CUBA Restaurant, Shoreline Mall, Kalkara
248 plats dans 37 sections
Petit-déjeuner (servi jusqu’à 11h30)
Toast jambon & fromage
Sandwich toasté au jambon fumé et au cheddar.
Toast à l’avocat et aux œufs
Avocat écrasé avec œufs pochés et harissa sur pain complet multigrains.
Bun brioché aux œufs brouillés
Œufs brouillés onctueux avec notre sauce à la crème aigre, mayonnaise, ail et ciboulette, dans un bun brioché moelleux.
Bun bacon, œuf & fromage
Œufs brouillés crémeux, bacon croustillant et fromage américain fondant, avec notre sauce à la crème aigre, mayo, ail et ciboulette, dans un bun brioché moelleux.
Bun brioché au saumon fumé & œuf
Saumon fumé et œufs brouillés onctueux, avec notre sauce à la crème aigre, mayonnaise, ail et ciboulette, dans un bun brioché moelleux.
Soldiers & Custard
Mouillettes de pain perdu brioché moelleux, servies avec une crème anglaise à la vanille, chaude et onctueuse.
Mouillettes à la banane & beurre de cacahuète
Mouillettes de brioche façon pain perdu, moelleuses, avec banane caramélisée et tartinade de beurre de cacahuète, accompagnées d’une crème anglaise à la vanille onctueuse.
Demi petit-déjeuner anglais
Un œuf au plat, une saucisse, une tranche de bacon, des haricots blancs à la tomate, des champignons à l’ail sautés, une tomate grillée, un hash brown, du pain grillé servi avec du beurre.
Petit-déjeuner anglais complet
Deux œufs au plat, deux saucisses, deux tranches de bacon, haricots blancs à la tomate, champignons à l’ail sautés, tomate grillée, deux galettes de pommes de terre (hash browns), pain grillé servi avec du beurre.
Suppléments pour le petit-déjeuner
Œuf au plat
Champignons à l’ail
Tomate
Haricots blancs à la sauce tomate
Demi-avocat
2 tranches de bacon
2 saucisses de petit-déjeuner
2 hash browns
Saumon fumé
Frites
Frites de patate douce
Sandwichs (servis jusqu’à 18:00)
The Beast
Escalope de poulet panée croustillante, saucisse, cheddar américain, coleslaw carotte & gingembre, pickles et sauce russe dans une ciabatta multigrains toastée.
The Dunker
Fines tranches de roast-beef, moutarde anglaise, cheddar et oignons caramélisés dans une ciabatta toastée, servie avec une sauce gravy à tremper.
The Mortacci
Mortadelle frite croustillante et provolone fondu, moutarde au miel et mayonnaise dans un bun brioché toasté.
The Hot Chic
Poulet frit façon southern, croustillant, coleslaw à la noix de coco, sauce cajun, concombre mariné, oignons rouges et mayo cajun dans une baguette.
The Prawn Star
Crevettes frites croustillantes, concombres marinés, tomates, laitue iceberg et mayonnaise dans un petit pain moelleux.
Bouchées & assiettes à partager
Pita de Pollo
Pita complète généreusement garnie et toastée, farcie de poulet mariné, de lamelles de poivron, d’oignons, de cheddar affiné fondu, de mayo chipotle, avec une portion de crème aigre en accompagnement.
Taco de Pollo
Trois tacos à la farine de blé garnis de poulet mariné à l’achiote et grillé, de notre salsa d’ananas maison et de guacamole fraîchement préparé.
Flauta de Carne
Trois tacos de maïs frits, garnis de bœuf mariné mijoté longuement puis effiloché, avec une sauce adobo acidulée, une salsa verde, le tout agrémenté d’oignon rouge mariné, de crème aigre et de coriandre.
Nachos Mejicano
Chips de tortilla chaudes garnies de notre fromage mexicain fondu maison, de haricots refrits, de piments jalapeño, de pico de gallo et de crème aigre. Passez en Nachos Deluxe +€2.50 : ajoutez un supplément de Chilli con Carne ou des lamelles de blanc de poulet.
Ailes de poulet cubaines
Ailes de poulet croustillantes, enrobées d’un glaçage légèrement épicé et sucré, avec huile de sésame grillée, ail et une pointe de gingembre.
Focaccia Erasmo
Noix, fromage bleu et raisins, nappés d’un filet de miel.
Focaccia Rosmarino
Huile d’olive, romarin, gros sel et roquette fraîche.
Wraps (Vida)
Wrap au falafel
Falafel, légumes marinés, quinoa, taboulé, tahini et sauce yaourt à l’ail, le tout roulé dans un wrap aux céréales complètes.
Wrap de dinde Green Goddess
Blanc de dinde, oignons nouveaux, concombre, oignons rouges marinés, avocat, sauce yaourt Green Goddess, le tout roulé dans un wrap aux céréales complètes.
Wrap asiatique au bœuf et riz au sésame
Bœuf effiloché mijoté lentement, riz complet gluant, coleslaw croquant de chou et carotte, oignon rouge mariné, concombre, sauce yaourt au piment, graines de sésame grillées, herbes fraîches, le tout enveloppé dans un wrap aux céréales complètes.
Wrap au poulet et au concombre
Poulet grillé avec tzatziki, oignons rouges, concombre et chou de Savoie, enveloppé dans un wrap aux céréales complètes.
Wrap fajita au poulet
Poulet grillé, poivrons assortis, oignons, champignons, haricots refrits et maïs doux, le tout roulé dans un wrap aux céréales complètes.
Bowls (Vida)
Bowl de poulet à l’aubergine & tahini
Un bowl nutritif avec du poulet, du quinoa, une purée d’aubergine, de la courgette grillée, de l’oignon rouge mariné, des graines de grenade, des graines toastées, de la menthe et du persil frais, le tout enrobé d’un filet de tahini au piment.
Bowl de poulet au chou-fleur croustillant
Un bowl savoureux avec du poulet, du chou-fleur au curry, du riz complet, de l’oignon rouge mariné, des graines toastées et du concombre, le tout mélangé dans une sauce yaourt aux herbes.
Bol de dinde au brocoli grillé
Un bol frais avec de la dinde, du brocoli grillé, du riz complet, des graines toastées, des cacahuètes, de l’oignon rouge mariné, de la coriandre et du persil frais, le tout mélangé dans une sauce yaourt au chilli croustillant.
Bol de falafels libanais
Falafels, quinoa, pois chiches épicés, jeunes pousses légèrement tombées, taboulé, houmous au poivron rouge, le tout mélangé dans une sauce tahini et harissa.
Bowl de saumon aux agrumes et aux herbes
Saumon, amandes grillées, quinoa, courgette grillée au charbon, concombre, tomates, oignon rouge mariné, fenouil émincé, feta, herbes fraîches, le tout mélangé dans une sauce tahini.
Poulet frit à la mode du Sud
Poulet frit classique
Poulet croustillant frit à la perfection, doré. Servi avec des frites.
Poulet frit épicé
Poulet frit croustillant et doré, nappé d’un glaçage chipotle épicé, sucré et fumé. Servi avec des frites.
Poulet frit au miel
Poulet frit croustillant et doré, nappé d’un glaçage sucré au miel et à l’ail. Servi avec des frites.
Spécialités cubaines
Salade de bœuf Havana
Lanières de bœuf croustillant frites en immersion, chou kale, poivrons grillés, tomates cerises, noix de cajou épicées au miel, graines de sésame et sauce aux haricots noirs.
Pollo a la Plancha
Hauts de cuisse de poulet grillés à la flamme, marinés à l’achiote, servis avec une salsa à l’ananas et de la coriandre fraîche, accompagnés de frites et de riz cubain.
Fish and Chips
Filets de poisson frits dans une pâte dorée et croustillante, servis avec une mayonnaise à l’ail et au citron vert, des oignons rouges marinés et des frites.
Flap steak
Flap steak grillé, mariné au romarin, au thym, au persil et avec une pointe de piment, servi avec du chimichurri, des frites et du riz cubain.
Pâtes
Rigatoni Pesto
Rigatoni mélangés à notre pesto de basilic fait maison, bacon croustillant et fromage grana râpé.
Ravioli aux cèpes
Ravioli farcis de cèpes aux notes terreuses, pecorino, sauge et sauce au beurre.
Rigatoni au ragù de bœuf
Bœuf effiloché mijoté longuement et ragù de tomate, fromage frais parfumé au habanero.
Spaghetti all'Amatriciana
Spaghetti avec du guanciale croustillant, du pecorino, une riche sauce tomate et une pointe de piment.
Spaghetti aux calamars
Spaghetti aux calamars, olives et câpres, dans une riche sauce tomate et des herbes fraîches.
Pizza
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, huile d’olive et basilic.
La Bufala
Sauce tomate, mozzarella di bufala, huile d’olive et basilic.
Melanzane
Mozzarella fior di latte, aubergines, fondue de parmesan, olives noires, oignons rouges, basilic.
La Pescatrice
Morceaux de thon, sauce tomate, menthe fraîche, ail, olives noires, câpres, mozzarella fior di latte et un filet d’huile d’olive.
El Diablo
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Spianata Calabrese et huile de piment.
Mortadella e Pistacchio
Mortadelle à la pistache, mozzarella di bufala et pistaches concassées.
La Rustica
Saucisse maltaise, pommes de terre au four, oignons rouges, romarin et mozzarella fior di latte.
Capricciosa
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, cœurs d’artichaut, œuf dur, olives et jambon fumé.
Annati
Mozzarella fior di latte, tendres lanières de poulet, sauce BBQ, poivrons colorés, maïs doux, oignons et jambon fumé.
Funghi e Tartufo
Mozzarella fior di latte, parmesan, crème de truffe, champignons, huile à l’ail, Grana Padano et une vinaigrette au citron pleine de peps.
Calzone Classico
Notre calzone classique fermé, garni de mozzarella fior di latte, de salame Napoli et de ricotta fraîche, puis agrémenté de salame Napoli, de basilic et d’une touche de sauce tomate sur le dessus.
Parma Bianca
Mozzarella fior di latte, confit de tomates cerises, prosciutto crudo, Grana Padano, roquette et huile d’olive extra vierge.
All'Amatriciana
Sauce tomate, guanciale croustillant, Grana Padano, fromage Pecorino Romano et une pointe de piment.
Blanca Brava
Mozzarella fior di latte, béchamel au confit d’ail, fromage provolone, jalapeños, éclats d’amandes, oignons rouges marinés et Grana Padano.
La Cubana — Pizza en forme d’étoile
Chili con carne, fromage mexicain, mozzarella fior di latte, oignons rouges, jalapeño en tranches et flocons de piment.
Panuzzi
Panuzzo Pollo e Pancetta
Mozzarella fior di latte, tendres lanières de poulet, pancetta fumée, sauce BBQ.
Panuzzo al Pistachio e Mortazza
Mozzarella fior di latte, pesto de pistache, tranches de tomate et mortadelle.
Panuzzo Caprese
Mozzarella di Bufala, tomates, pesto, roquette et vinaigre balsamique.
Panuzzo Pollo e Avocado
Blanc de poulet, avocat, oignon nouveau et épinards, avec une sauce au concombre et au yaourt.
Panuzzo Vegetariano
Légumes grillés au charbon, houmous au poivron rouge et taboulé, avec une sauce tahini et citron.
Panuzzo al Salmone
Saumon fumé, avocat, oignons rouges marinés, épinards avec sauce à l’aneth et au citron.
Panuzzo Tacchino e Pesto
Mozzarella fior di latte, dinde, pesto de graines de tournesol, courgettes et tomates grillées.
Hot-dogs
Hot-dog classique
Saucisse de porc avec oignons, relish au vinaigre et moutarde anglaise dans un pain brioché moelleux. Servi avec des frites.
Hot-dog chili fromage
Saucisse de porc, chili con carne, cheddar, jalapeño mariné, échalotes croustillantes dans un pain moelleux. Servi avec des frites.
Burgers premium
El Clásico
Steak haché de bœuf prime de 200 g, juteux, oignons, tomates, laitue iceberg, cornichon, sauce burger maison, bun brioché.
El Loco
Steak haché de bœuf prime juteux de 200 g, fromage fondu, onion rings croustillants, concombre mariné, sauce BBQ maison, bun brioché.
La Chica
Hauts de cuisse de poulet panés et frits à l’américaine (style Southern), bacon croustillant, concombre mariné, mayo au parmesan, bun brioché.
Burgers smash
El Primero
Un steak haché smashé de bœuf prime, fromage fondu, concombre mariné, sauce burger maison, bun brioché.
El Patrón
Un steak smashé de bœuf prime et un steak smashé de saucisse maltaise, mayo citron & citron vert pleine de peps, relish de jalapeño, oignons croustillants, cheddar américain fondu, oignons rouges, bun brioché.
El Desperado
Deux steaks smashés de bœuf prime, fromage fondu, bacon croustillant, oignons rouges, concombre mariné, sauce burger maison, bun brioché.
El Picante
Deux steaks hachés smashés de bœuf prime, jalapeños, fromage fondu, oignons croustillants, concombre mariné, sauce burger maison, bun brioché.
El Tartufo
Deux steaks hachés smashés de bœuf prime, oignons rouges, cheddar fondu, mayo à la truffe et au miel, beurre à l’ail, bun brioché.
Menu enfants
Pasta alla Napoletana
Spaghetti ou penne avec sauce tomate et Grana Padano (80 g).
Pâtes au prosciutto et à la crème
Spaghetti ou penne à la crème, jambon et Grana Padano (80 g).
Aiguillettes de poulet et frites
Aiguillettes de poulet panées et frites.
Pizza Super Wudy
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et saucisse Wudy.
El Nino Burger
Un steak haché smash de bœuf premium, ketchup, bun brioché, servi avec des frites.
Gâteaux
Gâteau fondant au chocolat noir
Gâteau aux carottes et aux noix
Gâteau banoffee
Tentations au toffee
Gâteau Biscoff
Cheesecake au crumble de pomme
Cheesecake au citron
Tarte aux pommes chaude
Cuba Exclusive
Struffoli
Pâte frite en immersion, avec votre choix de chocolat et de sucre glace. Choisissez votre saveur : Chocolat Blanc ou Nutella.
Boules protéinées
Boules protéinées (sans gluten)
Flocons d’avoine, protéine de lactosérum, beurre de cacahuète, dattes, miel. Choisissez votre saveur : Beurre de cacahuète & chocolat, Abricot épicé & gingembre, ou Noix de coco & chocolat.
Brownie à la framboise (sans gluten)
Glace
Glace — 1 boule
Sélection de parfums disponible.
Glace — 2 boules
Sélection de parfums disponible.
Glace — 3 boules
Sélection de parfums disponible.
Boissons chaudes
Espresso / Espresso Lungo
Espresso macchiato
Double expresso
Double espresso macchiato
Cappuccino (S)
Cappuccino (M)
Cappuccino (L)
Latte (M)
Latte (L)
Moka (M)
Moka (L)
Americano (M)
Americano (L)
Café irlandais
Latte à la pistache
Avec crème de pistache et pistaches concassées.
Latte aux cacahuètes salées
Avec du beurre de cacahuète et des cacahuètes salées concassées.
Chocolat chaud (M)
Chocolat chaud (L)
Thé anglais du petit-déjeuner
Thés aromatisés
Chai latte
Dirty chai latte
Anti-grippe
Gingembre, citron et miel, infusés dans de l’eau chaude.
Ajoutez de la saveur à votre café
Caramel, noisette, pistache, vanille, noix de coco, cannelle.
Lait sans lactose / d’origine végétale
Avoine, coco, amande, soja.
Boissons glacées
Americano glacé (M)
Americano glacé (L)
Latte glacé (M)
Latte glacé (L)
Chai latte glacé
Dirty Chai Latte glacé
Milkshakes
Milkshake
Fraise, chocolat ou vanille.
Milk-shake Oreo
Boissons sans alcool & eau
Coke / Coke Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Kinnie / Diet Kinnie (33cl)
Coke / Coke Zero / Sprite / Sprite Zero / Fanta / Kinnie / Diet Kinnie (50cl)
Bitter Lemon / Ginger Ale / Eau tonique (20cl)
Red Bull (25 cl)
Boisson énergisante verte Go & Fun (25cl)
Originale ou gingembre et citron.
Jus (33cl)
Pomme, canneberge, pêche, ananas ou orange.
Eau plate (25 cl)
Eau plate (75cl)
Eau pétillante (25 cl)
Eau pétillante (75cl)
Jus frais
Boost Immunité
Pomme, carotte, orange, gingembre.
Beet Boost
Betterave, carotte, orange.
Magie du melon
Melon, mangue, citron, menthe.
Paradis de l’ananas
Ananas, mangue, orange.
Berrylicious
Fraise, framboise, pomme, kiwi, citron vert.
Jus d’orange frais (S)
Jus d’orange frais (M)
Smoothies
Banana Joe
Banane, flocons d’avoine pour porridge, lait d’amande, cannelle, noix de muscade et miel.
Cocoa Crazee
Banane, beurre de cacahuète, cacao en poudre, yaourt grec et lait d’amande.
Vida
Avocat, jeunes pousses d’épinards, ananas, jus de pomme.
Boost d’énergie
Banane, café espresso, lait, amandes, miel, cacao en poudre.
Super Berry
Fruits rouges mélangés, banane, yaourt grec, lait d’amande, menthe.
Boosters d’immunité
Shot de gingembre frais
Gingembre frais uniquement, ou gingembre + jus de citron/citron vert.
Les stars de Cuba (limonade & thé glacé)
Limonade maison (50cl)
Choisissez votre parfum : agave, gingembre & menthe, double melon, fruits rouges mélangés, mangue, fruit de la passion ou fraise.
Limonade maison d’Anti (50cl)
Thé glacé maison (50cl)
Choisissez votre base : thé noir, thé vert ou thé à l’hibiscus. Servi avec nos sirops maison (choisissez votre parfum).
Spritzers sans alcool
Choisissez votre saveur : litchi et fruit de la passion, framboise et fruits rouges, fleur de sureau et citron vert, ou fraise et mangue.
Cocktails
Piña Colada
Rhum blanc, jus d’ananas, crème de coco.
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, rhum blanc, triple sec, tequila, jus de citron, sirop de sucre de canne, Coca-Cola.
Vibe d’été
Vodka, jus de pomme, sirop de pastèque, jus de citron vert.
Caipirinha
Cachaça, sucre brun, quartiers de citron vert.
Negroni
Campari, Vermouth Rosso, gin.
Mojito classique
Rhum blanc, sucre roux, quartiers de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse.
Sex on the Beach
Vodka, schnaps à la pêche, jus de cranberry, jus d’orange.
Punch au rhum des Caraïbes
Rhum blanc, rhum ambré, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fruits rouges, jus de citron vert.
Espresso Martini
Vodka, Kahlua, espresso, sirop de sucre.
Passion d’Été
Passoa, gin et jus d’ananas.
Jalisco
Tequila, Triple Sec, jus de pomme, sirop d’agave, jus de citron vert, épice Tajin.
Cosmopolitan
Vodka, Triple Sec, jus de cranberry, jus de citron vert frais.
Daiquiri fraise glacé
Rhum blanc, rhum ambré, jus de citron vert frais, sirop de fraise.
Porn Star Martini
Vodka, Passoa, purée de fruit de la passion, jus de citron et un shot de Prosecco à part.
Cocktails sans alcool
Virgin Colada
Jus d’ananas, crème de coco.
Virgin Mojito
Sucre roux, quartiers de citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse.
Spritzers
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, eau gazeuse, tranches d’orange fraîches.
Pink Gin Spritz
Gordon's Pink Gin, Bitter Lemon, prosecco, baies mélangées.
Spritz au citron
Limoncello, Prosecco, limonade, tranches de citron frais.
Spritzer au fruit de la passion
Passoa, purée de fruit de la passion, Bitter Lemon, Prosecco.
Luxardo Bloody Spritz
Liqueur Luxardo, Campari, Prosecco.
VIN BLANC
Palatino Sauvignon Blanc (verre)
Malte.
Palatino Sauvignon Blanc (bouteille)
Malta.
Palatino Girgentina Viogner (verre)
Malte.
Palatino Girgentina Viogner (bouteille)
Malte.
Sant'Orsola Soave (Verre)
Sicile, Italie.
Sant'Orsola Soave (Bottle)
Sicile, Italie.
Pinot Grigio DOC Delle Venezie (bouteille)
DeAngeli, Italie.
Gavi DOCG (bouteille)
La Doria, Italie.
Bianco Terre di Chieti IGT (bouteille)
Bordinese, Italie.
Greco di Tufo DOCG (bouteille)
Conti Uttieri, Italie.
Urmeneta Sauvignon Blanc (verre)
Chili.
Urmeneta Sauvignon Blanc (bouteille)
Chili.
Sauvignon Blanc (bouteille)
Central Valley, Chili.
Simonsig Chenin Blanc (bouteille)
Afrique du Sud.
Chardonnay (bouteille)
McGuigan Signature, Australie.
VIN ROUGE
Palatino Merlot (verre)
Malte.
Palatino Merlot (bouteille)
Malte.
Palatino Syrah (bouteille)
Malte.
Château Tour de Luchey Bordeaux Rouge (Bottle)
France.
Chianti Classico (bouteille)
La Vigna, Italie.
Sant'Orsola Nero d'Avola (Verre)
Sicile, Italie.
Sant'Orsola Nero d'Avola (Bouteille)
Sicile, Italie.
Rosso Terre di Chieti IGT (bouteille)
Bordinese, Italie.
Primitivo Salento 'Ancile' DOCG (bouteille)
Conti Uttieri, Italie.
Urmeneta Cabernet Sauvignon (verre)
Chili.
Urmeneta Cabernet Sauvignon (bouteille)
Chili.
Simonsig Cabernet Sauvignon–Shiraz (bouteille)
Afrique du Sud.
Carmenere (bouteille)
Central Valley, Chili.
Pinotage (bouteille)
Mountain Ridge, Afrique du Sud.
Malbec Reserva (bouteille)
Kaiken, Argentine.
VIN ROSÉ
Palatino Rosé (verre)
Malte.
Palatino Rosé (bouteille)
Malte.
Aurora (bouteille)
Les Mazelles, France.
Eagle Creek Zinfandel Rosé (verre)
États-Unis.
Eagle Creek Zinfandel Rosé (bouteille)
États-Unis.
VIN PÉTILLANT
Prosecco DOC (verre)
La Gioiosa, Italie.
Prosecco DOC (bouteille)
La Gioiosa, Italie.
Moscato d'Asti (bouteille)
Manfredi, Italie.
Bière locale
Cisk Lager (Demi-pinte)
Cisk Lager (pinte)
Cisk Excel (demi-pinte)
Cisk Excel (Pinte)
Cisk Chill (Half Pint)
Mélange citron ou melon.
Blue Label Amber Ale (demi-pinte)
Blue Label Amber Ale (pinte)
Hopleaf Pale Ale (Pinte)
Farsons Shandy (33cl)
Huskie Baby Face (33cl)
Pale Ale tropicale artisanale.
Huskie Mosaic (33cl)
India Pale Ale (IPA) artisanale.
Huskie Alpha (33cl)
India Pale Ale artisanale.
Cisk 0.0 (33cl)
Lager sans alcool.
Bière étrangère
Heineken (Demi-pinte)
Lager, Hollande.
Heineken (Pinte)
Lager, Hollande.
Corona (33cl)
Lager, Mexique.
Bellfield Pilsner (33cl)
Lager sans gluten, Hollande.
Peroni (33cl)
Bière lager, Italie.
Guinness (pinte)
Stout, Irlande.
Estaminet (Demi-pinte)
Lager, Belgique.
Estaminet (Pinte)
Lager, Belgique.
Cidre
Strongbow cidre sec (50cl)
Good Cider (33cl)
Pêche ou fruits des bois.
Somersby (33cl)
Pomme ou mûre.
