Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 plats dans 22 sections
Pains briochés du petit-déjeuner
BUN AU BACON LONDON (GO)
Bun au lait Manouche, bacon streaky et sauce hollandaise
Ajouter : Œuf au plat
BUN PETIT-DÉJEUNER DJANGO (GO)
Bun brioché manouche, bacon fumé, poireaux à la crème, œuf au plat et guacamole
Bun brioché aux champignons, avocat et œuf au plat (GO)(V)
Bun brioché Manouche, champignons, guacamole, œuf au plat et chèvre crémeux
PAIN BRIOCHÉ À LA SAUCISSE DU LINCOLNSHIRE
Pain au lait Manouche, saucisse du Lincolnshire, bacon et œuf au plat
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Pain brioché, galette de saucisse Dewfresh, hash brown, œuf au plat, cheddar et sauce jalapeño
Bun brioché au poulet frit au babeurre
Bun brioché Manouche, poulet frit au babeurre, coleslaw, mayo sriracha, œuf frit, thym et filet de miel
OMELETTES
Servies avec du pain au levain Manouche beurré et grillé
Omelette à la ciboulette (V)(GO)
3 œufs, beurre et ciboulette
Jambon serrano
Saumon fumé maison effiloché
CHAMPIGNONS
Tomate
Fromage Gruyère
Accompagnements
Saucisses du Lincolnshire
Bacon entrelardé
Pain au levain grillé et beurré Manouche
Muffin anglais Manouche
Pain sans gluten
Galettes de pommes de terre
Deux œufs au plat
Tomate confite
Guacamole
Un demi-avocat
Purée de pommes
Pommes de terre au gratin
Frites à la truffe
Salade composée
Frites
Frites de patate douce
Œufs bénédicte
Peut être servi sur un hash brown en option sans gluten ajouté
ŒUFS MANOUCHE (GO)
Muffin anglais Manouche beurré, asperges, bacon streaky, œufs pochés, épinards fondus et sauce hollandaise
Œufs Bénédicte (GO)
Muffin anglais beurré de Manouche, bacon streaky, œufs pochés et sauce hollandaise
ŒUFS NORVÉGIENS (GO)
Muffin anglais Manouche beurré, saumon fumé effiloché maison, asperges, œufs pochés et sauce hollandaise
Œufs au brisket de bœuf (GO)
Muffin anglais Manouche beurré, brisket de bœuf fumé, asperges sautées, œufs pochés et sauce hollandaise à la truffe
Œufs Florentine (V)(GO)
Muffin anglais beurré Manouche, épinards tombés, œufs pochés et sauce hollandaise
PETIT-DÉJEUNER FRUITÉ ET SUCRÉ
Bol de granola maison (V)
Yaourt grec, beurre de cacahuète, banane, sirop d’érable et copeaux de chocolat noir
3 PANCAKES EMPILÉS (V)
Simplement avec du sirop d’érable canadien
Baies fraîches de saison, crème au beurre vanillée fouettée, sirop d’érable et crumble au chocolat blanc
Pain perdu/Toast français (V)
Pomme caramélisée, cannelle et noix avec crumble au chocolat blanc et crème au beurre vanillée fouettée
Banoffee avec banane caramélisée, dulce de leche, noix de pécan caramélisées et crème au beurre vanillée fouettée
Assiettes de petit-déjeuner
Petit-déjeuner MANOUCHE
Œufs au plat, bacon fumé streaky, saucisses du Lincolnshire, tomates, champignons, galettes de pommes de terre et pain au levain grillé beurré au Manouche
Ajouter : boudin noir
Ajouter : Haricots blancs à la sauce tomate
PETIT DÉJEUNER
Œuf au plat, saucisse du Lincolnshire, bacon fumé, galette de pommes de terre et pain au levain Manouche beurré et grillé
Œufs brouillés et bacon (GO)
Œufs brouillés, bacon fumé et pain au levain beurré au Manouche, toasté
Œufs brouillés et saumon fumé écossais (GO)
Œufs brouillés, saumon fumé écossais et pain au levain Manouche beurré et grillé
STEAK & ŒUFS (GO)
200 g de bavette, deux œufs au plat, pain au levain Manouche beurré et toasté, et hash browns
Toasts
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
Toast triple MANOUCHE au jambon et au fromage
Jambon rôti, fromage Gruyère, fromage cheddar. Servi avec des frites
Champignons truffés sur pain au levain complet (GO)
Pain au levain complet Manouche beurré et grillé, champignons truffés, œuf poché et sauce hollandaise à la truffe
Toast au levain au saumon fumé écossais (GO)
Pain au levain Manouche grillé et beurré, saumon fumé, fromage frais à l’aneth et au citron, jeunes pousses d’épinards, chutney de figues, œuf au plat et avocat frais
Brunch à 3 niveaux
Brunch à 3 étages
1er étage : 2 pancakes, confiture de baies, sirop d’érable et chocolat au lait 2e étage : Œufs Benedict, GF Florentine et Œufs Norwegian 3e étage : 2 saucisses du Lincolnshire, 4 tranches de bacon, 2 hash browns, boudin noir et pain au levain Manouche beurré et grillé
Café
Espresso
Espresso macchiato
Espresso lungo
Double expresso
Flat White
Cappuccino
Americano (double shot)
Café latte
Café mocha
Chai latte
Latte au curcuma
Latte au matcha
Americano glacé
Latte glacé
Chai latte glacé
Latte au curcuma glacé
Latte matcha glacé
SIROPS AROMATISÉS - NOISETTE, CARAMEL SALÉ, CANNELLE OU VANILLE
Thé en vrac TETTIERA
1 tasse de thé pour €2.75 1 théière de thé pour €3.75
Thé noir - Mélodie du matin
Thé noir de Ceylan & thé noir d’Assam
THÉ NOIR - ÉCLAT EARL GREY
Thé noir de Ceylan, orange, bleuets, Earl Grey, vanille
THÉ VERT - GUNPOWDER
Thé vert 100%
THÉ VERT - DÉLICE GOJI ACAI
Thé vert, hibiscus, cynorrhodon, pomme, baies de goji, framboise, açaï
CHAI - MASALA CHAI
Thé noir, cardamome, gingembre, clous de girofle, cannelle
Rooibos - tarte sucrée à la citrouille
Rooibos, caroube, papaye, mangue, cannelle, carotte, citrouille
Tisane - Citronnelle & gingembre
Citronnelle, gingembre, réglisse, menthe poivrée, carthame, bleuet
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE - SÉRÉNADE JOYEUSE
Camomille, rooibos, menthe poivrée, vanille
Tisane - compote de baies
Hibiscus, baies assorties, cynorrhodon, raisins, caroube, cannelle
Chocolat chaud signature MANOUCHE
Chocolat chaud belge au lait ou noir, surmonté d’une guimauve maison caramélisée au chalumeau
ENTRÉES & À PARTAGER
Burrata & tomate sur pain au levain (GO)
Burrata, tomates cerises rosées, roquette, balsamique, EVO et pain au levain Manouche toasté
Moules Marinière (GO)
300 g de moules noires, vin blanc, ail, échalotes, crème, herbes tendres et pain au levain grillé de Manouche
Soupe à l’oignon française (GO)
Notre soupe à l’oignon française signature, croûte de brioche et fromage Gruyère
CALAMARI FRITTI FRAIS (300 G)
Sauce tartare, quartier de citron
Bâtonnets de pain à la mozzarella et à l’ail (V)
Sauce à l’ail et au persil
Ajouter : bacon
Gressins aux champignons et à la truffe (V)
Sauce dip à l’ail et au persil
SALADES ET BOUCHÉES LÉGÈRES
CÉSAR AU POULET (GO)
Blanc de poulet, laitue, bacon croustillant, croûtons, anchois blancs, parmesan et sauce César
Canard croustillant (NAG)
Cuisse de canard rôtie croustillante, laitue verte, oignons nouveaux, graines de sésame grillées, gingembre mariné, asperges, tomates cerises, radis mariné, vinaigrette soja et miel
Salade de crevettes et avocat (NAG)
Crevettes marinées, mélange de jeunes pousses, avocat, grenade, roquette, tomates cerises, oignons nouveaux, pistaches concassées et huile de citron
SALADE DE JAMBON DE PARME ET BURRATA
Jambon de Parme, jeunes pousses mélangées, burrata, tomates cerises rosées, figues, balsamique et EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, feuilles de basilic, sauce tomate Manouche, graines de sésame et huile d’olive
Ajouter : Burrata
Ajouter : jambon de Parme
DAPHNE (VG)
Poivrons rôtis, poireaux, courgette, feuilles de basilic, fromage vegan, sauce tomate Manouche et graines de sésame
BELLEVILLE
Pommes de terre rôties en tranches, oignons caramélisés, ail, poitrine de porc rôtie, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
DJANGOLOGY
Pommes de terre rôties en tranches, oignons caramélisés, ail, saucisse maltaise, tomates cerises, persil, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
SWING '42 (V)
Champignons de Paris, champignons châtaigne, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
GYPSY
Thon, oignons, olives noires, tomates cerises, basilic, menthe, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, oignons caramélisés, miel et noix
HONEYSUCKLE
Saucisse maltaise, bacon croustillant, poivrons verts, oignons, sauce bourbon onctueuse, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
CAPRICCIOSA
Champignons, cœurs d’artichaut, jambon rôti, œufs durs, mozzarella, sauce tomate Manouche et graines de sésame
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, sauce tomate Manouche, mozzarella, graines de sésame et persil
LA FLAMME
Salami spianta, piments ghost infusés, épinards, sauce tomate Manouche, mozzarella et graines de sésame
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadelle, mozzarella di bufala et crème de pistache
TRUFFLE SWING '42 (V)
Champignons, crème de truffe, oignons, thym et graines de sésame
BURGERS & CROQUES
Servi avec des frites
MANOUCHE BURGER (GO)
Pain Manouche au lait et au sésame, steak haché de chuck Black Angus, oignons caramélisés et cheddar
Ajouter : bacon
Ajouter : Œuf
Ajouter : Cornichons
Croque Monsieur
Toast Manouche triple étage, jambon rôti, béchamel, fromage Gruyère et sauce Mornay
Croque Madame
Toast Manouche triple étage, jambon rôti, béchamel, fromage Gruyère, sauce Mornay et œuf frit
Sando brioché au poulet
Toast brioché Manouche, poulet frit au babeurre, salade mêlée, oignon, tomate, sauce moutarde au miel, coriandre et Gruyère
Pâtes
Mac & Cheese (V)
fromage Gruyère, fromage cheddar, mozzarella, béchamel et chapelure
Ajouter : bacon (2.25) | salami spianata ou truffe (3.50)
Trofie au pesto de pistache (V)
Basilic, ail, Parmigiano, pistaches, huile d’olive, tomates cerises et burrata
Ajouter : Poulet
Risotto Carnaroli aux cèpes et à la truffe (NAG)
Champignons, champignons shimeji, ail, truffe, fromage frais, pecorino, vin blanc, herbes fraîches et beurre
Linguini à la bisque de crevettes
Crevettes, oignons, ail, beurre, bisque et herbes tendres
Rigatoni au steak poivré
Bœuf émincé, grains de poivre concassés, brandy, échalotes, ail, crème et herbes tendres
PACCHERI CARBONARA
Jaune d’œuf, pecorino, poivre noir concassé et guanciale
SPAGHETTI AU LAPIN
Ragoût de lapin local, vin de Marsala, légumes-racines, jus de lapin
Plats principaux
POISSON-FRITES
Longe de cabillaud en pâte à la bière, frites, salade fraîche, quartier de citron et sauce tartare
Côtes de porc braisées au hickory et au miel (NAG)
Servi avec des frites et du coleslaw
Poulet milanaise
Poulet pané, citron et copeaux de Grana, servi avec des frites ou une salade César
STEAK DIANE FILET ARGENTIN NOURRI AUX CÉRÉALES (250 G) (NAG)
Purée de pommes de terre et sauce Diane
CONFIT DE CANARD (NAG)
Cuisse de canard confite, pommes de terre au gratin, haricots verts, segments d’orange
DEMI-LAPIN LOCAL FRIT (NAG)
Lapin local frit à l’ail, frites
Saumon poêlé (NAG)
Purée de pommes de terre, poireaux à la crème et épinards
Moules marinière & frites (NAG)
800 g de moules noires, vin blanc, ail, échalotes, crème, herbes fraîches et frites
STEAK FRITES
Servi avec des frites et du jus
Entrecôte Black Angus (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Ajouter : sauce béarnaise ou sauce aux champignons
Boissons
PETITE EAU PLATE/GAZEUSE
GRANDE EAU PLATE/GAZEUSE
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Thé glacé pêche/citron
Red Bull
Jus de pomme/pêche/orange
EAU TONIQUE/EAU GAZEUSE
Citron amer
Ginger ale
Boissons de la maison
Jus d’orange frais
Limonade maison
Limonade à la framboise et à la fleur de sureau
Milk-shake chocolat/vanille
SÉLECTION DE SMOOTHIES
JUS D'ORANGE FRAIS
GRAND
Limonade maison
Grande
LIMONADE À LA FRAMBOISE ET À LA FLEUR DE SUREAU
GRANDE
