Valikoima mochita

X4