Cafe Jubilee
105 plats dans 15 sections
Antipasti à partager
Bol d’olives vertes locales
Bigilla
Trempette de fèves et d’ail, servie avec des galletti (biscuits à l’eau)
Bruschetta - pâté d’anchois et de pois chiches
3 pièces
Bruschetta - pesto de betterave et noix
3 pièces
Bruschetta - tomate, bufala, basilic
3 pièces
Trio de bruschettas
6 pièces - les trois variétés
Houmous et pita
Frittura tal-Klamari
Calamars frits avec sel de Xwejni et citron
Ħobż biż-Żejt u t-Tadam
Pain ftira traditionnel, huile d’olive extra vierge Jubilee Foods, tomate écrasée
Roman Suppli
Boulettes de riz au ragù de viande et mozzarella, 4 pièces
Falafel
Beignets de pois chiches libanais classiques servis avec une sauce tahini, 4 pièces
Petit-déjeuner
Servi jusqu’à midi
Pastizzi - ricotta et fromage de brebis
Pastizzi - petits pois et bœuf haché
Croissant au beurre - nature
Croissant au beurre - chocolat
Toast au levain grillé - jambon fumé & provolone
Granola du Café Jubilee House
Fruits de saison, yaourt grec, miel
Shakshouka - Rouge classique
Ragoût libanais épicé de poivron rouge et de tomate, surmonté d’un œuf poché. Servi avec du pain au levain grillé
Shakshouka - Verte
Épinards, poireaux, oignons, épices et feta émiettée, surmontés d’un œuf poché. Servie avec du pain au levain grillé
Œufs Bénédicte - Avocat
Servi sur un petit pain brioché au levain avec une sauce hollandaise
Œufs Bénédicte - bacon croustillant & jambon fumé
Servi sur un bun brioché au levain avec une sauce hollandaise
Œufs Bénédicte - saumon fumé & fromage frais
Servi sur un bun brioché au levain avec une sauce hollandaise
Omelette aux trois œufs - jambon fumé et fromage
Servie avec du pain au levain grillé
Omelette aux trois œufs - champignons, tomate et fromage
Servie avec du pain au levain grillé
Petit-déjeuner anglais traditionnel
Deux œufs au plat (sunny side up), saucisses de porc, bacon, champignons, haricots blancs à la tomate, pain au levain grillé
Sandwichs
Servis jusqu’à midi
Ftira bit-Tonn taż-Żejt
Ftira artisanale d’une boulangerie locale, garnie de thon, d’olives, de câpres et d’un mélange de tomates, avec de l’huile d’olive extra vierge Jubilee Foods
Bajd u Bacon
Le classique maltais : 2 œufs frits et des tranches de bacon dans un bun brioché
CJ Chicken Club
Des couches de poulet grillé, bacon, œuf, fromage, laitue et tomate dans un épais pain au levain
Pulled pork BBQ
Pulled pork BBQ tendre, fromage Provolone fondu et lanières de bacon dans un pain ciabatta grillé
The Carnivore
Roast-beef, brie fondu, jambon fumé, avec moutarde à l’ancienne et oignons caramélisés dans un épais pain au levain
Falafel, aubergine grillée
Tomate, concombre, tahini dans un pain ciabatta toasté
Soupes
Soppa tal-Armla
Soupe de légumes maltaise traditionnelle et généreuse « Soupe de la Veuve » avec chou-fleur, épinards, chou-rave et pomme de terre
Aljotta
Bouillon local de poisson et d’ail, servi avec du riz
Lentilles marocaines, pois chiches et freekeh
Bouillon de lentilles et pois chiches aux épices du Moyen-Orient et freekeh vert
Salades
Tagliata de bœuf, bufala et champignon portobello
Avec des tomates cerises rôties et un pesto de basilic
Salade César au poulet
Poulet grillé et bacon sur des feuilles de laitue, œuf dur, croûtons à l’ail et mayo aux anchois maison, avec sauce César et parmesan râpé
Falafel et haricots blancs
Salade de haricots blancs, concombre, tomate et coriandre, surmontée de beignets libanais de pois chiches
Pies faits maison de Jubilee Foods
Servis avec des frites de pommes de terre avec la peau et du sel de mer de Xwejni
Tourte au lampuki
Tourte au poisson-dauphin, servie avec des frites de pommes de terre avec la peau et du sel de mer de Xwejni
Ġbejniet u Ful Pie
Tourte au fromage de brebis de Gozo et aux fèves, servie avec des frites avec la peau et du sel marin de Xwejni
Pâtes
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Tomate et basilic classiques
Ravioli traditionnel au fromage de brebis de Gozo avec une sauce classique tomate et basilic, 8 pièces
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Mini raviolis frits avec pesto à la menthe et au persil
Raviolis traditionnels au fromage de brebis de Gozo, mini raviolis frits avec pesto à la menthe et au persil, 10 pièces
Mqarrun Maħmuġ
Macaronis traditionnels « dirty » faits maison, avec une riche sauce au bœuf, des morceaux de foie de poulet, un œuf dur, du persil et une généreuse quantité de parmesan râpé. Une légende maltaise d’antan
Froġa tat-tarja
Omelette aux pâtes « cheveux d’ange ». Un plat local simple et réconfortant
Spaghetti biz-Zalza tal-Fenek
Spaghetti avec une sauce de lapin maltaise traditionnelle et aromatique. Une recette de famille
Poulet méditerranéen
Rigatoni aux pignons de pin, tomates séchées au soleil, roquette et crème. Le favori intemporel du Café Jubilee
Tortelloni farcis à la viande Jubilee Foods
Avec gorgonzola, champignons et crème
Jubilee Special
Champignons, pignons de pin torréfiés, tomates séchées au soleil et une touche de crème végétale
Plats principaux
Fenek Imtektek
Ragoût maltais de lapin mijoté longuement avec zeste d’orange, épices et vin rouge, servi avec des frites de pommes de terre avec la peau et du sel de mer de Xwejni. Une recette de famille
Fenek Moqli fit-Tewm u s-Sagħtar
Lapin local, légèrement poêlé à l’ail, au vin et au thym. Servi avec des frites de pommes de terre avec la peau et du sel de mer de Xwejni
Klamari Mimlijin
Calamars farcis, mijotés lentement au vin blanc et aux herbes méditerranéennes. Servis avec des pommes de terre et du pain maltais croustillant
Frikassija tal-Ħaruf
Tendres morceaux d’agneau cuits avec oignon, fenouil et citron. Fini et lié avec un œuf battu. Servi avec du riz long grain vapeur
Qarabagħli Mimli l-Forn
Courgettes farcies au bœuf, cuites au four, accompagnées de pommes de terre croustillantes. Un vrai dîner maltais fait maison
Braġjoli
Traditionnelles roulades de bœuf farcies au bacon, à l’œuf et au bœuf haché, mijotées dans un ragoût riche à la tomate et au laurier. Servies avec des pommes de terre et du pain maltais croustillant. Un joyau traditionnel maltais
Curry épicé de pois chiches et chou-fleur
Curry de coco parfumé, parsemé d’amandes effilées grillées, accompagné de riz basmati vapeur
Burger de bœuf Angus CJ
Steak haché de bœuf Angus de 200 g grillé, mozzarella fondue, bacon croustillant et frites de pommes de terre avec peau
Accompagnements
Patata l-Forn bir-Rosmarin u l-Bużbież
Pommes de terre au four au romarin et aux graines de fenouil
Frites avec peau au sel de mer de Xwejni
Frites de patate douce
Dessert
Suflé
Un trifle maltais traditionnel fait maison, à la crème pâtissière et à la gelée, avec gâteau et crème infusés au brandy
Tarte aux noix de Jubilee Foods
Servie tiède avec une glace à la noisette
Tarte aux pommes Jubilee Foods
Servie tiède avec une glace rhum & raisins secs
Mousse vegan au chocolat noir
Compotée de fraises, biscuit aux amandes
Jubilee Foods Mqaret
Beignets de dattes faits main, servis chauds avec une glace à la vanille. Une gourmandise traditionnelle maltaise
Cocktails classiques
Bond Martini
Gin, vodka, Martini Extra Dry
Twisted Moscow Mule
Vodka, bière au gingembre, citron vert frais, fleur de sureau
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso
Margarita
Tequila, Triple Sec, jus de citron vert frais
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de canneberge, citron vert frais
Cocktails signature du Café Jubilee
Jubilee Passion
Gin infusé à la vanille, fruit de la passion, jus d’orange frais, prosecco
Amaretto Sour
Amaretto, citron vert frais, sucre, blanc d’œuf
Jamaican Bum
Rhum blanc, Malibu, Blue Curaçao, vanille, jus d’ananas
Pearl Gin Fizz
Gin, citron vert frais, jus de pamplemousse, fleur de sureau, soda
Choco Bunny
Vodka, Kahlua, Baileys, espresso
Bière
Blue Label Amber Ale - Pression
Malte - 4.7% ABV. Grande €5 / Petite €2.50
Cisk Lager
Locale - 4,2% ABV. 500 ml €5 / 250 ml €2.50
Cisk Excel
Local - 4,2% ABV, 250 ml
Cisk Pilsner
Locale - 5.5% ABV, 330 ml
Hopleaf Pale Ale
Locale - 3,8 % vol. (ABV), 250 ml
Shandy
Local - 2,2 % vol. (ABV), 250 ml
Budweiser
Importée - 5,0% ABV, 330 ml
Heineken
Importée - 5,0% ABV, 250 ml
Corona
Importée - 4.5% ABV, 355 ml
Cisk Lager sans alcool
0,0 % ABV, 250 ml
Kilkenny
Irlande - 4,3 % ABV, canette de 440 ml
Guinness
Irlande - 4,2% ABV, canette de 440 ml
St Austell Big Job
Royaume-Uni - 7,2 % ABV, 500 ml
St Austell Proper Job
Royaume-Uni - 5,5% ABV, 500 ml
Leffe Blond
Belgique - 6,6% ABV, 330 ml
Leffe Brune
Belgique - 6,5% ABV, 330 ml
Duvel
Belgique - 8,5 % ABV, 330 ml
La Chouffe
Belgique - 8.0% ABV, 330 ml
Weihenstephaner Weissbier
Allemagne - 5,4% ABV, 500 ml
Ayinger Lager Hell
Allemagne - 4,9% ABV, 500 ml
Bière artisanale
India Pale Ale
Malta Blue Label - 5,7 % ABV, 330 ml
Blue Label Amber Ale
Malte - 4,7 % ABV, 330 ml
Blue Lagoon Witbier
Malte - 5,1 % ABV, 330 ml
San Blas English IPA
Malte - 5,9 % ABV, 330 ml
Bellfield Lawless Village IPA
Sans gluten - 4,5% ABV, 330 ml
Cidre
Strongbow
5,0 % ABV, 500 ml
Woodpecker
3,5 % ABV, 500 ml
Bulmers
4,5 % vol., 330 ml
Bulmers Red Berries & Lime
4,0 % vol. (ABV), 330 ml
Cidre de pomme Somersby
4,5 % ABV, 330 ml
Tuff Premium cidre de pomme
4,8% ABV, 330 ml
Cidre de poire premium Tuff
4,8 % ABV, 330 ml