Marilù's
47 plats dans 9 sections
Goûtez & partagez
Żebbuġ
De grosses olives juteuses et charnues, marinées dans de l’huile d’olive, de l’ail et du piment
Soppa
Sélection du chef de saveurs saisonnières réconfortantes — toujours fait maison
Aranċini
Arancini du jour faits maison sur coulis de tomate rôtie, avec velouté de pecorino (dîner uniquement)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
Beignets dorés de courge butternut avec huile de piment maison
Ġobon
Brie cuit au four avec oignons caramélisés et réduction de vin rouge
Bigilla bil-Fenek
Bigilla rustique faite maison, lapin effiloché fondant, ail, huile d’olive et piment
Sorpriża
Cinq antipasti de saison soigneusement sélectionnés — min. 2 personnes, par personne
Pâtes & pâtisseries
Pinsa
Trois variétés : Faqqiegħ (truffe aux champignons), Ħarifa (courge butternut, scamorza, guanciale), Taħraq (nduja, burrata, pistaches)
Risotto
Risotto crémeux au potiron, accompagné d’une crème de pecorino soyeuse
Peperonata
Rigatoni dans une sauce aux poivrons rouges rôtis, avec oignons caramélisés et huile de truffe
Zalza tal-Fenek
Pappardelle avec une riche sauce de lapin mijotée lentement
Tortelloni Faqqiegħ
Tortelloni farcis aux cèpes dans une crème infusée au soja, avec effiloché de porc
Ravjul Burrata
Ravioli maison traditionnels de la nonna, dans une sauce tomate mijotée lentement
Ravioli à la ricotta GF/LF
Recette maison traditionnelle de nonna, dans une sauce tomate mijotée
Speċjali
Le plat du jour du chef — consultez l’ardoise
Petit-déjeuner & brunch
Petit-déjeuner maltais complet
Petit-déjeuner maltais traditionnel avec des œufs, une saucisse locale, du bacon, une tomate grillée et du hobz biz-zejt
Œufs Bénédicte
Œufs pochés sur ftira grillée, sauce hollandaise
Toast à l’avocat
Avocat frais sur pain au levain, avec tomates cerises et un œuf poché
LOT61 Coffee
Café de spécialité artisanal par LOT61, servi en espresso, flat white ou latte
Plats principaux
Tiġieġ
Poulet signature mijoté lentement façon tajine avec dattes Medjool, curcuma, cannelle, citron et amandes
Qarnit
Poulpe tendre mijoté lentement dans une riche sauce tomate aux herbes fraîches
Papra
Magret de canard saisi, laqué d’une réduction à l’orange, à l’amaretto et à la figue, servi rosé
Fenek
Ragoût traditionnel de lapin mijoté lentement avec des petits pois et une sauce
Zalzett
Duo de saucisses du jour, tendres et savoureuses
Laħam
Entrecôte rib eye juteuse au garlic noir et beurre au romarin
Pastard
Steak de chou-fleur rôti aux herbes crémeuses, mozzarella fondue et tuile croustillante de parmesan
Entrées
Pastizzi Gourmet
Les pastizzi artisanaux signature de Marilù — le plat à l’origine de toute l’aventure. Pâte feuilletée maltaise croustillante avec une garniture saisonnière tournante : potiron, agneau & menthe, lemon curd, et plus encore. Plus de 50 variétés créées depuis le lancement.
Arancini
Boulettes de riz croustillantes à la sicilienne, garnies d’une farce savoureuse, servies avec une sauce à tremper
Soupe de potiron
Soupe de potiron de saison, veloutée, aux herbes locales et pain croustillant
Ftiraccia
Pain plat maltais traditionnel garni d’ingrédients de saison
Accompagnements
Patata l-Forn
Pommes de terre rôties au four avec oignons, ail, fenouil et curry
Ħaxix
Légumes frais de saison cuits au four avec de l’huile d’olive et du sel de mer
Qara Ħamra
Potiron doré rôti au beurre noisette et au romarin
Gratin Pastard
Chou-fleur gratiné dans une onctueuse gourmandise au fromage
Faqqiegħ Mixwi
Champignons grillés, aux notes terreuses et délicates
Plats principaux
Souris d’agneau braisée longuement
Souris d’agneau mijotée lentement façon tajine avec des dattes Medjool, des épices chaleureuses et des amandes grillées, servie avec des pommes de terre rôties
Risotto ai Funghi Trifolati
Risotto crémeux à l’Arborio avec un mélange de champignons sautés, surmonté d’un succulent champignon trompette grillé et de parmesan affiné
Lapin maltais (Fenek)
Lapin mijoté lentement au vin rouge et à l’ail, un incontournable maltais préparé à la traditionnelle avec des pommes de terre rôties
Confit de canard
Cuisse de canard cuite lentement, accompagnée de légumes de saison rôtis et d’une réduction de vin rouge
Assiette de pulled pork
Saucisse de pulled pork mijotée lentement et rib-eye, avec pommes de terre rôties et coleslaw maison
Desserts
Cannoli
Cannoli maltais traditionnels à la ricotta onctueuse, avec un choix de garnitures
Fondant au chocolat
Gâteau chaud au chocolat noir au cœur coulant, servi avec une glace à la vanille
Tarte de saison
Tarte maison garnie de fruits de saison, servie tiède avec de la crème
Boissons
Vin bio & biodynamique
Sélection soigneusement élaborée de vins bio et biodynamiques méditerranéens — demandez à l’équipe la liste du jour
Bière artisanale
Sélection de bières artisanales et brassées à la main
Sélection internationale de thés
Large sélection de thés internationaux premium — English Breakfast, Earl Grey, infusions et plus encore
Boissons artisanales faites main
Limonades maison de saison, shrubs et boissons artisanales sans alcool
