Maíz restaurant

Doigt de fromage

Rouleau de farine de blé farci au fromage Costeño.

Pandebonos

Délicieux pain traditionnel colombien préparé avec de l’amidon de manioc et du fromage.

Pandebonos au bocadillo

Pain colombien traditionnel à base de fécule de yuca, de fromage et de bocadillo (pâte de goyave).

Arepa de Huevo

Arepa typique de la région caraïbe de Colombie, préparée à base de pâte de maïs et garnie d’un œuf. Spécialité frite en bain d’huile.

Empanadas mixtes (3 pcs)

Empanadas de maïs garnies de poulet, de bœuf ou de fromage Costeño. Frites à la minute, servies avec les salsas de la maison.

Entrée caribéenne Choribollo

Chorizo avec bollo (à base de pâte de maïs), servi avec du citron et les sauces de la maison.

Tronco e' Perro

Hot-dog avec saucisse façon ranch, mozzarella, fromage Costeño, bâtonnets de pomme de terre croustillants, maïs doux, laitue, sauces maison, sauce rose, sauce tartare et sauce à l’ananas. Servi avec des frites et un Coca-Cola.

Chuzo Desgranado

Un plat côtier signature composé d’une base de gâteau de maïs blanc ou de frites, de maïs doux, de laitue fraîche, d’une protéine au choix, de pommes de terre shoestring croustillantes, de fromages Costeño et Mozzarella, et de sauces tartare.

Salchipapa Callejera

Frites garnies de saucisse de poulet et de saucisse façon ranch, de fromage costeño, de mozzarella fondue, de maïs doux et de laitue fraîche. Servies avec nos sauces maison.

Salchipapa au Chicharrón

Frites avec saucisse de poulet croustillante, saucisse façon ranch, fromage Costeño, mozzarella, maïs doux, laitue et sauces maison.

Grillades mixtes caribéennes "La Picada Maíz"

Plateau à partager avec une sélection de viandes grillées, poulet juteux, poitrine de porc croustillante, chorizo, patacones, manioc frit et arepas, servi avec les sauces maison et du pico de gallo.

Patacones au chicharrón

Tranches de banane plantain frites à la colombienne, servies avec du chicharrón de porc croustillant et la sauce maison. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones au chorizo

Tranches de banane plantain frites à la colombienne, servies avec du chorizo, du pico de gallo et la sauce maison.

El Caldo Levanta Muerto

Soupe du jour servie avec des arepas et un chocolat chaud. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Œufs brouillés avec yuca, suero et queso costeño, accompagnés de café ou de chocolat chaud. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Maïs de banane plantain verte, œufs frits, fromage Costeño, saucisse et boisson chaude. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Riz avec œuf au plat et banane plantain mûre et sucrée, un classique maison simple et réconfortant. Arroz con huevo y tajada madura, un classique simple et plein de saveurs maison.

Œufs à votre façon

Œufs préparés selon votre choix, servis avec des arepas ou des plantains, du fromage costeño et une boisson chaude (café ou chocolat chaud). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Côtelette de porc | Chuleta

Riz blanc, haricots, salade fraîche, banane plantain sucrée et soupe du jour. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Blanc de poulet grillé | Pechuga a la Plancha

Riz blanc, haricots, salade fraîche, banane plantain sucrée et soupe du jour. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Steak de bœuf | Carne en Bistec

Riz blanc, haricots, salade fraîche, banane plantain sucrée et soupe du jour. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Bœuf mijoté | Carne Guisada

Riz blanc, haricots, salade fraîche, banane plantain sucrée et soupe du jour.

Poulet mijoté aux pommes de terre | Pollo Guisado con Papa

Riz blanc, haricots, salade fraîche, banane plantain sucrée et soupe du jour.

Poisson frit | Pescado Frito

Servi avec banane plantain verte frite, riz et salade fraîche. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Soupe de côtes de bœuf | Sancocho de Costilla

Servi avec du riz, de l’avocat et une salade fraîche. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Plat traditionnel de bœuf de Carthagène, en Colombie. Bœuf mijoté lentement (lomo fino) servi avec une salade russe, du riz blanc et de la banane plantain frite (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Gratin de fruits de mer | Cazuela de Mariscos

Mélange de fruits de mer servi avec du riz et de la banane plantain frite (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Cassole de haricots | Cazuela de Frijoles

Haricots mijotés avec couenne de porc, pieds de porc et banane plantain mûre en tranches, servis avec du riz et de l’avocat. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Riz, avocat, tranches de banane plantain mûre, chorizo, haricots rouges, couennes de porc croustillantes, arepa, œuf au plat et bœuf haché. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Langue de bœuf mijotée | Lengua Guisada

Servie avec du riz, une salade d’avocat et de la banane plantain frite. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Soupe de tripes | Sopa de Mondongo

Servie avec du riz blanc et de l’avocat. Accompagnée de riz blanc et d’avocat.

Soupe de poisson | Sopa de Pescado

Servie avec du riz, de la banane plantain frite (patacones) et de l’avocat. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Poisson à la sauce coco | Encocado de Pescado

Poisson cuit dans une sauce à la noix de coco, servi avec du riz et de l’avocat. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo au fromage)

Une délicieuse association de pâte de goyave et de fromage, une douceur traditionnelle. Une délicieuse combinaison de pâte de goyave et de fromage, une douceur traditionnelle.

Torta Tres Leches | Gâteau aux trois laits

Génoise, œuf, beurre, lait concentré sucré, lait évaporé et crème. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Pâtisserie feuilletée en couches au dulce de leche

Feuilletage croustillant en couches avec du dulce de leche et une crème onctueuse à chaque étage. Crémeux, léger et irrésistible. Hojaldre croustillant en couches avec du dulce de leche et une crème douce entre chaque couche.

Riz | Arroz

Riz à la noix de coco | Arroz de Coco

Œufs | Huevos

Chorizo | Saucisse

Couenne de porc croustillante | Chicharrón

Banane plantain sucrée | Tajadas Maduras

Banane plantain verte frite | Patacones (6 portions)

Manioc frit | Yuca Frita

Frites | Papas Fritas

Crème aigre Costeño | Suero Costeño

Pico e Gallo | Sauce naturelle colombienne

Sauce à l’ananas | Salsa de Piña

Sauce tartare | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Jus Hit 1 L

Avena Alpina 1 L

Avena Alpina 200 ml

Eau plate | Agua

Eau pétillante | Agua con Gas

500 ml

Eau pétillante 1 L | Agua con Gas 1 L

Boisson pétillante au citron | Jarra de Agua de Panela con Limón

Jus naturel à l’eau (Lulo, Mora, Mangue, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Préparé avec des fruits frais et de la panela naturelle. Boisson rafraîchissante à base de panela naturelle et de citron.

Jus naturel au lait (Lulo, Mora, Mangue, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Préparé avec des fruits frais mixés avec du lait.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Une boisson traditionnelle colombienne servie en pichet, idéale pour se rafraîchir par temps chaud et à partager à table. Un mélange de bière et de Colombiana à la colombienne. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Sodas (raisin, pomme, Colombiana)

Gaseosas 2 L (raisin, pomme, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (shot)

Aguardiente Tapa Azul (pour 3 – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (shot)

Aguardiente Tapa Roja (pour 3)

Aguardiente Amarillo (shot)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (shot)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(shot)

Sello Rojo / Bouteille (pour 3)

Sello Negro / Bouteille

(Shot)

Sello Negro / Bouteille (pour 3)

La Pecera

Michelada glacée au citron vert, mangue verte, sel et glace. Rafraîchissante, facile à boire et dangereusement addictive à recommander. Ça descend tout seul... et disparaît vite. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada avec un bord salé et du Tajín. Agrumée, fraîche, avec ce petit kick qui réveille l’envie. Ça ne brûle pas, mais on la sent. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Shot tropical au fruit de la passion, noix de coco et ananas. Doux, frais et explosif. Petit, mais rempli de caractère caribéen. Shot tropical de maracuyá, coco et ananas. Doux, frais et explosif. Petit, mais avec du caractère caribéen.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Une boisson courte mais puissante — parce que sur la côte, quand on lève son verre, c’est pour tout ce qui vient ensuite. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Ça a l’air sucré, ça descend tout en douceur... et ça frappe quand tu t’y attends le moins. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Citron vert, bord salé et Tajín. Limón, bord salé et Tajín.

Shot de la Casa

Noix de coco et ananas avec du rhum et du curaçao bleu. Style caribéen. Un shot qui a le goût de la chaleur, de la plage et de la rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Douce et acidulée, au caractère caribéen et à la saveur intense, en hommage au merengue urbain.

Margarita Classique

Tequila, citron vert frais et triple sec — équilibrée, rafraîchissante, un classique intemporel. Tequila, citron frais et triple sec, équilibrée et rafraîchissante, un classique qui ne déçoit jamais.

La Arenosa Ron Sour

Rhum équilibré aux notes d’agrumes et à une touche de douceur — rafraîchissant, généreux et aux saveurs de Barranquilla. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Une boisson audacieuse au coup de fouet d’agrumes bien marqué, inspirée du vallenato parrandero de Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Menthe, citron vert et rhum, mixés comme la brise fraîche qui balaie la plage. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Des mojitos rafraîchissants à la menthe, au citron vert et au rhum, mêlés à des fruits tropicaux, au fruit de la passion et à la joie des Caraïbes. Des mojitos frais à la menthe, au citron vert et au rhum, mélangés à des fruits tropicaux, à la saveur et à la joie des Caraïbes.

San Andrés (Cocktail Bleu de l’Île)

Un mélange rafraîchissant de Blue Curaçao et de citron, inspiré par la mer bleue et verte, tout en douceur sur le citron, avec une touche de calme caribéen. Mélange rafraîchissant de Blue Curaçao et de citron, inspiré par les tons bleus, l’éclat et la saveur, avec une touche de sérénité caribéenne.

Brindis de la Heroica (Champagne aux canneberges)

Les bulles de champagne dansent avec les canneberges, comme un cidre pétillant piras y mistelas, telle une célébration côtière. Des écumes de champagne dansent avec les canneberges, saisissant couleurs et tenue — parfait pour la fin de journée.