Festacci Malta
130 plats dans 14 sections
Premières bouchées
Nachos généreusement garnis de fromage
Nachos croustillants, guacamole, salsa mexicaine, crème aigre, sauce au fromage, jalapeños Supplément suggéré : chili con carne
Supplément suggéré : Chili con carne
Baguette à l’ail et au fromage
Beurre à l’ail, mozzarella Extra suggéré : poulet effiloché
Supplément suggéré : poulet effiloché
Brochettes de poulet Aji Amarillo
Hauts de cuisse de poulet, marinade Amarillo, glaçage Amarillo
Poitrine de porc sautée sucrée & épicée
Poitrine de porc, riz gluant, légumes sautés au wok, Sauce donburi
Ailes de poulet BBQ Jack Daniel’s
Ailes croustillantes, yaourt épicé, oignon nouveau, coleslaw
Brochettes de kofta d’agneau
Agneau haché, épices, sauce Aji Panca, sauce tzatziki
Dip de focaccia
Pain focaccia, trio de dips : saumon crémeux, houmous au beurre de sauge, yaourt au chorizo
Gyoza au sanglier
Porc haché, pâte de truffe, oignon, chou, sauce satay
Focaccia Bruschetta
Tomates, pesto de basilic, oignons rouges, ail, huile d’olive, vinaigre balsamique Extra suggéré : burrata
Supplément suggéré : Burrata
Tacos au bœuf
Lanières de bœuf, guacamole, sauce satay, tacos croustillants, oignon nouveau, mayo à la cacahuète
Tacos au poulet
Poulet Anticuchos, guacamole, tacos croustillants, sriracha, oignon nouveau, sauce Aji Panca
Trio de sliders
Porc effiloché coréen BBQ Steak USDA, oignons caramélisés, cheddar Poulet croustillant, coleslaw au maïs, fromage frais Extra suggéré : onion rings
Supplément suggéré : rondelles d’oignon
Saucisse maison aromatisée, servie grésillante
Trio de saucisses aromatisées, chutney de tomate
Marmite de moules thaï
Moules 500 g, gingembre, tomates cerises, piment, vin blanc, bisque, crème de coco, citronnelle, coriandre
En-cas croustillant
Calamars croustillants
Calamars frits, mélange de farine épicé, ail, oignons nouveaux, piment, sauce tartare
Trio d’arancini au bœuf fumé
Bœuf, riz, fromage fumé, poivrons rouges, mojo rojo, mayonnaise fumée, roquette, parmesan
Bouchées bacon & fromage
Mélasse de grenade, roquette, dip de yaourt épicé
Rouleaux de printemps parfumés maison (3 pcs)
Poulet cajun effiloché, légumes asiatiques, sauce hoisin Canard effiloché, légumes asiatiques, sauce hoisin Bœuf effiloché, fromage Applewood, légumes asiatiques, sauce hoisin
Fritto Misto
Crevettes frites, calamars et whitebait
Bowls poke
Poke bowl au saumon
Riz gluant, saumon, sauce soja épaisse, edamame, wakame, carottes, betterave, graines de sésame, mayo épicée
Poke bowl au thon
Riz gluant, thon, sauce tonkatsu, oignon rouge, mangue, fèves d’edamame, avocat, carottes, chou rouge, graines de sésame
Poke bowl au poulet
Riz gluant, hauts de cuisse de poulet, sauce teriyaki, concombre, avocat, maïs doux, mangue, cebette, graines de sésame, daikon baby
Poke bowl au bœuf
Riz gluant, lamelles de bœuf, sauce donburi, mayo épicée, edamame, avocat, carottes, maïs doux, oignon rouge, daikon baby
Poke bowl aux crevettes
Riz gluant, crevette, chou rouge, baby daikon, edamame, oignon rouge, carottes, concombre, salade de wakame, avocat
Hosomaki
Poulet pané
Riz, feuille de nori, poulet, avocat, concombre, panko, mayo teriyaki
Dynamite Roll
Riz, feuille de nori, saumon, concombre, tobiko, sésame, mayonnaise épicée
Ebi Inari
Riz, feuille de nori, crevette, unagi, asperges, avocat, fromage frais, éclats de tempura, sauce sucrée et épicée, mayonnaise onctueuse
Sumo Roll
Riz, feuille de nori, crevette tempura, concombre, avocat, fromage frais, dés de mangue, mayo épicée, sauce teriyaki, tobiko noir
Sashimi & nigiri
Sashimi à la pièce
(Morceaux de poisson cru) saumon, thon, bar, unagi, crevette
Nigiri à la pièce
Poisson finement tranché déposé sur un petit tas de riz à sushi japonais : saumon, thon, bar, unagi, crevette
Plateaux de sushi
Plateau de Sushi 20 pcs
4 pcs Flame Salmon Roll, 4 pcs Tuna Truffle, 4 pcs roll de poulet pané, 2 pièces nigiri saumon, 2 pcs nigiri bar, 2 pcs nigiri thon, 2 pcs nigiri crevette
Plateau Familial 32 pcs
8 pcs Smoked Salmon Roll, 8 pcs Dynamite Roll, 8 pcs Smoky Unagi, 2 pcs nigiri saumon, 2 pcs nigiri bar, 2 pcs nigiri thon, 2 pcs nigiri crevette
Plateau Racehorse 40 pièces
8 pièces Suzuki Jalapeño, 8 pièces saumon épicé, 8 pièces Spicy Tuna Roll, 8 pièces Dragon Roll, 8 pièces Sunrise Roll
Plateau de fête Festacci 48 pcs
8 pcs Spider Roll, 4 pcs Fire Roll, 8 pcs Chicken Teriyaki Roll, 8 pcs Crazy Prawn, 4 pcs Tuna Truffle, 4 pcs Salmon Sashimi, 4 pcs Tuna Sashimi, 2 pcs Salmon Nigiri, 2 pcs Tuna Nigiri, 2 pcs Seabass Nigiri, 2 pcs Ebi Nigiri
Sushi Signature
Spider Roll
Riz, feuille de nori, avocat, crabe à carapace molle, tobiko noir, togarashi, micro-pousses
Sunrise Roll
Riz, feuille de nori, mangue, avocat, bœuf USDA saisi, caviar, mayonnaise à la truffe, micro-pousses
Suzuki Jalapeno
Riz, feuille de nori, concombre, avocat, bar, mayonnaise au jalapeño, furikake, micro-pousses
Roll Katsuboushi
Riz, feuille de nori, concombre, avocat, bar, mayonnaise au jalapeño, furikake, micro-pousses
Fire Roll
Riz, feuille de nori, tartare de saumon, crevette tempura, concombre, sauce douce et épicée, tanuki, ciboulette
Saumon épicé
Riz, feuille de nori, saumon cuit, avocat, mayonnaise épicée, sauce gochujang
Flame Saumon
Riz, feuille de nori, saumon, salade de wakame, teriyaki, mayonnaise épicée, tanuki, oignon nouveau
Rouleau au saumon fumé
Riz, feuille de nori, avocat, fromage frais, saumon fumé, micro-pousses
Poulet César
Riz, feuille de nori, poulet, iceberg, parmesan fromage, sauce César, chips violettes
Saumon Avocat
Riz, feuille de nori, avocat, saumon, graines de sésame
Thon à la truffe
Riz, feuille de nori, thon, asperges, ciboulette, mayonnaise à la truffe
Thon avocat
Riz, feuille de nori, thon, avocat, graines de sésame
Rouleau de brisket fumé
Riz, feuille de nori, brisket effiloché fumé, avocat, fromage Red Leicester, mayonnaise épicée, micro-pousses
Thon épicé
Riz, feuille de nori, tartare de thon, avocat, graines de sésame, mayonnaise épicée
Tempura de crevettes à la pistache
Riz, feuille de nori, tempura de crevettes, avocat, sauce BBQ coréenne, mayonnaise épicée, éclats de pistache
Poulet Teriyaki
Riz, feuille de nori, poulet grillé, concombre, avocat, graines de sésame, sauce teriyaki
Unagi fumé
Riz, feuille de nori, crevette tempura, avocat, unagi, sauce unagi, graines de sésame
Dragon Roll
Riz, feuille de nori, crevette tempura, avocat, fromage frais, graines de sésame, mayonnaise teriyaki, ikura, ciboulette
Ebi Tempura
Riz, feuille de nori, ebi tempura, avocat, flocons de tempura, mayonnaise épicée
Crazy Prawn
Riz, feuille de nori, crevette tempura, crevette cuite tartare, graines de sésame, tobiko, sauce douce et épicée, sauce teriyaki
Sapori di Pasta
Tagliatelles maltaises
Saucisse maltaise, tomates séchées au soleil, caponata, olives, ail, Ġbejna, vin blanc, crème
Spaghetti alla chitarra à la pistache et burrata
Pesto de pistache, burrata, éclats de pistache, EV.O.O
Mezzi Paccheri Pollo E Chorizo
Poulet sauté, chorizo, poivrons grillés, gorgonzola, noix, brandy, crème
Spaghetti alla chitarra Carbonara
Guanciale, jaune d’œuf, Pecorino Romano, poivre concassé
Mezzi Paccheri Al Manzo E Tartufo
Bœuf sauté, pâte de truffe, crème, ragù aux champignons, tomates cerises, ail, jus au vin rouge
Risotto Pollo e Pesto
Risotto Carnaroli, vin blanc, poulet, pesto de basilic, ail, Gorgonzola Dolce, noix, crème, petits pois
Risotto Marinara
Gambas rouges d’Argentine, gambas tigrées, calamars, noix de Saint-Jacques, moules, vin blanc, bisque de crevettes
Ravioli Di Coniglio
Ravioli farcis au lapin, ragù de champignons, fèves, ricotta salata, crème, jus de lapin
Tagliatelle al Sugo di Polpo
Ragoût de poulpe, petits pois, olives noires, basilic, vin blanc
Gnocchi al ragù
Ragù de bœuf, pesto de basilic, mozzarella de bufflonne, vin rouge, Pecorino Romano, crème
Ravioli Di Gamberi E Aragosta
Ravioli aux crevettes et homard, tomates cerises, edamame, salsa verde, crème et bisque de crevettes
Gnocchi Amatriciana
Sauce tomate, tomates cerises rôties, ail, vin blanc, guanciale, Pecorino Romano, EV.O.O
Pâtes sans gluten disponibles
Burgers gourmets
Buffalo Burratà
Steak haché de bœuf cru USDA 200 g, burrata, fondue de tomate, laitue, pesto de basilic
Juste comme il faut
Steak haché de bœuf USDA cru 200 g, cheddar affiné, laitue, tomate cœur de bœuf, cornichons, mayo au kimchi Extra suggéré : bacon
Extra suggéré : bacon
Hog Hog
Pulled pork fumé au BBQ coréen, chou rouge braisé, oignons croustillants, mayo au kimchi
The Iberian Blue
Steak haché de bœuf cru USDA 200 g, chorizo, gorgonzola dolce laitue, cornichons, mayonnaise à la moutarde
Crack Jack Chicken
Poulet croustillant au babeurre, bacon, tomate beef, fromage Philadelphia, cornichons, coleslaw de maïs épicé, mayonnaise chipotle
Smoky Texas
Brisket effiloché fumé pendant 12 heures, Sauce BBQ Jack Daniel’s, cheddar Red Leicester, oignons caramélisés, cornichons, laitue, coleslaw
The Truffle
Steak haché de bœuf USDA 200 g, champignons sautés, fromage à la truffe, roquette, tomate beef, oignons sautés, mayonnaise à la truffe
Holy Beef
Steak haché de bœuf cru 200 g, brisket effiloché fumé, double cheddar Red Leicester, oignons sautés, jalapeños, cornichons, onion rings, coleslaw
Bombe Atomique!!!
Double steak haché de bœuf, double cheddar affiné, poulet et saucisse fumée, oignons caramélisés, bacon, œuf au plat, onion rings, mayonnaise BBQ
Veggie
Galette de légumes, Lollo Blanco, fondue de tomate, cheddar, oignons caramélisés, mayonnaise chipotle
Jardin de Salades
Satay de poulet
Hauts de cuisse de poulet grillés, mélange de jeunes pousses, couscous perlé, cacahuètes grillées, légumes sautés au wok, chou rouge mariné, avocat, sauce satay aux cacahuètes
Saumon au yuzu
Saumon, glaçage au yuzu, mesclun, quinoa, avocat, poivrons rôtis, oignon rouge rôti, edamame haricots, sauce yuzu
Tomate Burrata
Burrata, mesclun, oignon mariné, tomates cerises, olives Kalamata, croûtons, balsamique vieilli, EV.O.O Extra suggéré : jambon de Parme
Supplément suggéré : jambon de Parme
Salade de kofta d’agneau
Kofta d’agneau hachée, roquette, couscous épicé, maïs doux, tomates cerises, concombre, fromage feta, sauce tahini, tzatziki
Salade thaï au bœuf
Bœuf teriyaki, mélange de jeunes pousses, légumes sautés, coriandre, mangue, bok choy, oignon nouveau, vinaigrette soja-sésame
Du four Josper
Tagliata de bœuf nourri aux céréales 350 g
Ribeye de bœuf nourri aux céréales 350 g
Faux-filet nourri aux céréales 350 g
Brisket USDA fumé et tranché
Brisket Jack Daniel’s fumé à la texane pendant 12 h
Tagliata de faux-filet de veau
Chou rouge braisé, carottes, glaçage miso épicé
Côtelette d’agneau
Orge, ragù de lentilles, pesto à la menthe, yaourt grec
Curry de poulet
Poulet mijoté, crème de coco, épices, riz, betterave, crackers frits, yaourt & raïta au concombre
Travers de porc fumés façon Texas
Carré de travers de porc fumés, sauce BBQ Jack Daniel’s , maïs en épi grillé, coleslaw au chou
Échine de porc
Échine de porc marinée au chipotle, glaçage aux fruits, purée de pommes de terre, lentilles croustillantes, mini-carottes
Poulet Teriyaki
Jeune poulet désossé cuit lentement, bok choy, légumes asiatiques sautés au wok (stir-fry)
Crevettes & saumon
Saumon grillé, crevettes, poireaux à la crème, bok choy, edamame, tomates séchées au soleil, poivrons rouges, bisque de crevettes
Bar avec salsa anticuchera
Bar, marinade d’anticuchos, Maïs en épi grillé, sauce chimichurri
Accompagnements
Petite salade de saison
Chips croustillantes
Pommes de terre rôties
Chips à la truffe
Maïs en épi
Chips de patate douce
Sauces
Sauce aux champignons
Sauce au poivre
Sauce au gorgonzola
Sauce chimichurri
Sauce BBQ Jack Daniel’s
Four à pizza au feu de bois
Regina Margherita
Sauce tomate, mozzarella Flor Di Latte, basilic, EVO.O
Focaccia Caprese
Focaccia croustillante, mozzarella di bufala, fondue de tomate, pesto de basilic, EV.O.O Suggestion : jambon de Parme
Article suggéré : jambon de Parme
Prosciutto San Daniele
Mozzarella Flor Di Latte, fondue de tomate, pesto de basilic, Ricotta Salata, Prosciutto San Daniele, roquette, vinaigre balsamique vieilli
The Wild Shroom
Mozzarella Flor Di Latte, fromage de chèvre, ragù de champignons, pleurotes, pâte de truffe Suggestion : jambon rôti
Article suggéré : jambon rôti
Fromage ultra fromagé
Mozzarella Flor Di Latte, ricotta, fromage Applewood, Gorgonzola, feta, EV.O.O
Gozitan
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, saucisse maltaise, pommes de terre en tranches, anchois, caponata, Ġbejna, olives, câpres
Mortadelle pistache burrata
Mozzarella Flor Di Latte, fondue de tomate, burrata, pesto de pistache, mortadelle, roquette, pistaches concassées
Capricciosa
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, jambon, champignons, artichauts, œuf, olives noires, origan, huile d’olive
Al Tonno
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, thon, olives noires , oignons rouges, tomates séchées au soleil, EV.O.O
Festin de Viandes
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, salami épicé, poulet BBQ, saucisse maltaise, bœuf effiloché, poivrons grillés, maïs doux
Poulet BBQ fumé au bacon streaky
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate BBQ, cheddar fumé, bacon, poulet BBQ, oignons caramélisés, poivrons rôtis
La calabrese
Sauce tomate, mozzarella Flor Di Latte, salami épicé, oignons sautés
Oceano
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, saumon poché, anchois, moules, calamars, crevettes, tomates cerises, basilic frais
Philly Cheesesteak
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, fromage Philadelphia , bœuf effiloché, champignons, oignons caramélisés , poivrons, maïs doux
Spicy Peruviana
Mozzarella Flor Di Latte, sauce tomate, Amarillo Hauts de cuisse de poulet marinés, œuf dur, maïs doux Oignons sautés
Mexicana
Mozzarella Flor Di Latte, chili con carne, jalapeño, cheddar mexicain, poivrons, oignons sautés, crème aigre, nachos
Carbonara
Mozzarella Flor Di Latte, guanciale, œuf cassé, Pecorino Romano, poivre noir concassé, huile d’olive Ingrédient supplémentaire €1.50 Charcuteries & protéines €2.95 Mozzarella di Buffalo, burrata €3.95
