Galea's kitchen

Antipasto maltais

Fromage de chèvre local, saucisse, bigilla, arjoli, haricots blancs, tomates séchées au soleil, olives farcies, biscuits à l’eau.

Foie de lapin frit

Ail, oignons caramélisés, pain grillé.

Marmite de moules fraîches

Ail, poireaux, tomates cerises, vin blanc.

Soupe de poisson traditionnelle 'Aljotta'

Moules, légumes émincés, herbes fraîches.

Arancini bolognaise et mozzarella

Pesto de basilic, sauce tomate fraîche.

Fromage de chèvre local frit

Chutney de figues et tomates, petite salade.

Calamari fritti frais

Sauce tartare maison.

Filets d'espadon frais 'Pixxispad'

Sauce traditionnelle aux câpres avec olives et tomates.

Marmite de fruits de mer frais

Moules, palourdes, crevettes, poulpe, calamars.

Ragoût traditionnel de lapin 'Fenek'

Ail, oignons, carottes, tomate, petits pois.

Ragoût traditionnel de poulpe 'Qarnita'

Ail, oignons, tomates, pommes de terre, olives, câpres.

Cuisses de poulet désossées

Guanciale, champignons, sauce à la crème de truffe.

Bragjoli

Paupiettes de bœuf, chair à saucisse maltaise, sauce au vin rouge.

Entrecôte argentine rib eye (Pacheco)

Roquette, beurre à l’ail.

Tagliata de bœuf Black Angus (350 g)

Roquette, parmigiano.

Spaghetti aux fruits de mer frais

Moules, palourdes, crevettes, calamars.

Paccheri au poulpe 'Qarnita'

Olives, câpres, tomates.

Paccheri Carbonara

Guanciale, jaunes d'œufs, pecorino romano.

Casarecce au ragù de saucisse maltaise

Fromage de chèvre local poivré.

Casarecce au filet de bœuf

Champignons, crème de truffe, parmigiano.

Raviolis à la ricotta locale

Ail rôti, sauce tomate fraîche, basilic.

Ravioli de lapin local

Guanciale, petits pois, beurre à l’ail.

Tortelloni au poulet

Épinards, crème au parmesan, noix.

Risotto aux champignons

Cèpes, parmigiano, beurre à la truffe.

Risotto à la tomate rôtie

Nduja, stracciatella, tuile de parmesan.

Burger smashed au bœuf fait maison

Bacon, oignons caramélisés, cheddar, sauce signature.

Burger de poulet croustillant

Coleslaw, fromage fumé au bois de pommier, sauce signature.

Burger de falafels maison

Tomates, concombre mariné, roquette, houmous.

Pizza Margherita

Tomate, mozzarella.

Pizza Funghi

Tomate, mozzarella, champignons.

Pizza Calabrese

Tomate, mozzarella, salami spianata épicé.

Pizza Salami

Tomate, mozzarella, salami.

Pizza maltaise

Tomate, mozzarella, saucisse, fromage de chèvre local, olives, tomates séchées au soleil.

Pizza Bologna

Mozzarella, mortadelle, burrata, pesto, pistache.

Pizza Quattro Formaggi

Parmigiano, gorgonzola, scamorza fumée, burrata.

Pizza Italiana

Tomate, mozzarella, jambon de Parme, roquette, parmigiano.

Salade grecque classique

Tomates, poivrons, olives, oignons, concombre, fromage feta.

Salade de jambon de Parme et burrata

Tomates, noix, vinaigrette au pesto.

Salade de falafels maison

Tomates, concombre, quinoa, haricots blancs, vinaigrette.

Salade César au poulet grillé

Bacon, parmigiano, croûtons, sauce César.

Focaccia

Ail, romarin, roquette, parmigiano, huile d’olive extra vierge.

Tagliata de bœuf Black Angus (750 g)

Roquette, parmigiano. Servi avec des frites. 50 € pour 2 personnes.

Pizza Margherita

Nuggets de poulet & frites

Pâtes au beurre et au fromage

Pâtes à la sauce tomate

Sauce aux champignons ou sauce au poivre

Caponata d’aubergine

Champignons à l’ail

Frites à la truffe

Salade grecque classique (accompagnement)

Penne sans gluten (supplément)

Cuba Libre

Bacardi, cola, quartiers de citron vert.

Blue Lagoon

Vodka, curaçao bleu, limonade.

Sex on the Beach

Vodka, Midori, grenadine, jus d’orange.

Lever de soleil tropical

Malibu, Bacardi, jus d’orange, jus de cranberry.

Piña Colada

Bacardi, crème de coco, jus d'ananas.

Old Fashioned

Whiskey, sucre, bitters Angostura.

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, jus de cranberry.

Long Island Ice Tea

Rhum blanc, vodka, tequila, triple sec, gin, cola, citron vert.

Tokyo Ice Tea

Rhum blanc, vodka, tequila, triple sec, gin, Midori, limonade.

Whiskey Sour

Whisky bourbon, sirop de sucre, citron vert frais.

Amaretto Sour

Amaretto, sirop de sucre, citron vert, bitters Angostura.

Martini au melon

Vodka, Midori, sirop de sucre, citron.

Daiquiri glacé à la fraise

Rhum blanc, purée de fraise, sirop de sucre, jus de citron vert.

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, expresso.

Porn Star Martini

Vodka, Passoã, purée de fruit de la passion, jus d’ananas. Shot de prosecco en option +€1.50.

Negroni

Gin Gordon's, Campari, Martini Rosso.

Eminente Old Cuba

Rhum Eminente, citron vert, sirop de sucre, bitters Angostura, champagne.

Negroni Volcan Bianco

Volcan Bianco, Campari, Martini Rosso.

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, eau gazeuse.

Spritz au Citron

Limoncello, prosecco, eau gazeuse.

Spritz 'Bajtra'

Liqueur de figue de Barbarie, prosecco, eau gazeuse.

Spritz Passoã

Passoã, prosecco, eau gazeuse.

Campari Spritz

Campari, Prosecco, eau gazeuse.

Hugo Spritz

Fleur de sureau, prosecco, eau gazeuse.

Venturo Mediterraneo

Liqueur Venturo, prosecco, ginger ale.

Mojito classique

Rhum blanc, soda, citron vert, menthe, sirop de sucre.

Mojito épicé

Rhum épicé, Passoã, soda, citron vert, menthe, sirop.

Mojito à la fraise

Rhum blanc, purée de fraise, soda, citron vert, menthe.

Mojito au fruit de la passion

Rhum blanc, purée de fruit de la passion, soda, citron vert, menthe.

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, citron vert frais, menthe.

Mexico Mule

Tequila, ginger beer, citron vert frais, menthe.

Irish Mule

Jameson, ginger beer, citron vert frais, menthe.

Prosecco Bianca Nera

Botter, Veneto.

Moscato d'Asti

Umberto Fiore, Piémont.

Cassar de Malte

Marsovin, Malte.

Moët & Chandon Brut Impérial

Champagne, France.

Moët & Chandon Ice Impérial

Champagne, France.

La Valette White Maltese Islands

Marsovin, Malte. Demi-bouteille €13.95.

Palatino Sauvignon Blanc

Camilleri Wines, Malte.

Caravaggio Chenin Blanc

Marsovin, Malte.

Galea's Kitchen Malvasia

Marquiz Winery, Malte.

1919 Girgentina

Marsovin, Malte. Demi-bouteille 15,95 €.

Laurenti Vermentino

Marsovin, Malte.

Isis Chardonnay

Meridiana Wine Estate, Malta.

Antonin Blanc

Marsovin, Malte.

Pinot Grigio Cadis

Cantina di Soave, Veneto, Italie.

Pecorino d'Abruzzo

Tenuta Antonini, Italie.

Gavi di Gavi

Umberto Fiore, Piémont, Italie.

Anthilia

Donnafugata, Sicile, Italie. Demi-bouteille €16.95.

Etna Bianco

Tenuta delle Terre Nere, Italie.

120 Sauvignon Blanc

Santa Rita, Chili.

Cune Monopole

Rioja Blanco, Espagne.

Château Kefraya Blanc

Vallée de la Bekaa occidentale, Liban.

Maori Bay Sauvignon Blanc

Marlborough, Nouvelle-Zélande.

Chablis

Jean LeFort, France.

Sancerre

Pascal Jolivet, France.

Palazzo Verdala Rosé

Marsovin, Malta. Demi-bouteille 13,95 €.

Rosé d'Anjou

Pont de Livier, France.

1919 Ġellewża Rosé

Marsovin, Malte.

Palatino Cabernet / Syrah

Camilleri Wines, Malta.

Caravaggio Shiraz

Marsovin, Malte.

Galea's Kitchen Syrah

Marquiz Winery, Malte.

1919 Ġellewża séchée au soleil

Marsovin, Malta. Demi-bouteille €15.95.

Laurenti Merlot

Marsovin, Malte.

Cheval Franc

Marsovin, Malte.

Nexus Merlot

Domaine viticole Meridiana, Malta.

Antonin Rouge

Marsovin, Malte.

Primus Ġellewża / Shiraz

Marsovin, Malte.

Primitivo di Manduria Sassirossi

Feudi Salentini, Pouilles, Italie.

Sedara

Donnafugata, Sicily, Italy. Demi-bouteille €16.95.

Chianti Classico Castello Vernazzano

Toscane, Italie.

Rosso di Montepulciano

Abruzzes, Italie.

Amarone della Valpolicella

Villabella, Italie.

Borgogno Barolo

CN, Italie.

120 Carmenere

Santa Rita, Chili.

Alamos Malbec

Mendoza, Argentine.

Château Kefraya Rouge

Vallée de la Bekaa occidentale, Liban.

Cune Crianza

Rioja, Espagne.

Meerendal Merlot

Le Cap, Afrique du Sud.

Château Brun

Saint-Émilion, France.

Pinte locale de Cisk

4.2%.

Pinte locale de Cisk sans alcool

0.0%.

Excel Pint

Faible en glucides, 4,2 %.

Shandy Pint

2,2 %.

Cisk Chill Lemon

4%.

Pinte Blue Label

440 ml, 4,7 %.

Stella Artois

5%.

Peroni

5%.

Leffe Blonde

Bière artisanale belge, 6,5 %.

Leffe Brune

Bière artisanale belge, 6,5 %.

Corona

4,5 %.

Pinte de Heineken

5%.

Noam

5.2%.

Guinness

4,2 %.

TOBCo Lager

Une bière classique, vive et rafraîchissante, avec une base maltée douce.

Hefeweizen

Bière de blé, 5,1 %.

Hopleaf IPA

NEIPA, 6,5 %. Fraîche et aromatique.

Helles

Lager légère et vive, 4,2 %.

Gordon's

Royaume-Uni. Accompagné de tonic indien.

Gordon's Pink

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic à la fleur de cerisier.

Bombay Sapphire

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic indien.

Malfy Originale

Italie. Accompagné d’un tonic indien.

Malfy Con Limone

Italie. Accompagné d’un tonic botanique.

Malfy Con Arancia

Italie. Accompagné d’un tonic au pamplemousse rose.

Opihr Oriental Spiced

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic botanique.

Maltese Island's 8

Malte. Accompagné d’un tonic au pamplemousse rose.

8 Pastèque de l'île maltaise

Malte. Accompagné de tonic indien.

Gin Mare

Italie. Accompagné d’un tonic botanique.

Gin Mare Capri

Italie. Accompagné de bitter lemon.

Mirabeau Pink

France. Accompagné d’un tonic à la fleur de cerisier.

Jardinier

France. Accompagné d’un tonic botanique.

Birds Dry Gin

Allemagne. Accompagné d’un tonic botanique.

Etsu Japanese

Japon. Accompagné d’un tonic à la fleur de cerisier.

Londres numéro 1

Royaume-Uni. Accompagné de tonic indien.

Boatyard Sloe

Irlande du Nord. Accompagné d’un tonic à la fleur de cerisier.

Boatyard Old Tom

Irlande du Nord. Accompagné de tonic indien.

Gunpowder

Irlande. Accompagné d’un tonic botanique.

Hendrick's

Écosse. Accompagné d’un tonic botanique.

Monkey 47

Allemagne. Accompagné d’un tonic indien.

Tanqueray Ten Premium

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic indien.

Cotswold London Dry Gin

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic au pamplemousse rose.

Boatyard Double

Irlande du Nord. Accompagné d’un tonic indien.

Cotswold No3 Wildflower Gin

Royaume-Uni. Accompagné d’un tonic à la fleur de cerisier.

Jack Daniel's

Jack Daniel's Honey

Gentleman Jack

Bourbon Woodford Reserve

Bourbon Maker's Mark

Tamnavulin Sherry Cask

Tamnavulin Double

Glenfiddich 12 ans d’âge

Glenfiddich 15 ans d’âge

Glenfiddich 18 ans d’âge

Togouchi Premium japonais

Togouchi Single Malt

JB

Bells

Enseignants

Famous Grouse

Dewar's White Label

Ballantines

Canadian Club

Jameson

Jura

Chivas Regal 18 ans

MONKEY SHOULDER

Jameson Stout

Jameson Crested

Jameson IPA

Jameson Black Barrel

LCD Dalarun

LCD Jericho

LCD Lossit

LCD Stratheden

LCD Towiemore

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Malibu

Bacardi White

Bacardi Spice

Bacardi Dark

Rhum Bajan XO

Rhum Six Saints

Kraken

Diplomatico

Havana 7 Ans

Bacardi Ron 8 Años

Brugal 1888 Riserva

Eminente Riserva

Don Papa

BD Berta Giulia

BD Berta Il Duca

BD Berta L'Angelo

BD Berta Valdavi

BD Berta Monpra

BD Berta Nibbio

BD Berta Piasi

BD Berta Sant Antone

BD Berta Binba

Smirnoff

Feu et glace

Absolut

Belvedere

Grey Goose

Beluga

Ruby de Graham's

Graham's Six Raisins

Graham's 10 ans d'âge

Graham's 20 ans d'âge

San Jose Silver

San Jose Gold

Espolon Reposado

Herradura Reposado

Volcan Bianco

Don Julio Reserva Reposado

Armagnac Napoléon

Martell VSOP

Hennessy

Courvoisier VSOP

Rémy Martin VSOP

Zeppi's Bajtra

Liqueur de figue de Barbarie.

Zeppi's Ħarruba

Liqueur de caroube.

Zeppi's Lewża

Liqueur d’amande.

Zeppi's Rummiena

Liqueur de grenade.

Zeppi's Tina

Liqueur de figue.

Mia

Fraises, framboises, myrtilles, soda.

Mason

Ananas, mangue, kiwi, melon, jus d’ananas.

Mocktail mojito à la fraise

Purée de fraise, soda, citron vert, menthe.

Eau petite

Water Big

Boissons gazeuses

Boissons gazeuses (pinte)

Thé glacé pêche ou citron

Thé glacé pêche ou citron, pinte

Jus

Pêche, orange, pomme ou ananas.

Jus d'orange frais

Grand €6,00.

Red Bull

Cidre

Pomme ou mûre.

Thomas Henry Tonic Indien

Thomas Henry Pink Grapefruit Tonic

Thomas Henry Ginger Ale

Thomas Henry Ginger Beer

Thomas Henry Blossom Cherry

Espresso

Espresso macchiato

Espresso décaféiné

Thé

Americano

Cappuccino

Double expresso

Tisane

Cappuccino décaféiné

Espresso double décaféiné

Cappuccione (2)

Café latte

Chocolat chaud

Milk-shake épais

Chocolat chaud épais

Moka

Expresso, chocolat chaud, lait.

Latte à la cannelle

Expresso, lait, sirop de cannelle.

Latte glacé au caramel salé

Expresso, lait, sirop de caramel salé.

Café maltais

Expresso, liqueur d’anisette, crème.

Café irlandais

Espresso, whiskey Jameson, crème.