Fra Divino
232 plats dans 32 sections
Plats maltais traditionnels
Ftira ouverte au thon
Pain ftira maltais traditionnel, servi ouvert et garni de sauce tomate maison, de thon à l’huile, de mozzarella, d’olives vertes, d’oignons, d’origan, de tomates séchées au soleil, de graines de sésame, d’huile d’olive extra vierge et d’huile au basilic. Cuit au four.
Ftira maltaise ouverte
Pain ftira maltais traditionnel, servi ouvert et garni de sauce tomate maison, de mozzarella, de ġbejniet maltais traditionnels (fromage de brebis), d’olives, d’oignons, de tomates séchées au soleil, de sésame et de saucisse maltaise fumée. Cuit au four.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira maltaise servie avec des oignons, de l’huile d’olive, de la kunserva et des olives.
Ġbejniet croustillants cuits au four
Gbejniet tan-naghag ta' de Zeppi, cuits au four et servis avec du miel local.
Petits fromages de chèvre (Goat Cheese)
Petits fromages de chèvre gozitains poivrés, tomates, huile d’olive et pain maltais.
Plateau maltais
Pour 2 personnes. Petit fromage de chèvre de Gozo, haricots blancs, olives, câpres, légumes marinés, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise fumée, kisra hobz bil-kunserva et dip de bigilla.
Burger maltais
Notre steak haché de bœuf maison est servi dans un pain brioché avec de la saucisse maltaise cuite et du fromage de chèvre maltais poivré fondu, salade ; servi avec sauce et pommes de terre rôties.
Tnaqqir
PAIN À L’AIL FROMAGÉ
Tranches de pain maltais tartinées de beurre à l’ail, avec de la mozzarella fondue sur le dessus
Bruschetta
Tranches de pain avec des olives, des oignons, de l’ail, de l’huile d’olive et des tomates.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Ftira maltaise servie avec des oignons, de l’huile d’olive, de la kunserva et des olives.
Dolmades
Feuilles de vigne farcies au riz, servies avec du tzatziki
ARTICHAUTS
Artichauts marinés
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala servie sur du pain maltais grillé, pesto maison, tomates et huile d’olive extra vierge
Koftas de bœuf maison
Koftas de bœuf servies avec une sauce tzatziki
Koftas d’agneau maison
Koftas d’agneau servies avec une sauce tzaziki
Petits fromages de chèvre (Goat Cheese)
Petits fromages de chèvre gozitains poivrés, tomates, huile d’olive et pain maltais.
Gbejniet croustillants cuits au four
Gbejniet tan-naghag cuits au four de Zeppi, servis avec du miel local
Ftira Miftuha Tat-tonn
Pain ftira maltais traditionnel, servi ouvert et garni de sauce tomate maison, de thon à l’huile, de mozzarella, d’olives vertes, d’oignons, d’origan, de tomates séchées au soleil, de graines de sésame, d’huile d’olive extra vierge et d’huile au basilic. Cuit au four.
Ftira Miftuha MALTija
Pain ftira maltais traditionnel, servi ouvert et garni de sauce tomate maison, de mozzarella, de ġbejniet maltais traditionnels (fromage de brebis), d’olives, d’oignons, de tomates séchées au soleil, de sésame et de saucisse maltaise fumée. Cuit au four.
Bol de pain au brie cuit au four
Brie fondant servi dans un bol de pain cuit au four, avec beurre à l’ail, confiture et noix.
Assiette de burratina et prosciutto di Parma
Servi avec des noix et des fruits secs
TRIO DE TREMPETTES
Choix de 3 dips ; servi avec des crackers, du pain et des gressins
Soupe du jour
Assiettes de fromages
Gorgonzola Dolce DOP
150 grammes servis avec du miel local, des noix, des fruits secs et du chocolat noir. Pain et crackers.
Parmigiano Reggiano affiné 18 mois
150 grammes servis avec du miel local, des noix, des fruits secs et du chocolat noir. Pain et crackers.
Focaccia cuite au four
SERVI JUSQU’À 18H TOUS LES JOURS
Di Parma
Coppa Di Parma fraîchement tranchée, parmigiano reggiano affiné, pesto maison, roquette et huile d’olive vierge extra.
L’Italien
Mortadelle Bologna, salami Milano, mozzarella di bufala fraîche, huile d’olive vierge extra, tartinade de pesto maison.
Poulet et feta
Émincé de blanc de poulet grillé, salade grecque, feta émiettée, huile d’olive extra vierge et origan.
Houmous et légumes
Notre houmous maison, aubergines grillées, tomates séchées au soleil, roquette et huile d’olive extra vierge.
Fromage, olives et romarin
Mozzarella fior di latte, olives tranchées, beurre à l’ail et romarin.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomates, pesto maison, huile d’olive extra vierge et roquette.
Pinsa Romana
Carbonara
Crème carbo, guanciale et fromage pecorino.
SEMPLICE
Tomates séchées au soleil, olives, romarin et huile d’olive à l’ail
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic
TRUFFE, FIGUES & MIEL
Huile de crème de truffe, figues, miel maltais ; garnie de mozzarella fior di latte
SALAME ET PROSCIUTTO
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami napoli et jambon fumé
TRICOLORE
Speck Alto Adige, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, pesto, huile d’olive et roquette
MORTADELLA E BUFALA
Fines tranches de mortadelle, mozzarella di bufala et garnies de pistaches moulues
TAT-TONN
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, olives & mélange de thon
VIVA MALTA
Sauce tomate, mozzarella, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise, fromage de chèvre, olives & oignons
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, cheddar Red Leicester, gouda fumé, fromage bleu, noix et miel
PESTO & BURRATA
Mozzarella fior di latte, sauce tomate, pesto maison, burrata et noix
Festin de viandes
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami, gammon fumé, bœuf, saucisse maltaise et copeaux de grana padano
Brie, miel et prosciutto
Fior di latte, brie, noix, prosciutto di Parma, miel local et raisins tranchés.
Plateaux
Maltais
Petit fromage de chèvre gozitan, haricots blancs, olives, câpres, légumes marinés, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise fumée, kisra hobz bil-kunserva et dip de bigilla.
Méditerranéen
Dolmades, saucisse chorizo, cœurs d’artichaut marinés, fromage feta, olives, tomates séchées au soleil, koftas maison. Dip de houmous et dip de tzatziki.
Charcuteries affinées
Un assortiment de différentes charcuteries affinées ; servi avec des noix, de la confiture de fruits, des fruits secs et des fruits frais.
Fromage
Une sélection de fromages à pâte dure et molle ; servie avec des noix, de la confiture de fruits, des fruits secs et des fruits frais.
Mixte
Une combinaison de charcuteries et de fromages, servie avec des noix, de la confiture de fruits, ainsi que des fruits secs et frais.
Bella Italia
Grana Padano DOP affiné 20 mois, burrata, bocconcini di bufala, coppa di Parma, salame Napoli, salame Milano, prosciutto di Parma, mortadella Bologna, ricotta de brebis affinée, tomates séchées au soleil et olives. Servi avec du miel local, des chocolats, des fruits secs, ainsi que des fruits frais et séchés.
Planche de délices Fra Divino
Un assortiment de charcuteries et une combinaison de fromages à pâte molle et dure ; dolmades, olives, tomates séchées au soleil, 2 types de dips, noix, chocolat, fruits secs et fruits frais.
Planche deli XXL Fra Divino (pour 4 personnes)
Un assortiment de charcuteries et une combinaison de fromages à pâte molle et dure ; dolmades, olives, tomates séchées au soleil, 2 types de dips, noix, chocolat, secs et frais
Festa Fra
Partons ensemble à la découverte de nos plats méditerranéens et traditionnels, nés d’une sélection rigoureuse des produits. L’inspiration de notre chef, associée à des ingrédients de première qualité, vous offrira une expérience unique dans le style Fra Divino. À partager : kisra hobż biz-zejt, bruschetta, plateaux deli de spécialités Fra Divino, une variété de notre délicieuse pinsa romana, koftas d’agneau, koftas de bœuf - servis avec dips et accompagnements à tremper. 1 bouteille de vin à partager entre 2 personnes est incluse. REMARQUE : ceci doit être commandé par toutes les personnes à table.
Pâtes
Lasagnes bolognaises
Spaghetti aux cèpes et Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti au pesto de pistache et burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Aubergine gratinée au four, en couches avec fromage et sauce tomate
Burger gourmet - bœuf ou blanc de poulet
Choisissez entre notre blanc de poulet signature ou notre steak de bœuf ; servi avec du fromage fumé fondu, du jambon de Parme grillé et notre sauce maison. Accompagné de nos célèbres pommes de terre rôties.
Burger maltais
Notre steak haché de bœuf maison est servi dans un pain brioché avec de la saucisse maltaise cuite et du fromage de chèvre maltais poivré fondu, salade ; servi avec sauce et pommes de terre rôties.
Bowls de salade
Poulet grillé
Blanc de poulet grillé mariné, jeunes pousses mélangées, tomates, oignons, poivrons verts, couscous, noix, copeaux de parmigiano et huile d’olive vierge extra.
Agneau marocain
Koftas d’agneau grillées, couscous, jeunes pousses mélangées, tomates, oignons, poivrons verts et feta, tzatziki et huile d’olive extra vierge.
Grecque
Concombres, poivrons, olives, tomates, feta, origan et huile d’olive extra vierge.
Brie et Parme
Mesclun, prosciutto di Parma, morceaux de brie, figues séchées, noix, raisins tranchés et notre vinaigrette au miel.
BOISSONS
Boissons gazeuses
Eau plate / gazeuse
75 cl
Vin au verre
Demandez au serveur les options disponibles et le prix.
Jus de fruits
Jus d’orange frais
Tonics premium
Latte glacé
Bière
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alcool
Huskie Craft Beer
IPA, stout noir ou pale ale
Guinness
Magners
50cl. Pomme ou fruits rouges.
Cocktails
Mimosa
Prosecco sec, jus d’orange.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Spritz au Limoncello
Prosecco, Limoncello, soda.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Spritz maltais
Prosecco, liqueur traditionnelle Bajtra, soda au citron.
Gin Fizz à la fleur de sureau
Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, gin Bombay, tonic.
Sex on the Beach
Vodka, schnaps à la pêche, grenadine, jus d’orange.
Negroni
Campari, vermouth, gin.
Cuba Libre
Rhum premium, cola.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry.
Espresso martini
Expresso, vodka, liqueur de café.
Sangria
Boisson espagnole au vin fruité avec des fruits.
Grumpy Old Man
Bourbon premium, Makers Mark Ginger Ale, Angostura Bitters.
Bric Royale
Vin rosé Brachetto, liqueur de fruit de la passion, soda au citron.
Piña Colada
Rhum à la noix de coco, purée de noix de coco, jus d’ananas, une touche de crème.
Long Island
Tous les alcools blancs, cola, mélange aigre-doux.
Henry's Paloma
Tequila, soda au citron amer, sel, citron.
moscow mule
Vodka premium, ginger beer, citron.
Cocktails sans alcool
passion fruitée
Purée de fruit de la passion, jus d’orange, jus d’ananas.
Colada à l'ananas
Jus d'ananas, purée de noix de coco, crème.
The Mule
Bière au gingembre, fleur de sureau et glace
Gin & tonic
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Gin rose
Adamus
Malfy Pamplemousse
Islands 8 gin maltais
CHAMPAGNE
Franciacorta
Région : Italie | Cépages : Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Champagne
Une variété de champagnes est disponible. Demandez plus d’informations au personnel de service.
Prosecco
Raisins : Glera.
Cava
Région : Espagne | Cépages : Macabeo, Xarello, Parellada.
Vins blancs de Malte
Isis Chardonnay
Cépages : Chardonnay | Domaine viticole : Meridiana.
Hauteville Viognier
Cépages : Viognier | Domaine viticole : Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Cépages : Sauvignon Blanc | Domaine viticole : Delicata.
1919
Raisins : Girgentina | Domaine viticole : Marsovin.
Jean Parisot
Cépages : Chardonnay Oaked | Domaine viticole : Ta' Betta.
Vins blancs d’Italie
Falanghina
Raisins : Falanghina
Pecorino
Raisins : Pecorino
Greco di Tufo
Raisins : Greco
Langhe Arneis
Cépages : Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Raisins : Petit Manseng
Gavi di Gavi
Raisins : Cortese
Pinot Grigio
Raisins : Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Raisins : Vermentino
Vins blancs de France
Chablis
Raisins : Chardonnay
Pouilly Fume'
Cépages : Sauvignon Blanc
Riesling
Raisins : Riesling
Gewurztraminer
Raisins : Gewurztraminer
Vins blancs du monde entier
Gewurztraminer
Raisins : Gewurztraminer | Région : South Africa .
Chenin Blanc
Cépages : Chenin Blanc | Région : Afrique du Sud.
Sauvignon Blanc Chili
Raisins : Sauvignon Blanc | Région : Chili.
Sauvignon Blanc Marlborough
Cépages : Sauvignon Blanc | Région : Nouvelle-Zélande.
Sémillon Sauvignon Blanc
Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc | Région : Argentine.
Les Breteches
Cépages : Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Région : Lebanon.
VIN ROSÉ
1919
Raisins : Gellewza Grenache | Région : Malta.
Rosato Maremma
Cépages : Sangiovese | Région : Tuscany.
Zinfandel
Raisins : Zinfandel | Région : California.
Cotes de Provence
Cépages : Cinsault, Syrah, Grenache | Région : France Provence.
Brachetto
Raisins : Brachetto | Région : Piemonte.
Vins rouges de Malte
Nexus
Cépages : Merlot | Domaine viticole : Meridiana.
Melqart
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot | Domaine viticole : Meridiana
Marnisi (Vieilles vignes et biologique)
Cépages : Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Domaine viticole : Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Cépages : Syrah | Domaine viticole : Delicata.
1919
Raisins : Gellewza | Domaine viticole : Marsovin.
Gabillott
Raisins : Serkuzan (nero d'avola maltais | Domaine viticole : Arcipelagu.
Vins rouges d’Italie
Primitivo
Raisins : Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Cépages : Primitivo de vieilles vignes | Domaine viticole : Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Raisins : Nero Di Troia | Région : Alberobello.
Nero d'Avola
Raisins : Nero D'Avola | Région : Sicilia.
Chianti
Cépages : Sangiovese.
Barbera d'Asti
Raisins : Barbera.
Barolo
Raisins : Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Raisins : Sangiovese.
Lagrein
Cépages : Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Cépages : Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Cépages : Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Domaine viticole : Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Cépages : Merlot, Sangiovese, Syrah | Domaine viticole : Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Raisins : Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Raisins : Lacrima Di Morro.
Vins rouges de France
Bourgogne Pinot Noir
Cépages : Pinot Noir | Région : Bourgogne.
Côtes du Rhône
Cépages : Syrah, Grenache | Région : Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Cépages : Syrah | Région : Rhône septentrional.
Margaux
Cépages : Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Région : Bordeaux.
Pomerol
Cépages : Merlot, Cabernet Franc | Région : Bordeaux.
St. Emilion Grand Cru
Cépages : Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Région : Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvedre | Région : Bordeaux.
Vins rouges du monde entier
Rioja Reserva
Cépages : Tempranillo | Région : Espagne.
Malbec
Raisins : Malbec | Région : Argentina.
Altitudes Ixsir
Cépages : Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Région : Liban.
Carmenere Reserva
Cépages : Carmenere | Région : Chili.
Pinotage
Raisins : Pinotage | Région : Afrique du Sud.
Australian GSM
Cépages : Grenache, Shiraz, Mataro | Région : Australia.
Federalist Zinfandel
Cépages : Zinfandel | Région : California.
Chateau Kamnik
Cépages : Merlot, Carmenere, Vranac | Région : Macédoine. Sélection de raisins par les vignerons.
Har'el
Raisins : Merlot | Région : Israël.
Bargylus
Région : Syrie.
Vins fortifiés
Sauternes
50 cl. Région : France.
Ġużè Passito
Région : Malte.
Moscato d'Asti
Région : Italie.
Brachetto Rosato
Région : Italie.
Tokaji
50 cl. Région : Hongrie.
Ruby Porto
Région : Portugal.
Porto Tawny
Région : Portugal.
Late Bottle Vintage Porto
Région : Portugal.
Tawny Porto de 10 ans d’âge
Région : Portugal.
Porto Tawny de 20 ans d’âge
Région : Portugal.
Cognac et Armagnac
Cognac VSOP
Cognac XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 ans Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 ans Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara légèrement tourbé (irlandais)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Whisky japonais
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Plus d’alcool
LIQUEURS
Sélection au bar. Service de 2.5cl.
Spiritueux
Sélection au bar. Service de 5cl.
