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92 plats dans 14 sections
Antipasto
Trio de Bruschettas
Un trio harmonieux de nos meilleures bruschettas, chacune offrant une expérience gustative unique. (1 pièce de chaque)
Bruschetta à la tomate
Un grand classique : tomates fraîches, basilic et ail sur notre pain croustillant et grillé. (2 pièces)
Bruschetta à la tapenade d’olives
Tapenade d’olives riche et savoureuse étalée sur du pain grillé. (2 pcs)
Bruschetta au saumon & fromage frais
Fromage frais onctueux et saumon délicatement fumé, garnis d’aneth frais. (2 pcs)
Baguette à l’ail au fromage, servie chaude
Notre baguette à l’ail traditionnelle, fraîchement cuite et servie chaude, offre une croûte dorée et beurrée ainsi qu’un cœur moelleux et savoureux
Assiette Focaccia Parma & Grana
Une base de pizza croustillante fraîchement cuite, garnie de jambon de Parme et d’éclats de fromage Grana Padano, surmontée de roquette et de tomates cerises, puis finalisée d’un filet de la meilleure huile d’olive.
Focaccia Stracciatella & Pesto Trapanese
Une base de pizza fraîchement cuite au four, garnie de pesto de tomates séchées au soleil, servie avec une stracciatella crémeuse, du basilic frais et un filet d’huile aux herbes.
Plateaux à partager
Pensés pour être partagés, nos plateaux célèbrent les saveurs méditerranéennes et maltaises.
Plateau maltais (pour 2)
Un riche assortiment de favoris locaux : Bigilla, tomates séchées au soleil, fromage de chèvre, olives, cœurs d’artichaut, saucisse maltaise et ftira maltaise. Un véritable goût de Malte dans une assiette.
Sélection de charcuteries (pour 2)
Un plateau élégant réunissant une sélection de charcuteries premium et de fromages fins, soigneusement composé pour offrir une expérience gastronomique sophistiquée et satisfaisante.
Soupes
Aljotta : soupe de poisson maltaise
Un bouillon riche à base de tomate, avec du poisson et des fruits de mer.
Soupe du jour
Une soupe fraîchement préparée qui met à l’honneur des ingrédients de saison. Veuillez vous renseigner auprès de votre serveur sur la sélection du jour.
Entrées
Champignons à l’ail
Champignons sautés avec pain grillé, nappés d’une riche sauce au beurre à l’ail.
Ailes de Poulet Buffalo
Ailes croustillantes nappées d’une sauce Buffalo relevée, servies avec une sauce crémeuse au bleu.
Parmigiana d’aubergine
Des couches d’aubergine fondante, de sauce tomate riche et de mozzarella fondue.
Calamars frits croustillants
Anneaux de calamars dorés servis avec une sauce tartare acidulée.
Trio de saucisses
Trio de saucisses fraîches maison grillées, servi avec une casserole d’orge perlé mijotée lentement.
Carpaccio de bœuf
Fines tranches de bœuf cru, élégamment assaisonnées d’huile d’olive, de câpres, de croûtons et de copeaux de parmesan.
Poulpe poêlé
Tentacules de poulpe tendres, poêlées à la perfection, accompagnées d’un mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes.
Salades
Salade César au poulet classique
Blanc de poulet tendre et morceaux de bacon croustillants, accompagnés de copeaux de parmesan, de croûtons croquants et de laitue fraîche, le tout mélangé à une sauce César onctueuse.
Salade de bœuf asiatique
Bœuf frit, enrobé d’une sauce acidulée au soja, au sésame et au citron vert, servi sur un mélange de jeunes pousses fraîches. Garni de graines de sésame et d’une pointe de piment pour un kick parfait.
Salade cocktail au saumon fumé et crevettes
Saumon fumé et crevettes charnues sur une laitue croquante, garnis de tomates cerises et servis avec une sauce rémoulade acidulée.
Salade Waldorf au gorgonzola
Gorgonzola crémeux, noix, raisins secs et pomme verte sur un mélange de jeunes pousses, le tout lié par une émulsion de citron pleine de peps.
Salade de légumes grillés & quinoa aux herbes
Un mélange généreux de légumes de saison grillés et de quinoa infusé aux herbes, délicatement assaisonné d’huile aux herbes.
Salade Parma & Bufala
Prosciutto finement tranché et mozzarella di bufala, accompagnés de laitue, tomates cerises, huile de basilic et figues, servis avec des gressins.
Salade de halloumi grillé
Fromage halloumi grec allégé grillé, servi sur un lit de salade du jardin fraîche et d’orge perlé, agrémenté d’orange fraîche et nappé d’une vinaigrette tahini au miel.
Risotto & ravioli
Risotto ai Funghi Selvatici e Tartufo
Des champignons sauvages et une pâte de truffe s’unissent au mascarpone et aux herbes pour un risotto riche et intensément terreux.
Risotto all'Amatriciana
Risotto à base de tomate avec mascarpone et guanciale.
Risotto à la courge, pulled pork & bufala
Risotto à la courge avec du porc tendre mijoté lentement, un cœur fondant de mozzarella di bufala et des graines de courge toastées pour la texture et la saveur.
Ravioli Cinghiale
Raviolis farcis au sanglier, servis dans une sauce aux champignons sauvages.
Ravioli Burrata Basilico con Napolitana
Servi dans une riche sauce tomate, garni de copeaux de parmesan.
Pâtes (pâtes sans gluten disponibles)
Rigatoni alla Norma
Sauce tomate riche, avec des aubergines fondantes et de la ricotta.
Penne au poulet, jambon & champignons
Penne mélangées au poulet, au jambon et aux champignons, avec une touche de crème pour ce grand classique.
Penne Boscaiola
Un mélange généreux de sauce tomate, de parures de filet de bœuf, de champignons, de jambon et d’une touche de crème compose ce plat gourmand.
Spaghetti 1902 Carbonara
Avec une pancetta croustillante, un mélange parfait de fromages Pecorino et Parmesan et une sauce au jaune d’œuf soyeuse pour une expérience italienne authentique.
Rigatoni Pasticciati
Un ragù de bœuf mijoté lentement, relevé d’une pointe de crème, enrobe des pâtes cuites à la perfection pour un plat riche et réconfortant.
Linguini Vongole & ‘Nduja
Un plat relevé et savoureux aux palourdes, à l’ail, au vin blanc, aux tomates cerises et au piment, sublimé par la saveur unique de la ‘nduja.
Fusulli Polipo
Un poulpe tendre est associé à une sauce tomate, des olives, des câpres et une touche de menthe, offrant un goût de Méditerranée.
Garganelli Salsiccia
Saucisse maltaise relevée de crème et d’une pincée de poudre de fenouil, alliant des saveurs locales à une texture onctueuse.
Linguine aux gambas & courgettes
De succulentes gambas et une crème de courgette, relevées d’herbes et de zeste de citron, composent un plat léger et savoureux.
Garganelli Fegato & Funghi
Une combinaison audacieuse de foie de poulet et de champignons dans une sauce au balsamique et au vin de Marsala, finie à la crème.
Fusulloni Pesto Stracciatella
Le fromage stracciatella, onctueux, rencontre le pesto genovese classique pour un profil de saveurs frais et aromatique.
Spaghetti Marinara
Une célébration de fruits de mer avec sauce tomate, moules, palourdes, poulpe et crevette king prawn, capturant l’essence de la mer.
Gran Gnocchi Sorrentina
Gnocchi dans une sauce tomate à l’ail, généreusement nappés de mozzarella et de parmesan.
Travers de porc (tous servis avec frites & coleslaw)
Travers de porc BBQ classiques
Travers de porc tendres nappés de notre sauce BBQ maison, servis avec coleslaw et frites, pour un grand classique américain.
Travers de porc BBQ classiques
Travers de porc tendres nappés de notre sauce BBQ maison, servis avec coleslaw et frites, pour un grand classique américain.
Travers de porc BBQ Kentucky
Une sauce BBQ infusée au bourbon confère à ces travers de porc une saveur riche et fumée, accompagnés de coleslaw et de frites.
Travers de porc BBQ Kentucky
Une sauce BBQ infusée au bourbon confère à ces travers de porc une saveur riche et fumée, accompagnés de coleslaw et de frites.
Côtes de porc au dry rub façon Alabama
Côtes de porc frottées d’un mélange d’épices à sec, servies avec une sauce américaine, du coleslaw et des frites — un avant-goût du BBQ du Sud.
Travers de porc aux épices sèches façon Alabama
Travers de porc frottés aux épices sèches, servis avec une sauce américaine, du coleslaw et des frites, pour un goût de BBQ du Sud.
Travers de porc à l’asiatique
Des travers de porc nappés d’une sauce d’inspiration asiatique, servis avec une salade de wakame et des frites pour une fusion de saveurs.
Travers de porc à l’asiatique
Des travers de porc nappés d’une sauce d’inspiration asiatique sont servis avec une salade de wakame et des frites, pour une fusion de saveurs.
Poisson
Filet de saumon
Poêlé puis cuit au four à la perfection, servi avec une purée de pommes de terre, une salade et une velouté au citron.
Filet de meagre
Poisson délicat, poêlé puis cuit au four, accompagné de purée de pommes de terre, de salade et d’une velouté au citron, pour un repas léger et savoureux.
Poulpe Puttanesca
Poulpe poêlé avec tomates cerises, câpres, olives et menthe dans une riche sauce tomate, servi avec salade et frites pour un festin méditerranéen.
Volaille
Magret de canard
Magret de canard succulent, jus de Madère pour compléter ses saveurs riches. Servi avec purée de pommes de terre et légumes.
Chicken Supreme
Blanc de poulet poêlé, servi avec un jus au Madère — une proposition simple mais délicieuse. Servi avec purée de pommes de terre et légumes.
Poulet baby
Petit poulet rôti assaisonné d’épices latino-américaines, servi avec une sauce BBQ, accompagné de frites et de salade.
Viandes
Steak frites (250 g)
Une combinaison classique de steak juteux et de frites croustillantes avec salade verte, un incontournable intemporel, servie avec des oignons frits et une sauce gravy à la moutarde à l’ancienne.
Ribeye Angus grillé (300 g)
Ribeye Angus premium, grillé avec soin selon vos préférences, avec un choix de deux accompagnements.
Filet de bœuf prime grillé (250 g)
Un filet de bœuf prime tendre et maigre, grillé avec expertise pour révéler toute sa jutosité naturelle, avec le choix de deux accompagnements.
Escalope de veau panée
Une escalope de veau légèrement panée et frite jusqu’à être croustillante, avec une croûte dorée parfaite à l’extérieur et une chair tendre, servie avec des frites et une salade d’accompagnement.
Côtelettes d’agneau
Côtelettes d’agneau ultra fraîches, grillées à la perfection et servies avec une sauce chimichurri et au choix deux accompagnements.
Carré d’agneau
Un carré d’agneau en croûte d’épices, rôti pour atteindre un équilibre de saveurs irréprochable, servi avec un jus au porto et au choix deux accompagnements.
Poitrine de porc croustillante
Poitrine de porc cuite lentement, servie avec un jus au porto, de la purée de pommes de terre et des légumes.
Filet de porc
Tendre filet de porc grillé, accompagné d’un jus au porto et servi avec une purée de pommes de terre et des légumes.
Grill mixte (pour 2 personnes)
Un régal pour les carnivores, avec un assortiment de bœuf, porc, agneau, poulet et saucisse maltaise, le tout grillé à la perfection pour savourer une variété de viandes en un seul repas. Servi avec des frites et une salade, avec au choix 2 sauces.
Burgers (Tous servis dans un pain brioché avec frites & salade)
Cheeseburger classique
Un steak de bœuf juteux nappé de fromage fondu est accompagné de frites croustillantes, d’anneaux d’oignon dorés et d’une salade d’accompagnement fraîche.
Cheeseburger au bacon
Le bacon croustillant apporte une saveur fumée à notre cheeseburger classique, servi avec des frites, des onion rings et une salade pour un repas copieux.
Burger au poulet
Hauts de cuisse de poulet grillés dans un pain moelleux avec notre sauce maison signature, accompagnés de frites, d’anneaux d’oignon et d’une salade croquante.
Burger 1902
Notre burger signature complet, accompagné d’une sauce maison unique, est servi avec des frites, un œuf, des onion rings et une salade du jardin pour une expérience gourmande.
Menu Enfants
Burger de bœuf au fromage & frites
Un cheeseburger classique, adapté aux enfants, accompagné de frites croustillantes pour un repas qui plaira à coup sûr.
Burger de poulet pour enfants
Un burger de poulet adapté aux enfants, accompagné de frites croustillantes, pour un repas qui plaira à coup sûr.
Pizza aux saucisses cocktail
Une pizza ludique et savoureuse, garnie de petites saucisses cocktail en bouchées, parfaite pour les jeunes palais.
Pâtes Garganelli
Choisissez parmi une délicieuse sauce tomate, bolognaise, au beurre ou pomodoro pour adapter ce repas simple mais réconfortant à votre enfant.
Nuggets de poulet & frites
Savourez un blanc de poulet préparé au four et parfaitement pané, accompagné d’une portion de frites croustillantes, pour un repas des plus satisfaisants.
Goujons de poisson, frites & petits pois
Des goujons de poisson croustillants accompagnés de frites dorées et de petits pois : un repas complet, approuvé par les enfants.
Pizza
Margherita
Un grand classique intemporel, alliant un mélange simple mais parfait de sauce tomate, fi or di latte et origan pour un goût authentique.
Pepperoni
Sur un lit de sauce tomate et de fi or di latte, des tranches de pepperoni épicé viennent couronner le tout, offrant une chaleur savoureuse à chaque bouchée.
Funghi
Champignons aux notes terreuses et pancetta, avec sauce tomate, fior di latte et une pointe d’origan, pour une délicieuse saveur végétale.
Quattro Formaggi
Une option crémeuse pour les amateurs de quatre fromages, avec un somptueux mélange de gorgonzola, fontina, provolone et fi or di latte.
Capricciosa
Un festin généreux composé de tomate, fi or di latte, jambon, œuf, champignons, olives et cœurs d’artichaut crée une véritable symphonie de saveurs.
Poulet BBQ
Tendres morceaux de poulet avec une sauce BBQ fumée, des poivrons verts et du maïs doux, sur une base tomate mêlant des saveurs sucrées et salées.
Al Diavolo
Pour les audacieux, les épinards, les poivrons verts, les jalapeños, le piment et fi ou di latte sur une base tomate enflamment vos papilles avec des saveurs ardentes.
Mortadella (Pistache)
Pizza gastronomique au pesto de pistache, mortadelle tranchée, fi or di latte et éclats de pistache, offrant une touche noisettée unique.
Carbonara
Une délicieuse interprétation en pizza du grand classique des pâtes, avec fi or di latte, pancetta, guanciale, et surmontée d’un œuf.
Maltais
Un hommage aux saveurs locales avec tomate, fior di latte, saucisse maltaise, fromage de chèvre poivré, olives et tomates séchées au soleil.
Gozitana
Embarquez pour un voyage méditerranéen avec de l’huile d’olive, de l’ail, des tomates tranchées, des pommes de terre tranchées, des oignons, des câpres, des olives et des anchois.
Parma & Grana
Une proposition élégante avec tomate, huile à l’ail, fi or di latte, jambon de Parme, fromage grana et roquette fraîche pour une bouchée rafraîchissante.
Mexicana
Une fiesta dans l’assiette, avec tomate, fi or di latte, bœuf haché, poivron vert et jalapeños pour une aventure épicée.
Saumon & crevettes
Un choix de fruits de mer avec tomate, saumon, crevettes, brie, fenouil et tomates cerises, idéal pour les amateurs de fruits de mer.
Végétarienne
Un jardin de saveurs avec tomate, fi ou di latte, oignons, poivron, olives et champignons célèbre la générosité de la terre.
Calzone
Une délicieuse surprise de tomate, fi ou di latte, œufs, jambon et champignons, le tout enveloppé dans une chaleureuse étreinte pliée.
