Opa! Mediterranean Fusion

Salade de poulet asiatique

Hauts de cuisse de poulet laqués teriyaki & soja, fenouil émincé, concombres et pommes mélangés à une sauce aux cacahuètes, le tout surmonté de cacahuètes concassées.

CHIMI CHURRI BURGER

Steak haché de bœuf, saucisse maltaise grillée, mayo chimichurri, fromage Applewood, laitue & tomates. Servi avec des frites fraîches coupées à la main

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Riz Arborio cuit dans une fondue de tomate, guanciale, basilic frais. Surmonté de stracciatella.

Assortiment de 4 dips

Tzatziki, tirokafteri (M) (feta relevée), skordalia (pomme de terre et ail), melitzanosalata (aubergine fumée). Servi avec du pain pita (G).

Plateau « Un goût de Grèce »

Pour 2 personnes) Servi sur un présentoir à 3 étages avec dolmades, halloumi frit (M), fromage manouri (M), olives et artichauts marinés, poivrons farcis. Tomates séchées au soleil et 4 types de dips. Servi avec du pain pita (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) au romarin et à l’huile d’olive.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) avec feta émiettée (M), olives, câpres, tomates et origan.

TYROS

Planche de fromages grecs avec feta saganaki (M), manouri grillé (M), saganaki (M) servis avec chutney de mangue et pain maltais.

Feta saganaki

Feta frite (M) enrobée de graines de sésame (Se) et nappée de miel.

BRUSCHETTA

Pain maltais grillé (G) garni de tomate concassée, basilic, copeaux de Grana (M), ail et huile d’olive extra vierge.

TRIO DE BRUSCHETTAS

> Pesto de pistache (N), mortadelle et Grana (M); > Bruschetta classique à la tomate (G); > Tzatziki (M), saumon et graines de courge torréfiées.

DOLMADES

Feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes. Servies avec du yaourt (M) et du citron.

Saganaki

Fromage graviera frit (M) avec une sauce au miel.

CALAMARI FRITTI

Calamars frits (Cr) servis avec une sauce aïoli maison (Mu)(SO2) et un quartier de citron.

Plateau de fruits de mer

Calamars frits (Cr), poulpe (C) à l’ail, moules (Cr), crevettes poêlées (Cr) et filet de bar (F). Servi avec une sauce dip aioli à l’ail (Mu)(SO2) et des frites.

PLATEAU DE VIANDES

Kebab d’agneau, souvlaki de poulet, souvlaki de porc, soutzoukaakia et steak de porc. Servi avec une sauce feta relevée (M) et des frites.

MOUSSAKA

Aubergine, pommes de terre, ragù de bœuf et béchamel. Servie avec une salade d’accompagnement.

GIOUVETSI AU POULET

Risoni au four, hauts de cuisse de poulet juteux, oignons, ail, cannelle, vin rouge (SO2), feta (M) et sauce tomate.

GEMISTA

Poivrons farcis aux légumes et au riz. Cuisinés dans une sauce tomate et servis sur un lit de pommes de terre au four.

MOUSSAKA VÉGÉTARIENNE

Aubergine, pommes de terre et béchamel (M). Servie avec une salade d’accompagnement.

Salade grecque

Tomates, concombre, feta (M), olives, poivrons et oignons.

POULET ET HALLOUMI

Poulet mariné et croûtons au halloumi (M), tomates, mesclun, concombres et vinaigrette balsamique.

Burratina

Courgette grillée, purée de tomates séchées au soleil, betterave, ail rôti et émulsion au miel, ainsi que tomates séchées au soleil.

SALADE DE BŒUF

Morceaux de bœuf, fromage bleu (M), tomates cerises, mesclun, oignon rouge, cœurs d’artichaut, noix et une vinaigrette balsamique française.

SALADE DE SAUMON

Saumon au four mariné au citron et au thym (F), tomates cerises, mélange de salades, concombres, noix et sauce au fromage feta (M).

Petite salade grecque

Salade d'accompagnement

FRITES FRAÎCHEMENT COUPÉES

Frites fraîchement coupées, feta et origan

Pommes de terre au four

Légumes grillés

Steak de porc

Steak de porc mariné et grillé. Servi avec salade et frites.

RIBEYE

Ribeye Black Angus de 350 g, grillé au charbon. Ajoutez une sauce au poivre (M), un jus ou une sauce aux champignons (M) pour 2,50 €

LAPIN MALTAIS TRADITIONNEL

Servi avec sauce et frites.

PEPATA DI COZZE

1 kg de moules (Cr) à l’ail, tomates cerises, herbes fraîches, zeste de citron et vin blanc, dans une sauce tomate légère (SO2). Servi avec du pain grillé (G) et des frites.

BAR AU FOUR

Filet de bar au four (F) à l’ail, à l’huile d’olive extra vierge et à l’origan, servi sur une salsa de tomates cerises, oignon rouge, aneth et citron. Servi avec des pommes de terre au four.

GAMBAS ROYALES

Gambas royales (Cr) cuisinées à l’ail, tomates cerises, herbes fraîches, vin et sauce bisque de gambas (Cr)(SO2). Servies avec une salade.

SOUVLAKI AU POULET

Brochettes de poulet avec salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

Souvlaki de porc

Brochettes de porc avec salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

GYROS DE PORC

Servi avec salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

GYROS AU POULET

Servi avec salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

SOUTZOUKAAKIA

Boulettes de viande à la grecque servies avec un accompagnement de salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

KEBAB D’AGNEAU

Agneau haché mariné, servi avec salade, frites, pita (G) et sauce tzatziki (M).

POULPE

Poulpe poêlé (C) avec tomates cerises, câpres, ail, vin blanc (SO2), olives noires et herbes fraîches. Servi avec frites et salade.

BURGER AU POULET

Poulet frit enrobé de panko, camembert grillé (M), sriracha mayo, laitue, oignons rouges et tomates dans un bun brioché (G).

CHEESY BURGER

Steak haché de bœuf, fior di latte (M) et cheddar (M), sauce moutarde au miel (Mu)(E), laitue, tomates et oignons caramélisés dans un bun brioché (G).

BURGER AU HALLOUMI

Halloumi frit (M), mayo à la betterave, jeunes pousses et tomates dans un bun brioché (G).

JACK'S BURGER

Double steak haché de bœuf fait maison, sauce BBQ Jack Daniels, fromage (M), mesclun, tomates et rondelles d’oignon dans un bun brioché (G).

GYROS AU PORC

Tzatziki (M) ou mayo à la moutarde (Mu)(E).

Souvlaki de porc

Tzatziki (M) ou mayonnaise à la moutarde (Mu)(E).

GYROS AU POULET

Tzatziki (M) ou mayo à la moutarde (Mu)(E).

SOUVLAKI AU POULET

Tzatziki (M) ou mayo à la moutarde (Mu)(E).

KEBAB D’AGNEAU

Tzatziki (M) ou mayo à la moutarde (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Souvlaki au halloumi

Tzatziki (M) ou mayo à la moutarde (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Sauce tomate ou vinaigrette au fromage feta (M).

Brochette de poulet / porc

Une brochette de poulet ou de porc avec frites et salade d’accompagnement.

PIZZA NINA

Pizza avec saucisse (SO2)(G) et frites.

NUGGETS DE POULET

Nuggets de poulet et frites.

TAGLIATELLES AUX CREVETTES ET COURGETTES

Mélangées avec des crevettes (Cr), de l’ail, des courgettes, une bisque de crevettes (Cr)(SO2), du vin blanc (SO2) et des herbes fraîches.

SPAGHETTI AL MARE

Mélangés avec des moules (Cr), des gambas (Cr), du poulpe (C), de l’ail, du vin blanc (SO2), une bisque (SO2), des herbes fraîches et des tomates cerises.

Garganelli au bœuf

Mélangés avec du bœuf saisi à la poêle, des champignons sauvages et de l’ail dans une crème à la truffe (M).

RISOTTO AUX PETITS POIS

Petits pois, ail, oignons, feta (M) et zeste de citron. Servi avec des chips de carotte croustillantes.

SPAGHETTI AU LAPIN

Spaghetti mélangés à l’ail, aux petits pois et à des morceaux de lapin dans une sauce au vin rouge (SO2).

RAVIOLI À LA RICOTTA

Mélangés à des herbes délicates et à une fondue de tomate.

RISOTTO AU POULET

Risotto cuisiné avec du poulet, du guanciale croustillant et des oignons, dans une crème de courgette au pecorino (M).

Penne et spaghetti sans gluten disponibles sur demande.

OPA NUOZZO

Pesto de basilic (N)(M), mortadelle, roquette, burrata (M) et pistache (N), huile d’olive et origan.

Margherita

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), une pincée de fromage râpé (M), origan, basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Souvlaki

Sauce tomate, tzatziki (M), sumac, oignons, deux souvlakis au poulet ou au porc et origan.

DIABOLA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), salami, jalapeños, olives noires et origan.

SAPORITA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), jambon de Parme, roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan (M) et origan.

PESTO, CREVETTES ET COURGETTE

Sauce pesto (N)(M), mozzarella fior di latte (M), crevettes (Cr), courgette, tomates cerises, olives noires, roquette et origan.

Halloumi

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), olives, tomates cerises, poivrons, halloumi (M) et origan.

TONNATA

Sauce tomate, oignons, thon (F), olives, câpres, basilic frais, huile d’olive extra vierge et origan.

CAPRICCIOSA

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), jambon, cœurs d’artichaut, champignons, olives kalamata et origan.

POULET BBQ

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), oignons, poulet, sauce BBQ et origan.

QUATTRO FORMAGGI

Sauce tomate, mozzarella fior di latte (M), copeaux de Grana (M), fromage bleu (M), fromage râpé (M), miel et noix (N).

Pizza sans gluten disponible sur demande.

OPA STAR

Pour 2 à 3 personnes) Pâte à pizza (G) garnie de Nutella, mélange de fruits à coque (N), sauce caramel et panna.

Baklava à la pistache

Servi avec une glace (M).

RAVANI

Génoise grecque (G) imbibée d’un sirop au zeste d’orange. Servie avec une boule de glace à la vanille (M) et du miel.

MOSAÏKO

Gâteau préparé avec des biscuits écrasés (G) et recouvert de chocolat. Servi avec une boule de glace (M).

Tiramisu

Tiramisu en coupe.

BROWNIE AU CHOCOLAT

Brownie chaud (G) servi avec une boule de glace. (M)

GLACE ET SORBET

Chocolat / vanille (M) / chocolat (M) / fraise (M) / sorbet au citron.

1 boule

2 BOULES

3 boules