Agliolio Restaurant

CALAMARI FRITTI

Calamars frits légèrement farinés, servis avec un aïoli à l’ail

MARMITE DE MOULES

Marmite de moules fraîches servies avec du vin blanc, de l’ail, des tomates cerises et du zeste de citron

Bruschetta (VG)

Tomate, oignon rouge, olives, câpres et basilic

Soupe de poisson

Poisson frais et fruits de mer mijotés dans un bouillon riche à la tomate et à l’oignon

BEIGNETS DE COURGETTE (V)

Beignets de courgette et de maïs doux, servis avec une sauce tartare au yaourt

CARPACCIO DE BAR

Fines tranches de bar frais servies avec un chutney de tomates vertes, des tomates cerises semi-séchées, des pignons de pin torréfiés et des feuilles d’aneth

Arancini au cheddar affiné et à la nduja

Arancini à la nduja relevée et au cheddar, servis avec une purée de chou-fleur et des oignons rouges marinés

CROSTINI

Pain grillé, tapenade d’olives, filets d’anchois marinés, oignons rouges pickles, aubergines rôties et tomates cerises semi-séchées

Bouchées de poitrine de porc

Bouchées de poitrine de porc croustillantes, laquées d’une sauce sucrée à la prune et au gingembre, avec graines de sésame et oignons nouveaux

BURRATA E DORATI (V)

Burrata crémeuse, tomates cerises Dorati, feuilles de roquette, pangrattato croustillant, oignon rouge, chutney balsamique et huile aux herbes

Focaccia Barese (VG)

Pâte à pizza avec tomates en tranches, ail, olives et origan

FOCACCIA CAPRESE (V)

Pâte à pizza garnie de mozzarella di bufala, de tomates cerises semi-séchées et de basilic

Focaccia Aglioolio (VG)

Pâte à pizza garnie de romarin, d’ail, de sel et d’huile d’olive

PLANCHE DE CHARCUTERIE

Assortiment de charcuteries italiennes et sélection de fromages italiens, accompagnés de pâte à pizza frite, de confiture de fruits, de fruits secs et d’olives relevées

Fritto Misto

Sélection de crevettes, calamars et poisson frais, légèrement enrobée de pâte et frite, servie avec aïoli à l’ail, tartare au yaourt et quartier de citron

Paccheri au foie de lapin

Paccheri mélangés dans une crème au balsamique avec foie de lapin et ciboulette

TAGLIATELLE BOLOGNESE

Tagliatelles avec un ragù de bœuf traditionnel et du parmesan

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)

Spaghetti mélangés au piment, à l’ail et à l’huile d’olive extra vierge

RIGATONI CARBONARA

Pâtes rigatoni avec guanciale, pecorino, jaunes d’œuf et poivre noir

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti aux moules fraîches, calamars, crevettes, herbes fraîches, sauce tomate et vin blanc

PACCHERI À L’ESPADON

Paccheri frais avec bisque de crevettes, espadon local et pistaches toastées

Rigatoni Amatriciana

Pâtes rigatoni avec fromage pecorino, guanciale, poivre noir, piment séché, vin blanc, huile d’olive et sauce tomate

RISOTTO AI FUNGHI (V)

Riz arborio aux pleurotes, fromage de chèvre chèvre, ciboulette et pâte de truffe noire

RISOTTO TOMATE ET STRACCIATELLA (V)

Riz arborio avec sauce tomate, parmesan affiné, chapelure toastée et assaisonnée, et stracciatella fraîche

RAVIOLI À LA RICOTTA DE BREBIS ET AUX PISTACHES

Ravioli farcis à la ricotta de brebis et aux pistaches, mélangé au beurre à la sauge et au citron

GNOCCHETTI SARDI

Pâtes gnocchetti mélangées à une purée de courgette, saucisse italienne, pecorino affiné, zeste de citron et basilic

Des pâtes sans gluten sont disponibles moyennant un supplément de €2.00

POISSON FRAIS DU JOUR

Demandez au serveur la sélection du jour

Bar grillé

Servi avec une sauce tahini verte et des légumes rôtis

Espadon local grillé

Servi avec de la caponata

Saumon grillé

Servi avec une salade de pois chiches, concombre, aneth et oignon nouveau, et une huile au citron

Poulpe poêlé

Servi avec une purée de chou-fleur, une huile au citron et des légumes rôtis

Gambas royales poêlées

Flambées au brandy et servies avec une salsa à l’ananas et au piment, et une salade mêlée

Plateau de fruits de mer (pour 2 personnes)

Bar, poulpe, espadon, gambas et moules

TAGLIATA DE STRIPLOIN

350 g de striploin de bœuf servi avec roquette, Grana et légumes rôtis

Ribeye de bœuf

Ribeye de bœuf de 350 g, servi avec du beurre Café de Paris et des légumes rôtis

VEAU MILANAISE

Veau pané servi avec fenouil émincé, câpres et salade à l’aneth

HAUTS DE CUISSE DE POULET GRILLÉS

Servi avec un couscous aux herbes et aux raisins secs et une huile de citron

POITRINE DE PORC

Poitrine de porc cuite lentement, servie avec endive braisée, raisins secs et glaçage balsamique

AUBERGINE GRILLÉE (VG)

Servie avec un ragù de lentilles et tomates, de la feta vegan et de la roquette

SALADE AU POULET

Blanc de poulet grillé, feuilles de roquette fraîches, patate douce rôtie, quinoa, fromage de chèvre, tranches de pomme, noix caramélisées et vinaigrette au miel relevée

SALADE DE CREVETTES

Crevettes tigrées grillées, betterave rôtie, concombre, tomates cerises, chou kale frais, feta émiettée, sarrasin et vinaigrette citron–graines de pavot

SALADE VÉGANE (VG)

Tofu croustillant, jeunes pousses, poivrons marinés, oignon rouge, quinoa, tomates séchées au soleil, pois chiches et une vinaigrette balsamique à l’érable

SALADE CAPRESE (V)

Mozzarella di bufala, tomates, roquette et huile aux herbes

THE CLASSIC

Steak haché de bœuf servi dans un bun brioché avec laitue, oignons, provolone, tomates, cornichons, confiture de tomate et balsamique, et frites

Burger au gorgonzola

Steak haché de bœuf servi dans un bun brioché avec oignons caramélisés, pancetta croustillante, tomates en tranches, gorgonzola, roquette, mayonnaise à l’ail et frites

Burger de poulet croustillant

Hauts de cuisse de poulet croustillants, marinés et frits, dans un bun brioché avec laitue iceberg, oignons rouges marinés, poivrons grillés, jalapeños, mayo à la moutarde et frites

BURGER VÉGÉTARIEN (V)

Steak végétarien, cheddar vegan, aubergine rôtie, tapenade d’olives, oignons marinés, roquette et sauce citron-tahini, avec frites

Margherita (V)

Sauce tomate San Marzano, mozzarella et basilic

PISTACHE ET MORTADELLE

Mortadella di Bologna, oignons caramélisés, burrata, pesto de pistache, mozzarella et poivre noir

DIAVOLA

Sauce tomate San Marzano, mozzarella, olives et salami épicé

Capricciosa

Sauce tomate San Marzano, mozzarella, champignons, artichauts, arrosto, œufs, olives et origan

POULET BBQ

Sauce tomate San Marzano, mozzarella, hauts de cuisse de poulet effilochés, poivrons doux, oignons et sauce BBQ

Calabrese

Pâte de poivron rouge, mozzarella, saucisse ’nduja, oignons caramélisés, gorgonzola et roquette

CRUDO E RUCOLA

Sauce tomate San Marzano, mozzarella, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan

AFFUMICATA

Pancetta fumée, scamorza fumée, mozzarella, pommes de terre rôties, olives noires, poivrons doux rôtis et glaçage balsamique vieilli

Carbonara

Mozzarella, guanciale, crème carbonara et poivre noir

PROSCIUTTO ET TRUFFE

Mozzarella, jambon de Parme, roquette, miel à la truffe et noix grillées

SALSICCIA E FRIARIELLE

Mozzarella, saucisse italienne, friarielli, olives noires de Kalamata et pignons de pin grillés

MALTIJA

Sauce tomate San Marzano, saucisse au fenouil, olives, pommes de terre rôties, oignons et ricotta

AL TONNO

Tomates tranchées, mozzarella, thon, oignons, câpres, olives, anchois et basilic

QUATTRO FORMAGGI (V)

Mozzarella, gorgonzola, Grana, scamorza fumée et poivre noir fraîchement moulu

VEGANA (VG)

Sauce tomate San Marzano, mozzarella vegan et basilic frais

VEGETARIANA (V)

Sauce tomate San Marzano, mozzarella, poivrons, friarielli, oignons, olives et flocons de piment

Pâte sans gluten disponible moyennant un supplément de €2.00

LÉGUMES DE SAISON (V)

Pommes de terre rôties (V)

Frites (V)

SALADE MIXTE FRAÎCHE (V)

Sauce au poivre en grains (V)

Sauce aux champignons (V)

Aperol Spritz

Aperol, prosecco et eau gazeuse

Negroni

Gin, Campari et Martini Rosso

Nuances Corail

rhum Havana, Midori, Malibu, curaçao bleu, jus d’ananas et jus de citron vert

Mojito

Rhum blanc, jus de citron vert frais, sucre, menthe et eau gazeuse

PIÑA COLADA

Rhum, crème fraîche, sirop de coco et jus d’ananas

DAIQUIRI

Demandez à votre serveur les parfums disponibles Rhum blanc, sirop de sucre et citron vert

MIDORI ILLUSION

Midori, vodka, Malibu, triple sec, jus de citron et jus d’ananas

SOLANCE

Campari, vodka, fruit de la passion, jus de citron et jus d’orange

PALM SHADES

Passoa, Malibu, schnaps à la pêche, curaçao bleu, triple sec, jus de citron et d’orange

GOLDEN SANDS BREEZE

Limoncello, Prosecco et purée de fruits rouges

SPRITZ AU LIMONCELLO GLACÉ

Sorbet au citron, limoncello et prosecco

OCEAN BLISS

Gin, triple sec, curaçao bleu, sirop de fleur de sureau, jus de citron et eau gazeuse

ÉCLIPSE DE PÊCHE

Rhum épicé, rhum ambré, amaretto, jus de citron, sirop de vanille et jus de pêche

PARADIS TROPICAL

Gin, Aperol, jus d’ananas, jus de citron et purée de fruit de la passion

COUCHER DE SOLEIL ROUGE

Jus de canneberge, sirop de fleur de sureau et menthe fraîche

MARTINI GLACÉ AU FRUIT DE LA PASSION

Purée de fruit de la passion, sirop de vanille, jus de citron vert et d’orange

Délice du Jardin Vert

Concombre, sirop de fleur de sureau, jus de citron vert et eau gazeuse

Eau locale 25 cl

Eau locale 75 cl

Eau importée 25 cl

Eau importée 75cl

Boisson gazeuse 25 cl

Jus d’orange frais 30 cl

Romarin G&T

G&T au concombre

Bières pression

Cisk Lager

½ pinte pinte

BIÈRES ET ALES EN BOUTEILLE

Cisk Excel

Cisk Chill 25 cl

Blue Label Ale 33 cl

Hopleaf Pale Ale 25cl

Corona Extra 35cl

Peroni 33 cl

Guinness 44 cl

Cisk Lager sans alcool 25 cl

Cidre

Strongbow Original 50 cl

Amaro Montenegro

Sambuca

Frangelico

Limoncello

Averna

Fernet Branca

Espresso

Double expresso

Espresso lungo

Espresso macchiato

Cappuccino

Grand cappuccino

Americano

Chocolat chaud

VINS EFFERVESCENTS

Prosecco, Bottega, Italie

Verre Bouteille

Moscato d’Asti, Manfredi, Italie

Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata

VINS ROSÉS

Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, France

Verre Bouteille

Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malte

Rosé, Ziffa, Delicata, Malte

VINS BLANCS

Malte

Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata

Verre Bouteille

Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata

Chardonnay, Isis, Meridiana

Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin

Vermentine, Palatino, vins Camilleri

Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin

Italie

Verre Bouteille

Pinot Grigio, Bolla

Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sicile

Veneto Bianco, Domini Del Leone

Grillo Organic, Colomba Bianca

Soave, Fabiano

Pecorino, Tombacco

Gavi di Gavi, Batasiolo

Falanhina IGT, Orneta

Procanico/Grechetto, Santa Cristina

Catarratto, Anthìlia, Donnafugata

France

Bouteille

Sauvignon Blanc, Villaudiere

New World

Verre Bouteille

Sauvignon Blanc, Chilano, Chili

Chenin Blanc, Simonsig, Afrique du Sud

VINS ROUGES

Malte

Merlot, Medina, Delicata

Verre Bouteille

Syrah, Ziffa, Delicata

Merlot, Caravaggio, Marsovin

Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata

Italie

Verre Bouteille

Primitivo, Feudo Monaci

Syrah, Tre Venti, Birgi, Sicily

Merlot, Bottega

Nero d’Avola, Colomba Bianca

Chianti, Ruffino

Montepulciano d’Abruzzo, Farina

Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina

Espagne

Bouteille

Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda

New World

Verre Bouteille

Carmenere, Chilano, Chili

Malbec, Alamos, Argentine