Fluid Bistro & Steak House

OREGON

Pain à l’ail frais, cuit au four

Mozzarella supplémentaire

Tomates extra fraîches

San Diego (SAN DIEGO)

Raviolis vapeur garnis de poulet haché tendre. Servis avec une sauce au beurre ponzu

ROCK THE CAMEMBERT

Camembert frit, servi sur un lit de salade avec baguette et sauce aux canneberges

MADISON

Ailes de poulet croustillantes servies avec une sauce Jack Daniel's

San Francisco

Saucisse grillée juteuse servie avec un pain à l’ail cuit au four et croustillant, garni de mozzarella fraîche

Dakota du Sud

Ailes de poulet BBQ nappées de sauce barbecue

Georgia (GEORGIA)

Nos délicieux tacos ! Tortillas moelleuses garnies de bœuf assaisonné, de poivrons colorés, de guacamole frais et de salsa tomate acidulée

BOSTON

Focaccia au bœuf à l’ail, morceaux tendres de filet de bœuf et copeaux de parmesan

EDAMAME AU SEL

Edamame vapeur au sel Maldon

Edamame épicé

Edamame mélangé à une sauce asiatique piment-ail avec du jus de yuzu et de l’ail frit

CREVETTES DYNAMITE

crevettes frites croustillantes enrobées de sauce dynamite et de graines de sésame, garnies de pousses de pois

SANTA FE

Rouleaux de printemps au canard aromatique servis avec une délicate sauce aux prunes

TEMPURA DE CREVETTES

La tempura de crevettes est un hors-d’œuvre japonais populaire : crevettes frites croustillantes avec une mayo sriracha onctueuse

USDA BLACK ANGUS SIRLOIN NOURRI À L’HERBE VERTE

Servi avec une salade croquante, des frites croustillantes et une sauce maison à part 250 GRAMMES 300 GRAMMES

BLACK ANGUS FILET IRLANDAIS

Servi avec une salade croquante, des frites croustillantes et une sauce maison à part 250 GRAMMES 300 GRAMMES

ARGENTIN ENTRECÔTE RIBEYE NOURRIE AUX CÉRÉALES

Servi avec une salade croquante, des frites croustillantes et une sauce maison à part 250 GRAMMES 300 GRAMMES

PRIME STEER ANGUS T-BONE

Servi avec une salade croquante, des frites croustillantes et une sauce maison à part 500 GRAMMES

SAVEUR DU BRÉSIL

Notre spécialité, la picanha brésilienne, servie sur une broche, avec des frites croustillantes et une salade croquante 300 GRAMMES

USDA GREEN FED NEW YORK STRIP

Our speciality strip sirloin steak, topped with fried egg and smoked streaky bacon served with crunchy fries and crispy salad 250 GRAMS

BONY RIB-EYE

Ribeye sur l’os, servi avec des frites croustillantes et une salade croquante 500-550 GRAMMES

TOMAHAWK POUR 2

Entrecôte sur os, découpée dans l’avant des côtes avec l’os de côte entier, servie avec une salade croquante et des frites croustillantes 1000 GRAMMES

GOLD PEPPER BLACK ANGUS FILET IRLANDAIS

Filet d’Angus premium frais, en croûte de poivre, servi avec une salade croustillante, des frites croquantes et la sauce maison à part 300 GRAMMES

CÔTELETTES D’AGNEAU

Côtelettes d’agneau fraîches grillées à la perfection et servies avec une sauce à la menthe maison rafraîchissante et des frites croustillantes 300 GRAMMES

FRANKFORT TAGLIATA DE BŒUF POUR 2 PERSONNES

Tagliata de bœuf premium servie avec de la roquette, des tomates cerises, surmontée de copeaux de parmesan, accompagnée de frites croustillantes et de sauce maison 600-650 GRAMMES

STEAK CHURRASCO

Filet irlandais Black Angus servi avec une salade croustillante, des frites croustillantes, sauce chimichurri 250 GRAMMES

SASHIMI DE SAUMON 4 PCS

Saumon frais en tranches épaisses, servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

NIGIRI SAUMON 2 PCS

nigiri accompagné de riz à sushi et d’une tranche de saumon, servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

Nigiri de bar 2 pcs

nigiri accompagné de riz à sushi et d’une tranche de bar, servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

LOBSTER ROYAL SUSHI

Chair de homard tendre cuite au beurre dashi, riz à sushi Lori déposé sur des œufs, servi avec une présentation luxueuse, accompagné de wasabi et de sauce soja

CALIFORNIA SUSHI

Un grand classique, avec du riz à sushi imitation roulé avec bâtonnet de crabe, fromage frais, avocat et concombre. servi avec wasabi et sauce soja

Crazy Salmon Sushi

Un grand classique avec saumon et fromage frais. Avocat roulé dans du riz à sushi assaisonné et de la nori, surmonté d’une tranche de saumon, avec l’incontournable mayonnaise kewpie et sauce teriyaki, servi avec wasabi et sauce soja

OMAKASE

Omakase est un plateau de sushis varié comprenant : New volcano hosomaki 4 pcs Salmon hosomaki 4 pcs Spicy tuna uramaki 4 pcs Crazy salmon 4 pcs Sea bass nigri 2 pcs Salmon sashimi 4 pcs Sea bass sashimi 4 pcs Wasabi, gingembre mariné, soja

NEW SEATTLE

Pop-corn de poulet croustillant, lanières de poulet croustillantes, bâtonnets de filet de poulet marinés et tendres, ailes de poulet croustillantes avec une sauce chili douce

SOUPE FRAÎCHE DU JOUR

Veuillez demander la sélection du jour

Maki tempura d’asperges croustillant

Riz à sushi aromatisé à l’extérieur avec nori taki, tempura d’asperges croustillante, fromage frais et mayo Kosto. Servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

Hoso maki saumon

Riz à sushi aux saveurs intenses, avec nori taki, saumon et fromage frais, servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

NEW VOLCANO

Riz à sushi aux saveurs extérieures avec cream cheese taki nori, thon, saumon, bâtonnets de crabe, concombre, teriyaki à l’orange et sauce New Volcano ; servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi, avec fumée de glace carbonique

DRAGON ROLL

Riz à sushi aux saveurs extérieures avec taki nori, fromage frais, saumon, crevette tempura, concombre, avocat, sauce teriyaki, mayo chipotle, topping mangue et gingembre mariné, soja, fumée de wasabi avec glace carbonique

THON ÉPICÉ

Riz à sushi aux saveurs extérieures avec taki nori et fromage frais, mix sushi, thon, saumon, mayonnaise yuzu kosto, mayonnaise sriracha et topping de piment rouge ; servi avec gingembre mariné, sauce soja et wasabi

ATLANTIC SUSHI

Poulet frit croustillant premium avec riz à sushi et nori, mayonnaise sriracha et teriyaki, servi avec wasabi et sauce soja

COMBO HOMMES

LE CHOIX LE PLUS POPULAIRE ! 200 g de ribeye frais et tendre Travers de porc barbecue, Ailes de poulet barbecue Rondelles d’oignon Sauce barbecue Tortilla Coleslaw Frites croustillantes

Tennessee

POUR LES AMATEURS DE BARBECUE Travers de porc barbecue Ailes de poulet barbecue 200 g de ribeye frais et tendre Épi de maïs grillé Bâtonnets de mozzarella Sauce barbecue Frites croustillantes

PLATEAU RANCHMAN

UNE TOUCHE D’AGNEAU AUSSI ! Grillades mixtes de 200 g de viande fraîche et tendre Ribeye Côtelette d’agneau Ailes de poulet barbecue Saucisses de porc Œuf Tomates grillées Servi avec une salade croquante Frites croustillantes Bacon

COMBO HOUSTON

POUR LES AMATEURS DE VIANDE - POUR 2 PERSONNES ! Travers de porc barbecue Travers de veau barbecue 200 g de ribeye frais et tendre Kebab de bœuf Côtelette d’agneau Ailes de poulet barbecue Aiguillettes de poulet Rondelles d’oignon Frites croustillantes Coleslaw à part Sauce barbecue

Louisville

Le choix le plus populaire pour 2 ! Travers de porc barbecue 200 g de ribeye frais et tendre Ailes de poulet barbecue Rondelles d’oignon Salade César en accompagnement servie avec une sauce chili douce Sauce Sauce barbecue Frites croustillantes

COMBO COLORADO

NOTRE NOUVEAU COMBO - POUR 2 PERSONNES ! Poulet baby 200 g de ribeye frais et tendre Rondelles d’oignon Travers de porc barbecue Saucisses Bâtonnets de poulet Coleslaw Sauce barbecue Frites croustillantes

Filet irlandais Black Angus

Avec légumes variés, servi sur un plat grésillant, maïs en épi grillé et frites croustillantes

POUSSIN & RIBEYE DE BŒUF NOURRI AU GRAIN

Avec légumes variés et saucisse, servi sur une plaque grésillante et accompagné de frites croustillantes

Sauce aux champignons

Sauce au poivre

Sauce barbecue

Sauce au fromage bleu

Sauce chili piquante

Sauce J. DANIEL’S

Rondelles d’oignon

Frites

Frites de patate douce

Riz blanc

Légumes mélangés

Salade d'accompagnement

Purée de pommes de terre

RIBS KENTUCKY

L’Original Carré complet de travers de porc fondants, marinés et badigeonnés de notre sauce barbecue maison, servis avec coleslaw et frites croustillantes

JACK DANIEL’S

Spécial Jack Daniel’s Carré complet de travers de porc tendres, marinés et cuisinés dans notre sauce spéciale Jack Daniel’s, grillés et servis avec du coleslaw et des frites croustillantes

PENNSYLVANIA

Blanc de poulet tendre grillé, salade fraîche, tomates cerises, bacon, croûtons, copeaux de parmesan, sauce César à part

IOWA

Saumon frais grillé sur un lit de salade fraîche avec oignons, concombre, tomates et agrumes sauce servie à part

DENVER

Salade César au poulet frit sur un lit de salade fraîche, tomates cerises, maïs et copeaux de parmesan, sauce César à part

MICHIGAN

200 g de filet irlandais frais grillé selon votre goût, sur un lit de salade fraîche avec éclats de bleu ou copeaux de parmesan, sauce du chef à part

GREAT SALT LAKE

Mozzarella di bufala DOP fraîche, jambon de Parme avec une salade de roquette fraîche et croquante, des tomates cerises, des olives et de l’huile de basilic

OHIO

Falafels servis sur un lit de salade fraîche, tomates cerises, poivrons doux, concombre sauce houmous

CHICKEN NEVADA

Nous sommes fiers de servir le blanc de poulet le plus tendre et le plus frais, à en faire saliver, grillé et accompagné d’une salade croquante et de frites croustillantes

POULET DALLAS

Émincé de blanc de poulet frais et tendre avec sauce crème aux champignons et au bacon, servi sur une pile de pommes de terre traditionnelles du Chef, tranchées et sautées, garnies de bacon

POULET CHEYENNE

Blanc de poulet frais et tendre émincé avec champignons, nappé d’une sauce au fromage épicée, servi sur une pile de nos pommes de terre traditionnelles sautées et tranchées du Chef

POULET PERI PERI

Jeune poulet tendre, grillé et mariné dans une sauce peri peri, servi avec un épi de maïs, des frites croustillantes et du coleslaw à côté

Nashville

Tendres morceaux frais de blanc de poulet désossé marinés et tendres morceaux de bœuf mariné servis en brochette, disposés en couches sur un lit de riz et de tortillas, nappés au choix d’une sauce maison miel-oignon ou d’une sauce chili, et servis avec une salade croquante et des frites croustillantes

Pittsburgh

Tendres morceaux frais de blanc de poulet désossé marinés servis en brochette, disposés en couches sur un lit de riz et de tortillas, nappés au choix d’une sauce maison miel et oignon ou d’une sauce chili, et servis avec une salade croustillante et des frites bien croquantes

CHEESEBURGER CLASSIQUE

Steak haché de bœuf frais de 200 g, cornichons, fromage, laitue fraîche, tomate, oignon

BURGER DE POULET ARIZONA

Burger de blanc de poulet frais et tendre de 200 g, tomate, fromage, bacon, laitue fraîche, tomate, oignon

MIAMI BEEF BURGER

Une touche de goût en plus pour nos burgers classiques : steak haché de bœuf frais 100 g, œuf, cheddar, bacon, laitue fraîche, tomate, oignon

Burger JACK DANIEL'S

Steak haché de bœuf frais de 200 g, cheddar, bacon, oignons croustillants, œuf, sauce Jack Daniel's

Cheesy Wheezy Burger

Steak haché de bœuf frais de 200 g, bacon, cheddar, oignons croustillants, sauce au fromage maison, confiture de bacon

FLUID SPECIAL BURGER

Steak haché de bœuf frais de 200 g, oignons caramélisés, laitue fraîche, cheddar, bacon, sauce au fromage maison

Fluid Spicy Burger

Steak haché de bœuf frais de 200 g, laitue fraîche, kimchi et sauce maison épicée

Frites de patate douce

Pommes de terre sautées

Œuf

Fromage cheddar

Bacon

Coleslaw

BERMUDA

Préparé avec une sauce tomate fraîche et du basilic

HEAVEN

Cuisiné avec des oignons, des carottes, du bœuf haché et une sauce tomate

MISSISSIPPI

Cuisiné avec des morceaux de poulet, des oignons, de l’ail, des courgettes, des tomates fraîches et une touche de sauce tomate

ARKANSAS

Cuit avec de l’huile à l’ail, du bacon, un jaune d’œuf, du parmesan et une touche de crème

LIQUEFIED

Cuit avec des fruits de mer mélangés, des olives noires, une sauce tomate fraîche ou une sauce à l’ail

Las Vegas

Préparé avec des morceaux de poulet, des champignons, des oignons, du bacon et de la crème fraîche

Yaki udon au bœuf

Nouilles udon sautées au wok, bœuf effiloché, pak choï, oignon nouveau, sauce beurre au dashi

LAKE SUPERIOR

Ravioli géant à la ricotta et aux jeunes pousses d’épinards, avec ail, beurre et sauce crémeuse aux épinards

NEW HEAVEN

Ravioli de veau avec bisque de veau, tomates cerises, ail et une touche de crème

TOLEDO

Riz au curry de poulet cuisiné avec des morceaux de poulet, des oignons, du curry, de la crème et une touche de sauce tomate, garni d’ananas et de noix de cajou

MARYLAND

Riz végétarien cuisiné avec des courgettes (marrows), des épinards, du maïs doux, des petits pois, des poivrons colorés, des champignons, des carottes et une touche de sauce tomate

NEW PORT

Riz aux fruits de mer, cuisiné avec un mélange de fruits de mer, des moules, des olives noires, des oignons et une sauce tomate

New Bern

Fines tranches fraîches et tendres de filet d’Angus, cuisinées dans une délicate sauce crémeuse avec oignons, pimentos, carottes et champignons, servies sur un lit de riz et surmontées de parmesan

Bœuf sauté au riz jasmin

Bœuf sauté au gingembre et à l’ail, avec un mélange de poivrons, oignon rouge, oignon nouveau, champignons shimeji et sauce au poivre noir, servi avec du riz jasmin

ALABAMA

Steak de saumon grillé servi sur un lit de purée de pommes de terre

MONTANA

Gambas royales (avec carapace) cuisinées dans un délicat beurre spécialité du chef, avec une sauce à l’ail et à la tomate, servies avec des frites croustillantes

Caroline du Nord

Bar grillé servi avec des légumes variés et une sauce à l’ail et aux herbes

Detroit (DETROIT)

Sauce tomate, mozzarella et origan

New York

Sauce tomate, mozzarella, champignons et origan

New Orleans

Sauce tomate, mozzarella, champignons, œufs, jambon, cœurs d’artichaut, olives et origan

New Hampshire

Sauce barbecue, blanc de poulet grillé frais et tendre, bacon, champignons, oignons et mozzarella

MASSACHUSETTS

Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, jambon, pepperoni et saucisses maltaises

ATLANTA

Sauce tomate, burrata