37 plats dans 6 sections
Boule de riz frite avec sauce tomate et mozzarella
Fleurs de courgette frites avec anchois et mozzarella
Tomate fraîche, fromage fior di latte, basilic
Aubergines frites, sauce tomate, mozzarella, parmesan et basilic
Planche de charcuterie et fromages servie avec focaccia
Focaccia garnie de mortadelle à la pistache
Focaccia garnie de porc maison rôti lentement
Avec roquette, tomates cerises et parmesan
Rigatoni, jaune d’œuf, guanciale, pecorino, grana, poivre noir
Rigatoni, sauce tomate, guanciale, pecorino, grana
Fettuccine au ragù et grana
Spaghetti au pecorino, grana et poivre noir
Lasagnes traditionnelles au ragù de bœuf
Gnocchi de pommes de terre avec sauce aux 4 fromages
Gnocchis de pomme de terre avec sauce tomate, mozzarella et basilic
Risotto au parmesan et vinaigre balsamique
Pizza de style romain avec une base légère et aérienne
Sauce tomate, mozzarella, basilic, huile d’olive
Mozzarella, jaune d’œuf, guanciale, pecorino, grana, poivre noir
Sauce tomate, mozzarella, guanciale, grana, pecorino
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant
Margherita avec burrata et jambon de Parme
Fior di latte, mortadelle, burrata, pistache
Mozzarella, roquette, jambon de Parme, sauce à la truffe
Plats principaux, servis avec un accompagnement
Veau au citron, farine, beurre
Porc avec jambon de Parme, beurre et sauge
Veau à l’ail, sauce tomate et origan
Tarte du jour
