Mingles Lounge & Bistro

PETIT-DÉJEUNER ANGLAIS

Œufs au plat, bacon, saucisses, tomates, champignons, haricots blancs à la tomate et toast

Ajouter 2 hash browns

Frites

ŒUFS BÉNÉDICT

Brioche classique, œufs pochés, avocat, sauce hollandaise & ciboulette fraîche

Ajouter du bacon

Ajouter du saumon fumé

OMELETTES

Servies avec des frites

Omelette classique

Jambon et fromage

Omelette complète

tomates, bacon, champignons & fromage

ŒUFS BROUILLÉS

Servis sur une brioche classique

Ajoutez de l’avocat OU du bacon

Ajouter du saumon fumé

Croissants

Jambon et fromage

Mortadelle, feuilles de roquette, tomate fraîche, burrata & pesto

BAGEL PETIT-DÉJEUNER

Bagel, bacon croustillant, saucisse, œuf au plat & sirop Mayple

BOL DE GRANOLA

au choix, 3 ingrédients dans la liste ci-dessous : yaourt grec, lait d’avoine, banane, oranges, pommes, noix, pépites de chocolat

WAFFELS

avec des fruits frais de saison, du sirop d’érable, des noix & de la crème

VÉGÉTARIEN

Un mélange onctueux sur base de fromage frais aux herbes, garni d’épinards, de couscous, de carottes râpées, de poivrons et d’avocat

POULET

Poulet effiloché grillé, couscous, oignon croustillant, tomate, concombre, feuilles de roquette & mayo à la truffe

SAUMON

Saumon fumé, couscous, fromage frais, avocat, tomate, concombre & feuilles de roquette

PETIT-DÉJEUNER

Saucisses, bacon croustillant, œuf, tomates, laitue, fromage, oignons & mayonnaise à la truffe. Servi avec des chips

THON

Concentré de tomate, thon, câpres, tomates, oignons, olives, laitue, bigilla et fromage de chèvre. Servi avec des chips

POULET ÉPICÉ

Poulet effiloché, piment frais, oignons croustillants, feuilles de roquette, tomates, cornichons & mayonnaise sriracha. Servi avec des chips

JAMBON & FROMAGE

jambon, fromage, œuf dur, laitue, tomates et oignons. Servi avec des chips

ITALIEN

Jambon de Parme, feuilles de roquette, burrata, copeaux de grana et pesto maison. Servi avec des chips

BEEF

Steak minute, œuf au plat, fromage, oignons, tomate, bacon & feuilles de roquette. Servi avec des chips

BRUSCHETTA

Tomates, basilic frais, ail & huile d’olive

Pain à l’ail

Fromagé

FROMAGE DE CHÈVRE LOCAL

Frit, servi sur un lit de roquette, avec une purée de haricots, des radis et une vinaigrette maison

BRUSCHETTA AU SAUMON

Saumon fumé, crème aigre, zeste de citron, ciboulette & aneth

Aiguillettes de poulet croustillantes

Servies avec une sauce chili douce

ARANCINI AU RAGÙ DE BŒUF

Arancini faits maison

MARMITE DE COQUILLAGES

Moules & palourdes vongole cuites au vin blanc, tomates cerises, basilic frais & piment

CALAMARI FRITTI

Servi avec une petite salade et une sauce tartare

Bouchées de poitrine de porc

Poitrine de porc mijotée lentement pendant 3 heures, servie avec sauce Bbq

CAPRESE

Burrata et jambon de Parme servis sur un lit de roquette et de tomates fraîches, arrosés d’huile de basilic

BRUSCHETTA FOCACCIA

Tomates, ail, basilic frais, mozzarella et huile d’olive

Focaccia aux olives et aux anchois

Olives, anchois, tomates séchées au soleil, oignons, romarin, huile d’olive, basilic frais, arrosé d’huile d’olive

SALADE CÉSAR AU POULET

Laitue iceberg, blanc de poulet grillé, bacon croustillant, croûtons, copeaux de parmesan & sauce césar maison

Bowl de saumon frais

Saumon frais sur quinoa avec concombre, tomates cerises, oignons, basilic frais et zeste de citron

POKE BOWL VÉGAN

Quinoa, tomates cerises, mélange de laitues, oignons, avocat, chou rouge, concombre, radis, noix, arrosé de sésame et d’huile d’olive

RICOTTA & HERBES

Ricotta avec tomates cerises, basilic, origan, roquette et épinards, finalisée au vinaigre balsamique

Ajouter du thon

PLATEAU MALTAIS

Saucisses maltaises, fromage de chèvre local poivré, tomates séchées au soleil, olives, haricots beurre à l’ail, bigilla (purée de fèves), pain maltais, pâte de tomate (kunserva), gressins & biscuits à l’eau

PLATEAU DE NACHOS

Guacamole, salsa de tomates en morceaux, jalapeños, haricots rouges, fromage & crème aigre

Ajouter du poulet

IN-HOUSE PLATTER TAL-KWART

une sélection de charcuteries assorties et un mélange de fromages, servie avec des raisins, du miel local, du pain maltais, des grissini et des biscuits à l’eau

MINI BURGER

steak haché de bœuf fait maison, laitue, tomate & fromage

PÂTES

Sauce à la crème blanche ou sauce tomate

Morceaux de poulet & frites

Bâtonnets de poisson et frites

FETTUCCINE CARBONARA

Guanciale, pecorino, jaunes d’œufs & poivre noir

PENNE POLLO

Poulet, pancetta, champignons, poireaux et truffe dans une sauce blanche

PENNE RAGÙ

Une sauce classique, épaisse et riche à base de viande

FETTUCCINE AU RAGOÛT DE LAPIN

Une sauce traditionnelle maltaise de ragoût de lapin

PENNE AL SALMONE

Saumon, épinards frais, tomates cerises, cuits dans une sauce au vin blanc et à la tomate, avec une touche de crème et d’aneth frais

RISOTTO FRUTTI DI MARE

Moules, palourdes, calamars, crevettes tigrées, olives, tomates cerises, sauce bisque, une touche de sauce tomate & herbes fraîches

CURRY DE POULET

Poulet, oignons, ail, gingembre, yaourt grec, curry & lait de coco. Servi avec du riz basmati.

FETTUCCINE VONGOLE

Huile à l’ail, piment, tomates cerises, persil & vin blanc.

RISOTTO À LA BURRATA

Guanciale, burrata, noix, parmesan dans une sauce pesto maison

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS & À LA TRUFFE

Cèpes, champignons de Paris, copeaux de parmesan, truffes & ciboulette fraîche

FETTUCCINE RICOTTA

tomates cerises, épinards, ail, ricotta, noix, poivre noir, une touche de crème & pesto maison

RAVIOLI AU HOMARD

crevettes, tomates cerises, herbes fraîches & sauce bisque de homard

RAVIOLIS AU FROMAGE LOCAL

raviolis au fromage faits maison dans une riche sauce tomate

MEXICAIN

Burger de bœuf fait maison, fromage, jalapeño, guacamole, oignons, laitue, salsa aux morceaux & nachos

CHICA

Poulet pané croustillant, bacon, cheddar, oignons croustillants, cornichons, laitue, tomates & mayo épicée

CLASSIQUE

Burger de bœuf fait maison, fromage, oignons, cornichons, laitue, tomates, sauce burger Mingles

MALTAIS

Steak haché maison porc & bœuf, feuilles de roquette, tomates fraîches, fromage de chèvre poivré, sauce maison

TAGLIATA

Tagliata crue de 300 g cuite selon votre préférence, servie avec des feuilles de roquette, des copeaux de parmesan, des tomates cerises et un accompagnement de pommes de terre rôties

STEAK RIBEYE

Steak ribeye cru de 300 g, cuit selon votre préférence. Servi avec un jus au thym, des pommes de terre rôties et des légumes de saison

MAGRET DE CANARD

Magret de canard poêlé, servi avec une délicieuse combinaison de sauce aux fruits rouges, accompagné de pommes de terre rôties croustillantes et d’un assortiment de légumes de saison.

BLANC DE POULET GRILLÉ

Nappé d’une sauce à la pomme verte, à la moutarde à l’ancienne et à l’aneth. Servi avec une purée de pommes de terre et des légumes de saison

CÔTES DE PORC BBQ

Carré complet de ribs cuits dans notre sauce BBQ maison. Servi avec des frites et une salade de saison

Cordon bleu de veau

Veau fait maison farci au jambon et au fromage. Servi avec des frites & une salade de saison

POITRINE DE PORC

poitrine de porc cuite lentement, servie avec une riche sauce maison, accompagnée de purée de pommes de terre et de légumes de saison

JARRETS D’AGNEAU

Jarret d’agneau mijoté au vin rouge. Servi avec purée de pommes de terre, haricots verts et sauce à la menthe

LAPIN MALTAIS

Lapin mijoté à l’ail et au vin blanc. Servi avec des frites et une salade

VIANDE DE CHEVAL

viande de cheval locale mijotée lentement, petits pois, carottes, oignons, poireaux, vin rouge, curry

BEEF OLIVES

Bacon, œuf, cheddar et persil, enveloppés dans de fines tranches de bœuf, mijotés lentement au vin rouge. Servi avec des pommes de terre rôties et des légumes de saison

Bar (SPNOTTA)

Grillé ou cuit au four. Servi avec des frites et une salade

IMPEPPATA DI COZZE

Servi avec des frites et du pain fait maison

ESPADON

Espadon grillé, avec des herbes fraîches et un quartier de citron. Servi avec des frites, une salade et une sauce aux câpres

FILET DE SAUMON

Filet de saumon cuit au four, mariné au miel, à la moutarde de Dijon, à l’ail, au paprika, à l’huile d’olive et au citron, servi avec des frites et une salade fraîche.

FISH & CHIPS

Servi avec sauce tartare et frites

Pommes de terre rôties ou frites

Frites de patate douce

Frites garnies

bacon, fromage, crème aigre & piments

Purée de pommes de terre

LÉGUMES DE SAISON OU SALADE

SAUCE D’ACCOMPAGNEMENT

Sauce au poivre / aux champignons ; Gorgonzola / BBQ

Margherita

Tomates, mozzarella, basilic frais, origan

Funghi

Tomates, mozzarella, champignons, origan

PEPERONI

Tomates, mozzarella, pepperoni, origan

QUATTRO FORMAGGI

Fromage bleu, cheddar, parmiggiano, mozzarella, noix et un filet de miel

CAPRICCIOSA

Sauce tomate, champignons, jambon, olives, œufs, artichauts, mozzarella, origan

ITALIEN

Sauce tomate, burrata, jambon de Parme, parmigiano, roquette

POULET BBQ

Poulet, maïs doux, poivrons variés, oignons, mozzarella, sauce BBQ

VÉGÉTARIENNE

Sauce tomate, champignons, oignons, olives, poivrons, maïs doux, tomates cerises, artichauts, mozzarella

AI FRUTTI DI MARE

Moules, palourdes, thon, tomates cerises, olives & basilic frais

MALTAISE

Sauce tomate, saucisse maltaise, fromage de chèvre, tomates séchées au soleil, câpres, mozzarella

MINGLES SPECIAL

ricotta fraîche, oignons, mozzarella, saucisse maltaise, olives, épinards & tomates séchées au soleil

Mortadelle

Mortadelle, burrata, graines de sésame, noix, pesto maison, mozzarella

GLACE

au choix : vanille, chocolat, fraise

TOUR DE DONUTS

Donut servi avec de la glace et de la crème, nappé de sirop au chocolat

DONUT

demandez à votre serveur les parfums

WAFFELS

gaufres servies avec banane, crème fouettée et nappées de sirop au chocolat