Apple's Eye Restaurant

FORÊT-NOIRE (V)

2 gaufres toastées avec compotée de cerises noires, glace à la vanille et pastilles de chocolat noir

TOFFEE À LA BANANE (V)

2 gaufres toastées avec banane, toffee au butterscotch, crème Chantilly et pépites de chocolat

POULET FRIT & GAUFRES

Ailes de poulet panées et croustillantes sur 2 gaufres beurrées, nappées de sirop d’érable et de pommes croquantes

Fromage Edam & oignon (V)

Jambon fumé & fromage

BACON GRILLÉ & ŒUF AU PLAT

SAUMON FUMÉ, HOUMOUS & AVOCAT

BEURRE & CONFITURE DE BAIES MAISON (V)

THON *

Concentré de tomate, thon, olives vertes, câpres, gbejna maltaise (petit fromage poivré), poivrons, tomate, oignons, huile d’olive et herbes fraîches

CHICKEN BREAK (LF)

Blanc de poulet grillé, houmous, tomates, laitue et oignon

Mortadella Hobza (CN)

Feuilles d’épinards, porc salé, tomates, burrata et pesto genovese

B/E

Bacon grillé et œuf au plat, avec sauce barbecue et éclats d’oignon croustillants

CHICKEN FIESTA

Poulet croustillant pané, avec mayo au citron vert accompagné de maïs doux, d’oignons nouveaux, de concombre, de tomate et de laitue iceberg

Kathi roll à l’agneau

Kebab d’agneau effiloché, laitue, tomate, concombre mariné, pomme de terre croustillante et yaourt aux épices et à la menthe

BEET IT UP (VGN)

Betterave, houmous, épinards, falafels, couscous et laitue

SAVEURS DE MALTE

Fromage de chèvre, saucisse maltaise frite, bigilla, dip de caponata rustique, olives vertes farcies, galletti et pain local

PAIN À L’AIL (3 PCS) (V)

Ajoutez de la mozzarella ou une bruschetta à la tomate ou pepperoni & fromage

PANIER « W...RINGS »

6 pièces d’ailes de poulet assaisonnées et panées et 6 pièces d’anneaux d’oignon en pâte à la bière avec sauce BBQ en accompagnement et sauce ranch

MOULES CROC-POT (LF)

Moules à coquille noire cuites à la vapeur dans vin blanc, ail, tomate fraîche, basilic et huile d’olive, avec en accompagnement pain artisanal chaud

Classique 600 g

Grand 1 kg

SQUID BANK

Anneaux de calamar panés et frits, croustillants avec sauce tartare, quartier de citron et petite salade

Classique 250 g

Grand 500 g

NEMS AU LAPIN

6 pièces avec chutney de mangue et un poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Cuite au four avec de l’ail en dés, du romarin, de l’EVOO et du sel de l’Himalaya

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Cuite au four avec burrata, tomate, pesto, basilic frais et EVOO

PINSA PARMA

Cuite au four avec un mélange bruschetta et de l’ail en dés, garnie de jambon de Parme, copeaux de grana, huile aux herbes et feuilles de roquette

PINSA CARBONARA

Cuite au four avec mozzarella, guanciale croustillant, sauce carbonara, pecorino, poivre noir et EVOO

I’M SWIMMING

6 pièces de bâtonnets de poisson et frites

I’M HAAANGRY

De vrais nuggets de poulet et des frites 6 pièces = €7.80 12 pièces = €14.00 18 pièces = €20.00

YEET FOR PASTA

Penne bolognaise fraîche ou sauce tomate ou sauce crème au fromage

HOT DOGGY

Saucisse Wudy grillée dans un pain à hot-dog avec des frites

BEN 10 PIZZA

Sauce tomate, mozzarella, saucisse Wudy et frites

SALADE CÉSAR

Feuilles de salade, tomate, Grana Padano, éclats de bacon, sauce César à part et croûtons rustiques Ajoutez du poulet grillé ou du saumon fumé

+ €4.50

SALADE CAPRESE DELUXE

Tomates coupées en deux, feuilles de roquette, mozzarella di bufala, jambon de Parme, basilic, huile aux herbes, glaçage balsamique et gressins

SALADE TROPICALE DE CREVETTES & MANGUE (CN) (LF)

Crevettes d’eau douce cuites, trempées dans une salsa mangue-coriandre, déposées sur un mélange de cresson et de jeunes pousses, oignons nouveaux, concombre et copeaux de noix de coco toastés, servies avec du citron vert frais et du pain pita tiède

SALT & PEPPER SALADE DE CALAMARS (LF)

Calamars croustillants servis sur un mélange de feuilles de salade avec oignons nouveaux, pois mange-tout, coriandre, citron vert et vinaigrette au piment doux

SALADE SAUMON & ORANGE (CN)

Saumon frais grillé, dressé sur un mélange de jeunes pousses, tomates, oignons croustillants, tranches d’orange fraîche, noix et ricotta au four, saupoudré de graines de sésame noir et d’une vinaigrette miel-moutarde

BURGER VÉGANE

Steak de légumes fait maison surmonté de haricots refrits acidulés, de guacamole et de jeunes pousses d’épinards, dans un bun végan – sans gluten avec des pommes de terre rôties en accompagnement

Pas tant de champignons (CN)

Champignons sautés à l’huile d’olive, ail, bok choy et pignons de pin, servis avec du riz basmati vapeur

SUPER SALADE (CN)

Houmous, betterave, avocat tranché, mélange de super graines, notre pico de gallo, baies séchées, morceaux de tomate et jeunes pousses d’épinard, servi avec du pain vegan sans gluten

RISOTTO À LA TRUFFE (CN)

Un cocktail de champignons avec pâte de truffe et thym sauvage, finalisé avec des pignons de pin grillés et une huile d’olive extra vierge parfumée à la truffe

CURRY VERT THAÏ (CN) (V)

Assortiment de légumes asiatiques dans un curry vert à la crème de coco, servi avec du riz jasmin, des oignons secs, du citron vert frais et de la coriandre Poulet + €3.00 Bœuf + €3.50 Crevettes + €4.50

HONG KONG NOODLES (V)

Nouilles de blé sautées avec un mélange de légumes asiatiques, relevées de sweet chili, sauce huître et sauce soja légère, huile de sésame, garnies de coriandre et de citron vert frais Poulet + €3.00 Bœuf + €3.50 Crevettes + €4.50

SOUPE AU POULET & MAÏS DOUX

Avec oignons nouveaux, omelette émincée et en accompagnement un pain plat à la coriandre et au fromage

POULET CROUSTILLANT AU CITRON

Servi avec du riz basmati vapeur et des légumes asiatiques fondants

STEAK ‘N ALE

Poitrine de bœuf braisée lentement avec un assortiment de légumes racines dans une riche sauce gravy poivrée infusée à l’ale

COCK-A-LEEKIE

Blanc de poulet tendre, poireaux braisés, oignons et herbes de province dans une velouté crémeuse au vin blanc

Ajoutez deux accompagnements au choix parmi les options suivantes : frites, petits pois au beurre, sauce gravy, purée de pommes de terre, salade fraîche

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Boulettes de bœuf grillées non assaisonnées

Mmm, je sens le poulet

Morceaux de poulet nature grillés

FISHY CRISPY CHIPPY

Filet de cabillaud en pâte à la bière Hopleaf dans un bun au sésame noir avec fromage Leicester, sauce tartare, laitue et quartier de citron

CHICKEN CHOOK

Steak de poulet pané avec laitue, mayonnaise et oignons

RANCH BURGER

Burger gourmet de 250 g, préparé à la façon classique, avec laitue, tomate, oignons et notre sauce ranch

BLUE MOO

Burger gourmet de 250 g avec gorgonzola, oignon rouge caramélisé compotée de figues et jeunes pousses d’épinards

OUTBACK JACK

Burger gourmet de 250 g avec betterave, bacon, fromage, oignon croustillant, sauce BBQ Jack Daniel’s, œuf au plat moelleux, laitue et tomate

GOB SMACKED

On espère que vous avez de l’appétit - Burger gourmet 250 g avec BBQ kebab shawarma d’agneau, œuf au plat, bacon, fromage, relish de tomate, rondelles d’oignon en pâte à la bière et potatoes wedges épicées

Suppléments : Fromage / Œuf au plat / Bacon / Saucisse / Sriracha Sauce chili / Mayo à la truffe

+ 1,50 € par article

Frites (LF)(V)

Salade d’accompagnement (GF)(LF)(V)

Légumes rôtis (GF)(V)

Pommes de terre rôties (V)

Potatoes wedges (LF)(V)

RICOTTA FRAÎCHE & RAVIOLI AUX ÉPINARDS (V) *

10 pochettes de pâtes gourmandes nappées d’un coulis de tomate léger avec de l’ail, du basilic frais, des copeaux de parmesan et une huile d’olive infusée au basilic

SIR STROGANOFF

Pâtes paccheri avec des morceaux de bœuf assaisonnés dans une sauce crémeuse aux champignons et aux cornichons, relevée à l’ale, à la moutarde et au brandy, surmontée de crème aigre

SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER (LF)

Une alliance de fruits de mer comprenant des moules à coquille noire, des palourdes blanches, du poulpe, des crevettes avec la queue, une bisque de tomate et de crevette, du vin blanc, de l’ail, du basilic frais et de l’EVOO

CLAWS

8 pièces de ravioli au homard & crabe mélangées dans une bisque de homard avec crevettes, rubans de courgette, jeunes épinards et tomates cerises, surmontées d’herbes de gremolata

TORTELLONI AUX CHAMPIGNONS TRIFOLATI (CN) (V)

8 tortelloni géants mélangés à du beurre au romarin, des champignons sauvages variés sautés et des noix grillées, le tout terminé par du pecorino râpé et une touche de sirop d’érable

SPAGHETTI GUANCIALE

Guanciale poivré, œuf, crème de pecorino et pecorino fraîchement râpé

RISOTTO POULET & CHAMPIGNONS (GF)

Champignons des champs, morceaux de poulet grillé, oignons, poireaux braisés, ail et vin blanc, terminé avec crème, copeaux de grana et feuilles de roquette

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Fruits de mer assortis : crevette royale, palourdes, moules et bar servis dans un bouillon de poisson parfumé aromatisé au pernod, servis avec du riz vapeur et du pain ftira

TENTACLES (LF)

Ragoût de poulpe et de légumes avec des pommes de terre désirée, servi avec du pain ftira chaud

BAR MÉDITERRANÉEN (LF) *

Filet de bar grillé servi avec une salsa caponata (légumes mijotés dans une sauce tomate) et des pommes de terre désirée rôties au sirop d’érable

DARNE DE SAUMON FRAIS (GF)

Filet de saumon grillé avec purée de pommes de terre infusée à l’aneth, surmonté de pois mange-tout légèrement tombés, de tomates cerises, de jeunes pousses d’épinard et d’une sauce hollandaise citron-beurre

FISH ‘N’ CHIPS À L’ANGLAISE

Filets de cabillaud en pâte à la bière, avec purée de pois, frites épaisses, citron et sauce tartare

PLATEAU DE FRUITS DE MER POUR 2

1 kg de moules à coquille noire et de palourdes vapeur dans un vin blanc, ail et velouté de tomate, 8 gambas king à l’ail, 1 bar entier fileté et grillé, calamars frits croustillants, sauce tartare, citron frais, salade, frites et pain à l’ail maltais

MUCCU’S RABBIT (LF) *

servi avec des frites et du pain maltais. Lapin (sur l’os), sauté au vin, aux tomates, à l’ail et aux petits pois, puis fini au four dans une sauce spéciale

STEAK RIB-EYE, ŒUF & FRITES

servi avec des frites steakhouse et des petits pois au beurre. 400 g (poids cru) pièce de bœuf rib-eye de premier choix, grillée selon votre préférence, surmontée d’un œuf au plat et de beurre café de paris

SAUCE AU CHOIX

Crème au poivre et au brandy, gorgonzola ou jus de champignons porcini

TAGLIATA DE BŒUF

servie avec des frites steakhouse 400 g (poids cru), cuisson à point, garnie de roquette, tomates cerises et copeaux de parmesan

SAUCE AU CHOIX

Crème au poivre et au brandy, gorgonzola ou jus de champignons porcini

CÔTELETTE DE POULET

Extrémité d’aile avec os et blanc de poulet avec peau, grillé et mariné, nappé d’une sauce crémeuse aux champignons porcini, servi avec des frites et une salade

CÔTES DE PORC BBQ

servi avec des frites et des rondelles d’oignon enrobées de pâte à la bière. Carré complet de côtes de porc, cuit au four avec des épices fumées, nappé de notre sauce BBQ spéciale maison

PLATEAU WILD WEST POUR 2

Rack complet de rib fingers de porc glacés, 6 ailes de poulet assaisonnées, 6 onion rings en pâte à la bière, quartiers de pommes de terre épicés, 2 épis de maïs, sauce BBQ à tremper et sauce ranch

THE MALTESE CROSS *

Base de sauce tomate et mozzarella, saucisse maltaise, oignon, gbejna, olives, tomates séchées au soleil, thon, câpres, œufs, artichauts et origan

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, champignons frais, fromage bleu et noix, finalisé avec du jambon de Parme, de la roquette, de l’origan et du miel

LE PARRAIN

Sauce tomate, mozzarella, pommes de terre, fromage de chèvre émietté au poivre, anchois, câpres, oignons rouges, ail écrasé, herbes fraîches et olives noires

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, tomates cerises, feuilles d’épinards, porc affiné, burrata et pistaches

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, aubergine grillée, champignons des champs, poivrons grillés, tomates séchées au four, artichauts marinés, pistaches toastées, origan et huile aux herbes

QUATRE POUR LES AMOUREUX DU FROMAGE (V)(CN)

Mozzarella, bleu, Red Leicester, ricotta au four, amandes grillées, graines de sésame noir et origan

PESTO AU SAUMON FUMÉ (CN)

Pesto frais, mozzarella, tomates cerises. Garnie de saumon fumé, burrata, jeunes pousses d’épinards, poivre concassé et aneth frais

BAAAAAAAAAAA (EN FORME DE PIDE)

Viande de kebab shawarma d’agneau effilochée, mozzarella, cheddar Red Leicester, poivrons verts en tranches, jalapeños et tomate fraîche en dés. Le tout nappé d’une sauce yaourt à la menthe et à l’ail, et de persil haché

Margherita (V)

Sauce tomate, mozzarella, origan et basilic

PEPPERONI

Sauce tomate, mozzarella, salami italien épicé et origan

CAPRICCIOSA

Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, jambon, œufs, cœurs d’artichaut, olives noires entières et origan

ITALIANA

Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de Parme, copeaux de Grana Padano, feuilles de roquette et huile de basilic

POULET BBQ

Sauce BBQ, mozzarella, lanières de poulet rôties, maïs doux, oignons, poivrons grillés, ail, assaisonnement BBQ fumé, fromage Red Leicester et persil