Gozitan Restaurant
112 plats dans 4 sections
Entrées « Plattuj tal-biduw »
“Gbejna Friska”
Servi avec des tomates fraîches et du basilic.
Fromage frais
“Gbejna Muxxa”
Servi avec des tomates fraîches et du basilic
Fromage séché
“Gbejna tal-bżor”
Fromage séché mariné au poivre noir et au vinaigre local, avec tomates et basilic.
Fromage au piment séché
“Nagret”
Bigilla, aïoli, fromage de chèvre frais, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise, câpres et olives, fromage de chèvre poivré, biscuits à l’eau de Gozo.
Antipasto gozitain
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Fromage de chèvre frit, pané à la chapelure, servi avec une sauce à l’anis et à l’orange.
Fromage chaud
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Raviolis faits maison farcis au fromage de chèvre, servis avec une sauce tomate à l’ail.
Raviolis faits maison
“Pulpetti tal-makkow”
Petits whitebait blancs mélangés à des oignons, de l’ail, des herbes fraîches, des olives et des câpres, légèrement frits et servis avec une sauce aux câpres et aux olives.
Croquettes de poisson
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Moules cuites au vin blanc et à l’ail.
Moules
“Fwed tal-fenik”
Foie de lapin poêlé à l’ail et aux oignons, terminé par un filet de miel et de vinaigre balsamique. Peut également être servi simplement poêlé à l’ail.
Foie de lapin
“Il-famuza glutta”
Oignons, ail, basilic, menthe, sucre, sel, un peu d’origan, poivre noir et conserva.
Célèbre soupe de poisson traditionnelle
« Soupe de légumes de saison »
Demandez au serveur quels légumes de saison sont disponibles.
Soupe de légumes de saison
“Bebbux”
Oignons, ail, basilic, poivre noir, vin blanc et sauce aux câpres.
Escargots
“Hut affumikot”
Thon et espadon fumés, pêchés localement, arrosés d’huile d’olive et de poivre noir moulu.
Poisson fumé
« Aġein biz-zalza tal-fenik »
Spaghetti avec notre sauce de lapin maison.
SPAGHETTI À LA SAUCE AU LAPIN
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Sauce de poulpe à base de tomate, avec olives et câpres.
Spaghetti à la sauce au poulpe
Les entrées commandées en plat principal sont facturées avec un supplément de 5,00 €
Plats principaux “L’ahhar Plott”
Tous les plats principaux sont servis avec des frites ou des pommes de terre au four.
“Stuffot tal-fenik”
Lapin mijoté avec des oignons, des carottes, de l’ail, des pommes de terre et des herbes fraîches.
Ragoût de lapin
“Fenik maqliej bit-tewm”
Notre spécialité maison. Lapin poêlé à l’ail.
Lapin poêlé
“Harowf il-forn”
Agneau braisé lentement au four avec des oignons, des carottes et des herbes fraîches.
Agneau
“Braġjuli jl-forn”
Fines escalopes de bœuf roulées, farcies d’œuf dur et de bœuf haché assaisonné.
Roulades de bœuf
« Qasqaws »
Cochon de lait rôti lentement, à la peau croustillante et à la chair tendre et fondante.
Cochon de lait
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Cailles marinées désossées, sauce miel et balsamique ou grillées.
Cailles désossées
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Gros morceaux de viande de cheval braisés, mijotés dans un ragoût de céleri, carottes, ail et oignons.
Viande de cheval
“Serduq jl-forn”
Petit poulet bio entier rôti, nourri au maïs.
Coq rôti
“Tigeg mimli”
Hauts de cuisse de poulet désossés et cuits au four, farcis de fruits à coque et de bacon, servis avec une sauce crémeuse.
Poulet farci
« Stuffot tal-Majjal »
Porc local mijoté lentement dans une sauce au vin rouge.
Ragoût de porc
“Bicca lahm mixwije”
Steak de ribeye frais, cuit selon vos préférences.
Steak ribeye
350 g
« Blanc de poulet mariné à l’ail et au romarin »
Blanc de poulet grillé mariné dans de l’huile, du vin, de l’ail et du romarin.
Blanc de poulet
“Stuffot ta’ Canga”
Bœuf mijoté lentement, dans une sauce gravy traditionnelle et avec des pommes de terre locales.
Ragoût de bœuf traditionnel
“Wardet tal-Majjal”
Joues de porc braisées, oignon et thym.
Joues de porc
“Stuffot tal-klamor”
Calamars mijotés dans une sauce tomate, garnis d’olives, de câpres et d’herbes fraîches.
Ragoût de calamars
« Klamor mixwej »
Calamar mariné, grillé avec des herbes fraîches.
Calamars grillés
« Poisson frais du jour »
Demandez à nos serveurs la pêche du jour.
Poisson frais du jour
Accompagnements
Légumes grillés
Purée de pommes de terre
Riz bouilli
Salade fraîche
Sauce aux champignons
Sauce au poivre
Sauce au fromage de chèvre
Sauce au miel
Sauce barbecue
Sauce aux olives et aux câpres
“Hilu”
Notre assortiment de desserts se compose de dattes maltaises frites, de helwa tat-tork et de glace à la figue.
Dessert traditionnel
Menu dégustation
Entrées à partager « Plattuj tal-biduw »
Ce menu ne peut pas être combiné avec l’a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aïoli, fromage de chèvre frais, tomates séchées au soleil, saucisse maltaise x3, câpres et olives, fromage de chèvre poivré. Biscuits à l’eau de Gozo. Suivi de...
Antipasto gozitain
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Fromage de chèvre frit, enrobé de chapelure, servi avec une sauce à l’anis et à l’orange. Suivi de...
Fromage chaud
“Bebbux”
Oignons, ail, basilic, poivre noir, vin blanc et sauce aux câpres. Suivi de...
Escargots
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti avec notre sauce de lapin maison.
SPAGHETTI À LA SAUCE AU LAPIN
40 € par pers. (min. 4 pers.)
OU
Sélection individuelle – plat principal « L’ahhar Plott »
“Stuffot tal-fenik”
Lapin mijoté avec des oignons, des carottes, de l’ail, des pommes de terre et des herbes fraîches.
Ragoût de lapin
“Fenik maqliej bit-tewm”
Notre spécialité maison. Lapin poêlé à l’ail.
Lapin poêlé
“Harowf il-forn”
Agneau braisé lentement au four avec des oignons, des carottes et des herbes fraîches.
Agneau
“Braġjuli jl-forn”
Fines escalopes de bœuf roulées, farcies d’œuf dur et de bœuf haché assaisonné.
Roulades de bœuf
« Qasqaws »
Cochon de lait rôti lentement, à la peau croustillante et à la chair tendre et fondante.
Cochon de lait
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Cailles marinées désossées, sauce miel et balsamique ou grillées.
Cailles désossées
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Gros morceaux de viande de cheval braisés, mijotés dans un ragoût de céleri, carottes, ail et oignons.
Viande de cheval
“Bicca lahm mixwije”
350 g de steak ribeye frais, cuit selon vos préférences. (Supplément de 5 €)
Steak Ribeye
« Blanc de poulet mariné à l’ail et au romarin »
Blanc de poulet grillé mariné dans de l’huile, du vin, de l’ail et du romarin.
Blanc de poulet
“Stuffot tal-klamor”
Calamars mijotés dans une sauce tomate, garnis d’olives, de câpres et d’herbes fraîches.
Ragoût de calamars
« Poisson frais du jour »
Demandez à nos serveurs la pêche du jour.
Poisson frais du jour
“Hilu”
Notre assortiment de desserts se compose de dattes maltaises frites, de helwa tat-tork et de glace à la figue.
