Great Dane Restaurant

GREAT DANE

Restaurant

THE GREAT DANE

L’affection entre un être humain et un animal de compagnie est une relation qui procure aux deux espèces un fort ressenti émotionnel. Le premier de ces animaux à avoir été domestiqué par l’homme fut le chien, il y a environ 15 000 ans. Cette relation de longue durée a créé un lien particulier entre la gent canine et les humains, fondé sur la confiance et la compréhension mutuelle. La capacité d’un chien à aimer est inconditionnelle, c’est pourquoi ils font d’excellents compagnons. Ce restaurant est né en 1979, en même temps que l’ouverture du Mellieha Holiday Centre, et a été nommé d’après Bond, l’animal de compagnie de Carol, la défunte propriétaire de ce restaurant. Ce chien affectueux, amical et loyal était un dogue allemand (Great Dane) et était omniprésent autour du Mellieha Holiday Centre. Depuis plus de 45 ans, cet établissement veille à ce que les clients se sentent accueillis et pris en charge durant leur séjour. Son menu polyvalent rapproche le public des ingrédients locaux, sourcés auprès de différents agriculteurs de l’île, avec un accent particulier sur ceux qui cultivent leurs récoltes à proximité de thi

Soupe du jour de saison

Servie avec du pain à l’ail. *Option vegan disponible

Rouleaux de printemps au canard

Rouleaux de printemps au canard avec sauce soja et sauce hoisin.

Arancini aux champignons sauvages

Mayonnaise à la truffe, grenade, copeaux de truffe, petite salade.

À partager Bâtonnets de pizza au fromage et à l’ail

Pâte à pizza, mozzarella, ail, origan, mayonnaise à la truffe à part.

Chaque jour, nous nous approvisionnons en ingrédients frais, en feuilles et en légumes. Composez votre propre salade au comptoir du buffet.

Ravioli farcis aux cèpes

Jus de bœuf, pleurotes, pistache, parmesan.

Spaghetti à la sauce maltaise au lapin

Ail frit, oignons, carottes, petits pois, ragù de lapin.

Paccheri à la burrata et pancetta fumée

Tomates cerises, burrata, pancetta fumée, oignon, ail.

À la maltaise

Pain brioché toasté, burger de bœuf Angus 200 g, laitue, crumble de saucisse maltaise, fromage local au poivre, mayonnaise à la tomate séchée au soleil.

Burger péché danois

Pain brioché toasté, burger de bœuf Angus 200 g, cheddar fumé, sauce béarnaise, bacon, pickles, mayonnaise à la truffe.

Terre

Ragoût de lapin local

Petits pois, carottes, sauce au lapin, frites.

Joues de porc mijotées 4 heures

Poivrons doux, tuile de parmesan, jus de porc, purée de pommes de terre.

Escalope panée de porc

Pommes de terre au beurre avec ail frais et bacon, et une sauce préparée à partir d’un assortiment de champignons.

Souris d’agneau braisée

Jus d’agneau, céleri, salsa verde, purée de pommes de terre.

Suprême de poulet farci

Mozzarella di bufala, beurre à la sauge, jus au vin rouge, purée de pommes de terre.

Filet de bœuf

Bœuf Scottona, betteraves rôties, oignons frits, pomme de terre en robe des champs au beurre à l’ail.

Canard laqué de Pékin

Canard croustillant servi avec sauce hoisin, oignons nouveaux, concombre et crêpes.

Chateaubriand - à partager - minimum 2 personnes

600 g de filet de bœuf premium, champignons, tomate grillée, onion rings, sauce béarnaise, gratin de pommes de terre.

Mer

Bar local

Algue wakame, bisque de crevettes, quartier de citron, pommes de terre rôties au fenouil.

Poisson frais du jour

Accompagné de frites et d’une salade de saison.

FARM

Demi-aubergine locale rôtie (vegan)

Tahini, sweet chili, oignons caramélisés et frits.

Asperges grillées (option végétarienne / vegan)

Asperges vertes et blanches, crumble de feta, pignons de pin, salsa verde aux herbes locales fraîches.

Légumes locaux de saison grillés

Salade de jeunes pousses avec vinaigrette

Frites de patate douce

Frites

Frites à la truffe

Purée de pommes de terre à l’ail

Pomme de terre au four en robe des champs

Sauce au poivre

Jus au vin rouge

Champignons sauvages & sauce à la truffe

Sauce béarnaise

Chimichurri (vegan)

Margherita (Végétarienne)

Sauce tomate, mozzarella, basilic.

Funghi (Végétarien)

Sauce tomate, mozzarella, pleurotes, champignons bruns, huile de truffe.

Hell Fire

Mozzarella fior di latte, sauce tomate, jalapeño, pepperoni, piment calabrais, tomates cerises

Woodland Hunter

Sauce au lapin, mozzarella, viande de lapin, oignon, champignons des bois.

Pepperoni

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni.

Parma

Mozzarella, jambon de Parme, roquette, garniture de bruschetta, copeaux de parmesan, huile d’olive.

Festin de viandes

Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, jambon, pepperoni, pancetta, oignons.

Numéro 13 (Végétarien)

Mozzarella, gorgonzola, noix, miel, tranches de poire.

Poulet BBQ

Sauce BBQ, mozzarella, émincés de poulet, maïs doux, oignons, poivrons doux.

Saumon Fjord

Mozzarella, crème à l’aneth, asperges, saumon fumé, tomates cerises.

Calzone (pizza fermée)

Pâte à la truffe, mozzarella, speck, feuilles d’épinard, filet de miel.

Mortadella

Mozzarella, mortadelle, burrata, oignons caramélisés, roquette, pistaches concassées.

Truffe, saumon fumé, bœuf haché

Fromage sans lactose ou fromage vegan

Autres ingrédients

Pâte à pizza sans gluten