little India Restaurant
131 plats dans 16 sections
Entrées
001 MASALA PAPADAM
Papadam croustillant garni d’un mélange relevé d’oignons, tomates et coriandre hachés, avec une pointe de chaat masala.
002 Vada d’urad dal ( 3 pcs )
Beignet salé du sud de l’Inde à base d’urad dal moulu (lentilles black gram), assaisonné d’épices et de feuilles de curry.
003 MASALA VADA (3 pcs)
Beignets de lentilles frits et croustillants, relevés d’un mélange d’épices et d’herbes.
004 SAMOSA VÉGÉ (2 pcs)
Pâte croustillante garnie de pommes de terre et de petits pois épicés. Un en-cas végétarien classique.
005 CHAT SAMOSA
Samosa croustillante écrasée, garnie de chutney de tamarin acidulé, de chutney vert épicé, de yaourt, d’oignons, de tomates et de sev.
006 PANEER BHAJI (4 pcs)
Paneer fondant, trempé dans une pâte épicée à la farine de pois chiches puis frit jusqu’à une dorure parfaite.
007 PAKORA DE LÉGUMES MÉLANGÉS (4 pcs)
Beignet indien croustillant à base de légumes mélangés, enrobés d’une pâte assaisonnée à la farine de pois chiche et frits.
008 ASSORTIMENT MIXTE VÉGÉTARIEN (POUR 2 PERSONNES)
Samosa, pakora à l’oignon, paneer bhaji, urad dal vada, servis avec des chutneys.
009 ASSIETTE MIXTE VEG ET NON VEG (POUR 2 PERSONNES)
Samosa végétarien, vada d’urad dal, Chicken 65, chicken lollypop.
010 BABY CORN TEMPURA
Jeunes épis de maïs tendres, enrobés d’une pâte à tempura légère et croustillante, puis frits jusqu’à une dorure parfaite.
011 AGNEAU KOLA URUNDAI (4 pcs)
Agneau haché mélangé à l’oignon, au gingembre, à l’ail, aux feuilles de curry et à la coriandre, puis frit en immersion.
012 CHICKEN LOLLY POP (6 pcs)
Des ailes de poulet tendres marinées dans un savoureux mélange d’épices indiennes, puis frites jusqu’à une perfection croustillante et dorée.
013 POULET À L’ORANGE
Blanc de poulet émincé mariné à la noix de coco, tomate, vinaigre et jus d’orange.
014 CHICKEN 65
Une entrée sud-indienne relevée et pleine de saveurs, préparée avec du poulet désossé mariné dans un mélange d’épices, de yaourt et d’herbes.
015 CREVETTES FRITES DORÉES
Crevettes frites, marinées au gingembre, à l’ail, à la sauce soja, à la farine raffinée et à la farine de maïs.
016 CREVETTES AU COCO
Crevettes poêlées au gingembre, à l’ail, au piment vert, à la noix de coco et au vinaigre.
017 OMELETTE AUX ŒUFS
Préparée avec des œufs battus, des oignons, des tomates, du poivre noir concassé et de la coriandre fraîche.
018 SAMOSAS AU BŒUF (2 pcs)
Raviolis frits croustillants farcis de bœuf, mélangés avec de l’oignon, de l’ail et des épices indiennes.
019 PANIYARAM À L’ŒUF
Œuf mélangé à la pâte à dosa, avec du poivre noir en poudre, des piments verts, de l’oignon et des feuilles de coriandre.
020 ASSORTIMENT TANDOORI (POUR 2 PERSONNES)
Chicken tikka, pahadi kebab, banjara kebab & malai tikka, servis avec chutney & salade.
Accompagnements
021 RAÏTA OIGNON & CONCOMBRE
Un accompagnement frais et rafraîchissant à base de yaourt, avec concombre et oignon finement hachés, relevé d’épices aromatiques
022 SALADE KACHUMBER
Un mélange rafraîchissant de concombre, tomates, oignons et coriandre finement hachés, assaisonné de jus de citron et de sel
023 ALOO JEERA
Un plat classique où de tendres pommes de terre sont sautées avec des graines de cumin et un mélange d’épices.
Trésor Tandoori
024 POULET TIKKA
Tendres morceaux de poulet désossés, marinés dans du yaourt et des épices aromatiques, puis grillés à la perfection au tandoor.
025 POULET MALAI TIKKA
Poulet désossé et juteux, mariné dans un mélange onctueux de yaourt, noix de cajou, crème fraîche et épices douces, puis grillé jusqu’à une tendreté parfaite.
026 PAHADI KEBAB
Un savoureux plat grillé du nord de l’Inde, préparé avec du poulet mariné dans un mélange vert d’herbes (menthe, coriandre, épinards), de yaourt et d’épices, offrant une saveur fumée, acidulée et légèrement relevée.
027 BANJARA KEBAB
Un kebab indien riche et épicé, préparé avec du poulet mariné dans un mélange onctueux de yaourt, graines de moutarde, épices et herbes, puis grillé à la perfection pour une finale fumée et pleine de saveurs.
028 PILON DE POULET TANDOORI
De juteux morceaux de pilon de poulet marinés dans un mélange de yaourt, d’épices tandoori et d’herbes, puis grillés à la perfection dans un four traditionnel en argile.
029 LAMB SHEEK KEBAB
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
030 PANEER TIKKA
Tendres cubes de paneer marinés dans un yaourt épicé au masala tandoori, embrochés avec des oignons et des poivrons, puis grillés dans un four en argile
031 FISH TIKKA
Délicats filets de poisson marinés dans un mélange de yaourt, d’épices tandoori et d’herbes, puis grillés dans un four traditionnel en argile pour une finale subtilement fumée.
Sauces au poulet
032 BUTTER CHICKEN AVEC OS
Poulet tendre cuit au tandoori, dans une sauce tomate-beurre onctueuse, relevée d’épices indiennes aromatiques. Un grand classique!
033 CURRY DE POULET
Poulet succulent mijoté dans un savoureux mélange d’oignons, de tomates et d’épices indiennes traditionnelles. Du réconfort à chaque bouchée !
034 POULET KORMA
Poulet tendre mijoté dans une sauce à base de lait de coco et d’épices torréfiées — riche, aromatique et plein de caractère du Sud.
035 POULET CHETTINADU
Poulet relevé et riche en saveurs, mijoté dans une masala Chettinad intense avec poivre noir, noix de coco et épices torréfiées – un grand classique du sud de l’Inde.
036 NILGIRI CHICKEN
Un curry parfumé du sud de l’Inde, préparé avec du poulet mijoté dans une pâte d’herbes vertes fraîches à la menthe, à la coriandre et aux épices — riche, vibrant et plein de saveurs.
037 POULET MADRAS
Un plat traditionnel du sud de l’Inde, avec noix de coco et graines de fenouil, mêlées à une sauce à l’oignon et à la tomate.
038 POULET AU POIVRE
Un plat épicé et aromatique mettant en vedette un poulet succulent, mijoté dans une sauce au poivre noir relevée et un mélange d’épices audacieux—parfait pour les amateurs de sensations fortes !
039 POULET SAQWALA
Un curry onctueux et savoureux, préparé avec du poulet mijoté dans une sauce aux épinards. Riche, aromatique et plein de gourmandise.
040 MURG MALAI
Poulet tendre et champignons mijotés dans une sauce riche et épicée—alliant la note terreuse des champignons à des épices indiennes aromatiques.
041 CHICKEN TIKKA MASALA
De tendres morceaux de chicken tikka, mijotés dans une sauce crémeuse et épicée à la tomate et au poivron. Un grand classique, riche et savoureux, apprécié dans le monde entier.
042 POULET RÔTI
Un rôti relevé et aromatique de poulet tendre, mariné dans des épices traditionnelles du sud de l’Inde et rôti à la perfection.
043 POULET MALABAR
Un plat parfumé et savoureux du Kerala—du poulet tendre mijoté dans une riche sauce au lait de coco et aux épices.
044 CHICKEN NAMPASS
Un curry riche et légèrement acidulé, avec du poulet tendre et juteux, mijoté dans une sauce savoureuse à base de coco, accompagné de pommes de terre assaisonnées d’épices aromatiques pour une touche typiquement sud-indienne.
Sauces d’agneau
045 CURRY D’AGNEAU
De tendres morceaux d’agneau mijotés lentement dans une sauce riche et épicée, avec des herbes aromatiques et un mélange parfait d’épices indiennes traditionnelles.
046 AGNEAU ROGAN JOSH
Agneau tendre mijoté dans une sauce riche et aromatique à base de yaourt, de tomates et d’un mélange d’épices cachemiries parfumées.
047 KEEMA MATAR D’AGNEAU
Agneau haché mijoté avec de tendres petits pois verts dans une sauce riche et épicée. Un mélange de saveurs parfaitement équilibré, alliant le caractère de l’agneau à la douceur des petits pois.
048 AGNEAU MADRAS
Un curry audacieux et relevé à la sud-indienne, avec de l’agneau tendre mijoté dans une base riche tomate-oignon, parfumé d’épices torréfiées et de piments rouges.
049 AGNEAU DOPIAZA
avec une généreuse quantité d’oignons—à la fois sautés et mixés— associés à des épices riches.
Sauces au bœuf
050 CURRY DE BŒUF
Tendres morceaux de bœuf mijotés lentement dans une sauce riche et épicée, avec oignons, tomates et masalas indiens traditionnels.
051 BEEF MADRAS
Un curry du sud de l’Inde relevé, préparé avec du bœuf tendre mijoté dans une sauce robuste à base de tomate.
052 BŒUF JALFREZI
Bœuf sauté au wok avec des poivrons colorés, des oignons et des tomates dans une sauce relevée, légèrement acidulée.
053 BEEF PERALAN
Un plat de bœuf épicé et semi-sec à la façon du Kerala, mijoté lentement avec de la noix de coco grillée, du poivre noir et des épices aromatiques.
054 RÔTI DE BŒUF
Bœuf rôti lentement, cuisiné avec des oignons, du poivre noir et des épices traditionnelles.
055 BEEF FRY
Une spécialité du sud de l’Inde, sèche et relevée — de tendres cubes de bœuf sautés avec des lamelles de noix de coco, du poivre noir, des feuilles de curry et un mélange d’épices maison au caractère affirmé.
056 BŒUF VINDALOO
Bœuf tendre mijoté dans une sauce acidulée et épicée avec du vinaigre, de la pomme de terre, de l’ail, des feuilles de curry et des épices du sud de l’Inde torréfiées.
Sauces aux fruits de mer
057 CURRY DE POISSON MALABAR
Un curry acidulé et relevé à base de poisson, mijoté dans une riche base de lait de coco et assaisonné d’un mélange unique d’épices de Malabar.
058 CURRY DE POISSON À LA MANGUE
Un curry savoureux et délicatement acidulé, préparé avec du poisson mijoté dans une sauce riche et parfumée, relevé par la douceur de mangues mûres et un mélange d’épices parfaitement dosé.
059 CURRY DE POISSON
Un curry savoureux et parfumé à base de poisson, mijoté dans une sauce riche et épicée qui équilibre chaleur et notes acidulées.
060 FISH MOILEE
Une spécialité traditionnelle du Kerala : du poisson tendre mijoté dans une base crémeuse au lait de coco, relevée d’un mélange d’épices douces.
061 CREVETTES MOILEE
Un grand classique du Kerala, avec de succulentes crevettes mijotées dans une sauce riche et onctueuse au lait de coco, délicatement relevée d’un mélange d’épices douces.
062 CURRY DE CREVETTES
De succulentes crevettes mijotées dans une sauce riche et épicée, préparée avec un mélange parfait d’épices aromatiques et de noix de coco.
Sauces végétariennes
063 DAL MAKHANI
Un mélange onctueux, mijoté lentement de lentilles noires et de haricots rouges, cuit avec du beurre, de la crème et des épices aromatiques pour une saveur riche et gourmande.
064 DAL TADKA
Lentilles jaunes cuites à la perfection et tempérées au ghee, au cumin, à l’ail et à des épices aromatiques.
065 RAGOÛT DE LÉGUMES
Un plat doux et onctueux à base de légumes variés, mijotés lentement dans du lait de coco avec des épices aromatiques, pour un ragoût réconfortant, généreux et nourrissant.
066 KORMA VÉGÉTARIEN
Un curry riche et onctueux préparé avec un assortiment de légumes, mijoté lentement dans un mélange parfumé de lait de coco et d’épices.
067 SHAHI PANEER
Un plat royal avec de tendres cubes de paneer mijotés dans une sauce riche et onctueuse à base de noix de cajou, de crème et d’épices aromatiques.
068 Palak Paneer
De tendres cubes de paneer cuits dans une sauce onctueuse aux épinards, relevée au jeera (cumin).
069 PANEER TIKKA MASALA
Morceaux de paneer tikka cuits, poivron dans une sauce tomate crémeuse et épicée.
070 PANEER BUTTER MASALA
De tendres cubes de paneer mijotés dans une sauce tomate onctueuse et crémeuse, au beurre et aux épices aromatiques.
071 CHANNA MASALA
Un curry généreux et relevé, préparé avec des pois chiches mijotés dans une sauce acidulée et épicée à base d’oignon.
072 Kadai Paneer
De tendres cubes de paneer cuisinés avec des poivrons, des oignons et un riche mélange d’épices.
PAINS INDIENS
Naan
073 NAAN NATURE
Pain plat indien moelleux et traditionnel, cuit dans un tandoor traditionnel. Parfait pour accompagner les currys et les sauces.
074 NAAN AU BEURRE
Naan moelleux, cuit au tandoor et badigeonné de beurre fondu pour une finition riche et savoureuse. L’accompagnement parfait de tous les currys.
075 NAAN À L’AIL
Naan moelleux cuit au tandoor, garni d’ail frais et fini d’une touche de beurre. Parfumé, savoureux et irrésistible.
076 NAAN AU FROMAGE
Naan moelleux et aérien, farci de cheddar et de mozzarella fondus, puis cuit à la perfection au tandoor. Filant, crémeux et absolument satisfaisant.
077 NAAN PESHAWARI
Un naan moelleux cuit au tandoor, garni de paneer et d’un riche mélange de fruits secs, de noix et de noix de coco. Doux, aux notes de fruits à coque, et parfaitement accordé aux currys épicés.
078 NAAN KEEMA À L’AGNEAU
Naan moelleux, cuit au tandoor et farci d’agneau haché épicé, préparé avec des herbes et des épices aromatiques. Une gourmandise savoureuse et généreuse, parfaite en accompagnement des currys.
ROTI & PARATHA
079 ROTI TANDOORI
Pain plat traditionnel et moelleux à base de farine de blé, cuit au tandoor pour une saveur fumée et une texture croustillante.
080 LACCHA PARATHA
Pain plat feuilleté, moelleux et bien stratifié, cuit avec expertise jusqu’à une perfection dorée.
081 Aloo Paratha
Un pain plat chaud et moelleux, farci d’une purée de pommes de terre épicée. Doré et croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur.
082 PURI AVEC MASALA (2 pcs)
Pain de blé doré, frit en immersion, servi chaud et moelleux ; un grand classique indien.
083 Chapathi (2 pcs)
Pain plat moelleux, chaud et fraîchement préparé.
Parotta
084 PAROTTA MALABAR (2 pcs)
Pain plat feuilleté, moelleux et multicouche originaire de la région du Malabar, cuit avec maîtrise jusqu’à une belle dorure croustillante.
085 KOTHU PAROTTA AUX ŒUFS
Parotta Malabar effilochée sautée avec des œufs brouillés, des oignons et un mélange d’épices.
086 KOTHU PAROTTA AU POULET
Parotta effilochée sautée avec de tendres morceaux de poulet, des œufs brouillés, des oignons et un mélange d’épices aromatiques.
087 KOTHU PAROTTA AU BŒUF
Parotta effilochée sautée avec de tendres morceaux de bœuf, des œufs brouillés, de l’oignon et un mélange d’épices aromatiques.
Riz
088 RIZ BASMATI VAPEUR
Riz basmati cuit dans de l’eau salée.
089 RIZ JEERA
Riz basmati cuit avec des graines de cumin aromatiques (jeera) pour une saveur chaude et terreuse qui s’accorde parfaitement
090 PULAO RICE
Riz basmati délicatement cuit avec des épices aromatiques, offrant une base subtile mais savoureuse qui accompagne parfaitement tout curry ou plat.
091 VEG PULAO
Un plat de riz parfumé cuisiné avec un assortiment de légumes, des épices aromatiques et des herbes, offrant un accompagnement coloré et savoureux pour tous les repas.
092 PULAO KASHMIRI
Un plat de riz royal à base de riz basmati, cuisiné avec un mélange de fruits secs, de noix et d’épices aromatiques.
093 Biryani végétarien
094 BIRYANI AU POULET
Un plat de riz parfumé et savoureux, préparé avec du poulet tendre, du riz basmati et un mélange d’épices aromatiques.
095 Biryani d’agneau
096 BIRYANI DUM AU POULET DU SUD DE L’INDE
Poulet juteux avec os, mariné dans un mélange d’épices traditionnelles du sud de l’Inde, disposé en couches et mijoté lentement à la manière Dum.
097 BIRIYANI DUM D’AGNEAU DU SUD DE L’INDE
De succulents morceaux d’agneau avec os, marinés dans un mélange d’épices traditionnelles, mijotés lentement avec du riz Seeraga Samba parfumé, selon la méthode Dum classique.
Racines traditionnelles du sud de l’Inde
098 Idly (4 pcs)
Gâteaux de riz cuits à la vapeur, doux et moelleux. Un départ parfait pour tout repas du sud de l’Inde.
099 PODI IDLY (8 pcs)
Mini idly cuits à la vapeur, enrobés d’un mélange d’épices « gunpowder » (Podi) relevé, avec une pointe de ghee. Une explosion de saveurs audacieuses du sud de l’Inde à chaque bouchée.
100 IDLY AU SAMBAR (4 pcs)
Des idlis moelleux et aériens, nappés d’un sambar aromatique et légèrement acidulé, puis relevés d’une touche de ghee. Un grand classique du sud de l’Inde, réconfortant à souhait.
101 DOSA NATURE
Une crêpe fine et croustillante du sud de l’Inde, préparée à partir d’une pâte fermentée de riz et de lentilles. Légère, dorée et délicieusement rassasiante.
102 DOSA AU GHEE (GC)
Une dosa croustillante et dorée, généreusement arrosée de ghee parfumé pour une saveur riche et beurrée. Réconfortante, croustillante et délicieusement fondante en bouche.
103 KAL DOSA (2 pcs)
Dosa indienne moelleuse, fermentée et spongieuse, préparée à partir d’une pâte de riz et de lentilles.
104 PODI DOSA
Dosa croustillante, généreusement saupoudrée de notre mélange d’épices spécial (Podi) du sud de l’Inde, à la fois relevé et aromatique. Audacieuse, savoureuse et pleine de goût.
105 Uttapam (2 pcs)
Dosa du sud de l’Inde, moelleuse, épaisse et aérienne, garnie d’un assortiment de légumes.
106 MASALA DOSA
Dosa aromatique et savoureuse, garnie de purée de pommes de terre au masala.
107 Dosa masala de Mysore
Une dosa croustillante et dorée, tartinée de chutney de Mysore relevé et garnie d’un savoureux masala de pommes de terre écrasées.
108 PANEER TIKKA DOSA
Un délice fusion ! Dosa sud-indienne croustillante, garnie de pommes de terre et de paneer tikka mariné et épicé, grillé à la perfection.
109 DOSA AU CHICKEN TIKKA
Une délicieuse fusion : dosa sud-indienne croustillante garnie de purée de pommes de terre et de chicken tikka juteux au léger goût fumé, cuisiné avec des épices savoureuses.
110 DOSA AU CURRY DE MADURAI (BŒUF)
Une dosa croustillante classique et généreuse, garnie de masala de bœuf tendre mijoté lentement et d’un œuf infusé d’épices aromatiques.
111 DOSA AU CURRY DE MADURAI (AGNEAU)
Une dosa classique et croustillante, riche en saveurs, garnie de masala d’agneau tendre mijoté lentement et d’œuf, infusée d’épices aromatiques.
Indo-chinois
112 NOUILLES VÉGÉ
Nouilles sautées au wok avec un mélange coloré de légumes frais, assaisonnées de sauce soja et d’un mélange d’épices aromatiques.
113 NOUILLES AU POULET
Nouilles sautées au wok avec de tendres morceaux de poulet, un mélange coloré de légumes frais, relevées de sauce soja et d’épices aromatiques.
114 NOUILLES SAUTÉES AUX ŒUFS
Nouilles sautées avec des œufs brouillés à la perfection, des légumes frais et un mélange d’épices aromatiques.
115 GOBI MANCHURIAN
Fleurettes de chou-fleur croustillantes enrobées de pâte, mélangées à une sauce riche, acidulée et relevée à base de sauce soja, gingembre, ail et d’un mélange d’épices aromatiques.
116 POULET AU PIMENT
Tendres morceaux de poulet cuits dans une sauce relevée et acidulée à base d’oignon, de poivron, de sauce soja, de gingembre, d’ail et de piments verts.
117 POULET MANCHURIAN
De tendres morceaux de poulet frits jusqu’à une croustillance parfaite, puis enrobés d’une sauce savoureuse, acidulée et relevée, à base de sauce soja, gingembre, ail et épices aromatiques.
118 RIZ FRIT AUX LÉGUMES
Un mélange parfumé de riz parfaitement cuit, sauté avec un assortiment de légumes frais, de sauce soja et d’épices aromatiques.
119 RIZ FRIT AU POULET
Un délicieux mélange de morceaux de poulet tendres, de riz parfumé et d’un assortiment de légumes frais sautés avec de la sauce soja et des épices aromatiques.
120 RIZ FRIT AUX ŒUFS
Un plat simple mais savoureux : du riz parfaitement cuit sauté avec des œufs brouillés, des légumes frais, de la sauce soja et des épices aromatiques.
Choix des enfants
121 DOSA AU NUTELLA
Une fusion unique entre la dosa traditionnelle du sud de l’Inde et la douceur riche et onctueuse du Nutella, parsemée de fruits à coque.
122 NUGGETS DE POULET AVEC FRITES
Nuggets de poulet croustillants et dorés, servis avec des frites croustillantes parfaitement assaisonnées.
123 FRITES
Frites croustillantes, dorées à souhait, parfaitement assaisonnées et servies bien chaudes.
124 BOULETTES DE FROMAGE AVEC FRITES
Purée de pommes de terre dorée et croustillante, mélangée à des boulettes de mozzarella et de cheddar.
Desserts
125 Gulab Jamun (2 pièces)
Dessert indien classique, imbibé d’un sirop parfumé.
129 Gulab Jamun avec glace
Choisissez votre glace préférée (vanille, chocolat ou fraise) avec du Gulab Jamun.
130 KULFI
Un dessert glacé indien traditionnel à base de lait épaissi et sucré, réputé pour sa texture dense et crémeuse et sa saveur riche.
131 KULFI À LA MANGUE
Un dessert glacé indien riche et onctueux, préparé avec du lait sucré et de la purée de mangue mûre, offrant une saveur tropicale rafraîchissante.
132 KULFI À LA PISTACHE
Un dessert glacé indien, dense et onctueux, préparé avec du lait réduit et des pistaches finement concassées, offrant une saveur de fruits secs, riche et gourmande.
133 GLACE (2 BOULES)
Choisissez votre glace préférée (vanille, chocolat ou fraise)
