BlueFrog Indian Restaurant

Samosa

Pâte croustillante garnie de pommes de terre et de petits pois épicés, noix de cajou.

Bhaji à l’oignon

Oignons aux épices indiennes et à la farine de pois chiche, frits en bain d’huile

Aloo Tikki

Pommes de terre écrasées, poêlées, aux épices indiennes

Panelle indien

Chou avec oignons et pois chiches frits

Chou-fleur 65

Morceaux de chou-fleur aux épices indiennes et pois chiches, servis avec une sauce, frits en bain d’huile

Chaat masala aux cacahuètes

Concombre, tomate, oignon, cacahuètes, citron et coriandre

Papadam Masala

Papadam frit avec Indo-insalata

Ailes de poulet BBQ

Ailes de poulet en sauce BBQ

Crevettes dynamite

Crevettes en beignet aux épices, servies avec une sauce chili douce

Pani puri aux crevettes

Semoule soufflée garnie de crevettes

Poulet indien au piment et à l’ail

Poulet avec oignons, poivrons, épices aux saveurs aromatiques.

Calamari Koliwada

Calamar frit croustillant dans une marinade épicée à la mode de Mumbai

Pakoda de poulet

Morceaux de poulet enrobés de farine de pois chiches, frits en bain d’huile

Momos (raviolis)

Raviolis vapeur farcis au poulet

Aloo Gobhi

Chou-fleur, pommes de terre et tomates cuisinés avec des épices indiennes

Veg Kolhapuri

Mélange de légumes avec des feuilles de curry fraîches, de la noix de coco et des épices acidulées

Dal Tadka

Lentilles relevées avec des épices aromatiques, de l’ail et des piments

Korma de légumes

Légumes variés mijotés dans une sauce douce à base de yaourt et de noix de cajou, relevée d’épices aromatiques

Chana Masala

Pois chiches mijotés dans une sauce tomate-oignon riche et acidulée, relevée d’épices indiennes chaleureuses

Paneer Butter Masala

De tendres cubes de paneer mijotés dans une sauce riche et onctueuse à base de tomate

Mattar Paneer

De tendres cubes de paneer et de petits pois verts fondants, mijotés dans une sauce tomate-oignon riche et épicée

Butter Chicken

Délicieux morceaux de poulet tendres aux noix de cajou, parfumés au beurre et au fenugrec

Chicken Tikka Masala

Poulet en brochettes cuit au four tandoor, préparé avec tomate, noix de cajou et sauces

Poulet Madras

Poulet dans une sauce préparée avec des piments, du paprika, du tamarin et du fenugrec.

Poulet Lahori

Œuf, poulet mijoté dans une sauce douce à l’oignon

Poulet Lababdar

Poulet mijoté dans une sauce tomate au fromage

Korma de poulet

Morceaux de poulet cuits dans une sauce douce

Poulet Kadhai

Poulet mariné aux poivrons, cuisiné avec des épices indiennes

Poulet Bombay

Poulet bien cuit au fenugrec et à la noix de coco, parfumé, moyennement épicé

Poulet Vindaloo

Poulet dans un curry débordant de saveurs de gingembre, d’ail et de piment

Rogan Josh d’agneau

Agneau tendre mijoté dans une sauce parfumée au yaourt, aux tomates et à un mélange d’épices chaleureuses

Tikka Masala d’Agneau

Tendres morceaux d’agneau marinés, puis mijotés dans une sauce crémeuse et épicée à base de tomate

Kadhai d’agneau

agneau mijoté avec poivrons, oignons et tomates dans une sauce

Korma d’Agneau

Agneau tendre mijoté lentement dans une sauce riche et onctueuse à base de yaourt, de fruits à coque moulus et d’épices aromatiques

Agneau Madras

Agneau tendre mijoté dans une sauce acidulée et aromatique au tamarin, à la noix de coco et à un mélange d’épices audacieuses

Vindaloo d’agneau

Agneau tendre mijoté dans une sauce relevée à base de vinaigre

Tikka Masala de Bœuf

Tendres morceaux de bœuf mariné, mijotés dans une sauce crémeuse et épicée à base de tomate

Madras de bœuf

Bœuf tendre mijoté dans une sauce intense et savoureuse au tamarin, à la noix de coco et aux épices aromatiques

Korma de bœuf

Bœuf tendre mijoté lentement dans une sauce riche et onctueuse à base de yaourt, de fruits à coque moulus et d’épices aromatiques

Kadhai de bœuf

Morceaux de bœuf cuisinés avec poivrons, oignons et tomates dans une sauce riche et épicée

Vindaloo de bœuf

Bœuf tendre mijoté lentement dans une sauce corsée à base de vinaigre, avec un mélange d’épices aromatiques et de piment

Crevettes Tawa Masala

Crevettes mijotées dans une sauce tomate, oignon et gravy, aux arômes d’épices indiennes et de poivrons

Tikka Masala aux Crevettes

Crevettes marinées dans des épices aromatiques, puis mijotées dans une sauce crémeuse et épicée à base de tomate

Madras de crevettes

Crevettes mijotées dans une sauce audacieuse et savoureuse au tamarin, à la noix de coco et aux épices aromatiques

Poisson malvani

Dorade cuisinée à la noix de coco et aux épices indiennes du Maharashtra

Fish Tikka Masala

Daurade marinée au masala tandoori, grillée puis mijotée dans une sauce douce

Korma de poisson

Dorade cuite lentement dans une sauce riche et onctueuse à base de yaourt, de fruits à coque moulus et d’épices aromatiques

Madras de poisson

Dorade mijotée dans une sauce audacieuse et savoureuse au tamarin, à la noix de coco et aux épices aromatiques

Vindaloo de poisson

Dorade cuite dans une sauce relevée à base de vinaigre

Riz vapeur

Riz biryani

Riz peshawari

Riz au cumin

Naan au beurre

Naan à l’ail

Naan au fromage

Kulcha

Naan au fromage et à l’ail

Biryani aux légumes

Plat indien authentique avec un mélange d’épices et de légumes

Biryani Dum au Poulet

Plat indien authentique : poulet en couches de riz léger et moelleux, avec oignons caramélisés, cuit dans une marmite en terre cuite

Biryani aux crevettes géantes

Plat indien authentique avec des crevettes marinées aux épices, servi avec des oignons caramélisés

Biryani de daurade

Plat indien authentique avec du poisson mariné aux épices

Biryani de bœuf

Plat de riz préparé avec du bœuf tendre, du riz basmati et un mélange d’épices parfumées

Biryani d’agneau

Plat de riz préparé avec de l’agneau tendre, du riz basmati et un mélange d’épices parfumées

Riz sauté

Riz long grain cuit à la vapeur, sauté avec un assaisonnement à la ciboule et du poulet.

Nouilles Hakka au wok

Nouilles sautées au wok dans une sauce soja, avec des légumes frais et du poulet