Headquarters Bistro
52 plats dans 9 sections
Brunch (tous les jours 12pm – 4pm)
Egg Benedict I
Saumon fumé, jeunes pousses d’épinards, œuf poché, sauce hollandaise à la truffe, servi sur un bun.
Egg Benedict II
Bacon, œuf poché, sauce hollandaise à la truffe, servi sur un bun.
Wrap au saumon fumé
Roquette, tomate, fromage. Servi avec des frites.
Wrap au bœuf
Fromage frais, oignon, salade, poivron. Servi avec des frites.
Burger de haut de cuisse de poulet croustillant
Salade, tomate, sauce mayo à l’ail. Servi avec des frites.
Entrées (toute la journée 12pm – 10pm)
Pohovani Kackavalj
Fromage à pâte dure pané.
Fromage de vache
Servi avec de l’huile d’olive.
Bruschetta classique
Tomate, oignon, basilic, huile d’olive.
Trio de dips
Ajvar, urnebes, bigilla. Servi avec des grissini.
Ailes de poulet épicées
Servies avec une sauce chili douce.
Saucisse
Servie avec du fromage de vache.
Salades
Sammy
Salade composée arrosée d’une vinaigrette à l’orange maison, avec saumon fumé et fromage, concombre et tomates cerises. Servie dans une corbeille croustillante.
Clarabell
Salade composée nappée de bœuf dans une sauce miel-moutarde maison, avec jeunes pousses d’épinards, tomates cerises et poivrons, le tout fini aux graines de sésame. Servie dans une corbeille croustillante.
Mr. Lunt
Salade composée arrosée d’une vinaigrette à l’orange maison, avec oignon frais, concombre, courgette grillée, aubergine, poivron et carotte. Servie dans une corbeille croustillante.
Pâtes
Pâtes Signature HQ
Pesto de pistache, petites crevettes, tomates cerises, ail, tagliatelles.
Miss Prissy
Poulet, champignons, crème et grana padano, tagliatelle/penne.
Ferdinand
Bœuf, tomates cerises, sauce gravy avec une touche de crème et de pâte de truffe, tagliatelle/penne.
Plats principaux
Blanc de poulet
Blanc de poulet grillé. Servi avec des frites/des potatoes.
Poulet Raznjic
Dés de poulet enrobés de bacon sur une brochette. Servi avec des frites/quartiers de pommes de terre.
Saucisses des Balkans
Servies sur une purée de pommes de terre.
Ribeye
Servi avec des frites/pommes de terre en quartiers.
Ustipak
Bœuf/porc haché grillé mélangé à du fromage et du bacon, enveloppé de bacon fumé strié. Servi avec des frites/quartiers de pommes de terre.
Fish and Chips
Servi avec une sauce tartare maison.
Tagliata
Bœuf Angus argentin. Servi avec frites/potatoes. Sauces en supplément : champignons 2,50 €, poivre 2,50 €, gorgonzola 2,50 €.
Cevapi
Bœuf haché grillé. Servi avec des frites/quartiers de pommes de terre.
Pljeskavica
Galette de bœuf/porc haché grillée. Servie avec frites/potatoes. Sauces en supplément : kajmak €2.00, tartare maison €1.50, mayo à la truffe maison €2.50.
HQ Pljeskavica
Bœuf/porc haché grillé, mélangé avec du fromage et du bacon. Servi avec des frites/des potatoes.
Roulé de porc Black George (Karadjordjeva)
Filet de porc roulé et pané, farci au kajmak. Servi avec une sauce tartare maison, du citron et des frites/quartiers de pommes de terre.
Travers de porc (demi-rack)
Sauce barbecue maison. Servi avec frites/potatoes wedges.
Travers de porc (rack entier)
Sauce barbecue maison. Servi avec frites/pommes de terre wedges.
Vienna Schnitzel
Breaded thin slice of veal, lemon. Served on mashed potato.
Roulé de poulet
Blanc de poulet farci au fromage, enveloppé de bacon. Servi avec des frites/quartiers de pommes de terre.
Plateaux
Plateau Signature HQ
Ćevapi, uštipak, roulé de poulet farci, saucisse, travers de porc, ailes de poulet, ajvar, frites.
Plateau de fromages
Sélection de fromages accompagnée de noix, d’olives et de gressins.
Salades d’accompagnement, plats & sauces
Salade serbe
Concombre, tomate, oignon, piment.
Salade shopska
Concombre, tomate, oignon, poivron, feta râpée.
Salade Kupus
Chou frais râpé, garni de persil et de vinaigre blanc.
Poivron rouge rôti à l’ail
Poivrons rouges garnis d’ail, de persil et de vinaigre blanc.
Wedges
Quartiers de pommes de terre croustillants et assaisonnés.
Urnebes
Tartinade de fromage serbe épicée.
Frites
Frites dorées et croustillantes.
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre onctueuse.
Zlatibor Kajmak
Tartinade laitière serbe traditionnelle.
Ajvar
Relish de poivron rouge rôti.
Sauces maison
Sauce aux champignons maison
Sauce au poivre maison
Sauce au gorgonzola faite maison
Sauce tartare maison
Sauce truffe/mayo maison
Petit paradis (Enfants)
Ratatui
Penne à la crème blanche.
Torchic
Nuggets de poulet avec frites.
Nemo
Bâtonnets de poisson avec frites.
