Nine Arches

Arancini à la truffe noire

Mozzarella, champignons sauvages et truffe

Pop-corn de poulet au miel et soja caramélisés

Sauce ranch

Nachos garnis

Chips de maïs, cheddar, jalapeños, salsa, crème aigre, guacamole Ajouter du ragù de bœuf +€4.00

Frites au parmesan et à la truffe

Tartare de thon

Vinaigrette au wasabi, mangue, piment, croustillant de sésame

Tempura de crevettes

Sauce dip au citron vert

Rouleaux de porc à l’estragon

Moutarde marinée

Calamars frits

Citron, aïoli à l’ail

Boulettes de bœuf et de porc épicées

Sauce marinara, crème à l’ail, ciboulette

Croustillant petit fromage maltais, bol figue–roquette

Courgettes grillées, poivrons, amandes toastées, asperges grillées, confiture de figues, vinaigrette citron–basilic

Salade de betterave rôtie et tofu au za’atar

Maïs grillé, herbes mélangées, pistaches grillées, salsa verde

César classique

Laitue sucrine, croûtons, parmesan affiné, tomates cerises Ajoutez du poulet grillé +€4.00 · crevettes grillées +€6.00

Salade superfood au saumon grillé

Chou kale, avocat, quinoa, tomates cerises, échalotes marinées, graines de courge, vinaigrette aux agrumes

Raviolone à la ricotta et aux épinards

Beurre à la sauge, purée de courgette, parmesan

Lasagne au four

Ragoût de bœuf mijoté, sauce tomate, béchamel au pecorino

Paccheri

Sauce tomate, tomates cerises, burrata, basilic frais

Tagliatelles au confit de lapin

Fèves, pistache, jus de lapin, fromage de chèvre maltais

Margherita Classique

Tomate, fior di latte, huile de basilic, filet d’huile d’olive

Flatbread au prosciutto, roquette et parmesan

Pesto au basilic, roquette, copeaux de parmesan

Pepperoni à croûte fromagère

tomate San Marzano, mozzarella fior di latte

Chausson pizza au bœuf effiloché

Bœuf effiloché mijoté, burrata, jeunes pousses d’épinards, glaçage balsamique

Club sandwich

Tomate, bacon, mayonnaise maison, laitue sucrine, œuf au plat, frites

Baguette au steak

beurre Café de Paris, oignons confits, roquette, pickles, mayonnaise à la moutarde, frites

Bagel au saumon fumé

Petit pain croissant torsadé, crème fraîche, concombre mariné, roquette, tomates cerises, émulsion à la ciboulette, chips maison

Cheeseburger gourmet

Bœuf de premier choix, bacon fumé, aïoli maison, cornichons, cheddar affiné, pain brioché, frites assaisonnées

Burger de poulet croustillant au babeurre

Coleslaw aux épinards, mayonnaise au citron vert, oignon, ciboulette, brioche, frites

Burger vegan

Aubergine grillée, laitue sucrine, tomate, mayonnaise vegan maison, frites

Plateau méditerranéen

Houmous, caviar d’aubergine fumé, fromage local, halloumi grillé, olives, pickles, pita chaude

Plateau de fromages

Fromages fermiers, chutney de figues, fruits secs, tomates séchées locales, biscuits à l’eau, gressins

Planche de viandes

Prosciutto, salami, porc grillé et saucisse à l’estragon, boulettes de viande glacées, pickles, moutardes, chutney, pain rustique

Frites assaisonnées

Salade de roquette

Fromage parmesan, tomates cerises, vinaigrette balsamique

Salade de tomates et concombres

Vinaigrette au citron

Sticky toffee pudding

Glace au whisky, sauce caramel épicée, praliné aux noix de pécan

Parfait au chocolat au lait Earl Grey

Mandarine, crumble au chocolat, dulce de leche, thé Earl Grey chaud au chocolat au lait