O'Luna Restaurant

SÉLECTION CHAUDE

Œufs brouillés · Œufs au plat ou pochés · Bacon · Saucisses · Haricots blancs à la tomate · Tomates grillées · Champignons sautés · Hash browns ou quartiers de pommes de terre

SÉLECTION FROIDE

Charcuteries · Fromages artisanaux · Salades fraîches · Fruits de saison · Noix et graines · Miel maltais local · Saumon fumé · Antipasti · Houmous · Dips méditerranéens

PAIN & PÂTISSERIES

Ftira maltaise · Pain au levain · Blanc · Complet · Sans gluten · Croissants · Pâtisseries au chocolat · Tartelettes à la confiture · Pancakes ou pain perdu

CÉRÉALES & YAOURTS

Céréales · Yaourt grec · Yaourt nature · Yaourts aux fruits · Alternatives sans produits laitiers · Fruits secs · Compotes de fruits · Garnitures saines

BOISSONS

Café en libre-service · Sélection de thés premium · Jus frais · Variétés de lait · Eau plate · Chocolat chaud

PETIT-DÉJEUNER ANGLAIS

(2) Œufs au plat · (2) Bacon (back bacon) · (2) Hash browns · Tomates grillées · Haricots blancs à la tomate · (2) Saucisse Cumberland · (2) Pain grillé

Omelette au fromage

Omelette au fromage · Garniture

TOAST À L’AVOCAT AU SAUMON FUMÉ

Pain brioché toasté · Fromage frais · Tranches d’avocat · Saumon fumé · Œuf poché · Graines de courge · Chips de pommes de terre

Œufs Bénédicte

Muffins anglais grillés · tranche de jambon · œufs pochés · sauce hollandaise

ŒUFS FLORENTINE

Muffins anglais grillés · Épinards tombés · Tomate en tranches · Œufs pochés · Sauce hollandaise crémeuse

EGGS ROYALE

Muffins anglais grillés · Saumon fumé · Œuf poché · Sauce hollandaise riche

TOUR CLUB SANDWICH

Blanc de poulet grillé · Œuf au plat · Tranche de fromage · Tomate · Laitue · Bacon grillé · Chips

FUEL BOWL

Yaourt grec onctueux · Granola maison · Banane · Mélange de fruits rouges · Kiwi · Amandes grillées

Plateau de fruits classique

Sélection de fruits frais de saison

SUPPLÉMENTS

2 (Pcs) Œuf au plat / Œuf poché / Œuf dur · 2 (Pcs) Bacon · 2 (Pcs) Hash browns · 2 (Pcs) Tomates grillées · Haricots blancs à la tomate (baked beans) · 1 (Pc) Saucisse Cumberland · Champignons sautés · 2 (Pcs) Pain grillé · Jambon · Fromage

Crispy Ġbejniet

Petits fromages maltais traditionnels cuits au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, arrosés de miel local et garnis de noix grillées.

Zalzett Malti Mixwi

Saucisses de porc maltaises traditionnelles, grillées au charbon de bois et riches en saveurs locales. Servies avec une sauce barbecue.

Artichokes alla Romana

Cuisinés à l’huile d’olive extra vierge et aux herbes.

BURRATA CRÉMEUSE & JAMBON DE PARME

Burrata · jambon de Parme · miel · noix

Crispy Calamari Fritti

Calamars tendres frits jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, servis avec une sauce tartare.

Bruschetta Classica

Pain artisanal grillé garni de tomates mûres, de basilic et d’huile d’olive extra vierge.

Bouchées de camembert frites

Camembert chaud · Miel local · Noix toastées

Koftas d’agneau marocains

Koftas d’agneau grillés servis sur un lit de couscous avec une sauce tzatziki.

Frites

Frites dorées et croustillantes

Salade grecque

Laitue, concombres croquants, tomates mûres, olives kalamata, oignon rouge et feta crémeuse.

Salade de burrata

Burrata crémeuse, jeunes pousses, tomates, réduction balsamique et huile d’olive extra vierge.

AGNEAU MAROCAIN

Koftas d’agneau grillées et marinées · mesclun · tomates · oignons · olives · couscous · Servi avec du tzatziki

Salade de poulet grillé

Blanc de poulet grillé mariné, sur un lit de jeunes pousses mélangées, tomates, oignons, olives, noix, fromage grana râpé et couscous.

Plateau signature O'Luna

Notre plateau spécial composé d’un assortiment de charcuteries et de fromages, de tomates séchées au soleil, d’olives, de fruits à coque mélangés, de koftas d’agneau et de bœuf, de sauce tzatziki, de sauce aux olives, et servi avec du pain maltais et des crackers.

Assiette de fromages

Une sélection de fromages servie avec du miel local, des noix, des figues séchées et une focaccia chaude.

Ravjul tal-Fenek (Traditional Maltese Rabbit Filled Ravioli)

Raviolis locaux farcis au lapin, nappés d’une réduction de demi-glace intensément savoureuse, sublimés par un zeste de citron fraîchement râpé.

Tagliatelles au ragù de bœuf

Tendres morceaux de filet de bœuf cuits lentement à feu doux dans un ragù profond et savoureux, enroulés autour de tagliatelles et servis avec une neige aérienne de Pecorino Romano.

Rigatoni Maltin

Pâtes rigatoni à la maltaise traditionnelle, nappées d’une riche sauce mijotée à base de tomates séchées au soleil et de tomates maltaises locales fraîches, relevée de saucisse artisanale maltaise. Le tout est délicatement terminé d’une touche de crème pour l’équilibre et couronné d’une légère « neige » de fromage ġbejna râpé.

Rigatoni au pesto, burrata et pistache

Un pesto de basilic vibrant avec une burrata crémeuse et des pistaches siciliennes croquantes. Remarque : servi avec une burrata fraîche sur des pâtes au pesto chaudes pour un contraste de température onctueux.

Lunette farcie aux noix de Saint-Jacques et aux crevettes

Pâtes lunette farcies aux noix de Saint-Jacques et aux crevettes, nappées d’une savoureuse sauce bisque de crevettes.

Margherita

Mozzarella fior di latte, sauce tomate, basilic et huile d’olive.

SALAME ET PROSCIUTTO

Mozzarella fior di latte · Sauce tomate maison · Salame · Prosciutto cotto

Tricolore

Une célébration des couleurs italiennes. Pinsa bianca, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette et neige de parmigiano.

Mortadelle bufala et pistaches

Mozzarella de bufflonne crémeuse · Mortadelle délicate · Pistaches siciliennes croquantes

Truffe, figue, miel et gorgonzola

Pinsa bianca, fior di latte, sauce à la truffe, figues séchées, miel local, gorgonzola dolce et parsemée de noix.

Al Sud

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, olives et oignons.

Vegetariana

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, olives, poivrons, oignons et tomates.

La Coppetta

Mozzarella fior di latte, sauce tomate maison, coppa di parma, feta, olives, oignons et roquette.

Pesto e Burrata

Sauce tomate, fior di latte, pesto maison, burrata crémeuse et noix.

Planche de viandes grillées assorties

Une sélection spectaculaire de morceaux premium, grillés avec maîtrise et découpés à partager. Avec une entrecôte argentine, des hauts de cuisse de poulet marinés désossés, des koftas d’agneau et une saucisse maltaise traditionnelle, servis avec des légumes de saison rôtis au four et des frites croustillantes. Parfait pour deux.

Ribeye argentin

Ribeye de bœuf argentin · Frites · Moutarde de Dijon

Dorade fraîche

Servie avec des légumes rôtis et un velouté au citron.

HAUTS DE CUISSE DE POULET GRILLÉS

Hauts de cuisse de poulet désossés grillés · Poivre citronné relevé · Salade grecque · Frites

Burger de bœuf Angus

Bœuf Angus · Pain brioché moelleux · Fromage fumé fondu · Laitue · Tomate · Bacon · Sauce Jack Daniel’s · Frites croustillantes

Frites croustillantes

Salade grecque en accompagnement

Sauce aux champignons

Sauce au poivre

Tiramisu

Génoise imbibée de café, en couches avec une crème au mascarpone et saupoudrée de cacao.

Fondant & Gelato

Fondant au chocolat chaud au cœur coulant, servi avec une boule de gelato à la vanille.

Semifreddo à la pistache

Un semifreddo à la pistache bien frais, à la délicate douceur de fruits à coque.

Tarte au fruit de la passion

Une pâte sablée croustillante et beurrée, garnie d’une crème au fruit de la passion vive et acidulée ; sucrée, acidulée et rafraîchissante.

Imqaret maltais traditionnels et gelato

Pâtisseries maltaises traditionnelles garnies d’une douce farce aux dattes, servies avec une boule de gelato à la vanille.

PINK FLOWER

Saké · Litchi · Sirop de fleur de cerisier · Jus de citron · Mousse rose

APEROL SOUR

Quartiers d’orange · Aperol · Gin · Sirop de vanille · Jus de citron · Agent moussant

PEACH TREE

Demi-pêches · Jus d’orange · Crème de coco · Purée de pêche · Rhum blanc · Schnaps à la pêche

GREEN LEAF

Gin Old Tom · Jus de citron vert · Sirop de sucre · Bitter au céleri · Agent moussant · Basilic

LA VIE EN ROSE

Gin · Sirop de rose · Fleur de sureau · Jus de citron · Agent moussant

Paloma Fizz

Jus de pamplemousse · Jus de citron vert · Sirop d’agave · Solution saline · Agent moussant · Soda

THE VELVET HOUR

Empress Gin · St-Germain · Aperol · jus de citron vert · absinthe · tonic au concombre

QUEEN

Empress Gin ou thé Butterfly Pea · Crème de Violette · jus de citron · sirop de lavande · agent moussant

Old & Gold

Bourbon · Amaretto · Jus de citron · Jus d’ananas

BAISER À LA FRAISE

Gin à la rhubarbe · Passoã · Aperol · jus de citron vert · sirop de fraise · yaourt à la vanille · fraise fraîche

WHITE CLOUD

Vodka · Cacao blanc · Lait de coco · Crème à fouetter

BRANDY ALEXANDER

Brandy d’abricot · Cacao noir · Cacao blanc · Crème à fouetter

APRÈS LE DÎNER

Curaçao à l’orange · Rhum blanc · Baileys · Crème à fouetter

MUD SLIDE

Rhum blanc · Baileys · Kahlua · Amaretto · Crème à fouetter

GRASSHOPPER

Cacao blanc · Crème de Menthe · Crème fouettée

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Eau gazeuse · Orange

HUGO SPRITZ

Liqueur de fleur de sureau · Prosecco · Eau gazeuse · Menthe fraîche · Citron vert

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Eau gazeuse · Orange

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Eau gazeuse · Citron

SPRITZ AU CIDRE DE POMME

Cidre de pomme · Aperol · Prosecco · Mélange d’épices à la citrouille

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Eau gazeuse · Orange + fraise

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Jus de canneberge · Jus de citron vert

Tequila Sunrise

Tequila · jus d’orange · grenadine

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

MULE CLASSIQUE

Vodka · Jus de citron vert · Bière au gingembre

Sex on the Beach

Vodka · Schnaps à la pêche · Canneberge · Jus d’orange

WHISKEY SOUR

Whiskey bourbon · Jus de citron · Sirop de sucre

TOM COLLINS

Gin · Jus de citron · Sirop de sucre · Soda

MAI TAI

Rhum · Liqueur d’orange · Jus de citron vert · Sirop d’orgeat

Margarita Classique

Tequila · Triple sec · Jus de citron vert

PIÑA COLADA

Rhum · Jus d’ananas · Crème de coco

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rhum · Tequila · Triple sec · Jus de citron · Cola

CAÏPIRINHA

Cachaça · Citron vert frais · Sirop de sucre

MIMOSA

Prosecco · Jus d’orange

Mojito**

Rhum blanc · Feuilles de menthe fraîche · Citron vert · Sirop de sucre · Eau gazeuse.

DAIQUIRI GLACÉ**

Rhum · Jus de citron vert · Sirop de sucre

MARGARITA GLACÉE**

Tequila · Triple sec · Citron vert · Sirop d’agave

Virgin Mojito

Menthe fraîche · jus de citron vert · sirop de sucre · eau gazeuse · glace

Shirley Temple

Sprite · sirop de grenadine · glaçons

Virgin Colada

Jus d’ananas · Crème de coco · Glace pilée

FRUITY PASSION

Purée de coco · Jus d’ananas · Purée de fruit de la passion · Sirop d’amande · Jus de citron vert · Glaçons

O'Luna Special

Demi-pêches · Jus d’orange · Crème de coco · Purée de pêche

SMIRNOFF

Vodka internationale classique

ABSOLUT

Vodka premium suédoise

BELVEDERE

Vodka polonaise de luxe

GREY GOOSE

Vodka premium française

Beefeater

Classic London dry gin

Beefeater Pink

Classic London dry gin

Bombay Sapphire

Light aromatic gin

Tanqueray

Bold juniper-led gin

Tanqueray 0.0

Alternative sans alcool au gin

Hendrick's

Scottish gin — rose & cucumber

Roku

Japanese seasonal gin

GIN MARE

Gin méditerranéen

Monkey 47

Black Forest — 47 botanicals

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Tonic premium · Rondelle de citron vert · Baies de genièvre

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Tonic léger premium · Zeste de citron (twist) · Romarin

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Tonic premium · Rondelle de citron · Baies de genièvre

HENDRICK'S GARDEN

Tonic indien classique premium / tonic léger · rubans de concombre · pétales de rose

MALFY CITRUS BURST

Tonic premium méditerranéen / léger · tranche de pamplemousse · thym

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Tonic méditerranéen premium · Romarin · Olive

ROKU BLOSSOM

Tonic premium · Tranche de gingembre · Fleur comestible

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Tonic premium à la fleur de sureau · Rondelle de citron · Fleur comestible

MONKEY 47 BLACK FOREST

Tonic méditerranéen premium · zeste d’orange · mûres

Bacardi

Rhum blanc classique · Verre €4.95 · Bouteille €75.00

Captain Morgan

Rhum cubain épicé / ambré foncé · Référence en cocktail

HAVANA CLUB 3Y

Rhum cubain léger · Standard de cocktail

HAVANA CLUB 7Y

Rhum cubain vieilli · Qualité à déguster

ZACAPA

Rhum guatémaltèque premium vieilli · À siroter lentement

KRAKEN

Rhum caribéen noir épicé · Qualité de dégustation

JOSÉ CUERVO SILVER

Silver classique

JOSÉ CUERVO GOLD

Doré classique

Patrón Silver

Blanco premium · Verre €7.00 · Bouteille €150.00

Patrón Añejo

Premium extra-vieilli · À l’unité €9.00 · Bouteille €150.00

Azul Reposado

Vieilli en fût · Verre €25.00 · Bouteille €550.00

HENNESSY VS

Cognac classique

COURVOISIER VS

Français premium

RÉMY MARTIN VSOP

Cognac Fine Champagne

COURVOISIER XO

Luxueux, extra longuement vieilli

J&B RARE

Whisky écossais blended

JOHNNIE WALKER RED

Scotch blended - niveau d’entrée

Jack Daniel's

Tennessee — filtré au charbon de bois · Verre €4.95 · Bouteille €80.00

Jim Beam

Bourbon

Jameson

Irlandais — doux et triple distillé · Verre €4.95 · Bouteille €75.00

Chivas 12Y

Scotch blended · Verre €3.50 · Bouteille €120.00

MAKER'S MARK

Bourbon du Kentucky

Johnnie Walker Black

Scotch blended vieilli 12 ans

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · le plus primé au monde

TALISKER 10Y

Île de Skye · Tourbé

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensément tourbé

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Triple distillation, doux

JURA 12Y

Île de Jura

OBAN 14Y

West Highland

MACALLAN 12Y

Speyside

HIBIKI HARMONY

Japonaise

JOHNNIE WALKER BLUE

Scotch blend ultra premium

AMARETTO DISARONNO

Amande italienne

BAILEYS

Crème irlandaise

COINTREAU

Triple sec français premium

KAHLÚA

Café mexicain

MALIBU

Rhum à la noix de coco

PASSOÃ

Fruit de la passion

FRANGELICO

Noisette italienne

SAMBUCA

Anis italien

LIMONCELLO

Liqueur italienne

PEACH SCHNAPPS

Liqueur de pêche

BAJTRA

Figue de Barbarie maltaise

APEROL

Apéritif italien amer

CAMPARI

Bitter italien

MARTINI EXTRA DRY

Vermouth sec

MARTINI ROSSO / BIANCO

Vermouth doux / Vermouth blanc

LILLET BLANC

Vin apéritif français

AVERNA

Liqueur italienne

FERNET BRANCA

Liqueur italienne

BRANCA MENTA

Liqueur italienne

AMARO MONTENEGRO

Liqueur italienne

JÄGERMEISTER

Liqueur allemande

Carlsberg

lager danoise · €4.25 / €5.50

Cisk Lager

Lager maltaise locale · €4.25 / €5.50

Cisk Excel

Bière blonde locale maltaise · €4.25 / €5.50

CISK CHILL

Citron

Cisk 0.0%

Sans alcool

CORONA

Bière mexicaine

SEAU DE CORONA (5 BOUTEILLES)

Bière mexicaine

GUINNESS

Bière stout irlandaise

CIDRE DE POMME

Cidre de pomme

CIDRE DE POMME AROMATISÉ

Cidre aromatisé

BOISSONS GAZEUSES / DIÉTÉTIQUES

Variété disponible

EAU TONIQUE

Schweppes

Citron amer

Ginger ale

Bière au gingembre

Eau gazeuse

TONIC PREMIUM

Variété disponible

Red Bull

Thé glacé

Pêche / Citron

Still Water

€2.95 / €4.50

Eau pétillante

€2.95 / €4.50

Limonade à la fleur de pois papillon

Butterfly Pea Flower Tea · Water · Lemonade · Ice

Limonade à l’hibiscus

Hibiscus Tea · Water · Lemonade · Ice

Limonade au matcha

Matcha · Eau · Limonade

Thé noir glacé à la limonade

English Breakfast Tea · Water · Lemonade · Ice

Passion Tango glacé

Passion Tea · Water · Lemonade · Ice

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

Sélection de thés premium

Chocolat chaud

CAFÉ GLACÉ

Choix de sirop inclus

MILKSHAKE

Chocolat ou vanille ou fraise

Smoothie

Mangue ou fraise · lait

BAILEY'S FRAPPÉ

Baileys · Espresso · Glace

Vin rouge local

Vin blanc local

Vin rosé local

ATTO PRIMO PROSECCO

Champagne

PROSECCO DOC

Poire · pomme

CAVA

pomme · agrumes · fines bulles

FRANCIACORTA

Agrumes · toast

CHAMPAGNE DEUTZ

Pomme · toast

MOET CHANDON BRUT

Agrumes · fleurs blanches · brioche

MOET CHANDON ICE

nectarine · mangue · goyave

RUINART BLANC

Agrumes · pêche blanche · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · réglisse

Moscato d’Asti

Pêche, raisin, notes florales

BRACHETTO

Rosé, fraise

SAUTERNES (50CL)

Miel, abricot

ROSÉ MALTAIS 1919

Cerise, herbes

ZINFANDEL ROSÉ

Fruits rouges (USA)

CÔTES DE PROVENCE

Fraise, agrumes

MARNISI

Cassis, cèdre, épices

ANTONIN NOIR

cerise, cassis, myrtille

LAURENTI MERLOT

Fruits noirs, tanins souples

1919 ĠELLEWŻA

cerise, pruneau, épices douces

PRIMUS OLD VINES

Fruits secs, cerise amarena, épices

Chianti Classico

Cerise rouge, violette, herbes

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Cerise noire, prune, cacao

PRIMITIVO

Mûre, confiture, vanille

BAROLO

rose, cerise, truffe

Sagrantino di Montefalco

Mûre, chocolat noir, épices

AMARONE

Fruits secs, figue, chocolat

Brunello di Montalcino

Cerise, cuir, épices

TAURASI

Fruits noirs, tabac, épices

CÔTES DU RHÔNE

Fruits noirs, poivre

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Fruits noirs, herbes

Bourgogne Pinot Noir

Fruits rouges, notes florales

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Cassis, cèdre

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Prune, chocolat

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Fruits rouges, notes florales

CHILI CARMENÈRE

Cerise noire, poivre

ARGENTINA MALBEC

Mûre, prune

Pinotage d’Afrique du Sud

Fruits noirs, fumée

Shiraz australien

Mûre, poivre

Espagne Rioja Reserva

Mûre, poivre

Ribera del Duero Tinto Roble

Mûre, poivre

PALANTINO SAUVIGNON BLANC

Agrumes, herbes

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Pêche, floral, agrumes

1919 WHITE

Pomme verte, agrumes

ANTONIN BLANC

Pomme, agrumes, vanille légère

Pinot Grigio

Pomme verte, poire

PECORINO

Poire, fleurs

Vermentino di Sardegna

Agrumes, herbes

GRECO DI TUFO

Pêche, amande

GAVI

Agrumes, pomme

Pouilly-Fumé

Citrus, flint

Chablis

Green apple, lemon

Riesling Alsace

Lime, apple

Chile Sauvignon Blanc

Lime, gooseberry

South Africa Chenin Blanc

Apple, honey

South Africa Gewürztraminer

Passionfruit, lime

New Zealand Sauvignon Blanc

Passionfruit, lime

Spain Blanco Rueda

Herbs, citrus