Maresco

CAPRESE

Tomate et mozzarella di bufala campana DOP

POLIPO E PATATE

Poulpe en double cuisson, servi avec des pommes de terre écrasées, des légumes croquants, des zestes de citron et de l’huile d’olive DOP

GAMBERO CROCCANTE

Crevette panée au panko, servie avec une sauce au yaourt, betterave et oignon caramélisé

CAPASANTA

Capasanta juste snackée, servie avec velouté de potiron et millefeuille de pommes de terre

Impepata di Cozze

Sélection de moules de saison, citron, huile d’olive DOP, poivre noir, servie avec des crostini de pain

TRIS DI FRITTO MARESCO

Boulette de neonata, arancino au poisson et aux anchois, servi avec une sauce mayonnaise

Tartare de thon

Tartare de thon de Méditerranée servi avec une fondue d’eau de mozzarella di bufala campana DOP, noix de coco et citron vert

MAREA DEL SUD (6PZ)

Sélection de crustacés selon la disponibilité du jour

Huître Gillardeau (1 pièce)

FRUTTI DI MARE (1PZ)

(demandez au personnel selon la disponibilité du jour)

Carpaccio du jour

(demandez au personnel selon la disponibilité du jour)

SALADE AU THON

Salade mixte, thon rouge frais de Méditerranée, crostini de pain, feta, vinaigrette

Salade de saumon

Salade mêlée, saumon frais grillé, avocat, oignon rouge, graines de sésame et sauce au yaourt

Burger au saumon

Pain, laitue, tomate, burger de saumon pané, oignon croustillant, sauce Vulcano, servi avec des frites

MARESCO BURGER

Pain, laitue, tomate, tartare de thon frais, mozzarella di bufala campana DOP et sauce à la menthe, servi avec des frites

SPAGHETTO ALLE VONGOLE

Pâtes de blé, sélection de palourdes vongole veraci, huile d’olive DOP, ail et persil

Linguine ai frutti di mare

Pâtes de blé, sélection de crustacés, tomates cerises, huile d’olive DOP, persil

Casarecce aux aubergines et espadon

Pâtes de blé, espadon, aubergines, tomates cerises et persil

CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO

Risotto carnaroli, cacio, poivre, gambéro rosso de Mazara cru et zeste de citron

LINGUINE AU GAMBERO ROSSO

Pâtes de blé, gambero rosso, sa bisque et zeste de citron

NERANO DI MARE

Linguine, crème de courgette, parmigiano, tartare de thon et zeste de citron

Homard canadien

PESTO AU BASILIC

Pâtes de blé au pesto de basilic

POMODORO FRESCO

Spaghetti avec sauce tomate fraîche

Friture de calamars et crevettes

Grillade de poisson

Pavé de saumon, pavé d’espadon et deux grosses crevettes, servis avec sauce tartare

SALMONE

Tranche de saumon grillée servie avec sauce au yaourt, oignon et pommes de terre persillées

ZUPPA DI PESCE

Réalisée avec une sélection soigneusement choisie de crustacés et de poisson selon la disponibilité du jour, servie avec des crostini de pain

FILET DE POISSON

Filet de poisson blanc de 300 g, juste saisi, servi avec une crème de palourdes vongole et des firarelli de Campanie DOP

POISSON FRAIS DU JOUR (100G)

Choisissez vous-même, selon la pêche du jour, sur notre étal de poisson. Les grammages commencent à partir de 450 g. Demandez au personnel de salle. Plat servi avec des pommes de terre au four ou des légumes de saison grillés.

PESCE SPADA

Tranche d’espadon grillée, servie avec un millefeuille de pommes de terre

Homard / Crabe / Langouste

Veuillez demander au personnel de salle la disponibilité et le prix ; ils peuvent varier selon la période

Tagliata de viande

300 g de tagliata argentine servie avec de la roquette, des tomates cerises et des copeaux de Grana

Frites

Pommes de terre au four

Légumes grillés

Salade mixte